Ra23 c3 Scte Gourde

Cycle(s) 1 2 3 4
Classe(s) PS MS GS CP CE1 CE2 CM1 CM2 6e 5e 4e 3e
Sciences et technologie
Les objets techniques au cœur de la société
Étude d’un objet technique : la gourde

Thème
Les objets techniques au cœur de la société
Partie
Les objets techniques en réponse aux besoins des individus et de la société
Attendus de fin cycle

- Identifier un besoin exprimé par la société et lui associer des objets techniques permettant
d’y répondre.
Connaissances et compétences associées

Besoin exprimé par l’individu, la société
- Identifier des besoins (s’alimenter).
- Identifier le lien entre des besoins et des réponses apportées par les objets techniques.
Évolution technologique (innovation, invention, principe technique, approche
environnementale)
- Comparer des réponses à des besoins dans différents contextes.
Besoins et fonctions techniques
Distinguer un besoin et les fonctions techniques réalisées par un objet technique.
Solutions technologiques
- Identifier les matériaux utilisés.
Scénario pédagogique
Présentation du scénario
Ce scénario porte sur l’étude de la gourde, un objet technique du quotidien des élèves
qui répond à un besoin : transporter de l’eau tout en limitant l’impact
environnemental (remplacer les bouteilles jetables par des gourdes réutilisables).
La prise en compte des différentes caractéristiques des gourdes (isothermes, légères,
ergonomiques, etc.) et des différents contextes d’utilisation (sport, travail, voyage,
etc.) permet d’identifier les liens entre les besoins humains et les solutions techniques
proposées.
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Cycle(s) 1 2 3 4 1PS MS GS CP CE1 CE2 CM1 CM2 6e 5e 4e 3e
Sciences et technologie – Les objets techniques au cœur de la société
Face à une nécessité environnementale de diminution de la consommation plastique,

l’utilisation de gourdes réutilisables est un geste accessible, permettant d’agir en ce
sens.
Déroulement du scénario
Le scénario est constitué de quatre séances :

- Séance n° 1 : Des gourdes, quelles caractéristiques ? (60 min)
- Séance n° 2 : C’est quoi une gourde isotherme ? (60 min)
- Séance n° 3 : Des gourdes différentes, pour quels usages ? (60 min)
- Séance n° 4 : C’est quoi une gourde éco-conçue ? (20 min)
Place dans la progression
Cette séquence portant sur l’étude d’un objet technique du quotidien peut être une
séquence de découverte de l’étude d’un objet technique (découverte des notions de
problème technique et de contraintes). Elle peut aussi servir de remobilisation de ces
notions en s’appuyant sur l’étude d’un objet technique déjà menée.
Points d’attention
L’étude d’un objet du quotidien et les activités ludiques associées ne doivent pas
détourner les séances des objectifs d’apprentissages visés.
Contenus scientifiques
L’étude de la gourde comme objet technique permet d’identifier :

- ses fonctions techniques : transporter facilement de l’eau pour s’hydrater
régulièrement où que l’on se trouve., conserver qualitativement et
quantitativement le liquide transporté ;
- des solutions technologiques : utiliser un contenant étanche, refermable et
ergonomique.
Le choix des matériaux pour la fabrication des gourdes doit permettre de répondre
aux besoins identifiés. Même si la liste n’est pas exhaustive, les matériaux envisagés
dans ce projet sont : le plastique, l’acier inoxydable, l’aluminium et le verre. Les
propriétés des matériaux pour la fabrication des gourdes doivent répondre à plusieurs
contraintes :
- des contraintes mécaniques : résistance et déformation ;
- des contraintes physiques : masse, étanchéité, résistance à la corrosion ;
- des contraintes thermiques : conductivité thermique.

Séance 1 : Quelles sont les caractéristiques des gourdes de

la classe ?
Objectifs
- Envisager une alternative à la consommation d’eau en bouteilles.

- Observer une variété de gourdes.
- Découvrir les caractéristiques qui les distinguent.
Compétences travaillées
- Formuler une question ou un problème technologique.

