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    Aquaculture Developpement Durable

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    Salah Eddine
    Le document décrit le développement durable de l'aquaculture. Il explique les concepts clés comme la polyculture et les systèmes intégrés qui peuvent réduire l'impact environnemental. Différents types d'installations aquacoles sont également présentés.

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    INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHE MARITIMES

    AGADIR

    FILIERE PECHE II

    Développement durable en aquaculture

    REGRAGUI AZIZ

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    ″Le développement durable peut être défini comme une
    activité de nature à améliorer les conditions de vie de la
    population humaine actuelle, sans compromettre le bien-
    être des générations futures″.
    (FAO)
     Développement économique qui
    préserve l'existence, l'utilisation et le
    renouvellement des ressources pour
    les générations futures.
     Plus généralement, c'est le
    développement des activités
    humaines viables économiquement et
    socialement et qui intègre un fort
    souci de conservation de
    l'environnement.

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    LA STRATÉGIE HALIEUTIS

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    • Développer l’aquaculture pour satisfaire la demande:
    – Avenir de la conchyliculture et de la pisciculture :

    Source : Banque Mondiale: En 2030, les deux tiers des produits de la mer consommés dans le monde
    seront issus de l’aquaculture

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    • Les risques et l’impact environnemental de
    l’aquaculture ont augmenté ces dernières
    années:
    – Les épidémies dans les sites de crevetticulture en
    Chine, en Thaïlande et au Viet Nam,
    – Les épidémies dans les élevages de saumon au Chili

    l’occasion d’étendre et d’améliorer


    l’aquaculture pour en faire une activité
    durable respectueuse de l’environnement.

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    • Les opérations aquacoles varient en fonction:
    – des espèces élevées,
    – de l'environnement (milieu marin, eau douce)
    – des technologies de culture utilisées (sur terre, dans l'océan ou
    dans un lac).

    • Les principaux types d'installations piscicoles sont :


    – les parcs en filet en eau douce et les systèmes basés à terre;
    – les fermes conchylicoles à culture à plat dans les zones
    intertidales;
    – les parcs en filet sur filières
    – les zones de croissance des mollusques à culture à plat dans les
    zones subtidales (zone des estuaires, des deltas et
    éventuellement des lagune côtières).

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    ZONATION DU LITTORAL

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    • Pour le développement durable, l’aquaculture


    s’oriente aujourd’hui dans deux directions:

    – (i) la réduction de l’intensification par le développement:


    • d’aquaculture biologique
    • d’aquaculture écologique

    – (ii) la recirculation de l’eau

    – (iii) le traitement des rejets des piscicultures intensives

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    • Conditions d’une production aquacoles écologique :

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    Concept de la polyculture

    • Chercher à transformer les “ déchets” en


    ressources.

    • Possibilité de couvrir les charges de traitement de


    l’eau par la vente de produits aquacoles
    supplémentaires.

    • Ces systèmes d’élevage sont appelés « systèmes


    intégrés » ou parfois encore « systèmes multi-
    trophiques ».

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    Le concept du système intégré identifient cinq modules reliés par des flèches représentant
    les flux de nutriments azotés et phosphorés

    Concept du système intégré illustrant les flux de macronutriments (N et P), et identifiant les cinq modules
    possibles d’une aquaculture intensive intégrée.
    Les lignes pointillées correspondent à des flux possibles dans le futur, les lignes pleines aux flux des
    systèmes existants (source projet ZAFIRA et Schneider et al., 2005)
    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI
    Développement durable de l’aquaculture
    Le concept du système intégré implique différentes
    techniques selon le système d’élevage

    Des coûts supplémentaires inévitables,


    – l’installation de filtres mécaniques,
    – décanteurs,
    – marais artificiels
    – autres systèmes spécifiques.

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    Le concept du système :
    Exemple 1 : Les systèmes photosynthétiques en suspension
    • Les systèmes photosynthétiques en suspension est une forme
    particulière de système intégré, développée en bassin artificiel ou
    étang. Elle concerne les systèmes d’élevage « eau verte ». Le
    renouvellement d’eau est réduit au minimum, de façon à ce que la
    matière organique et les nutriments rejetés par l’élevage soient
    digérés et assimilés par des bactéries et/ou par des organismes
    photosynthétiques, en agitant et en aérant les eaux et les particules.
    Ces systèmes sont plus particulièrement développés en eau douce
    pour le tilapia ou le poisson chat, et en eau de mer pour les
    crevettes pénéidés.

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    Le concept du système :
    Exemple 2 : Les systèmes intégrés multitrophiques (à plusieurs espèces)
    • Le système comprend un champ de culture agricole (fruits, légumes, plantes
    médicinales, etc.), un étang à poissons et un élevage (canards, poulets, vaches..).
    Un aspect central du système est la reproduction d’un cycle naturel de nutriments:
    les produits ou sous-produits du jardin sont utilisés pour nourrir le bétail et la
    volaille; le fumier de vache, les excréments de canard et de poulet sont utilisés
    pour fertiliser l’étang; et tous les deux ou trois ans, la vase de l’étang est extraite et
    épandue dans le verger. Une rizière est parfois associée au système de rotation
    des nutriments, faisant de celui-ci un véritable système de production couvrant
    l’ensemble de l’exploitation agricole

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture
    Le concept du système :
    Exemple 2 : Les systèmes intégrés multitrophiques
    Les systèmes à plusieurs espèces occupant différentes niches, il peut être construit un
    système d’élevage dans lequel les différentes cultures interagiront entre elles, et auront
    pour effet de diminuer les rejets de carbone, azote, et phosphore d’une culture
    principale, via des espèces autotrophes (micro- ou macroalgues) ou hétérotrophes
    (bactéries de l’eau et du sédiment). La chaîne trophique simplifiée mise en place,
    conduira à une production extensive complémentaire d’animaux herbivores, détritivores,
    ou carnivores, diversifiant la production aquacole de l’exploitation.

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    Développement durable de l’aquaculture
    Le concept du système :
    Exemple 3 : Les systèmes d’aquaponie
    • L’aquaponie est une culture de poissons et de plantes ensemble dans un
    écosystème construit en circuit fermé, en utilisant des cycles bactériens naturels
    pour transformer les déchets des poissons en nutriments pour les plantes.
    • L’idée consiste à placer un écosystème équilibré : on réussit la symbiose entre la
    culture de végétaux et l’élevage de poissons sans pratiquement de rejets nuisibles.
    • On nourrit les poissons, les excrétions des poissons via leur transformation par des
    bactéries naturelles deviennent des nutriments que puisent les plantes, purifiant par
    là même l’eau des poissons.

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    Un exemple de système intégré basé en mer au Canada


    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI
    Développement durable de l’aquaculture

    Aquaculture de poissons en cage, en mer du Japon

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Pisciculture en cages flottantes sur le lac de barrage de Cirata (Java ouest, Indonésie).

    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI


    Développement durable de l’aquaculture

    Un exemple de système intégré basé à terre à la Ferme Marine de Douhet (France), à


    droite en bas les 12 bassins de production de macroalgues utilisant les eaux de rejet
    de l’écloserie-nurserie de daurade royale
    (photo FMD)
    Aquaculture marine Aziz REGRAGUI

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