La Mole: Chapitre 6

Chapitre 6
La mole
I Quantité de matière
Comme les molécules sont si petites, elles doivent vite être très nombreuses !
Les chimistes ont donc besoin d’une unité de mesure à la ... mesure des molécules. Cette unité s’appelle la
mole
Ainsi, pour pratiquer la chimie, les chimistes doivent dénombrer le nombre d’atomes, d’ions ou de molé-
cules appelés « entités chimiques » (échelle microscopique) présentes dans les échantillons de matière qu’ils
manipulent à l’échelle humaine (échelle macroscopique).
Définition
La mole est la quantité de matière d’un système contenant exactement 6,02.1023 entités chimiques
élémentaires (atomes, ions, molécules, etc.)
Exemple : Le nombre d’atomes de fer contenu dans un échantillon de masse m = 3,5 g sachant que la masse
d’un atome fer est égale à 9,3.10−23 g se calcule ainsi :
N = 3,5/9.3.10−23 = 3,8.1022 atomes

Ces nombres sont si grands que les chimistes ont eu l’idée, pour faciliter le décompte, de regrouper les entités
chimiques en « paquets » comme dans la vie courante (Ex : feuilles de papier regroupées en rames de 500
feuilles, œufs regroupés par 6 ou 12 ). Ce paquet appelé mole comporte toujours le même nombre d’entités.
Six cent deux mille milliards de milliards...
Définition
Ce nombre astronomique, c’est le nombre d’Avogadro NA

Il correspond au nombre d’atomes de carbone 12 contenus dans 12 g de carbone 12.
NA = 6,02.1023 mol−1
Définition
La quantité de matière d’une espéce chimique correspond au nombre de mole de cette espéce chi-
mique. (c’est à dire le nombre de paquets)
On la note n et son unité est la mole (mol)
Dans un échantillon il y a :
• n moles d’entités.
• NA entités dans 1 mole.
• N entités en tout.
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Rapport entre N et n :
Nombre d’entités (sans)
n = NNA
Quantité de matière (mol)
Nombre d’Avogadro (mol−1 )
où NA = 6,02.1023 mol−1 s’appelle la constante d’Avogadro.
II Masse molaire
Une mole contient toujours le même nombre d’entités mais sa masse change selon la nature des entités qui la
constituent.
1 Masse molaire atomique

La masse molaire atomique d’un élément chimique est la masse d’une mole d’atomes de cet élément à l’état
naturel, c’est à dire compte tenu de tous ses isotopes et de leurs abondances relatives.
On la notera M ; elle s’exprime en g.mol−1 .
Définition
On appelle masse molaire atomique, la masse d’une mole d’atomes.

On la note M. Elle s’exprime en g.mol−1
Exemples : M(H) = 1 g.mol−1 ; M(C) = 12 g.mol−1 ; M(O) = 16 g.mol−1
2 Masse molaire moléculaire

La masse molaire moléculaire représente la masse d’une mole de molécules. Elle est égale à la somme des
masses molaires atomiques des éléments constituant la molécule. Elle est notée M. Elle est égale au rapport
de la masse m de molécule sur la quantité de matière de molécules :
Définition
On appelle masse molaire moléculaire, la masse d’une mole de molécules.

On la note M. Elle s’exprime en g.mol−1
Exemples :
- la masse molaire moléculaire de l’eau H2 O est égale à 2 fois la masse molaire atomique de l’hydrogène M(H),
plus une fois la masse molaire atomique de l’oxygène M(O) :
M(H2 O) = 2.M(H) + 1.M(O) = 18 g.mol−1
Quelle est la masse molaire moléculaire de l’espèce chimique de formule brute C8 H8 O6 ?
M(C8 H8 O6 ) = 8.M(C) + 8.M(H) + 6.M(O) = 200 g.mol−1
III Calcul de quantité de matière

1 Solide
Cette relation permet de prélever un nombre voulu de moles d’une substance sous forme solide, souvent en
poudre.
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Masse (g)
m
n= M
Quantité de matière (mol)
Masse molaire (g.mol−1 )
- n : la quantité de matière exprimée en moles (mol) ;

- m : la masse de l’échantillon exprimée en grammes (g) ;
- M : la masse molaire de l’espèce qui correspond à la masse d’une mole de cette espèce, et s’exprime en
gramme par mol (g.mol−1 ).
2 Liquide
Cette formule est utile pour prélever une quantité choisie de matière d’un liquide, connaissant par exemple sa
densité que l’on peut relier à la masse volumique.
ρ (g.L−1 ) et V (L)
ρ.V
n= M
Quantité de matière (mol) Volume
mo-
laire
(g.mol−1 )
Avec :
- ρ : la masse volumique exprimée en grammes par litre (g.L−1 ) ;
- V : le volume exprimé en Litre (L) ;
- M : la masse molaire de l’espèce qui correspond à la masse d’une mole de cette espèce, et s’exprime en
grammes par mole (g.mol−1 ).
3 Gaz
Cette relation s’applique aux gaz.
Volume du gaz (L)
Quantité
de n = VVm
ma-
tière
(mol) Volume molaire (L.mol−1 )
Avec :
- V : le volume de l’échantillon de gaz exprimé en litre (L) ;
- Vm : le volume molaire qui correspond au volume d’une mole de gaz dans les mêmes conditions de tempéra-
ture et de pression que celles de l’échantillon, exprimé en litre par mole (L.mol−1 ).
Le volume molaire est employé pour les gaz et dépend donc des conditions de température et de pression.
À la pression de 100 kPa (1 bar), il est égal à 22,710 980 dm3 /mol à 0°C et 24,789 598 dm3 /mol à 25°C.
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Chapitre 6

N = 3,5/9.3.10−23 = 3,8.1022 atomes

Six cent deux mille milliards de milliards...

Ce nombre astronomique, c’est le nombre d’Avogadro NA

Nombre d’entités (sans)

Nombre d’Avogadro (mol−1 )

où NA = 6,02.1023 mol−1 s’appelle la constante d’Avogadro.

1 Masse molaire atomique

On appelle masse molaire atomique, la masse d’une mole d’atomes.

Exemples : M(H) = 1 g.mol−1 ; M(C) = 12 g.mol−1 ; M(O) = 16 g.mol−1

2 Masse molaire moléculaire

On appelle masse molaire moléculaire, la masse d’une mole de molécules.

M(H2 O) = 2.M(H) + 1.M(O) = 18 g.mol−1

Quelle est la masse molaire moléculaire de l’espèce chimique de formule brute C8 H8 O6 ?

M(C8 H8 O6 ) = 8.M(C) + 8.M(H) + 6.M(O) = 200 g.mol−1

III Calcul de quantité de matière

Masse molaire (g.mol−1 )

- n : la quantité de matière exprimée en moles (mol) ;

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