Hormone Végétale

ou
Phytohormone
1/Définitions :
1-1- Phytohormone :
• Une phytohormone, ou hormone
végétale, est une hormone produite par
une plante.

• C'est une substance chimique organique

qui régule la croissance végétale (assurer
la croissance de la plante ou sa
morphogenèse).
•
• Ou qui intervient dans la
communication entre individus
végétaux différents (un arbre stressé
peut émettre une hormone informant
d'autres arbres qu'une cause de stress
est présente.

• Ce stimulus peut augmenter la

production de tanins ou de molécules
défensives de la plante réceptrice.
• On parle parfois d'hormones de stress
pour décrire les molécules émises par
des plantes en état de manque d'eau
ou blessée, lesquelles peuvent attirer
des prédateurs, mais aussi les
prédateurs de ces prédateurs.
• Leur effet varie en fonction de leur
concentration (ex : à faible concentration
10-10 g/mL, l'auxine a un effet discret positif
sur la croissance racinaire.

• À de plus fortes concentrations, 10-8 g/mL,

elle inhibe l'élongation et induit la
rhizogenèse)
• Elles agissent rarement seules : leurs
effets résultent bien souvent d'une
action coordonnée de plusieurs
hormones (ex : stimulation de la
division cellulaire grâce à l'action
conjuguée de l'auxine et des
cytokinines.
• Chez les végétaux, les hormones sont
soit véhiculées par la sève, soit
transportées activement par les
cellules, soit elles sont diffusées entre
les cellules dans la paroi ou vers
l'extérieur, avec émissions éventuelles
dans l'atmosphère sous forme
gazeuse (éthylène par exemple) ou
dans la rhizosphère dans le sol.
• Les hormones végétales ou
phytohormones sont impliquées à tous les
stades de la vie d'une plante depuis la
pollinisation provoquant la fécondation et
le développement de l'embryon zygotique,
tout au long du développement de celui-ci
en plante adulte jusqu'au contrôle de la
floraison, de la fructification et de la
sénescence.
• Les mêmes phytohormones ne font pas
que diriger les processus de croissance et
de développement: elles sont pour cela
obligatoirement impliquées dans des
mécanismes spécifiques de division,
d'élongation et de différenciation cellulaire,
mais aussi nécessairement dans les
métabolismes primaire et secondaire.
 1-2- Croissance végétale :
• La croissance végétale d’une plante est
l’ensemble des changements quantitatifs
irréversibles de la plante qui se produisent
au cours du temps. Elle comprend:
- L’allongement des entrenœuds et des
racines.
- La multiplication des cellules.
- La multiplication et la croissance des
feuilles.
 1-3- La morphogenèse :

• La morphogenèse est l'ensemble des lois

qui déterminent la forme, la structure des
tissus, des organes et des organismes.
Par extension, on parle aussi de
morphogénèse dans d'autres domaines
comme celui de la formation de villes.
 1-4-Les tanins :

• Les tanins sont des substances naturelles

phénoliques qui peuvent précipiter les
protéines à partir de leurs solutions aqueuses.
Ce sont des métabolites secondaires des
plantes supérieures que l'on trouve dans
pratiquement toutes les parties des végétaux
(écorces, racines, feuilles, fruits etc.) où ils
jouent le rôle d'armes chimiques défensives
contre certains parasites.
 1-5- Rhizogenèse :

• Rhizogenèse est un processus qui

conditionne la formation et le développement
de racines chez les végétaux.
• Rhizogenèse
• 2/ Les différents hormones : Les
phytohormones impliquées dans la croissance
sont :L’auxine, Cytokinine , Gibbérelline
,Éthylène et Acide abscissique .

• Peut être favorisée par application d'auxine.

