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30
I - la consommation de la matière
organique et le flux d’energie
Tous les êtres vivants ont besoin d’énergie pour réaliser leurs activités . Cette énergie cellulaire
sous forme d’ATP est obtenue à partir de la dégradation de la matière organique apportée
par l’alimentation (glucose).

1 - Les voies de dégradations du glucose :

Dans la cellule, le glucose est dégradé selon deux voies :

1-1 La voie anaérobie représente une dégradation incomplète du glucose en l’absence

d’O2. C’est la fermentation .elle se déroule dans le hyaloplasme selon la réaction
globale suivante :

Fermentation lactique C6H 12O6 + 2ADP + 2Pi → 2CH3−CHOH−COOH + 2ATP + chaleur

Glucose acide lactique

Fermentation alcoolique C6H12O6 +2ADP + 2Pi → 2CH 3−CH2−OH + 2CO2 + 2ATP + chaleur
Glucose acide lactique

31
 La fermentation se fait en deux étapes :d’abord par la glycolyse, le glucose est dégradé sous
forme de 2 acides pyruviques qui sont ensuite réduits en 2acides lactiques pour la fermentation
lactique ou en 2ethanols +2CO2 pour la fermentation alcoolique)

La fermentation est caractérisée par un bilan énergétique faible (2ATP produits pour chaque
glucose dégradé) et un rendement énergétique faible (2% de l’énergie contenue dans le glucose
transférée dans la molécule d’ATP).

1-2 la voie aérobie représente une dégradation complète du glucose en présence d’O2 :
c’est la respiration cellulaire. La réaction globale de la respiration est la suivante :

LA RESPIRATION CELLULAIRE C6H12O6 + 6O2 + 38 ADP + 38 Pi → 6CO2 + 6H20 + 38ATP + chaleur

Glucose déchets minéraux
La respiration cellulaire se déroule en trois étapes :

A-La glycolyse étape commune avec la fermentation, se déroule au niveau du hyaloplasme :

Chaque glucose est dégradé en 2acides pyruvique+2NADH, H+ +2ATP

B- les oxydations respiratoires : la transformation des pyruvates en acétyle coenzyme A et Le

cycle de Krebs au niveau de la mitochondrie et précisément dans la matrice, les deux acides
pyruviques produits par la glycolyse terminent leur dégradation pour donner : 6CO2+8NADH,H+
+2FADH2+2ATP
Les e- produits par l’oxydation de
C- La phosphorylation oxydative NADH,H+ et FADH2 sont transportés par la
au niveau de la membrane interne chaine respiratoire en libérant de l’énergie
de la mitochondrie : utilisée pour accumuler H+ dans l’espace inter
nécessite la présence d’O2 qui permet membranaire. Il y a création d’un gradient
l’oxydation des transporteurs de protons H+ nécessaire pour activer les sphères
H+ (1ONADH2+2FADH2) : pédonculées qui phosphorylent l’ADP en ATP.
phosphorylation de l’ADP est : ADP+Pi--→ATP.
NADH,H+ → NAD+ + 2H ++2 e- O2 reçoit H+ et e- pour être réduit en H2O.
La réaction de Chaque NADH, H+ oxydé produit
FADH2 → FAD+ 2H++2 e- 3ATP, alors que chaque FADH2oxydé produit
2ATP.Le bilan énergétique de la respiration est :
O2+4H+ +4 e-→ 2H2O (10x3) + (2x2) +2 + 2=38ATP

2 l’utilisation de l’ATP au niveau des cellules musculaires :

La cellule musculaire est capable de convertir l’énergie chimique apportée par l’ATP en énergie
mécanique, sous forme de mouvement de contraction et d’étirement

32
2-1 les réponses mécaniques du muscle squelettique strié

La secousse musculaire est la réponse mécanique du muscle a une excitation efficace ; elle est
composée d’une phase de latence suivie par une phase de contraction et enfin une phase de
relâchement.
La réponse mécanique a 2 excitations successives peut donner soit une fusion complète si la
deuxième excitation survient pendant la contraction précédente, soit une fusion incomplète si la
deuxième excitation survient pendant la phase de relâchement.

Dans le cas d’une série d’excitations espacées on obtient un tétanos imparfait, alors que si les
excitations sont très rapprochées on obtient un tétanos parfait.
Si le muscle est fatigué, l’amplitude de la secousse diminue alors que sa durée augmente.

2-2 la structure et l’ultrastructure du muscle squelettique strié

Le muscle strié est constitué de fibres musculaires organisées en faisceaux.

Chaque fibre musculaire constitue une cellule musculaire polynucléaire de grande taille. Elle
contient un sarcoplasme riche en myofibrilles entourées par le réticulum sarcoplasmique,
riche en Ca2+.

La myofibrille est constituée de filaments fins d’actine et de filaments épais de myosine, qui sont
organisés sous forme d’une alternance de bandes claires et de bandes sombres.

La bande claire est constituée uniquement de filaments d’actine avec au milieu une strie Z.

La bande sombre est formée de filaments d’actine et de myosine avec au milieu une zone H,
constituée uniquement de filaments de myosine.

Le filament fin d’actine est formé de trois molécules : l’actine, la troponine et la tropomyosine.

Le filament épais de myosine est formé de molécules de myosine chacune d’elle est constituée
d’une tige et d’une tête bilobée

Le sarcomère est un fragment de la myofibrille, il constitue la zone limitée entre deux stries Z suc-
cessives. Il est l’unité structurelle, fonctionnelle et contractile du muscle.

2-3 le mécanisme de la contraction musculaire

• Lorsque le sarcomère se contracte, sa taille diminue, la bande claire raccourcit et la zone H dis-
parait. Ceci indique un glissement des filaments d’actine entre les filaments de myosine.

• La contraction au niveau du sarcomère nécessite la présence en même temps de filaments

d’actine, de myosine, de l’ATP et du Calcium.

• L’excitation du muscle entraine la libération du Ca2+ par le réticulum sarcoplasmique vers le

sarcoplasme.

33
Le Ca2+se fixe sur la troponine pour déplacer la tropomyosine et ainsi libérer les sites de fixation
des têtes de myosine portant ADP +Pi sur l’actine. On obtient un complexe actomyosine.
• Libération par la tête de myosine de l’ADP + Pi entrainant le pivotement de la tête de myosine et
donc le glissement des filaments d’actine vers le centre du sarcomère : il y a contraction.

