Les recommandations officielles
’après l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES), les besoins énergétiques sont évalués à environ 2 100 kcal par jour pour une femme de 18 à 59 ans (puis autour de 1 900 kcal après 60 ans), et 2 600 kcal pour un homme de 18 à 69 ans. Ils doivent être comblés à 50 à 55 % par des glucides (amidon et sucres simples), 35 à 40 % par des lipides (graisses) et 10 à 15 % par
