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    Plat de Riz À La Toscane

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    Recette d'un plat de riz à la toscane contenant du poulet, des légumes comme les tomates, courgettes et oignons, du riz complet, du fromage parmesan et de la ricotta.

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    Plat de Riz À La Toscane

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    Recette d'un plat de riz à la toscane contenant du poulet, des légumes comme les tomates, courgettes et oignons, du riz complet, du fromage parmesan et de la ricotta.

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    weightwatchers.com-Plat de riz à la toscane

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    Plat de riz à la toscane

    weightwatchers.com/be/fr/recette/plat-riz-toscane/5cb838cda14b84005d510ffe

    Belgique

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    délicieuses

    11

    Temps total

    0 min

    Portions

    Niveau de difficulté

    1/4
    Facile

    Ingrédients
    Tomates séchées au soleil, sans huile

    100 g

    Bouillon, légumes, préparé

    800 ml

    Filet de poulet, cru

    480 g

    Tomate

    6 moyen(s)

    Courgette

    2 morceau(x)

    Échalote

    2 moyen(s)

    Oignons de printemps

    4 petit(es)

    Huile

    1 cc

    Concentré de tomate

    2 cuillère(s)

    Riz complet, cru

    200 g

    Fromage parmesan

    50 g

    2/4
    Origan

    1 cuillère(s)

    Basilic, frais

    3 cuillère(s)

    Ricotta

    75 g

    Poivre

    1 quantité au choix

    Sel

    1 quantité au choix

    Instructions
    1. Faites imbiber les tomates séchées dans 150 ml de bouillon chaud pendant 10
    minutes. Faites égoutter et coupez-les en lanières. Coupez aussi les filets de poulet en
    lanières, les tomates, les courgettes et les échalotes en cubes, les oignons de
    printemps en rondelles.
    2. Chauffez l‘huile dans une poêle et faites-y frire les lanières de filet pendant 8 minutes
    environ. Ajoutez les tomates séchées, les courgettes, les échalotes et les oignons de
    printemps et faites cuire quelques minutes. Ajoutez le concentré de tomates et le riz
    pour quelques minutes, puis versez petit à petit le reste de bouillon de légumes. Faites
    cuire ainsi le riz 15 à 20 minutes en remuant. Mélangez-y le parmesan râpé et les
    cubes de tomates, réchauffez et saupoudrez de sel, poivre, origan et 1 CS de basilic.
    3. Préchauffez le four à 200 °C. Versez le mélange de légumes et de riz dans un plat pour
    four (20 x 30 cm), nappez de ricotta et enfournez pour 15 minutes environ. Sortez du
    four, garnissez du reste de basilic et servez.

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    3/4
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