Les cytokinines sont antagonistes de la
rhizogénèse, c'est-à-dire qu'ils inhibent le
développement des racines.
 Auxines Cytokinines Gibbérellines Éthylène Acide abscissique

Acide indole 3-acétique (AIA

Acide gibbérellique
ou IAA),
Zéatine ou N6- GA3,
Acide naphtalèneacétique
isoentényladénine, il existe de Éthylène (C2H4 Acide abscissique
Exemples (ANA),
Isopentényladénine nombreuses ou CH2=CH2) (ABA)
Acide 2,4-
(IPA) gibbérellines (de
dichlorophénoxyacétique
GA1 à GA110)
(2,4-D)

élongation des perturbation de effet inhibiteur général

stimulation de la
stimulation de la croissance, entrenœuds (forte l'élongation de la croissance
division cellulaire,
stimulation de l'élongation stimulation chez les cellulaire, cellulaire,
régulation de la
cellulaire, mutants nains), perturbation des régulation de la
différenciation
régulation de la division et de montaison des réponses dormance des bourgeons
cellulaire, des
la différenciation cellulaire, plantes en rosette, géotropiques, et des graines,
bourgeons et des
Propriétés messager des réponses levée de dormance accélération de la régulation de l'abscission
racines
géotropiques et des graines et des sénescence des feuilles, des fleurs et
grandissement des
phototropiques, bourgeons, foliaire et de la des fruits,
cellules foliaires,
régulation de l'abscission, régulation de maturation des régulation du
inhibition de la
stimulation de rhizogène l'utilisation des fruits, fonctionnement des
sénescence des
adventive. réserves lors de la stimulation de stomates en situation de
feuilles.
germination l'abscission. stress.

Représentation
Acide
Acide indole 3-acétique Zéatine GA3 Éthylène abscissique
 2-1-Auxine :
• L’auxine est, en physiologie végétale, une
phytohormone de croissance végétale qui est
indispensable au développement des plantes. Le
terme d’auxine a été étendu à un ensemble de
substances naturelles aux propriétés analogues
ainsi qu’à des hormones de synthèse.

Acide indole 3-acétique ou AIA

 A-L’effets:

• Les rôles de l’auxine sont nombreux. Son

action dépend très fortement à la fois de sa
concentration et du tissu sur lequel elle agit.
Par exemple, une même concentration peut
inhiber le développement d’un bourgeon
alors qu’elle favorisera l’élongation d’une
tige.
• Selon les plantes, une même concentration sur
un même organe peut entraîner des
conséquences différentes. Par exemple,
l’auxine stimule la croissance du limbe des
monocotylédones alors qu’elle inhibe celle des
dicotylédones.

• L’auxine a aussi une action cambiostimulante

et est responsable du phototropisme.
 A-1-Elongation cellulaire :

• Elle favorise la croissance en longueur en

agissant sur l’élongation cellulaire ou
auxèse.
 A-2-Phototropisme :
• L’auxine joue également un rôle dans le
phototropisme positif des tiges.

• Un éclairement dissymétrique de la tige

entraine une migration latérale de l’auxine du
côté éclairé vers le côté sombre. Celle-ci
favorisant la croissance, le côté sombre
grandit plus vite et la tige se tourne alors vers
la lumière, d’où le qualificatif de phototropisme
positif
 Le phototropisme
• Le phototropisme est la capacité des
plantes à s'orienter par rapport à
(tropisme) la lumière.

• En biologie, certaines espèces font preuve

de phototropisme. C'est particulièrement le
cas des organes aériens des végétaux.
 A-3-Contrôle de la dominance apicale :
• L’auxine joue un rôle pour Contrôle la
dominance apicale

• Le bourgeon apical profite de sa position haute

pour dominer les bourgeons latéraux. Il
synthétise de l’auxine (apex) qu’il évacue via
le phloème.
• Les bourgeons sous-jacents subissent alors
des concentrations en auxine trop fortes qui
sont inhibitrices.
 A-4-Formation des racines latérales :

• L’auxine a aussi des rôles dans

l’organogénèse. Elle agit aussi à forte
concentration (de l’ordre de 10-5 g/L) sur la
rhizogenèse, favorisant l’apparition de racines
sur les boutures.

