Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • 26 vues

    Devis

    Transféré par

    baptkolar

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Devis

    Transféré par

    baptkolar
    26 vues2 pages

    Titre original

    devis

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Formats disponibles

    PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    26 vues2 pages

    Devis

    Transféré par

    baptkolar

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    sur 2

    TRAITEUR DENIS CUISINIER

    SARL BRETAGNE DE NOS RÊVES


    Z. A LE GUÉ
    72340 RUILLÉ SUR LOIR
    TEL : 02 43 44 17 60
    06 13 04 30 43
    R.C.S LE MANS 790 508 220 -APE 5621Z
    Mail : [email protected]

    Prestation Mariage, Cocktail-Cocktail dînatoire, Mr et Mme DE LA ROCHÈRE.


    « Château de Cerdon », 45620 CERDON.

    SAMEDI 25 MARS 2023

    16H30-18H30 :

    COCKTAIL À THÈMES :
    _ CANAPÉS FROIDS : les canapés froids sont posés sous forme de plateaux ardoise sur les buffets boissons

    _ PETITS FOURS CHAUDS : les petits fours chauds sont passés parmi vous sous forme de plateaux par les serveurs

    _ LES VERRINES : les verrines sont posées sous forme de plateaux ardoise sur les buffets boissons

    LES ATELIERS CULINAIRES DU COCKTAIL À THÈMES :


    - FOIE GRAS POÊLÉ SUR PAIN AUX FIGUES (atelier chaud)
    - PLANCHA DE PETITES VIANDES : bœuf aux abricots-coquelicots, canard-abricot, poulet-dattes (atelier chaud)
    - PLANCHA SAINT JACQUES-CREVETTES MARINÉES (atelier chaud)

    19H-22H :

    COCKTAIL DÎNATOIRE :

    PREMIÈRE PARTIE
    _ ATELIERS ET BUFFETS : - Saumon à la découpe
    - Jambon Serrano à la découpe
    - Terrine de foie gras maison
    - Verrines : caviar d’aubergines au parmesan et magret fumé, Perles marines,

    SECONDE PARTIE
    _ BUFFET « PLATS CHAUDS » (3 au choix)
    - Noix de joue confite aux girolles
    - Parmentier de canard aux noisettes et pommes vitelottes
    - Blanc de Volaille au chorizo-basilic
    - Cassolette de légumes anciens
    - Brandade de Cabillaud
    - Cassolettes de fruits de mer
    - Filet de cailles rôti au miel et sauce porto

    _ BUFFET DESSERTS
    - Fourni par vos soins

    TROISIÈME PARTIE
    _ CAFÉ et son petit chocolat servis en buffet
    LES TARIFS :
    COCKTAIL À THÈMES (DONT 3 ATELIERS) 12 PIÈCES PAR PERSONNE : 14 €uros PAR PERSONNE, Service
    non compris.
    Le cocktail à thèmes 12 pièces est conseillé pour une durée de cocktail estimée à 1h30 environ.
    OU
    COCKTAIL À THÈMES (DONT 3 ATELIERS) 14 PIÈCES PAR PERSONNE : 15,50 €uros PAR PERSONNE,
    Service non compris.
    Le cocktail à thèmes 14 pièces est conseillé pour une durée de cocktail estimée à 1h45 environ.

    SUIVI DE

    COCKTAIL DÎNATOIRE 8 PIÈCES hors buffet desserts fourni par vos soins PAR PERSONNE : 14,50€ PAR
    PERSONNE, Service non compris,
    OU
    COCKTAIL DÎNATOIRE 10 PIÈCES hors buffet desserts fourni par vos soins PAR PERSONNE : 17,50€ PAR
    PERSONNE, Service non compris.
    Ces prix comprennent : Vaisselle liseré OR, Couverts inox lourd, Verrerie, Nappage tissu (buffets cocktail), Pas de droit de bouchon, TTC.

    LE SERVICE :
    160 €uros hors charges (320 €uros charges comprises) par serveur (service et cuisine),

    Dans le cadre d'une prestation Cocktail à thèmes 200 personnes et 200 personnes au Cocktail dînatoire, 7 serveurs, 1 responsable maître d'hôtel, 1
    responsable cuisine assisté de 1 personne soient 10 personnes sont nécessaires afin d'assurer le bon déroulement du service.

    LES OPTIONS :
    FORFAIT ENLÈVEMENT DES POUBELLES (OBLIGATOIRE si le lieu ne permet pas de les laisser): 110€

    FORFAIT BOISSONS SOFTS COMPLET (Coca Cola, Perrier, Eau plate, Jus d’oranges, Possibilité d’un jus de
    fruits supplémentaire) AU DÎNER : 2,60€ PAR PERSONNE au Cocktail-Cocktail Dînatoire-Soirée,
    1,60€ PAR PERSONNE au Cocktail seul.

    MENU ENFANTS (Gratin dauphinois, Nuggets de poulet, Muffin au chocolat) : 9€ PAR ENFANT

    LES SUPPLÉMENTS :
    Heures supplémentaires (à partir de 1H) : 35 €uros hors charges (70 €uros TTC) par serveur et par heure.

    Serveur supplémentaire (augmentant l’efficacité du service) : 160 €uros hors charges (320 €uros charges
    comprises) par serveur.

    Participation aux frais de transport : 250 €uros TTC.

    Une dégustation de nos produits est possible :


    Date, horaire et lieu à définir.

    Devis établi le 21 Novembre 2022 sur la base de 200 personnes au Cocktail et 200 personnes au Cocktail dînatoire. Dans le cas d’une diminution
    de ces chiffres, la participation aux frais de transport pourra être réévaluée.
    Actualisé le 23 Novembre 2022.

    Tarifs sous réserve d’une évolution importante des coûts de matières premières et carburants (coût moyen carburants : 1,80 €uros / litre).

    Toute réservation ne devient effective qu’après versement d’arrhes, 15% à la commande, 40% 4 semaines avant la réception, le solde le jour de
    la réception.

    « Bon pour accord », signatures.

    Vous aimerez peut-être aussi