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{{Titre en italique|pt}}
{{voir homonymes|Pau (homonymie)}}
{{Infobox Art martial
| nom = {{lang|pt|Jogo Dodo Paupau}}
| titre = Art martial
| autre noms = ''{{lang|pt|Esgrima Lusitana<br><small>}}'' (Escrimeescrime lusitanienne)</small>
| image = Malta do Ateneu 1.jpg
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| légende = ExibitionExhibition de ''{{lang|pt|jogo do pau}}'' dans la rue.
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Le '''''Jogo{{lang|pt|jogo do pau}}''''', "jeu du bâton", ou "bâton portugais" ou escrime lusitanienne, est un [[Arts martiaux portugais|art martial [[Portugaisportugais]] et [[galicien]] qui se pratique avec un [[bâton]], le ''{{lang|pt|pau}}''. LePratiqué ''jogoau domoins pau''depuis la fin du Moyen Âge au Portugal, il a vraisemblablement des origines rurales et populaires anciennes. Il est sans doute actuellement l'art martial portugais {{pas clair|ayant le plus de visibilité internationale}}.
 
=== Histoire et influences étrangères ===
==== Dans l'Antiquité ====
Les premières traces du maniement codifié du bâton à des fins sportives ou festives au Portugal remontent vraisemblablement à l'époque de la [[Lusitanie]] pré-romaine. Avant l'arrivée des [[Rome antique|Romains]], la tradition celte intègre, comme beaucoup d'autres sociétés, des danses exécutées avec un bâton assez proche des mouvements exécutés en ''Jogo Do Pau''. Ces danses sont pratiquées pendant les jeux celtiques. On retrouve aujourd'hui encore des danses celtisantes centrées sur l'usage d'un bâton chez les ''pauliteiros'' de [[Miranda do Douro|Miranda]], dans le Nord du pays<ref>{{Lien web|langue = Portugais|titre = Pauliteiros de Palaçoulo - Festa de Santa Bárbara - Mirandum|url = https://www.youtube.com/watch?v=DoQuYePHF0c|site = |date = 26 décembre 2007|consulté le = 28 avril 2015}}</ref>. Toutefois, le bâton ne figure pas comme arme de combat dans l'arsenal des [[Lusitaniens|guerriers lusitaniens]] décrit en détail par [[Strabon]]. Et s'il existe des indices sur une filiation et des influences réciproques, rien ne permet de relier directement le ''jogo do pau'' en tant que sport de combat aux danses celtes de l'[[Antiquité]].
 
==== L'utilisation du ''pau'' au Moyen Âge et pendant la Période moderne ====
Si l'on se base sur les documents d'archives, les origines du ''jogo do pau'' actuel remontent à l'époque médiévale. Tout au long de la [[Reconquista]], [[Espagnes médiévales|les différents royaumes chrétiens et musulmans]] s'affrontent dans des guerres parfois très violentes afin d'absorber ou de dominer leurs voisins.
 
[[Image:Batalha_de_Aljubarrota_02.jpg|vignette|300px|gauche|Bataille d'Aljubarrota, en 1385.]]
Sans doute influencés par les soldats arabo-berbères pratiquant le [[matrag]] à des fins militaires pendant la période d'[[Al-Andalus]], dès le [[Moyen Âge central]], les paysans, bergers et ''boieiros'' portugais vivant au Nord du [[Tage]] ont l'habitude de se déplacer avec un long bâton afin de se défendre contre le [[brigandage]] sur les routes. Les bergers, notamment, ont une canne spécifique, le ''cajado''<ref>Du Latin ''Baculus'', “vara, bordão, bastão”, par la forme ''Cajatus''.</ref>, ''varapau'' ou ''bordão'', qu'ils utilisent pour corriger leurs bêtes ou les sauver en cas de chute, et dont ils peuvent se servir en cas d'agression. On retrouve des pratiques semblables en milieu urbain, pour des raisons similaires de sécurité, mais les citadins ont un bâton plus court, moins encombrant, adapté à la vie en ville.
 
