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    Recette Sables

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    sur 3

    Les sablés de Noël

    Ustensiles

    des emportes-pièces
    un rouleau
    à patisserie

    un saladier

    Ingrédients

    250g de sucre

    3 œufs entiers
    et 1 jaune

    1 cuil. à soupe
    de cannelle

    500g de farine

    1 cuil. à café
    250g de beurre de zeste de
    citron rapé
    + 1
    Mets dans un saladier :
    farine + beurre +

    + cannelle + sucre +
    zeste de citron + œufs

    + +
    +

    2
    Mélange avec tes doigts
    jusqu’à ce que la pâte
    soit souple.

    3
    Laisse reposer au frais
    pendant 24h.
    4
    Etale la pâte à ½ cm
    d’épaisseur et découpe
    des formes à l’emporte-
    pièce.

    5
    Place les formes sur
    la plaque beurrée et
    badigeonne les avec
    le jaune d’oeuf restant
    mélangé à un peu
    d’eau.

    6
    Fais cuire au four à 180°
    pendant 15 mn, avec
    l’aide d’un adulte.

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