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    LE COMPOSTAGE

    Le procédé de compostage
    Le compostage est un processus biologique naturel qui permet de transformer les matières organiques
    putrescibles en compost. Très utiliser pour la terre noire vu qu’il contient un grand pourcentage de
    nutriments.

    Le compostage peut être réalisé dans des composteurs à l'échelle d'un foyer ou de quelques foyers ou,
    à plus grande échelle, sur des parcelles de terres agricoles pour convertir les fumiers ou encore, des
    plateformes pour convertir les déchets ménagers, des chutes de biomasse. Ce peut être un moyen de
    traiter tout ou partie des Biodéchets des villes, notamment dans les pays en développement

    Le procédé de compostage débute une dégradation aérobie des matières organiques putrescibles par
    le biais des microorganismes spécialisés à une température compris entre 50 °C et 70 °C suivie d’une
    phase de maturation à une température de 35°C et 45°C.

    Cependant il faut apporter de l’oxygène de façon permanence afin de maintenir des conditions
    favorables tout en prévenant la génération de méthane par putréfaction. Une autre partie des
    matières compostées comprise entre 40% et 60 % se transforme en compost et le reste est converti
    en CO2, humidité et autres gaz odorants comme l’ammoniaque

    On peut intégrer Des systèmes de prétraitement pour le déchiquetage et le criblage des matières
    incompatibles au compostage. Dans certaines conditions, l’ajout d’un agent structurant comme la
    sciure de bois peut être requis afin d’augmenter la porosité de la pile, ce qui améliore l’aération.

    Figure : Schéma d’écoulement typique pour un centre de compostage

    Matières compostables
    Tous types de sous-produits et de déchets organiques peuvent être compostés (plus ou moins bien) :
    déchets de cuisine, sous-produits de jardin, déchets de maison4, mais aussi certains déchets et sous-
    produits de l'industrie agroalimentaire, les boues d'épuration, des fumiers ou des effluents d'élevage,
    des digestats de méthanisation.

    Décomposeurs du compost
    Micro-organismes
    Différents microorganismes influent sur le processus :

    Bactéries

    De tailles et de formes variables, souvent filamenteuses, elles sont présentes dans les déchets
    organiques dès le début du processus. Elles restent actives durant tout le compostage et
    particulièrement à haute température.

    Champignons

    Ils agissent sur les matières qui résistent aux bactéries. Mais ils ne survivent pas au-delà de 50 °C. On
    les retrouve donc surtout en périphérie du compost où la température est plus fraiche. Ils sont les seuls
    à pouvoir travailler dans le compost plus sec.

    Actinomycétes

    ils agissent plus tardivement que les bactéries et champignons, et se multiplient moins rapidement.
    Ils sont spécialisés sur les structures plus résistantes, comme la cellulose, l'hémicellulose, et la lignine
    (qui sont les constituants du bois).

    Algues, virus, protozoaires.

    Macro-organismes
    Lombrics

    Les lombrics du compost agissent au début du processus sur des éléments peu décomposés, après la
    phase thermophile.

    Les grands lombrics entraînent dans leurs terriers des fragments de feuilles ou des feuilles entières. Ils
    intègrent ainsi un mélange de débris organiques et leurs excréments constituent un milieu idéal pour
    les activités microbiologiques du sol qui conduisent à l'élaboration du compost mûr.

     Insectes, acariens.

     Gastéropodes, myriapodes, cloportes.

     Souris, campagnols, mulots ou musaraignes :en l'absence de grille de fond dans le


    composteur, ou si le couvercle reste ouvert.

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