À l'époque, d'un point de vue sociologique, le port du bâton marque le passage à l'âge adulte. Il est autorisé aux garçons à la suite àde leur première barbe. Arme peu chère et efficace, elle est intégrée dans l'habit quotidien typique des Portugais, aux côtés du ''barrete'', le "« bonnet phrygien portugais" », sur la tête, du ''lenço'', le "« foulard" », autour du cou, de la cint''a'' (ou faix''a''), la ceinture au niveau de la taille, et de la ''capa'', la "« cape" », sur le dos. Quel que soit le milieu, lors de rixes, de guerres ou de révoltes, les bâtons servent de canne de combat.
 
[[Image:Jogo_do_pau.png|thumbvignette|300px250px|leftdroite|Entraînement au ''pau'' dans les Salles d'Armes de la Période moderne.]]
Généralisé comme arme d'autodéfense au sein de la population, le ''pau'' est également utilisé dans les armées dès le [[Moyen Âge]]. À l'instar de ce qui se passe dans le reste de l'[[Europe]], il est très présent dans les Salles d’Armes, pour l'initiation à l'[[escrime médiévale]] (l'[[épée|épée longue]]), ou en tant qu'arme à part entière<ref name=":7">{{Lien web|langue = Français|titre = Canne d'arme|url = http://www.batoncanne.com/category/canne/canne-d-arme|site = |date = |consulté le = 30 avril 2015}}</ref>. Du fait du mode de recrutement de l'''ost,'', qui intègre les paysans, les techniques acquises au sein des armées influencent nécessairement l'usage fait du ''pau'' dans la vie civile, et réciproquement. Ces interactions expliquent sans doute la proximité entre certaines techniques du ''jogo do pau'' et celles de l'[[escrime médiévale]], notamment pour les mouvements parfois légèrement accroupis et la [[épée à deux mains|prise à deux mains]]. Pendant la [[Reconquista]], le ''pau'' est utilisé par les troupes chrétiennes aux côtés des épées, au maniement similaire. Pendant la [[bataille d'Aljubarrota]] (1385), il est l'arme principale de l'armée portugaise<ref name=":6" />. Lorsque le roi [[Édouard Ier de Portugal]] écrit un traité au début du XVe siècle{{s-|XV}} pour enseigner le combat à cheval, le maniement du ''pau'' est déjà considéré comme ancien<ref name=":8">{{Lien web|langue = Allemand|titre = Stick fighting - Jogo do Pau - Portugal|url = https://www.youtube.com/watch?v=i2--e31NXN0|site = |date = 4 août 2012|consulté le = 2 mai 2015}}</ref>. Des gravures datant de la P[[Période moderne|ériode moderne]] montrent des entraînements pratiqués en Salles d'Armes avec des ''paus''<ref>Notamment les gravures du traité de l'escrimeur Meyer, en 1570.</ref>. QuelquesAu sièclesdébut du {{s-|XIX}}, les [[Portugais]] en font un usage intensif contre les armées napoléoniennes pendant les [[Invasions françaises du Portugal|Guerres péninsulaires]], avec une efficacité considérable<ref>{{Lien web|langue = Galicien|titre = Jogo do pau do Norte|url = http://gallaeciainarmis.info/disciplinas/jogo-do-pau-do-norte/|site = |date = |consulté le = 30 avril 2015}}</ref>. plusEn tard1846, il est utilisé par la population du nord du pays lors de la [[Révolte de Maria da Fonte]]<ref name=":6">{{Lien web|langue = Portugais|titre = Jogo do Pau Documentary Master Russo 1991|url = https://www.youtube.com/watch?v=ajMnwhKgr1s|site = |date = 1991|consulté le = 25 avril 2015}}</ref>. Et les soldats de l'armée portugaise sont initiés à son maniement jusqu'à la [[Première Guerre mondiale]]. Des films d'archives montrent les soldats du [[Corps expéditionnaire portugais]] s'entraînant au maniement du ''pau'' dans les tranchées françaises<ref>{{Lien web|langue = Portugais|titre = Jogo do Pau First World War Bayonet & Stick Fighting|url = https://www.youtube.com/watch?v=b8LfjTLoFrU|site = |date = 8 octobre 2006|consulté le = 30 avril 2015}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|langue = Anglais|titre = A portuguese training camp in England - Roffey Camp, Horsham [Main Title]|url = http://www.iwm.org.uk/collections/item/object/1060022773|site = Imperial War Museum|date = 1918|consulté le = 03 mai 2015}}</ref>.
 