• Fixation d’une nouvelle molécule d’ATP sur la tête de myosine qui se sépare de l’actine.

• Hydrolyse de l’ATP en ADP+Pi ce qui permet à la tête de myosine de retrouver sa position

normale.

• Si le Ca2+ est encore présent dans le sarcoplasme la tête de myosine reforme le complexe
actomyosine et la contraction se poursuit.

• Si le Calcium est entièrement récupéré par le réticulum, la tropomyosine bloque les sites de
fixation des têtes de myosine sur l’actine. On obtient un relâchement qui permet au sarcomère
de retrouver sa taille normale.

2-3 les voies de régénération de l’ATP au cours d’un effort musculaire

Les réserves musculaires en ATP sont limitées, donc elles sont rapidement épuisées et pour con-
tinuer l’activité musculaire l’ATP doit être régénéré. Cette régénération se fait selon 3 voies :

A - La voie anaérobie alactique :

Elle est très rapide et utilise les réserves du muscle en phosphocreatine pour reformer l’ATP et
s’accompagne par le dégagement de chaleur initiale C-P + ADP C + ATP

B – la voie anaérobie lactique :

Elle utilise la fermentation lactique qui permet de régénérer 2ATP par glucose consommé, avec
un dégagement d’acide lactique responsable de la fatigue musculaire.

C6H 12O6 + 2ADP +2Pi → 2CH3−CHOH−COOH + 2ATP + chaleur initiale

Glucose acide lactique

C - la voie aérobie :

Elle utilise la respiration qui permet de régénérer 38ATP par glucose consommé. Cette voie est
lente mais fournit beaucoup d’énergie avec un dégagement de chaleur retardée .le glucose
utilisé provient de l’hydrolyse des réserves de la cellule musculaire en glycogène.

C6H 12O6 + 6O2 + 38 ADP +38 Pi → 6CO2+6H2O + 38ATP + chaleur retardée

Glucose déchets minéraux

34
Ces voies de régénération de l’ATP montrent que le muscle est constitué de deux types de fibres
• les fibres anaérobies : utilisées pour les efforts intenses de courte durée (course de vitesse). Elles
sont pauvres en mitochondries et fatigables ; elles sont aussi riches en phosphocreatine et une
concentration élevée en acide lactique.
• les fibres aérobies : utilisées pour les efforts de moyenne intensité et de longue durée (course de
fond). Elles sont riches en mitochondries et moins fatigables, avec une faible concentration en
phosphocreatine et en acide lactique.

• Une partie de l’ATP issue de la respiration cellulaire est utilisée dans le renouvellement de la
créatine phosphate selon la réaction :

Phosphocréatine kinase

ATP + Cr P Cr + ADP

II - L’information génétique
1 - Définition
L’information génétique est un programme d’instructions qui contrôle l’apparition des caractères
héréditaires et qui se transmet d’une génération à l’autre. Il est situé au niveau du noyau de la
cellule.

2 - La nature chimique de l’information génétique

L’ADN constitue le support chimique de l’information génétique. L’ADN est une molécule sous
forme d’une double hélice, constituée de deux brins de nucléotides .chaque nucléotide est formé
de trois molécules différentes :

• L’acide phosphorique.H3PO4

• Le sucre désoxyribose C5H10O4 .

• la base azotée, qui peut prendre 4 formes différentes : Adénine(A) ou thymine(T) ou cytosine(C)
ou guanine (G).

Au niveau de la double hélice, les deux brins sont liés au niveau des bases azotées de façon
complémentaire :

A du 1er brin avec T du 2eme brin et C du 1er brin avec G du 2eme brin.

L’information génétique est contenue sur chaque brin d’ADN sous forme d’une succession de
nucléotides

Les deux brins d’ADN sont anti parallèles avec un brin 3’- → 5’ complété par un brin 5’ → 3’.

35
L’ADN est enroulé autour des histones pour former les nucleofilaments, qui peuvent prendre une
structure simple sous forme de chromatine (nucléofilament décondensé) pendant l’interphase, ou
une structure plus complexe sous forme de chromosomes (nucleofilament condensé)
pendant la mitose.
3 - l’expression de l’information génétique sous forme de caractères héréditaire

L’ADN est divisé en fragments appelés gènes. Chaque gène contrôle un caractère héréditaire. La
localisation du gène sur le chromosome est nommée locus. Le même gène peut se présenter sous
plusieurs formes selon l’ordre des nucléotides qui le constituent. Ces formes différentes du même

gène sont appelées des allèles. Les différents allèles sont apparus à la suite de mutations
(changement de l’ordre des bases azotées par substitution ou délétion ou ajout d’un ou plusieurs
nucléotides).

Il y a une relation entre le gène qui porte l’information génétique et la protéine qui est
responsable de l’apparition du caractère hériditaire.la relation gène-protéine se fait en 2 étapes :

• La transcription : se fait au niveau du noyau et nécessite l’ARN polymérase. Le brin d’ADN

responsable est appelé brin transcrit (3’->5’), formé par une succession de nucléotides qui sont
transcrits en ARNm, en mettant A devant T et U devant A et C devant G et enfin G devant Cette
étape nécessite 2 enzymes : l’hélicase et l’ARN polymérase.

• la traduction : au niveau du cytoplasme et avec l’aide des ribosomes et de l’ARNt, la succession

des triplets de l’ARNm (codons) sont traduits en succession d’acides aminés, grâce au code
génétique, pour constituer la protéine nécessaire pour obtenir le caractère héréditaire.la fin du
message porté par l’ARNm est symbolisé par un codon stop (UAA ou UAG ou UGA).

4 - la transmission de l’information génétique d’une génération à l’autre par mitose :

La reproduction asexuée permet d’obtenir à partir d’une cellule mère deux cellules filles
identiques entre elles et identiques à la cellule mère : c’est une reproduction conforme qui
conserve la même information génétique à travers les générations. Elle nécessite deux étapes :

• l’interphase : la cellule fille d’une précédente mitose se prépare pour la mitose suivante en se
transformant en cellule mère grâce à la croissance du cytoplasme et à la duplication de l’ADN
présent dans le nucleofilament qui constitue la chromatine .elle comporte 3 phases qui sont :

+G1 : la quantité d’ADN est normale.