- Formuler des hypothèses fondées et qui peuvent être éprouvées.
Matériel pour mener la séance
Pour cette séance, le matériel nécessaire est :

- les gourdes amenées par les élèves ;
- les cartes d’identité des gourdes à compléter (document 4) ;
- les étiquettes des gourdes à classer (document 5) ;
- des affiches pour réaliser les classements.
Déroulement de la séance
Étape 1 – Mise en situation et questionnements
L’enseignant projette le document 1 - pollution par des bouteilles en plastique et le

document 2 – données sur la pollution par les déchets plastiques ; et laisse aux élèves
un temps d’observation et de lecture individuelle.
Document 1 - pollution par des bouteilles en plastique, image générée par intelligence
artificielle

Document 2 – données sur la pollution par les déchets plastiques

Quelques chiffres
35 kg : poids des déchets plastiques produits chaque année, en moyenne, par chaque français.
Sur 100 kg de déchets plastiques, seuls 9 kg ont été recyclés en 2019 dans le monde.
Chaque année, environ 30 millions de tonnes de déchets finissent dans les océans.
Données : https://www.ecopal.org/fr/journee-mondiale-de-lenvironnement-2023/
L’enseignant demande aux élèves d’expliquer ce que présentent ces deux documents :
le document 1 est une image créée par intelligence artificielle (IA) qui a pour objectif
de sensibiliser au problème des déchets plastiques. L’analogie avec l’iceberg permet
de sensibiliser au fait que la pollution plastique que l’on peut observer est nettement
inférieure à la pollution réelle qui n’est pas toujours visible. Le document 2 montre que
parmi l’ensemble des déchets plastiques produits dans le monde, seulement 10 % sont
recyclés.
L’enseignant demande aux élèves ce qu’il est possible de faire pour diminuer la
production de déchets plastiques. Les élèves peuvent proposer de remplacer
l’utilisation des bouteilles d’eau minérale jetables par une gourde individuelle à longue
durée de vie.
L’enseignant annonce l’objectif de la séquence : étudier la gourde, comme objet
technique qui permet de répondre à des besoins (transporter de l’eau) puis demande
aux élèves d’apporter leur gourde à la prochaine séance.
Étape 2 – Observation et caractérisation des gourdes
L’enseignant sélectionne des gourdes variées parmi celles disponibles et en distribue

une à chacun des groupes. L’enseignant présente aux élèves la consigne : observer la
gourde et identifier ses caractéristiques en complétant sa « carte d’identité »
(document 4).
Les élèves observent une gourde et complètent sa « carte d’identité » afin d’identifier
ses principales caractéristiques : masse, contenance, champ d’utilisation, rigidité et
capacités thermiques.
Après la phase de travail en groupe, une mise en commun orale permet d’identifier
collectivement les principales caractéristiques des gourdes. La fiche d’identité est
accrochée sur la gourde correspondante.
Illustration 1 – un exemple de carte d’identité complétée
La gourde observée La carte d’identité complétée

Étape 3 – Essai de classement de quelques gourdes
L’enseignant présente la consigne : « classer des images des gourdes en réalisant des
familles en fonction des critères de votre choix, sachant que plusieurs classements
sont possibles. » Les élèves, par groupe, définissent des critères de classement, ils
présentent leur travail sur une affiche. L’enseignant présente au tableau la production
de chaque groupe. Un élève, rapporteur du groupe, présente au tableau le classement
et la démarche associée.
Illustration 2 – exemples de classements réalisés par des élèves

Étape 4 – bilan et institutionnalisation
L’enseignant demande aux élèves « Qu’avez-vous appris ? » et exploite les réponses

des élèves pour construire le bilan de la séance.
Bilan
Nous avons appris que les gourdes peuvent remplacer les bouteilles jetables et ainsi éviter
beaucoup de déchets plastiques.
Il y a beaucoup de modèles différents adaptés à des usages variés.
Les gourdes ont des caractéristiques très différentes.
Comme tous les objets techniques, la gourde a :
- une mission : transporter une boisson ;
- des fonctions techniques : boucher/déboucher, contenir, isoler ;
- des solutions technologiques : un bouchon, un contenant étanche, pas de vis, une
simple/double paroi.
Séance 2 : Les gourdes isothermes
Objectifs
- Comparer les capacités thermiques d’une gourde isotherme et non isotherme.