[[image:Maria_da_Fonte.jpg|thumb|250px|left|Foule armée de piques, de fourches et de ''paus'' lors de la révolte de Maria da Fonte, en 1846.]]
Le ''jogo do pau'', en tant qu'art martial codifié, avec des techniques et des codes spécifiques, serait vraisemblablement né au [[Moyen Âge]] au croisement de ces coutumes populaires et de ces usages militaires. Sorte d'escrime populaire, il serait d'abord apparu dans le nord du [[Portugal]], dans la région du [[Minho]], dans le contexte des combats de rue, lors des fêtes populaires ou des foires, et comme moyen de combattre des communautés villageoises, avant de devenir un véritable sport national d'auto-défense codifié, individuel ou collectif, aux techniques élaborées et précises, nécessitant un apprentissage long et difficile.
 
Il est possible que les techniques de combat originelles portugaises aient subi l'influence de techniques de danses indiennes [[kalarippayatt]] importées des établissements de l'[[Inde portugaise]] à partir du {{s-|XVI|e}}<ref>Le second niveau du kalarippayatt, le ''kolthari'', englobe la pratique des armes en bois qui sont de plus en plus courtes à mesure des progrès de l'élève. Le ''Kettukari'' ou ''Vaddi'' (bâton à {{unité|5 |pieds}} de longueur), le ''Muchan'' (bâton à {{unité|2 |pieds}} de longueur dont l'épaisseur d'une extrémité est d'environ {{unité|3 |cm}} de diamètre et de l'autre d'environ {{unité|1,.5 |cm}} de diamètre), le ''Otta'' (bâton incurvé d'une longueur de moins de {{unité|60 |cm}}. Cette étape est considérée comme la grammaire du kalaripayatt. Cette arme est la plus dangereuse et prestigieuse du kalaripayatt car les points d'attaques sont uniquement les points vitaux de l'adversaire, le ''Gadai'' (massue de Hanuman), le ''Marma Vadi'' etc.</ref>. Cela expliquerait la "théorie de l'origine indienne" de ce sport. Pendant la période moderne, un grand nombre de soldats portugais originaires du [[Minho|Nord du Portugal]] se rendent dans l'[[océan Indien]] afin de servir dans les armées royales, aux côtés des ''canarins'' chrétiens, des [[Nayak (ethnie)|NayaksNayak]]s du Kerala et des [[cipayes]] indiens, avant de revenir dans leurs villages d'origine<ref name=":0">''L'Empire portugais d'Asie'', de Sanjay Subrahmanyam, Maisonneuve et Larose, Paris, 1999.</ref>. Il est tout à fait vraisemblable que ces hommes, le plus souvent pauvres et venus de la campagne, aient enrichi leurs techniques de combat originelles pendant leurs années de service en Orient. D'autant que la discipline indienne connaît son âge d'or sur la côte du malabar pendant la période de domination portugaise. Le kalaripayatt est alors un pilier institutionnel de la [[Kerala|société kéralaise]]. Engagés dans les armées portugaises, ou alliés à la Couronne portugaise, les guerriers [[Nayak (ethnie)|NayaksNayak]]s pratiquant le [[kalarippayatt]] sont les garants de l'ordre social et de la sécurité des côtes du Malabar dominées par les [[Portugais]].
 