• Une forte concentration en auxine permet la

mise en route des gènes impliqués dans
l’initiation des méristèmes racinaires latéraux.
Toutefois, si la teneur en auxine reste forte, la
croissance racinaire sera ralentie.
• Ainsi, une forte concentration en auxine
favorise l’élongation d’une tige alors
qu’une plus faible concentration ne
favorise pas cette croissance et favorise
cette fois la rhizogenèse et la croissance
racinaire.
 A-6-Développement des fruits:

• Si on retire une partie des akènes en

développement alors le fruit se développe
mal. L’ajout d’auxine rétablit un
développement normal du fruit. Exemple : la
fraise.

• L’action de l’auxine est très importante dans

l’induction florale.
• L’action de cette hormone issue des apex,
bourgeons terminaux, est contrecarrée par les
gibbérellines venues des racines.

• Un rameau fructifère est un végétal où l’action

de l’auxine est suffisamment forte pour
produire l’induction florale ou pour l’avoir
produite. Le cas du greffon de pêcher qui
fleurit l’année de la greffe s’explique ainsi.
• Les plants de semis, vigoureux,
tout en bois et racines, ont une
physiologie où dominent
gibbérellines et cytokinines.
 B- L’utilisation:
• L’auxine de synthèse la plus utilisée est l’acide
naphtalène acétique (ANA). L’utilisation
principale est le traitement local des boutures,
on la trouve sous la dénomination hormone de
bouturage. Elle a remplacé petit à petit
l'utilisation de l'eau de saule.
• L’auxine à un rôle fondamental dans les
biotechnologies végétales, elle permet par
exemple le développement des fruits sans
fécondation (comme la banane ).
•
 2-2-Cytokinine :

• Les cytokinines sont des substances proches

des bases puriques. Sont des adénines
substituées ; l'adénine (ou 6-aminopurine) est
une base purique qui intervient dans la synthèse
des acides nucléiques.
• C'est une famille de phytohormones
indispensables au développement de la plante
tout comme l'auxine, ayant fonction
d'hormones chez les végétaux.

• Les cytokinines sont synthétisées au niveau

de l'apex racinaire.
 A-Les cytokinines connues:
A-1-Cytokinines de synthése :
• benzyl adénine ou benzylaminopurine ou BAP,
• kinétine

A-2-Cytokinines naturelles :
• zéatine (la plus répandue dans le règne
végétal)
• isopentényladénine (IPA)
Adénine (ou 6-aminopurine) Isopentényladénine

La zéatine Kinétine
 B-L’effets:
Elles ont des propriétés activatrices de la division
cellulaire, mais elles sont également impliquées
dans la croissance et la différenciation cellulaire,
entre autres.

• Activation de la production de chlorophylle

• Activation de l'ouverture des feuilles
• Favorisent la croissance cellulaire
• Favorisent la formation de jeunes pousses
• Favorisent le déchargement de composés
sucrés par le phloème
• Retardent la sénescence foliaire (la sénescence peut ne
toucher qu'une seule partie d'un organisme. C'est le cas de la
sénescence des feuilles par exemple qui se caractérise par leur
jaunissement puis leur chute en automne, ou encore des fruits
lorsqu'ils tombent de la plante).

• Conjuguées à l'auxine, activent la division cellulaire (l'auxine

favorise la duplication de l'ADN ; les cytokinines permettent la
séparation des chromosomes)

• Impliquées dans les morphogénèses

• Inhibent la photosynthèse des plantes en C4

• Stimulent le métabolisme des cellules de jeunes pousses (qui

ne sont pas à leur niveau de métabolisme maximal) en réponse
à une augmentation de l'eau et des substances minérales
disponibles
 2-3-Gibbérelline :

• Les gibbérellines (de Gibberella fujikuroi)

sont une famille de phytohormones. Le
composé actif est appelé acide
gibbérellique.

• Les gibbérellines sont nommées G ou Ga.

La Ga3 est la mieux connue. La Ga1 est la
première gibbérelline active. Il existe 130
gibbérellines différentes.
• Les gibbérellines peuvent présenter des formes
conjuguées (c'est-à-dire associées avec un
sucre tel que le glucose).

