« Tract de Villejuif » : différence entre les versions
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[[image:Tract de Villejuif 2.jpg|right|thumb|upright=0.75|Une version du «
Le '''tract de Villejuif''' est une liste fantaisiste, prétendument publiée par l'«
== Historique ==
En {{date-|juin 1975}}, les listes de la première nomenclature unifiée des [[additif alimentaire|additifs alimentaires]] pour les pays de la [[Communauté économique européenne|CEE]] sont publiées au ''[[Journal officiel de la République française|Journal officiel]]''. Les additifs y sont classés à l'aide d'un code «
En 1975, la CEE interdit aussi l'utilisation de neuf [[colorant alimentaire|colorants alimentaires]], mais suspend cette interdiction pour un an. Plusieurs organisations de consommateurs protestent et, au début de 1976, organisent un [[boycott]] de tous les colorants. En avril, le numéro de ''[[Que choisir (magazine)|Que choisir]]'' est intitulé «
[[image:Tract de Villejuif 1.jpg|right|thumb|upright=0.75|Une des premières versions, mentionnant ''[[Science et vie]]'']]
Le premier exemplaire connu du tract a été publié en février 1976 en France, sous forme d'une page [[Dactylographie|dactylographiée]]. Son auteur est inconnu. Il fait référence à l'article de ''Science et vie'', mais pas encore à l'hôpital de Villejuif. Il classe les additifs alimentaires en « cancérigène », « suspect », ou « inoffensif ». Des versions successives indiquent « distribué à l'hôpital de Villejuif », « distribué par l'hôpital de Villejuif » et enfin « L'hôpital de Villejuif informe... »<ref name="Campion-Vincent"/> Des détails fantaisistes sur les effets des additifs apparaissent, ainsi que des noms de marques à éviter. Lors d'un sondage de 150 ménagères, 19 % indiquent qu'elles ont arrêté d'acheter les marques en question, et 69 % envisagent de le faire.<ref>Anthony Pratkanis, Elliot Aronson, ''Age of propaganda: the everyday use and abuse of persuasion'', Mcmillan, 2001, ISBN 0805074031, pages 111-112</ref>▼
▲Le premier exemplaire connu du tract a été publié en {{date-|février 1976}} en France, sous forme d'une page [[Dactylographie|dactylographiée]]. Son auteur est inconnu. Il fait référence à l'article de ''Science et vie'', mais pas encore à l'hôpital de Villejuif. Il classe les additifs alimentaires en «
Des copies circulent à travers l'Europe pendant une décennie, sous la forme d'un tract ou d'un pamphlet, transmis entre amis ou collègues, citant outre l'acide citrique neuf autres additifs et une liste de produits décrits comme toxiques et cancérigènes<ref name="rumour">{{cite journal|title=A Mass Poisoning Rumor in Europe|author=J. N. Kapferer|journal=The Public Opinion Quarterly|volume=53|issue=4|date=Winter, 1989|pages=467–481|publisher=Oxford University Press on behalf of the American Association for Public Opinion Research|url=http://www.jstor.org/stable/2749354|doi=10.1086/269167}}</ref><ref name="book"/> La Grande-Bretagne est touchée en 1984, et le Danemark en 1989. En 1990, une version allemande du texte est diffusée parmi le personnel de la Commission européenne à Bruxelles. <ref name="Campion-Vincent"/>▼
▲Des copies circulent à travers l'Europe pendant une décennie, sous la forme d'un tract ou d'un pamphlet, transmis entre amis ou collègues, citant outre l'acide citrique neuf autres additifs et une liste de produits décrits comme toxiques et cancérigènes<ref name="rumour">{{
D'après [[Jean-Noël Kapferer]], le tract attire l'attention d'experts lors de sa diffusion, qui le considèrent aussitôt comme suspect, en raison de la description incorrecte de l'E330 comme toxique cancérigène « le plus dangereux<ref name="book">{{Ouvrage|langue=en|auteur1=Jean-Noël Kapferer|titre=Rumors|sous-titre=uses, interpretations, and images|lieu=New Brunswick|éditeur=Transaction Publishers|année=1990|pages totales=284|passage=35|isbn=978-0-88738-325-0|lire en ligne=https://books.google.com/books?id=b0VYBLUC7Z0C&pg=PA35&dq=The+VILLEJUIF+Hospital+list+e330}}</ref> ». Mais les démentis officiels n'entravent pas sa diffusion<ref>{{Lien web|langue=|titre=Le retour du « tract de Villejuif » sur le Web|url=https://www.60millions-mag.com/2011/02/25/le-retour-du-tract-de-villejuif-sur-le-web-7711|site=INC 60 millions de consommateurs|date=25/2/2011|consulté le=}}</ref>.