+S : la quantité d’ADN augmente pour arriver au double. La duplication de l’ADN se fait suivant
un modèle semi conservatif : la molécule d’ADN s’ouvre en deux brins et chaque brin ancien est
complété par un nouveau brin complémentaire, pour obtenir deux molécules identiques d’ADN.
L’élongation du nouveau brin 5’->3’de l’ADN se fait d’une façon continue alors que celle du
nouveau brin 3’->5’se fait d’une façon discontinue formant les fragments d’Okazaki.

+G2 : la cellule fille devient cellule mère possédant le double de la quantité normale d’ADN avec
2 nucleofilaments identiques reliés par un centromère.

36
• la mitose comporte 4phases :

+la prophase : disparition du noyau et de la chromatine et apparition des chromosomes et

du fuseau achromatique.

+la métaphase : les chromosome dédoublés apparaissent clairement et se mettent au milieu

de la cellule, l’un à côté de l’autre, sous forme de plaque équatoriale.

+l’anaphase : chaque chromosome dédoublé subit une division du centromère qui

donne deux chromosomes fils migrant chacun vers un pôle de la cellule. On obtient 2 lots de
chromosomes égaux a chaque pole de la cellule.

+la télophase : les chromosomes disparaissent ainsi que le fuseau, alors que le noyau et la
chromatine réapparaissent. Le cytoplasme se divise en deux. On obtient à la fin de la mitose
deux cellules filles identiques entre elles et qui ont le même nombre de chromosomes et la même
quantité d’ADN.
• Le cycle cellulaire est l’ensemble de l’interphase et de la mitose.

5 – La transmission de l’information génétique par la reproduction

sexuée :

Elle nécessite la présence de deux individus de la même espèce mais de sexe opposé : un
male et une femelle. Chacun produit un type de cellules sexuelles appelées gamètes grâce au
phénomène de la méiose.

Les gamètes mâles et femelles se rencontrent et s’unissent au cours de la fécondation, pour

donner une cellule œuf ou zygote, à l’origine d’un nouvel individu de la même espèce mais qui
présente des caractères héréditaires différents : le but de la reproduction sexuée est de diversifier
l’information génétique d’une génération à l’autre grâce à la méiose et à la fécondation.

5 -1 La méiose est un phénomène biologique qui permet d’obtenir 4 cellules haploïdes(n) à partir
d’une cellule diploïde (2n).elle se compose de 2 mitoses :
• mitose réductionnelle : permet de réduire le nombre de chromosomes de 2n à n au cours de la
prophase1, metaphase1, anaphase1 et telophase1.

• mitose équationnelle : conserve le nombre de chromosomes n mais réduit la quantité d’ADN de

moitié au cours de la prophase2, metaphase2, anaphase2 et telophase2.

A la fin de la méiose chaque cellule mère diploïde produit 4 cellules filles haploïdes différentes
par l’information génétique qu’elles portent.

Au cours de la mitose réductionnelle (anaphase1) se produit le brassage inter chromosomique qui

distribue de façon aléatoire les 2 chromosomes de chaque paire aux deux cellules, permettant
de mélanger les chromosomes paternels et maternels et obtenir des gamètes différents.

Parfois en plus du brassage inter chromosomique on observe un brassage intra chromosomique

37
(en prophase I) caractérisé par le phénomène de crossing over (échange de fragments de
chromatides entre deux chromosomes de la même paire). Ce phénomène augmente la
diversification de l’information génétique.

5 – 2 La fécondation : elle permet de retrouver une cellule diploïde (cellule œuf) à partir de
la rencontre de deux gamètes différents parmi les gamètes possibles chez le male et chez
la femelle .on représente les différentes possibilités de fécondation entre les gamètes par un
échiquier de croisement.

5 – 3 Les cycles de développement

L’alternance méiose-fécondation introduit un cycle dans le développement d’un organisme

caractérisé par une alternance de phases chromosomiques, l’haplophase (forme haploïde n) et
la diplophase (forme diploïde 2n).

• Cycle diplophasique : Chez les animaux, hormis quelques protozoaires, seuls les gamètes sont
haploïdes, toutes les autres cellules : le zygote, l’embryon et l’adulte sont diploïdes. Les animaux
ne présentent donc au cours de leur cycle biologique qu’une seule génération diploïde (une
seule forme biologique) et la phase chromosomique haploïde est réduite aux gamètes : on
parle d’un cycle diplophasique.

• Cycle haplodiplophasique : Chez les végétaux, à l’alternance de phases chromosomiques

se superpose une alternance de formes biologiques ou de générations. Toute espèce vit
typiquement et successivement sous deux formes biologiques distinctes, l’une haploïde
correspondant à l’haplophase, l’autre diploïde correspondant à la diplophase

La forme haploïde s’étend entre la spore issue de la méiose, et la fécondation entre les gamètes.
Cette forme est appelée gamétophyte (n).
La forme diploïde s’étend entre le zygote issu de la fécondation et la méiose qui produit les
spores .cette forme est appelée sporophyte (2n).

• Cycle haplophasique : dominance de l’haplophase qui représente la forme de l’être vivant alors
que la diplophase est réduite au niveau du zygote qui subit la méiose juste après sa formation.

38
6 - Etude de la transmission des caractères héréditaires chez les diploïdes

Chez les papillons, certains oiseaux, les poissons et les vers à soie, la femelle est
hétérogamétique (ZW) et le mâle est homogamétique (ZZ).

39
40
7 - L’hérédité humaine

L’hérédité humaine étudie la transmission des caractères héréditaires d’une génération à l’autre.

On utilise dans cette étude l’arbre généalogique pour les maladies héréditaires, ou les
caryotypes pour les anomalies chromosomiques.

7-1 - les maladies héréditaires

7-1-1 Les maladies héréditaires liées au sexe :

C’est-à-dire que le gène responsable de la maladie est porté par un chromosome sexuel X ou Y.

• la maladie n’affecte que les hommes ou les hommes plus que les femmes.

• la fréquence de la maladie diffère entre les hommes et les femmes.

• le nombre d’allèles chez l’homme (1allele) est diffèrent du nombre d’allèles chez la femme
(2alleles).
• le nombre de génotype de l’homme(2) diffère de celui des femmes (3).

+++si le gène est porté par le chromosome sexuel X : la maladie affecte les hommes et les
femmes, elle se transmet de la mère aux fils et elle se transmet du père aux filles.