• Les conjugaisons les désactivent en général,

ceci afin soit de réguler leurs actions, soit de les
mettre en réserve.

• La synthèse se déroule au niveau des

méristèmes, des bourgeons terminaux
racinaires et caulinaires, des jeunes feuilles, les
fruits, les graines, et de l'embryon.
•
 Gibbérelline GA19
Acide gibbérellique

gibbérelline A3 gibbérelline A12

 A-L’effets et utilisation :
• Les gibbérellines agissent essentiellement sur
les cellules des entrenœuds qu'elles allongent.
Elles ont une influence sur la levée ou
interruption de la dormance des graines et au
débourrement des bourgeons (vernalisation).
Ce faisant, elles s’opposent donc aux effets de
l’acide abscissique ; elles interviennent
également sur l'initiation de la floraison et le
débourrement des bourgeons.
• Elles peuvent décaler la mesure du temps chez
les végétaux.
• Les traitements aux gibbérellines se
substituent aux jours longs et provoquent la
floraison de plantes durant les jours courts de
l'hiver.

• Elles induisent une masculinisation des fleurs

et stimulent la croissance du fruit.

• À la différence des auxines, les gibbérellines

n'inhibent ni ne stimulent la croissance des
racines.
• Commercialement, les gibbérellines sont
employées pour faire grossir les grains de
raisin sans pépin, ou pour retarder la
maturité des agrumes.

• Elles permettent aussi d'obtenir des fruits

parthénocarpiques.
 A-1-Dormance :

• La dormance est une période de repos des

plantes déclenchée par la baisse de la
température et par la diminution de la
photopériode (durée d'exposition à la
lumière du jour), due à des facteurs
internes à la plante (par ex. des régulateurs
hormonaux).
•
 1-1-Types de dormance:

• inhibition corrélative (paradormance, liée à

l'existence de structures qui protègent les
centres vitaux, par exemple le tégument
de la graine)
• dormance vraie (endodormance, causes
hormonales)
• quiescence (écodormance) (due aux
conditions du milieu)
•
1-2-Facteurs d’entrée et de sortie de
dormance :

*Entrée :
• carence
• températures nocturnes fraîches
• photopériode (jours courts)
• *Sortie :
• photopériode (jours longs)
• température basse
• régulateurs de croissance
• facteurs artificiels (application de composés
chimiques)
• Lorsque les bourgeons s'ouvrent au
printemps, on parle de débourrement.
•
 2-4-Éthylène ou L'éthène:

• L'éthylène est un gaz comprimé incolore,

d'odeur caractéristique.

• C'est un gaz très réactif.

• C'est aussi une phytohormone (hormone

végétale) aux effets multiples.
• Tous les tissus végétaux produisent
de l'éthylène avec un
accroissement de cette production
lors de la maturation des fruits, de
la germination, mais aussi lors
d'évènements climatiques
(sécheresse, variations brutales de
la températureI).
Formule de l'éthylène
 A-L’effets :
• L'éthylène hormone de nombreux
métabolismes (réponses des plantes
aux stress biotiques et abiotiques), est
impliquée dans les étapes de floraison
de certain plante (comme chez
l'ananas) mais par contre elle inhibe la
floraison d'autres espèces et stimule la
maturation de nombreux fruits
Elle accélère la sénescence des
organes d'une plante et facilite
par exemple la mise en place des
zones d'abscission des feuilles et
des fruits.
 A-1-Maturation des fruits :

• L'éthylène est un catalyseur essentiel de la

maturation des fruits. Par exemple, un
avocat ne mûrit pas sur l'arbre mais six à
huit jours après la récolte.
• On observe alors un pic de production
d'éthylène qui déclenche la maturation du
fruit.

• Un fruit dont la maturation est dépendante

de l'éthylène est classé comme fruit
climactérique.
L'éthylène a un effet sur la maturation
des fruits
• La banane produit de l'éthylène pour mûrir.
Pour empêcher le murissement, le froid ne
suffit pas. Il faut aussi ventiler pour éviter
l'accumulation d'éthylène.