Historiquement, les premiers pratiquants recensés, appelés ''jogai'' en portugais, terme signifiant "jouez", sont des paysans ou des bergers qui utilisent le ''pau'' comme arme défensive. La première école de ''jogo do pau'' naîtdestinée auà [[Moyentransmettre Âge]]formellement les techniques de combat naît dans la région du [[Minho]]. Bien que d'essence populaire, et pratiqué par des populations pauvres, le ''jogo do pau'' a parfois la faveur de personnages puissants, comme le [[Marquis de Pombal]] au {{s-|XVIII|e}}, qui le pratique à la perfection, ou le roi [[Charles Ier de Portugal]] à la fin du {{s-|XIX|e}}, initié par le célèbre maître José Maria da Silveira, connu sous le surnom de ''Saloio''<ref name=":6" />. Sous le coup de l'intérêt porté par les [[Lumières (philosophie)|Lumières]] au peuple, le ''jogo do pau'' apparaît dans la littérature dès la fin du {{s-|XVIII}}, dans le poème héoïco-comique ''Santarenaida'', de Francisco de Paula de Figueiredo, publié en 1792, et dans le livre de vers ''Pastor do Douro'', de B. A., de S. Belmirode, publié en 1798. Il figure par la suite de façon récurrente dans la littérature portugaise du {{s-|XIX}}, par exemple dans ''Roberto Valença'', d'António Teixeira de Vasconcelos (1848), ''O Génio do Mal'' (1857) et ''Honra ou Loucura'' (1858), d'Arnaldo Gama, ''Archivo universal, Brios de Soldado'', d'A. F. de Loureiro (1860), etc.<ref name=":1">{{Lien web|langue = Portugais|titre = Jogo do pau na Literatura|url = http://jogodopau.tumblr.com/Literatura|site = |date = |consulté le = 03 mai 2015}}</ref>
 
Au cours du {{s-|XIX|e}}, les techniques rurales du ''jogo do pau'' sont importées dans la région de [[Lisbonne]], où elles subissent une adaptation leur permettant d'être applicables au [[sabre|combat au sabre]]. À la fin du {{s-|XIX|e}}, le Gymnase Royal de Lisbonne accueille dans la confrérie des sports le ''Jogo do pau''. La seconde école de ''jogo do pau'' naît à cette époque dans le [[Lisbonne|centre du Portugal]]. Dans la capitale, le ''jogo do pau'' perd progressivement son aspect brutal et guerrier pour devenir une discipline sportive individuelle, où les deux adversaires s’efforcent de se toucher sans se molester. À l'époque, à l'instar de ce qui se fait dans les campagnes, les bourgeois des grandes villes utilisent couramment un ''bastão'' pour se défendre<ref name=":7" />.
 
==== Le ''jogo do pau'' au {{s-|XX|e}} ====
Au {{s-|XX|e}}, les combats de rue sont fréquents dans tout le pays. Parfois, les rixes intègrent des villages entiers. D'autres fois, les combats sont individuels, ou opposent un combattant à plusieurs assaillants. C'est l'époque des ''puxadores'', les "tireurs", nom donné aux joueurs dans le Nord, et aux ''varredores de feira'', les "balayeurs des marchés", des combattants affamés qui se déplacent dans les foires (''feiras'') et les fêtes populaires (''romarias'') pour défier leurs adversaires, afin de prouver leur valeur.
 
La pratique des combats au ''pau'' diffèrent considérablement d'une région à l'autre du pays. Les témoignages oraux des Maîtres actuels permettent de reconstituer les rituels liés au ''jogo do pau'' pour la région du [[Minho]] dans la première moitié du {{s-|XX|e}}. D'après Maître Monteiro, originaire de la région de [[Fafe]], deux localités fréquentent à l'époque de son père la même chapelle le dimanche. Chaque homme ou adolescent amène avec lui son bâton (''vara''), qu'il conserve à ses côtés en position verticale pendant l'office religieux. Souvent, après la messe, les hommes des deux localités se retrouvent et s'affrontent dans un lieu environnant, dans des combats permettant le règlement par les armes de rivalité amoureuse, de jalousies ou de conflits terriens. En dépit de leur aspect improvisé, d'une façon générale, dans la région, les affrontements sont régis par un code éthique précis : les combattants ont par exemple l'interdiction formelle d'agresser un homme désarmé, ou à terre.
 