+++si le gène est porté par le chromosome sexuel Y : la maladie touche seulement les hommes
et se transmet du père a tous ses fils.

+++si la maladie liée à X est récessive, alors les parents sains peuvent donner un fils malade, la
mère saine donne un fils malade et le père malade donne des filles saines.

+++si la maladie liée à X est dominante alors les parents malades donnent un fils sain, la mère
malade donne un fils sain et le père malade transmet la maladie à toutes ses filles.

7-1-2 Les maladies héréditaires non liées au sexe :

C’est-à-dire que le gène responsable de la maladie est porté par un autosome.

• la maladie affecte les hommes et les femmes indifféremment.

• la fréquence de la maladie est la même chez les hommes et les femmes.

• le nombre d’allèles est le même chez l’homme et la femme (2alleles).

• le nombre de génotypes est le même chez l’homme et la femme (3génotypes).

+++si la maladie non liée au sexe est récessive, alors le père sain peut donner une fille malade
et la mère homozygote à un de ses fils sain.
41
+++si la maladie non liée au sexe est dominante, alors les parents malades donnent une des
filles qui est saine, la mère saine homozygote à un de ses fils malade. Le père malade a une de
ses filles saines.

7-2 – les anomalies chromosomiques :

Représentent un problème dans le caryotype. Ces anomalies peuvent être numériques ou

structurales.

7-2-1 Anomalies numériques : elles sont dues soit à la présence d’un chromosome
supplémentaire, soit à la perte d’un chromosome. La cause de ces anomalies est une erreur au
cours de la méiose qui produit les gamètes.

• Anomalie chromosomique autosomique : c’est le cas de la trisomie 21(mongolisme).

La formule chromosomique est 2n+1=45A+XX=47 ou 2n+1=45A+XY=47

• Anomalie gonosomique : ajout ou perte d’un chromosome sexuel au caryotype. Exemple :

Le syndrome de Turner : touche les filles et la formule chromosomique est 2n-1=44A+X=45.
Le syndrome de Klinefelter : touche les garçons et la formule chromosomiques est 2n+1=44A+XXY.

7-2-2 Anomalie chromosomique structurale : perte ou répétition d’un fragment ou d’un

chromosome entier.

• On a les anomalies chromosomiques équilibrées : la modification de la structure du

chromosome n’entraine ni perte ni ajout d’infor mation génétique, donc pas de symptômes de
maladie.
• On a aussi les anomalies chromosomiques non équilibrées : la modification chromosomique
entrain une perte ou une répétition de l’information génétique, entrainant les symptômes de la
maladie.

8 - L’étude de la variation des caractères héréditaires

Les caractères héréditaires varient entre les individus de la même espèce .la biométrie étudie la
distribution de ces caractères à l’intérieur d’une population.

Parmi ces caractères, il y a des caractères quantitatifs mesurables comme le nombre de graines
par épi de mais. (Variable discontinue car le nombre est toujours entier), ou le poids des individus
(variable continue car elle peut prendre des valeurs décimales) .pour interpréter les résultats de
l’étude statistique de la variable, on utilise des paramètres de position et des paramètres de
dispersion.

8-1 -Les paramètres de position

Ces paramètres permettent de rendre de compte du point d’équilibre du jeu de donnée.

• La moyenne arithmétique x̄
42
La moyenne se calcule en divisant la somme des valeurs par le nombre d’observations.

• Le Mode

Il s’agit de la valeur la plus fréquemment retrouvée. Il s’agit de la valeur associée à la plus grande
fréquence (absolue ou relative) .Le mode permet de déterminer l’homogénéité de la distribution
d’une variable :

• Si le polygone de fréquence est unimodal, l’échantillon étudié est homogène.

• Si le polygone de fréquence est bimodal, ou plurimodal, l’échantillon étudié est hétérogène.

La variable peut prendre la même moyenne dans deux distributions, mais avec des étendues
différentes.

Pour mesurer l’écart de la variable par rapport à la moyenne, on utilise les paramètres de
dispersion.

8-2 -Les paramètres de dispersion

Ces paramètres rendent compte de l’étalement des données. Cela permet de montrer si les
données sont
éloignées ou proches de la moyenne.

• L’écart moyen arithmétique E

Il s’agit de la moyenne des écarts entre la valeur de chaque variable et la moyenne arithmétique

• La Variance

Il s’agit de la moyenne des carrés des écarts.

• L’ecart type

il s’agit de la racine carrée de la variance

43
Mesure la dispersion autour de la moyenne
Toujours positif
De même unité que la moyenne
Il donne une idée de la distribution
Si la distribution suit une loi normale, il est possible de dire que :
Entre le 0 et ±1σ vous aurez 68.3% de vos observations.
Entre le 0 et ±2σ vous aurez 95.4% de vos observations.
Entre le 0 et ±3σ vous aurez 99.7.% de vos observations.

• Combinaison position/dispersion : Le coefficient de variation

Il combine les paramètres de moyenne et d’écart-type.

Il permet de comparer 2 variables de nature différente.

8-3 La sélection artificielle

La sélection artificielle est un procédé qui consiste à croiser volontairement les organismes qui
disposent de caractères (couleur, goût, productivité...) que l’on désire perpétuer.
C’est un processus dont le but est d’isoler les individus possédant un génotype particulier .elle
permet l’amélioration de la production animale et végétale.
On utilise le croisement entre des individus qui sont situés aux extrémités de la distribution de la
population pour obtenir une race hybride.
A l’intérieur de la race pure on ne peut pas réaliser une sélection, car on obtient après chaque
croisement une descendance homogène, avec la même distribution des fréquences.

44
9- La génétique des populations

La génétique des populations étudie la transmission et la variation de la fréquence des gènes

contrôlant les caractères héréditaires à l’intérieur d’une population.

1-Definition de la population : Une population est un ensemble d’individus de la même espèce

vivant dans une
zone géographique limitée. Chaque individu est capable de s’accoupler et de se reproduire
avec les autres membres du sexe opposé de la même population. Cette population possède
un ensemble d’allèles différents qui constituent le pool génique. À chaque allèle correspond une
fréquence qui peut rester stable ou varier en fonction du temps et des générations.

Dans les populations naturelles la transmission des allèles à travers les générations peut entrainer
à cause de certains facteurs une variation de la structure génétique de ces populations,
affectant la fréquence des génotypes et des phénotypes.