- Expérimenter l’évolution de la température de l’eau de 2 gourdes.
- Aborder les capacités thermiques des matériaux.
- Concevoir et mettre en œuvre des expériences pour tester ces hypothèses.

- Interpréter des résultats de façon raisonnée et en tirer des conclusions.
- Rendre compte de ses activités en utilisant un vocabulaire précis et des formes
langagières spécifiques des sciences et des techniques.
Matériel et ressources pour mener la séance
- 2 gourdes par groupe : une isotherme, l’autre non ;

- 2 thermomètres par groupe ;
- 1 chronomètre par groupe ;
- 1 tableau de résultats (document 6) ;
- 1 graphique à compléter (document 7).

Étape 1 – Mise en situation et questionnements
L’enseignant affiche les photographies de deux gourdes dont les caractéristiques

thermiques vont être expérimentées.
Illustration 3 – Photographie et caractéristiques de deux gourdes
L’enseignant demande aux élèves d’identifier les principales différences entre les
gourdes présentées. L’enseignant écrit au tableau les propositions des élèves, qui
peuvent être, par exemple :
- la gourde C a une plus grande capacité que la gourde E ;
- la gourde C est en aluminium alors que la gourde E en acier inoxydable ;
- la gourde E est plus lourde et plus chère que la gourde C ;
- la gourde E garde plus longtemps les liquides à la même température que la
gourde C.
L’enseignant annonce aux élèves que c’est la différence portant sur la capacité à
conserver ou non le liquide contenu à une même température qui va être
expérimentée. Il distribue à chaque groupe deux gourdes, l'une à double paroi et
l'autre non (plastique, alu, verre, inox simple paroi, etc.).
Deux démarches sont possibles :
- mener une expérimentation : les élèves réalisent une expérience et analysent les
résultats obtenus ;
- réaliser une étude documentaire : les résultats d’une expérience commune sont
proposés aux élèves qui les exploitent.

Étape 2 – Expérimentation
L’enseignant demande aux élèves de proposer une stratégie qui permet de comparer
la capacité de ces deux gourdes à conserver la température du liquide qu’elle
contient. L’enseignant présente aux élèves le protocole expérimental :
- de l’eau chaude (du robinet) à même température est versée dans chacune des 2
gourdes.
- une première prise de température de l’eau est effectuée (temps = 0 minute). La
température est notée dans le tableau de résultats.
- toutes les 5 minutes, la température de l’eau à l’intérieur de chaque gourde est
relevée et notée dans le tableau de résultats.
Illustration 4 - exemple de tableau de résultats
Les modalités d’organisation dépendent du matériel disponible. Le dispositif le plus

favorable est un travail en binômes. Il est également possible de réaliser une seule
expérience pour toute la classe. Les élèves, par 2, à tour de rôle, viennent mesurer les
températures et noter les résultats dans un tableau commun.
Pendant les temps d’attente, les élèves tracent la courbe à partir des données
obtenues et un schéma de l’expérience est réalisé.
Illustration 5 – un exemple de schéma de l’expérience réalisée

Étape 3 – Exploitation des résultats
Les élèves représentent les données de l’expérience dans un graphique. Une mise en
commun permet d’analyser les résultats et de conclure sur la différence de
conservation de la température entre les deux gourdes. Les résultats et la conclusion
sont rédigés collectivement puis recopiés par les élèves. L’enseignant amène les élèves
à prendre du recul sur les résultats obtenus et les erreurs qui ont pu être faites lors de
la mise en œuvre de l’expérience ou de la communication et de l’exploitation des
résultats (erreur de lecture de la température, inversion de valeurs dans le tableau,
erreur lors de la réalisation du graphique, etc.). Après avoir conclu, l’enseignant amène
les élèves à s’interroger sur ce qui permet à la gourde, appelée isotherme, de
conserver plus longtemps le liquide contenu à une même température. L’enseignant
projette une photographie d’une gourde coupée afin de mettre en évidence la
présence d’une double paroi dans les gourdes isothermes (solution technique).
Illustration 6 – un exemple de graphique réalisé pour communiquer les résultats
Étape 4 – bilan et institutionnalisation des connaissances
L’enseignant demande aux élèves « Qu’avons-nous appris ? », il recueille les