Pour la [[Région Centre (Portugal)|région Centre]], les témoignages des anciens pratiquants et des contemporains permettent de reconstituer les pratiques de certaines localités. Dans la ''freguesia'' de [[Cortes (Leiria)|Cortes]], près de [[Leiria]], dans la première moitié du XXe siècle{{s-|XX}}, tous les hommes possèdent un ''pau''<ref>D'après l'ancien président de la junte de [[Cortes (Leiria)|Cortes]] Manuel Francisco de Oliveira et l'artisan-maçon Mario Vieira Brites, originaire de la localité de [[Abadía|Abadia]].</ref>, qui sert d'arme de combat, et accessoirement de bâton de bouvier<ref name=":9">Témoignage oral de Manuel Francisco de Oliveira, notable et président de la junte de ''[[Freguesia|''freguesia]]'']] de [[Cortes (Leiria)|Cortes]], à Leiria, recueilli le 27 avril 2015 auprès de M. da Conceição Gonçalves de Oliveira, sa fille. Cortes - Leiria, Portugal.</ref> {{,}}<ref name=":10">Témoignage oral de l'artisan-maçon Mário Vieira Brites, originaire de la localité d'Abadia - Cortes - Leiria, recueilli le 02 mai 2015.</ref>. Celui-ci porte indifféremment les noms de ''pau'', ou ''cajado''. Différant de ceux du Nord par plusieurs aspects, ici la plupart des ''paus'' possèdent un pommeau spécial appelé ''maçaroca'' destiné à accentuer la force, la portée et les dommages des coups. Alors que ceux du [[Minho]] sont fabriqués prioritairement en alisier, à [[Cortes (Leiria)|Cortes]], les bâtons sont taillés à partir de jeunes pieds d'eucalyptus dont les nœuds épais des racines sont utilisés pour créer les pommeaux, afin que l'ensemble soit constitué d'un seul corps massif. Choisis jeunes, les arbres sont arrachés, séchés pendant six mois, dépecés, puis soigneusement taillés. La taille des ''paus'', qui mesurent entre {{unité|1 |m}} et {{unité|1,.50 |m}}, est ajustée à la taille de leurs propriétaires, de façon à leur arriver à l'épaule. Jusqu'à la fin des années 1950, les hommes se déplacent systématiquement avec leurs ''paus'' pour se battre lorsqu'ils se rendent dans les fêtes (''festas''), ou se défendre en cas de d'agression lorsqu'ils vont dans les foires (''feiras''). Les combats ayant lieu lors des fêtes sont prémédités, et largement favorisés par l'alcool<ref name=":9" /> {{,}}<ref name=":10" />. Certains combattants ont une maîtrise technique telle qu'aucun adversaire ne parvient à les toucher<ref name=":10" />. Ayant l'obligation de parcourir de vastes distances à pied, à l'aube, pour relier les marchés, avec leurs marchandises, ou au retour avec l'argent des ventes, les ''boieiros'', les paysans et les négociants de la région voyagent avec leur ''pau'' afin de se prémunir contre les vols sur les routes<ref name=":10" />. Intégré aux habits des jours de fête, le ''pau'' sert également d'arme d'apparat. Lors des fêtes religieuses de Janvierjanvier (''Janeiras'') et des quêtes pour les Âmes des Morts (''petição'' ''para as Almas'' ''dos Mortos''), les jeunes hommes posent un genou à terre aux portes des maisons et entonnent leurs chants en s'appuyant sur leurs ''paus''.
 
Un grand nombre de légendes émaillent l'histoire du ''jogo do pau'', avec des figures mythiques, qui se distinguent et servent d'exemples du fait de leur dextérité ou leur sens chevaleresque, tels le combattant ''Manilha'', ou le joueur ''Carvalho'', un négociant en bétail de Porto, unanimement respecté, y compris par ses adversaires. La pratique du ''jogo do pau'' apparaît en outre dans l’œuvre de grands écrivains portugais du {{s-|XX}}, comme dans ''Terras do Demo'' d'[[Aquilino Ribeiro]] en 1919, ou''O Terceiro Dia da Criação do Mundo'', de [[Miguel Torga]], en 1952, ''Três Sargentos'', d'Aldo Ney, en 1985, ''Razões do coração'', d'Álvaro Guerra, en 1991, ou le ''Tratado Da Altura Das Estrelas'', de Sinval Medina, en 1997<ref name=":1" />.
 