9-2- La loi de Hardy-Weinberg

Hardy-Weinberg ont proposé un modèle qui suit l’évolution des caractéristiques héréditaires
dans une population théorique idéale.

Loi de Hardy-Weinberg : Dans une population isolée, d’effectif illimité, non soumise à la sélection
naturelle, et dans laquelle il n’y a pas de mutations, les fréquences alléliques et génotypiques
restent constantes au fil des générations. Les fréquences génotypiques se déduisent directement
des fréquences alléliques selon la relationsuivante, p et q étant les fréquences des allèles A et a :

Au niveau des génotypes : f(AA) = p2, f(Aa) = 2pq, f (aa) = q2 avec p2+2pq+q2=1
Au niveau des allèles on a p+q=1

9-3- Application de la loi de Hardy-Weinberg

+ Un gène Autosomal avec codominance : on a 3 génotypes et trois phénotypes pour passer de

lafréquence génotypique ou phénotypique à la fréquence allélique

+ Un gène Autosomal avec dominance on commence par trouver la fréquence de l’allèle récessif
(q) qui est surement de race pure à partir de sa fréquence phénotypique (q2), et ensuite on a la
fréquence de l’allèle dominant(p) =1-q

+ Un gène lié au sexe, porté par le chromosome X : chez le male qui possède un seul X, la
fréquence phénotypique=la fréquence allélique.
Chez la femelle on applique le raisonnement d’un gène autosomal.

9-4- Réalisation de la loi H-W : Test d’équilibre (test de Khi 2)

Le Test de Khi 2 détermine si une population naturelle étudiée est en équilibre d’H-W ou non.

45
Pour cela on doit comparer les résultats théoriques selon la loi de Hardy-Weinberg, et les
résultats expérimentaux de cette population.

Si ces résultats sont différents, la loi ne se réalise pas, alors la population n’est pas stable.

Si X2 calculé est inférieur à X2 théorique, la population naturelle étudiée est équilibrée (suit la loi
de Hardy-Weinberg).

Si X2 calculé est supérieur à X2 théorique, la population étudiée ne suit pas la loi de Hardy-
Weinberg avec un risque α =5 % de se tromper.

On explique cette instabilité par certains facteurs comme :

Les mutations, la sélection naturelle, la dérive génétique et les migrations.

a- Les mutations sont des modifications qui touchent l’information génétique portée par le
Gene, ce qui entraine le changement des fréquences alléliques par l’apparition de nouveaux
allèles. On distingue :

• les mutations ponctuelles ou géniques qui touchent l’ordre des nucléotides dans l’ADN

• les mutations chromosomiques qui touchent la structure des chromosomes qui portent l’ADN
(perte ou transfert ou répétition de fragment de chromosome).

b-La sélection naturelle : l’environnement montre une préférence pour un phénotype qui est plus
adapté aux conditions du milieu à un moment donné, ce qui entraine une augmentation de la
fréquence de l’allèle responsable de ce phénotype aux dépens d’autres allèles (absence de
panmixie).

c-La dérive génétique : c’est une modification aléatoire des fréquences alléliques au cours des
générations .cette variation est due à l’échantillonnage aléatoire d’un petit groupe non
représentatif du pool génétique de la population.
Elle conduit, avec le temps, à la disparition ou à la fixation de certains allèles

d- La migration : échange génétique entre deux populations de la même espèce avec l’arrivée
ou le départ d’individus ou de groupe d’individus d’une population.la migration apporte au pool
génétique de nouveaux allèles, ce qui modifie leur frequence.la migration agit sur la population
selon deux modelés :

++ Le modèle insulaire (continent-île) la migration se fait du continent (grand réservoir allélique)

vers l’ile (réservoir plus petit).l’effet sera visible sur la population de l’ile qui commencera à
ressembler à celle du continent.

++Le modèle d’archipel, c’est une migration multidirectionnelle, entre des populations habitant
des iles très proches .les échanges de migrants entrainent une tendance vers un même pool
génétique.
46
9-4-La notion de l’espèce : c’est l’ensemble d’individus qui présentent des caractères en
commun du point de vue morphologique, physiologique et moléculaire .ces individus doivent être
interféconds et donner une descendance fertile

III - L’utilisation des matières organiques et

inorganiques
1 Gestion des déchets ménagers

Le mode de vie actuel avec la société de consommation produit une grande quantité de
déchets solides et liquides et gazeux. Le problème qui se pose actuellement est la gestion des
déchets solides qui représentent les ordures ménagères.

Les ordures ménagères sont l’ensemble des déchets et résidu issus de l’activité quotidienne des
ménages, destinés à l’abandon.

Actuellement la méthode utilisée est l’enfouissement dans des décharges, ce qui ne valorise
pas les déchets solides avec des problèmes de pollution de l’air, pollution de l’eau des nappes
souterraines et du sol. La mauvaise gestion des déchets peut provoquer des problèmes de santé
et d’environnement et enfin économiques. Parmi les méthodes qui valorisent les déchets on a :

• le tri des déchets, qui sont ensuite recyclés.

• l’incinération des déchets pour produire de l’énergie et se débarrasser d’une grande quantité de
déchets avec la formation des résidus utilisés dans les travaux publics.

• la production de biogaz à partir des déchets organiques grâce à la méthanisation.

• le compostage la production du compost (engrais) à partir de la transformation aérobie des

déchets organiques.

2 Les pollutions issues de la consommation des produits énergétiques, organiques et

inorganiques dans l’industrie

La pollution représente la contamination d’un milieu naturel par un agent chimique, physique ou
biologique, entrainant une modification de ses caractéristiques. Parmi ces pollutions on a :

2 – 1 La pollution de l’air :

La pollution gazeuse provoque aussi des perturbations globales de l’atmosphère, dont les
principales sont :

L’effet de serre : C’est un phénomène naturel qui permet à la Terre de retenir le rayonnement
infra-rouge solaire dans l’atmosphère et de maintenir une température favorable à la vie sur
terre.

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La pollution de l’atmosphère par les gaz à effet de serre provoque le réchauffement climatique,
donc plus la concentration de ces gaz comme le CO2 ou le méthane CH4 augmente, plus la
température à la surface de la terre augmente, entrainant l’élévation de la surface des mers
après la fonte des glaciers.