Le tract circule toujours en France en 2018 au travers des réseaux sociaux. Le {{date|11|février|2018}}, le député MoDem du Loiret, [[Richard Ramos]], invité par la chaîne de télévision France 5 à l’émission C Politique, brandissait encore une copie du tract pour étayer son réquisitoire véhément contre la grande distribution, en dénonçant la présence de l’additif E330 dans plusieurs échantillons qu’il avait apportés sur le plateau, sans mentionner et apparemment sans savoir qu’il s’agissait de l’acide citrique, et sans être contredit sur ce point par les invités et journalistes présents sur le plateau<ref>[https://www.leparisien.fr/politique/un-depute-modem-relaie-en-direct-une-fake-news-sur-un-additif-cancerigene-12-02-2018-7555110.php Un député MoDem relaie en direct une fake news sur un additif «cancérigène»], Le Parisien, 12 février 2018.</ref>.
== Liste des éléments ==
Plusieurs versions de cette liste ont circulé, et les éléments varient entre le statut de suspect à dangereux selon les versions. La liste actuelle a été incluse dans au moins plusieurs versions<ref>{{Ouvrage|auteur1=Wikimedia Commons|prénom1=|nom1=|titre=Tract de Villejuif|date=2010-06-01|lire en ligne=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tract_de_Villejuif_1.jpg|consulté le=2024-05-29}}</ref>{{,}}<ref name="leaflet2">http://penserclasser.files.wordpress.com/2011/02/capture-d_c3a9cran-2011-02-21-c3a0-16-26-50.png</ref> :
*'''Toxique :''' [[Tartrazine|E102]], [[Jaune orangé S|E110]], [[Carmine|E120]], [[Amarante (colorant)|E123]], [[Ponceau 4R|E124]], [[Érythrosine|E127]], [[E211]], [[E220]], [[Sulfite de potassium|E225]], [[E230]], [[E239]], [[E250]], [[Sodium nitrate|E251]], [[Potassium nitrate|E252]], [[E311]], [[E312]], [[Butylated hydroxyanisole|E320]], [[Butylated hydroxytoluene|E321]], [[E330]] (Acide citrique, listé en tant que "très dangereux"), [[E407]], [[Pyrophosphate|E450]]
*'''Suspect :''' [[Scarlet GN|E125]], [[E131]], [[E141]] , [[E142]], [[E150]], [[E153]], [[E171]], [[E172]], [[Aluminium|E173]] (Aluminium), [[Acide benzoïque|E210]], [[E212]], [[E213]], [[E214|E214/E215]], [[E216|E216/E217]], [[E221]], [[E222]], [[E223]], [[E224]], [[E226]], [[2-Phenylphenol|E231]], [[E232]], [[Tiabendazole|E233]], [[Formaldehyde|E240]], [[E338]], [[E339]], [[E340]], [[E341]], [[Cellulose|E460]] (Cellulose), [[Méthylcellulose|E461]], [[Éthylcellulose|E462]], [[E463]], [[Hypromellose|E464]], [[E465]], [[E466]]
== Références ==
{{Références}}
{{Portail|Alimentation|Médecine|Val-de-Marne}}
[[catégorie:légende urbaine]]▼
[[en:Villejuif leaflet]]▼
[[Catégorie:Canular]]
[[Catégorie:Alimentation]]
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