==== Déclin populaire et institutionnalisation du ''jogo do pau'' ====
[[Image:Mestre Monteiro e alunos.JPG|thumbvignette|200px|rightdroite|MestreMaître Monteiro et quelques étudiants]]
D'abord ignoré par les autorités et les intellectuels du pays, le ''Jogo do pau'' reste longtemps une pratique populaire. À partir des années 1930, sa pratique dans la rue commence à décliner, pour diverses raisons. Soucieuse d'éviter les luttes sanglantes, la [[Estado Novo (Portugal)|police salazariste]] interdit le port du ''pau'' dans l'enceinte des foires. L'émigration massive des hommes à partir du milieu du {{s-|XX|e}} dépeuple les campagnes et diminue le nombre de combattants. Enfin, la généralisation des [[armes à feu]] en milieu rural rend obsolète l'apprentissage long et difficile de cette technique de [[défense personnelle]].
 
Au fil des décennies, le style de la [[Région Centre (Portugal)|région Centre]] se perd totalement, celui du [[Minho]] décline au point de presque disparaître, tandis que l'école de Lisbonne perdure. Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'écoles de j''ogo do pau'' au Portugal, mais les deux plus célèbres sont : l'école de la région du [[Minho]] (Nord du Portugal), dont la tradition est rétablie, et celle de la [[région de Lisbonne]] (Sud du Portugal). Ces deux styles diffèrent par certains points mineurs.
 
[[Image:Mestre Monteiro.JPG|thumbvignette|100px|rightgauche|EcoleÉcole de Ateneu]]
L'école du [[Minho]] s'est développée dans les foires, et conserve des aspects de combats de rue, plus bruts et rustiques. Les joueurs sont par exemple capables d'attaquer et de se défendre face à plusieurs adversaires, mais le style du mouvement est peu travaillé, c’est-à-dire que l'efficacité prime sur l'esthétique. L'école de [[Lisbonne]], quant à elle, est une synthèse des différentes techniques de jeu de ''Pau'' pratiqué dans le centre du Portugal. Elle est principalement axée sur un combat opposant deux joueurs uniquement. Mais ces techniques sont travaillées avec vitesse et précision, ce qui vaut au ''Jogo Do Pau'' d'être nommé "escrime au bâton". Cette école est plus démonstrative que son homologue du nord.
 
[[Image:Mestre Monteiro.JPG|thumb|100px|right|Ecole de Ateneu]]
On considère cependant que les meilleurs ''jogadores'' sont originaires de [[Fafe]] et des [[Cabeceiras de Basto|localités environnantes]], dans le Nord du pays. À [[Fafe]], le ''jogo do pau'' fait partie intégrante de la culture populaire et de la vie quotidienne<ref name=":8" />. Les enfants s'amusent dès leur plus jeune âge avec des ''paus'', mimant les techniques et les combats des adultes. Et des combats sont disputés jusqu'à un âge avancé. L'initiation se fait encore en plein air dans les villages, collectivement. Les adultes et les anciens organisent des séances d'entraînement remarquablement disciplinées, auxquelles les jeunes assistent volontairement. La technique est très rapide, que ce soit à l'attaque ou à la défense, avec des mouvements très brusques, et l'organisme des combattants est parfois poussé à ses extrêmes limites en quelques secondes. Du fait de la rapidité et de la puissance des attaques, le combattant est susceptible de perdre quelques instants le contrôle de son arme, et si l'adversaire n'assure pas parfaitement sa défense, des accidents violents peuvent arriver. Le jeu de l'école du [[Minho]], très violent, exige une grande rapidité, et il est susceptible de devenir dangereux si les combattants ne font pas preuve d'une certaine concentration<ref name=":8" />.
 