• le trou de la couche d’ozone : La couche d’ozone stratosphérique agit comme filtre qui
empêche la pénétration d’une grande quantité de rayons ultra-violet (UV) solaires vers la Terre.
Ces rayons sont très dangereux pour la santé car ils risquent de modifier l’ADN et provoquer des
mutations.

La pollution par les gaz CFC provoque une diminution de l’épaisseur de la couche d’ozone. Le
chlore contenu dans le CFC réagit avec O3 et le transforme en O2.

• Les pluies acides : les polluants de l’air (gaz) sont dissous dans l’eau de l’atmosphère pour
descendre à la surface de la terre sous forme de pluies acides. Ces pluies ont un effet négatif
sur la qualité de l’eau superficielle et sur les forets ainsi que sur la flore et la faune du sol.

2 – 2 La pollution de l’eau : Elle concerne les eaux douces et les eaux marines .la pollution des
eaux douces est due aux eaux des égouts urbains, les rejets industriels (riches en métaux lourds)
et agricoles (engrais et pesticides).

Provoquant un changement de la qualité de l’eau avec un effet négatif sur l’environnement et

sur la santé. Il y a aussi la pollution de l’eau de mer, surtout par les rejets des égouts. Les rejets
industriels et les hydrocarbures : ceci entraine une détérioration de l’environnement.la pollution
de l’eau douce peut provoquer le phénomène de l’Eutrophisation : la pollution de l’eau par
les phosphates (provient des engrais et l’utilisation des lessives) entraine une prolifération des
algues à la surface de l’eau. Les rayons solaires ne pénètrent plus dans l’eau, empêchant la
photosynthèse et donc une diminution de la concentration en O2. Ceci provoque la mort des
êtres vivant du milieu.

Certains polluants comme les métaux lourds et le DDT s’accumulent d’une façon très importante
au point que les concentrations dans l’organisme sont très supérieures à celle que l’on trouve
dans le milieu c’est la bioaccumulation.

2 – 3 La pollution du sol :

Les sols représentent la couche supérieure de la croûte terrestre .ils assurent l’équilibre des
écosystèmes. Les sols sont pollués par les eaux usées, les rejets industriels et les engrais ainsi
que les pesticides utilisés dans l’agriculture. Ceci rend le sol stérile et diminue le rendement des
cultures et la production de biomasse.

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3 Les énergies renouvelables:

Les sources de pollution de l’atmosphère sont les énergies fossiles (charbon et pétrole) utilisées
dans l’industrie, ce qui a des conséquences néfastes sur la santé et l’environnement et enfin sur
l’économie. Cette pollution a poussé à utiliser les sources d’énergie naturelles renouvelables et
propres comme : l’énergie éolienne, l’énergie solaire, l’énergie hydraulique, l’énergie géothermique
et l’énergie de biomasse.

4 L’utilisation des matières radioactives

Ce sont des matières naturelles instables qui peuvent libérer de grandes quantités d’énergie.
L’utilisation des matières radioactives touche plusieurs domaines :

• La production d’énergie électrique dans les centrales nucléaires : la chaleur dégagée par la
réaction de désintégration des matières radioactives est utilisée pour produire la vapeur d’eau
qui fait tourner une turbine génératrice d’électricité.

• Le diagnostic et le traitement de maladie des maladies.

• La stérilisation des aliments.

Le problème avec cette source d’énergie est la gestion des déchets très dangereux et le risque
d’accidents nucléaires.

5 Le contrôle de la qualité des milieux naturels

5 – 1 Contrôle de la qualité de l’eau :

• soit par des critères physico chimiques comme le PH, la transparence, la concentration en O2
la teneur en métaux lourds et sels mineraux.il y a aussi la DBO5(demande biochimique en O2
pendant 5jours qui donne la richesse de l’eau en microbes consommant les matières organiques
présentes dans l’eau) et la DCO (demande chimique en O2 qui donne la teneur de l’eau en
matières oxydables). Plus DBO5 et DCO augmente plus l’eau est polluée.

• soit par des critères biologiques : on étudie la faune (insectes) présents dans l’eau à la recherche
d’espèces indicatrices de la pollution (absence de certaines espèces contre l’apparition d’autres
espèces plus résistantes à la pollution).

5 – 2 Contrôle de la qualité de l’air : on mesure la teneur en différents gaz comme les oxydes de
soufre et d’azotes ainsi que la teneur de l’air en O3.quand ces teneurs augmente la qualité de l’air
diminue et provoque des maladies respiratoires surtout.

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5 – 3 Contrôle de la qualité du sol : on utilise l’indice IBQS qui nous renseigne sur la richesse du
sol en êtres vivants. IBQS élevé signifie une bonne qualité du sol.

IV - L’immunité chez l’Homme

Pour assurer sa protection, le corps humain possède 2 types de mécanismes de défense :
l’immunité innée (naturelle) et l’immunité adaptative (acquise).

1 - Reconnaissance du soi et du non soi :

Chaque organisme reconnait ses cellules comme étant les siennes c’est le soi alors que tout ce
qui est étranger à ses propres cellules est considéré comme étant le non soi. Dans le cas d’une
cellule du soi infecté par un antigène, elle est considérée comme un soi modifié. La réponse
immunitaire est dirigée contre tout élément du soi modifié ou du non soi.

Pour reconnaitre le soi les cellules immunitaires contrôlent des protéines membranaires présentes
sur toutes les cellules de l’organisme, ces protéines constituent le complexe CMH.

Les cellules de même organisme produisent le même complexe protéique donc ont le même
CMH. Tout CMH diffère partiellement ou totalement est considéré comme non soi

2 - L’immunité innée permet la défense de l’organisme contre les agents infectieux de façon
immédiate. À l’inverse, l’immunité adaptative confère une protection plus tardive, mais plus
durable
Elle comprend 2 lignes de défense :

Une ligne de défense externe : Empêche la pénétration des agents infectieux dans l’organisme.
Elle est constituée de la peau et des muqueuses (barrière physique) ainsi que des sécrétions
telles que le mucus, la salive, les larmes et le suc gastrique (barrière chimique).

Une ligne de défense interne :

Empêche la prolifération des agents infectieux qui ont réussi à pénétrer dans l’organisme. Elle est
constituée de plusieurs types de cellules (ex. : macrophages, mastocytes, monocytes, cellules
dendritiques) et de plusieurs types de protéines (ex. : cytokines, interférons, complément).

