STMG Management 2019 Metropole Sujet Laulhere
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BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE
SCIENCES ET TECHNOLOGIES
DU MANAGEMENT ET DE LA GESTION
ÉPREUVE DE MANAGEMENT
DES ORGANISATIONS
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LAULHÈRE
La fabrique de bérets Laulhère, qui existe depuis 175 ans, a su faire les choix
stratégiques nécessaires pour s’adapter au marché et mettre en avant l’élégance des
produits français.
5. Identifier les choix stratégiques mis en œuvre par l’organisation pour répondre
à ce problème et montrer qu’ils relèvent effectivement du management
stratégique.
ANNEXES
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Annexe 1 : À propos de Laulhère
Fabricant de bérets français depuis 1840, Laulhère est la dernière maison historique
à confectionner ses produits dans la plus pure tradition, intégralement sur le territoire
français, au pied des Pyrénées à Oloron-Sainte-Marie. Son savoir-faire unique,
transmis et réinventé génération après génération, a été reconnu en 2013 par les
labels Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et Origine France Garantie (OFG).
Les produits haut de gamme de Laulhère sont distribués dans 500 boutiques environ
en France et plus de 1 000 dans le monde entier, où le confectionneur réalise 30 %
de son chiffre d’affaires. Plus de la moitié de ses ventes se fait sur les marchés
militaires et paramilitaires.
Source : www.laulhere.fr
1
Mérinos : mouton très largement répandu dans le monde, caractérisé par une laine abondante,
blanche et très fine.
2
Confection à façon : désigne le fait de produire pour une autre entreprise.
3
Estampille : marque apposée sur un objet, un produit, un document, qui atteste son authenticité, son
origine.
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Annexe 2 : Rosabelle Forzy sauve Laulhère, la dernière fabrique historique de
bérets français
Cela répond à une demande nouvelle des consommateurs qui veulent retrouver une
authenticité et une qualité dans la relation commerciale. « Les consommateurs
aspirent de plus en plus à se déplacer dans nos boutiques pour apprécier la qualité
de nos produits et bénéficier des conseils de nos vendeurs. La maîtrise de la qualité
tout au long de la chaîne logistique – et plus seulement au niveau de la production –
est désormais un de nos impératifs ».
Dans la manufacture centenaire des Pyrénées, des jeunes de la région sont venus
rejoindre les anciens aux doigts de fée. « L'année dernière, pour les médailles du
travail, j'avais dix personnes qui fêtaient leurs quarante ans de maison, c'est
formidable ! », s'amuse Rosabelle. « Et pour ne pas perdre ces savoir-faire uniques,
cette passion du métier, on a créé des binômes ». De 35 en 2014, l'entreprise est
ainsi passée à 48 salariés aujourd'hui. […]
4
Sequin : petit disque de métal doré ou argenté que l'on coud sur un vêtement en guise d'ornement.
5
Voilette : petit voile transparent, le plus souvent en tulle ou en dentelle, que les femmes portent en
garniture au bord de leur chapeau.
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Annexe 3 : La renaissance des bérets béarnais de Laulhère
Laulhère vient de signer un nouveau contrat de trois ans avec l’armée française. Il
s’agit de fournir au minimum 60 000 bérets. Mais la commande pourrait aller jusqu’à
150 000 exemplaires.
« Pourtant, nous étions plus chers que les concurrents », souligne Mark Saunders, le
directeur commercial et marketing. Mais l’un des derniers fabricants français de
bérets a fait la différence sur sa qualité et sa capacité à produire du sur-mesure.
« Nos bérets ont la meilleure laine et sont imperméables », met-il en avant. Laulhère
est aujourd’hui la seule entreprise française à fabriquer intégralement le béret en
France, de la confection à la teinture, avec uniquement des produits de qualité.
Laulhère a séduit plusieurs armées dans le monde, notamment celles de plusieurs
pays d’Afrique et de la Norvège. Pour autant, cette activité pour les armées ne
représente plus que 35 % du chiffre d’affaires de cette PME béarnaise. Elle continue
à embaucher, un exploit quand on sait que Laulhère a bien failli disparaître sous
l’effet de la concurrence des bérets asiatiques à prix cassés. […]
La reprise est notamment passée par un investissement de plus d’un million d’euros
pour moderniser l’outil de production et l’entreprise a su étoffer les réseaux de
distribution. Le béret de Laulhère est désormais présent dans les boutiques
d’aéroports, le réseau Nature & Découvertes, les jardineries Point Vert et Gamm
Vert, en plus des chapelleries6 traditionnelles.
6
Chapellerie : magasin où l’on vend des chapeaux.
7
Corners : rayons dédiés aux produits d’une marque.
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Annexe 5 : Pourquoi le béret fait tourner les têtes
Créé en 2011, le label « Origine France garantie », pour les produits dont au moins
50 % de la valeur ajoutée sont réalisés dans le pays, a séduit seulement 600
entreprises, dont l’entreprise Laulhère.
Pro France n’hésite pas à afficher une vision offensive, puisque l’un des deux thèmes
retenus est « exporter en Asie ». L’intitulé est osé quand on sait que les pays
asiatiques, Chine en tête, sont devenus l’« usine du monde » et inondent l’Hexagone
de produits depuis les années 1990. Certes, certains secteurs tricolores sont
fortement exportateurs depuis des décennies (luxe, mode, cosmétiques,
aéronautique, bateaux de plaisance et paquebots de croisière, vins et spiritueux,
agroalimentaire…). Les entreprises françaises marquent aussi des points dans le
high-tech, le design, les jeux vidéo. De beaux succès sont là : Krys dans l’optique,
Gautier dans le mobilier, Eno dans les planchas, SEB dans l’électroménager haut de
gamme.
Des pionniers se lancent, comme la marque de montres Routine, qui s’appuie sur la
longue tradition horlogère du Doubs et du Jura pour y faire fabriquer 86 % de ses
composants. Et les anciens persévèrent : après avoir quitté la vie politique, Arnaud
Montebourg a lancé, le 10 septembre, son label Bleu Blanc Ruche. L’ancien ministre
de l’économie et du redressement productif (2012-2014) soutient ainsi une filière de
production de miel gravement menacée par la disparition des abeilles et la
concurrence de produits frelatés importés d’Asie. Sans parler d’un fort mouvement
en faveur d’une relocalisation des centres d’appels.
Source : Le Monde, 13/09/2018
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