Fruit d'une tradition millénaire, le ''jogo do pau'' présente des techniques et des effets remarquablement efficaces. Les mouvements sont beaucoup plus rapides que dans d'autres [[:Catégorie:Sport utilisant un bâton|sports utilisant un bâton]], notamment que dans la [[Canne de combat|canne]] ou le [[bâton de combat|bâton de combat français]]<ref name=":8" />. Aux championnats du monde d'arts martiaux de 1986, en France, des combattants portugais de ''jogo do pau'' affrontent pour la première fois des lutteurs au bâton asiatiques pratiquant des arts martiaux similaires, et deviennent champions du monde, sans subir aucune défaite<ref name=":6" />.
 
===Caractéristiques Modalités de combat et caractéristiques du Pau (bâton)= ==
 
Actuellement, les pratiquants du ''jogo do pau'' utilisent soit un ''pau'' de 1,50 m de long, qui renvoie au combat de rue en milieu rural, soit un ''bastão de combate'' de 80 cm de long, qui renvoie au combat de rue en milieu urbain. Les essences courantes utilisées pour la fabrication des bâtons sont, selon les régions, le [[châtaignier]], le [[chêne]] ou le [[roseau]], et surtout le bois d'[[alisier]], qui est utilisé majoritairement dans la confection du ''pau''. Cette essence confère au bâton une grande souplesse combinée à une résistance importante. Dans le nord du Portugal, les ''paus'' sont fabriqués par les habitants des villages eux-mêmes, et les techniques de fabrication, détenues par les anciens, sont transmises aux plus jeunes<ref name=":8" />.
Parmi les modalités de combat<ref>{{Lien web|langue = Portugais|titre = jogo do pau: centro cultural e recreativo de juventude de cepães|url = http://jogodopauccrjc.blogspot.fr/|site = |date = Encontro 2011|consulté le = 03 mai 2015}}</ref> :
* Le ''contra-jogo'', ou combat singulier
* La ''quelha'', qui oppose un combattant à plusieurs adversaires
* Le ''um bater dois'', qui oppose un combattant à deux adversaires
* Le ''roda do meio'', qui vise à paralyser le jeu d'un combattant pris en tenaille par un groupe
* Le ''abrir e fechar''
 
Actuellement, les pratiquants du ''jogo do pau'' utilisent soit un ''pau'' de {{unité|1,.50 |m}} de long, qui renvoie au combat de rue en milieu rural, soit un ''{{lang|pt|texte=bastão de combate}}'' de {{unité|80 |cm}} de long, qui renvoie au combat de rue en milieu urbain. Les essences courantes utilisées pour la fabrication des bâtons sont, selon les régions, le [[châtaignier]], le [[chêne]] ou le [[roseau]], et surtout le bois d'[[Sorbus|alisier]], qui est utilisé majoritairement dans la confection du ''pau''. Cette essence confère au bâton une grande souplesse combinée à une résistance importante. Dans le nord du Portugal, les ''paus'' sont fabriqués par les habitants des villages eux-mêmes, et les techniques de fabrication, détenues par les anciens, sont transmises aux plus jeunes<ref name=":8" />.
 
== Maîtres célèbres ==
Un certain nombre de ''mestres'', des "maîtres d'armes", ont laissé leur marque dans la pratique et les techniques du ''jogo do pau'' un peu partout dans le pays. Parmi les plus connus, on peut citer :
* Maître José Maria da Silveira ({{s-|XIX}}), connu sous le surnom de ''Saloio''<ref name=":6" />
* Maître António Nunes Caçador
* Maître Frederico Hopffer
* Maître Júlio Hopffer
* Maître Joaquim Baú
* Maîtres Calado Campos, père et fils
* Maître Chula
* Maître Custódio Neves
* Maître Pedro Ferreira
* Maître Elias Gameiro
* Maître Nuno Russo
* Maître Manuel Monteiro
 
== Notes et références ==
{{Références}}
 
== Articles connexes ==
* <p>[[Arts martiaux portugais]]
* <p>[[Luta Galhofa]]
* <p>''[[Pombo|]]''Pombo'']]
 
{{Portail |arts martiaux}}
 
[[Catégorie:Art martial européen]]
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