L’antigène passe les barrières naturelles .le lieu de l’infection donne une réponse inflammatoire
locale (douleur, rougeur, gonflement et augmentation de la température) grâce aux mastocytes
qui attirent les polynucléaires et les macrophages par la libération de l’histamine .les
phagocytes détruisent alors l’antigène en l’ingérant avant de l’attaquer par les lysosomes qui
contiennent des enzymes et détruire l’antigène. Les restes sont expulsés du phagocytes, sauf
chez les macrophages qui gardent quelques déterminants antigénique qu’il va présenter aux
lymphocytes pour acquérir une mémoire immunitaire .le macrophage joue donc le rôle de cellule
présentatrice de l’antigène

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Caractéristiques de l’immunité innée : Défense rapide. Elle est active immédiatement en cas
d’agression par un agent infectieux. Elle est non-spécifique (réagit de la même façon quel que
soit l’antigène). Il y a absence de mémoire immunitaire.

3 - Immunité adaptative (acquise) : à la suite de l’interaction entre un agent infectieux et

l’immunité innée, l’immunité adaptative entre en action dans les tissus lymphoïdes, surtout
dans les ganglions et la rate. L’immunité adaptative entraîne 2 types de réponse immunitaire :
l’immunité humorale et l’immunité cellulaire . Il est clairement prouvé que la plupart des antigènes
et des vaccins stimulent à la fois les lymphocytes B et les lymphocytes T, et que ces 2 réponses
sont intimement liées.

3 -1 Réponse immunitaire humorale : L’antigène (agent infectieux) est présenté à des

lymphocytes T4 par des cellules présentatrices d’antigènes (ex. : cellules dendritiques).les T4
sélectionnés sont différenciés sous forme de Th capables de produire les interleukines

L’antigène (agent infectieux) va aussi activer directement les lymphocytes B, qui possèdent des
récepteurs spécifiques. Les lymphocytes B activés deviennent alors des plasmocytes avec l’aide
des lymphocytes Th qui libèrent les interleukines, vont sécréter des anticorps spécifiques pour la
destruction de l’antigène (immunité humorale).

Les cellules mémoire prolifèrent très rapidement et se différencient, en l’espace de 3 à 5 jours, en

plasmocytes producteurs de taux élevés d’anticorps ou en lymphocytes T cytotoxiques capables
d’éliminer les antigènes ou les cellules infectées

Les lymphocytes mémoire vont se loger dans la moelle osseuse pour poursuivre leur maturation
pendant une période de 4 à 6 mois

L’immunité humorale est assurée par la production d’anticorps par les lymphocytes B. Elle est
principalement dirigée contre les agents infectieux extracellulaires tels que les bactéries.

Les lymphocytes B se différencient en plasmocytes producteurs d’anticorps et en lymphocytes B

mémoire. Les principaux anticorps sont :

Les IgG : elles se trouvent dans le sang et les tissus ;

Les IgM : elles sont les premières à être fabriquées ;

Les IgA : elles sont dominantes dans les sécrétions extracellulaires ;

Les IgE : elles sont jouent un rôle dans les réactions allergiques ;

Les IgD : elles sont en faible quantité dans le sérum

La durée de vie des plasmocytes est limitée, car ils ne se divisent plus après leur différenciation.
Ils disparaissent progressivement. La disparition des anticorps reflète la disparition des
plasmocytes. La durée de la persistance des anticorps est limitée

3 -2 Réponse immunitaire cellulaire : Les cellules présentatrices d’antigènes activent les

lymphocytes T, qui se différencient en : Lymphocytes T auxiliaires (CD4+), ou T. helper cells (Th),
qui stimulent grâce aux interleukines, les lymphocytes T8 en Lymphocytes T cytotoxiques (CD8+),
qui détruisent les cellules infectées en formant des canaux dans leurs membranes grâce à la
perforine

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+ Caractéristiques de l’immunité adaptative : Défense moins rapide. Lors du 1er contact avec un
antigène, le temps nécessaire à la production d’anticorps est de 2 à 3 semaines, ce délai reflète
la durée de différenciation des lymphocytes B dans la rate et les ganglions. Elle est spécifique à
chaque antigène. Elle est spécifique aux antigènes d’un agent infectieux. La réponse immunitaire
est plus rapide et plus forte lors de contacts suivants avec un même agent infectieux grâce à la
mémoire immunitaire spécifique acquise.

4 - Immunité active et passive

Dans l’immunisation active, il s’agit de stimuler le système immunitaire par un vaccin connu et
contrôlé en évitant les conséquences liées à l’infection naturelle. Immunité active Production
d’un état de résistance à un antigène par l’action d’anticorps et de cellules spécifiques à cet
antigène. Amélioration de l’immunité au fil des expositions à un même antigène. Immunité
naturelle lorsqu’elle résulte d’une infection. Immunité artificielle lorsqu’elle résulte de la
vaccination .Dans l’immunisation passive, il s’agit d’un transfert d’anticorps (immunoglobulines)
provenant d’un sujet immunisé à un autre qui ne l’est pas.

C’est une Immunité artificielle à la suite de l’administration d’anticorps (immunoglobulines)

produits par d’autres personnes. Elle assure une protection de durée limitée (quelques mois)

5-Dérèglement du système immunitaire :

5 – 1 Allergie : c’est une réponse exagérée à un antigène normalement inoffensif :

Lors de la première rencontre avec l’antigène, le système immunitaire constitue une mémoire
basée sur l’utilisation des anticorps de type IgE au lieu de IgG, or les IgE sont capables de se fixer
sur les mastocytes qui libèrent l’histamine : on obtient une réaction inflammatoire.

Si l’organisme rencontre une nouvelle fois l’allergène la réponse immunitaire est plus forte,
entrainant une production importante des IgE responsables d’une réaction inflammatoire
généralisée a tout le corps : c’est la crise d’allergie qui peut entrainer la mort.

La réaction allergique se déroule en deux phases :

Phase 1 : phase de sensibilisation : Lors du 1er contact avec l’allergène

Phase 2 : phase de la réaction allergique immédiate : Lors d’un nouveau contact avec le même
allergène : les IgE fixés sur les mastocytes de tout le corps reconnaissent l’allergène et libèrent
massivement les histamines=réaction inflammatoire générale.