• Quand on veut redémarrer le murissement,

il suffit de diffuser de l'éthylène.
 A-2-Sénescence des organes :

• La sénescence des organes est un

processus génétiquement programmé
influençant l'âge physiologique des entités
vivantes.

• Un apport exogène d'éthylène entraîne une

sénescence prématurée, alors qu'un apport
exogène de cytokinine retarde le processus.
• Une augmentation de la production
d'éthylène est associée à une perte de
chlorophylle des feuilles, une dégradation
des protéines et des ARN, une perte de
pigmentation des fleurs, et autres
symptômes de vieillissement.
 A-3-Abscission des feuilles:

• (= chute des feuilles - ou d'autres parties

de la plante).Ne pas confondre avec
l'acide abscissique.
• Les cellules des zones nécessitant une
abscission répondent spécifiquement à
l'éthylène.
• Une multitude d'enzymes hydrolytiques
telles que des pectinases ou des
polygalacturonases (qui dégradent l'acide
galacturonique) sont alors stimulées, lysent
les parois cellulaires et fragilisent la
structure du végétal.
• Le plus souvent un agent extérieur tel que
le vent, donne le coup de grâce et fait tombé
l'organe.
• Les jeunes feuilles produisent de l'auxine
qui les insensibilise à l'éthylène.

• Après le développement de la feuille, la

production d'auxine diminue puis s'arrête :
• les cellules du pétiole sont alors exposées
à des concentrations de plus en plus fortes
d'éthylène.
• Au bout d'un certain temps les zones
d'abscission répondent par la synthèse
d'enzymes hydrolytiques.
• De très fortes concentrations d'auxine
stimulent la production d'éthylène et
donc la chute des feuilles.
 A-4-La floraison :
• Cette hormone inhibe la floraison sauf chez
certaines espèces comme la mangue ou
l'ananas, chez lesquels on synchronise la
floraison des fruits en apportant de
l'éthylène sur l'arbre.

• L'éthylène peut changer la nature des

organes floraux. Chez les espèces
monoïques, c'est une hormone féminisante.
 2-5-Acide abscissique :

• L'acide abscissique ou ABA (de l'angl.

abscissic acid) est une phytohormone
(hormone végétale).
• C'est également la principale hormone
inhibitrice, antagoniste des gibbérellines.
Cet acide est composé de 15 carbones
(C15H20O4).
•
L'acide abscissique
• Chez les plantes, la production d'acide
abscissique est concentrée au niveau du
parenchyme des racines et des feuilles
matures, à l'intérieur des plastes.

• Le temps de migration est relativement

limité puisque l'acide abscissique est très
rapidement métabolisé.
• L'ABA est une molécule assez instable qui
est rapidement inactivée.

• Elle peut l'être par conjugaison avec des

oses sous forme d'ABA-β-D-Glucose ester
(stockage ou inactivation irréversible) ou
par oxydation sous forme d'acide
phaséique (PA) puis acide 4'-
dihydrophaséique (DPA).
 A- Propriétés physiologiques:

• A-1-Dormance et inhibition de germination :

•Induction de la sénescence (maturation des

graines en produisant de la LEA ou Late
Embryogenesis Abundant protein).
•Prolongation de la dormance.
•Arrêt de croissance de bourgeons ayant démarré
et réintroduction de la dormance.
•Inhibition de la germination des graines par
modification de la perméabilité des membranes.
 A-2-Défense contre différents
stress :
•
– Fermeture des stomates permettant une lutte contre
la sécheresse (déficit hydrique), choc osmotique,
carence en éléments minéraux, anoxie des racines

– Implication dans les voies de défense contre les

agents pathogènes (cross-talk avec les voies de
signalisation acide jasmonique/Éthylène, fermeture
des stomates empêchant la pénétration du
pathogène déclenchée par un mécanisme de
reconnaissance)[].
 A-3-Autres rôles :

– Action négative sur l'élongation des

entrenœuds.

– Inversion des conditions photopériodiques

nécessaires à la floraison.

– Accélération de l'abscission des feuilles

(repos hivernal) sans la déclencher.

– Chute des fruits secs.

•