5 – 2 Déficit immunitaire : Incapacité du système immunitaire à protéger l’organisme contre les

antigènes : Dans le cas de la maladie du sida, le virus VIH attaque surtout les lymphocytes T4 et
les détruit, ce qui fait perdre à l’organisme la mémoire immunitaire provoquant le ralentissement
et l’affaiblissement de la réponse immunitaire.

On détecte la présence des antigènes viraux du VIH grâce au test Elisa et le test Western blot
(séropositif ou séronégatif).

52
V - Les chaines montagneuses récentes
et leurs relations avec la tectonique des
plaques
Une chaîne de montagne naît dans une zone du globe où deux plaques tectoniques convergent.
Il existe trois types de chaines montagneuses :

1 La chaîne de subduction : ou cordillère, type Andes : lorsqu’une lithosphère océanique est en

subduction (s’enfonce) sous le bord d’un continent. La zone de subduction est caractérisée par :

++les séismes sont de profondeur différente et ils sont disposés selon un plan incliné appelé plan
de Bénioff.

++ Les volcans actifs de type andésitiques dans les zones côtières.

++ Présence d’une fosse océanique profonde sur la zone côtière.

++ Présence de prisme d’accrétion formé par l’accumulation des sédiments marins sous forme
de feuillets plissés et empilés

++ Présence de plutons de granodiorites (roche magmatique plutonique qui refroidit en

profondeur pour donner une structure grenue) en même temps que des filons d’andésite (roche
magmatique volcanique caractérisée par un refroidissement variable qui se termine en surface
avec une structure microlitique)

++déformation sous forme de plis (déformation souple sous forme d’anticlinal ou synclinal) +failles
(déformation cassante sous forme de faille normale ou faille inverse) +déformation intermédiaire
(pli-faille, chevauchement et nappes de charriage)

++ Présence de roches métamorphiques (roche préexistantes transformées à l’état solide sous

l’effet des facteurs de température et ou de pression, ce qui change la structure de la roche et sa
composition minéralogique) :

Dans le cas de la zone de subduction on observe un métamorphisme dynamique du à

l’augmentation de la pression (facies haute pression basse température) ce facies est
représenté par :

Le schiste vert---->schiste bleu------->éclogite pour les roches. Pour les minéraux indicateurs
on a :

glaucophane-épidote – grenat et jadéite.

On observe un autre type de subduction entre deux plaques océaniques pour former un arc
insulaire exemple les iles du japon.

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2 La chaîne d’obduction : lorsqu’une partie de croûte océanique, au lieu de s’enfoncer dans
l’asthénosphère par subduction, chevauche une autre croûte océanique ou le bord d’un
continent (type Oman).
La zone d’obduction est caractérisée par :

++ Présence de morceaux de la lithosphère océanique appelée ophiolites (succession de

péridotites du manteau –>gabbro-> filon de dolerite->basalte en coussins)

++ Présence des sédiments marins qui n’ont pas pu se subducter et qui sont charriés pour former
le prisme d’accrétion.

++ Présence de plis, failles inverses et nappes de charriages.

3 La chaîne de collision : lorsque la fermeture d’un océan (subduction ou obduction) se termine

par l’affrontement de deux plaques continentales accompagnées par des déformations
tectoniques de type plis et failles. Exemple la chaine de l’Himalaya ou la chaine des Alpes.

La zone de collision est caractérisée par :

+Un plissement important accompagné par un système de failles qui constituent des
chevauchements.

+Des reliefs très élevés et racine crustale profonde (discontinuité de Moho dépasse 60Km).

+Un métamorphisme thermodynamique (haute température – haute pression) présenté par la

série Argile (roche sédimentaire) ------ > schiste vert------ >micaschiste------>gneiss.

Au niveau des minéraux indicateurs de ce type de métamorphisme on a :

L’andalousite, la sillimanite et le disthène.

Le métamorphisme se termine par la fusion partielle des roches pour former un magma qui
peut refroidir sur place pour constituer une roche plutonique appelée granite d’anatexie, qui est
séparée du gneiss par une roche appelée migmatite et qui présente à la fois la structure foliée
du gneiss et la structure grenue du granite.

Le magma peut aussi monter à travers les failles et fissures pour se solidifier à faible profondeur
pour former un granite intrusif plus petit que le granite d’anatexie, mais qui est entouré par une
auréole de contact de roches métamorphiques apparue sous l’effet de l’augmentation de la
température : c’est un métamorphisme de contact ou thermique, caractérisé par la cornéenne
qui contient des minéraux tels que la sillimanite et l’andalousite.

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Quelques définitions :

• Le métamorphisme est la transformation à l’état solide de roches placées dans des conditions
de pression et de température différentes de celles qui existaient au moment de leur formation

• schistosité (S): orientation préférentielle des minéraux dans le plan perpendiculaire à la

direction de pression. Exemple : schiste et micaschiste.

• Foliation : recristallisation dans les directions de foliation et plan de schistosité avec une
alternance de bandes sombres (ferromagnésienne) et les bandes claires (quartz et feldspath).
Exemple : gneiss et amphibolite.

• Les ophiolites représentent des fragments d’anciennes lithosphères océaniques charriés sur la
croûte continentale par le jeu de la tectonique des plaques .Elle se compose généralement, de
bas en haut, des péridotites, de gabbros, d’un complexe filonien et de basaltes. Les ophiolites
sont généralement les témoins de la fermeture d’un océan, étape précédant la formation
d’une chaîne continentale lors de la collision de deux plaques continentales. Ce processus de
charriage de reliques du plancher océanique est appelé obduction.

• Minéraux index : Certains minéraux, appelés «minéraux d’indice», n’apparaissent dans

certaines roches qu’à certaines pressions. Ainsi, les minéraux d’indice peuvent indiquer aux
géologues les conditions et la nature du métamorphisme.

• Les faciès métamorphiques : C’est une classification universelle, proposée au début du 20eme
siècle, Il regroupe ainsi, dans un même faciès des roches qui ont subi un métamorphisme dans
des conditions physiques voisines, quelle que soit leur composition. Un faciès correspond donc
à un domaine défini de température et de pression.
Exemple : un basalte porté à 20 km de profondeur à 550°C devient une amphibolite, ce qui
donne le nom au faciès, mais une argile devient schiste puis micaschiste puis gneiss à deux
micas (plagioclases, quartz, feldspath potassique) dans les mêmes conditions de P et de T
.donc amphibolite et gneiss appartiennent au même faciès amphibolites bien que le gneiss ne
contienne pas d’amphiboles.

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