propositions des élèves et les exploite pour construire un bilan de la séance.
Bilan
Nous retenons que le choix du matériau (plastique, verre, aluminium ou acier) et le procédé
de fabrication (paroi simple ou double) ont une influence sur les propriétés isothermes des
gourdes. La double paroi est plus efficace pour conserver la température du liquide dans la
gourde.

Séance 3 : Des gourdes différentes, mais pour quels usages ?
Objectifs
- Faire le lien entre les caractéristiques techniques et les besoins selon les usages.
- Réinvestir les acquis des séances précédentes.
- Associer des solutions technologiques à des fonctions techniques.
- Document 8 - les activités pratiquées et les besoins à relier à la gourde la plus

adaptée.
Étape 1 – Présentation de l’activité à réaliser
L’enseignant demande aux élèves de rappeler ce qu’ils ont appris lors des séances
précédentes, il projette le document 8 puis demande aux élèves de relier chaque
besoin (en fonction des activités pratiquées) à la gourde la plus adaptée. Les élèves
réalisent la tâche de manière individuelle.
Illustration 7 – Un exemple de production élève

Étape 2 – Mise en commun et construction du bilan
La correction de l’activité se fait par une mise en commun. L’enseignant demande aux
élèves ce qu’ils ont appris, et rédige avec les élèves un bilan de la séance.
Bilan
Il existe différents types de gourdes qui possèdent des caractéristiques variées. En fonction de
l’usage que l’on en fait, chacune de ces gourdes est plus ou moins adaptée au besoin de
l’utilisateur. La contenance, la masse, les capacités isothermes, la forme du bouchon, adaptent
chaque modèle à des usages différents. C’est le cas pour la plupart des objets techniques.
Séance 4 : Quel impact sur l’environnement ?
Objectifs
- Identifier les différentes étapes du cycle de vie d’un objet technique.

- Effectuer des choix raisonnés en fonction de l’impact environnemental.
Pour l’étape 1 :
- les étiquettes des différentes étapes du cycle de vie à ranger (document 9), à
imprimer sur un papier épais pour éviter de voir le verso par transparence (la
photographie de la gourde est imprimée au verso ;
- la gourde étudiée, ou sa photographie ;
- du ruban adhésif.
Pour l’étape 2 :
- les photos des gourdes à placer sur le document de synthèse (document 10) ;
- le tableau à compléter pour comparer les différentes gourdes (document 11)
- le tableau de synthèse à compléter (document 12) , feuille A3 ou projection ;
- colle ou aimants.
Étape 1 – Le cycle de vie d’une gourde
L’enseignant organise des ateliers de recherche par groupes de 4 ou 5 élèves. Chaque

groupe travaille sur un modèle spécifique de gourde dont l’objet (ou la photographie
de l’objet) est mis à disposition. Les étiquettes à ranger sont mélangées sur la table et
ne doivent pas être retournées, car au verso, une image de la gourde étudiée servira à
la validation du rangement effectué. L’enseignant explique la consigne aux élèves : par
groupe, ranger dans l’ordre chronologique 5 étiquettes qui représentent les
principales étapes du cycle de vie d’une gourde. Les élèves de chaque groupe se
mettent d’accord et rangent les 5 étiquettes dans l’ordre des étapes du cycle de vie
de la gourde.
Lorsque le travail est terminé, le document peut alors être retourné pour valider le
rangement choisi. Si la photographie de la gourde est correcte, cela signifie que le

rangement des différentes étapes du cycle de vie est juste. À la fin de l’activité, une
mise en commun permet d’échanger sur les difficultés rencontrées et d’apporter des
éléments de correction si cela est nécessaire.
Illustration 8 –étiquettes « étapes du cycle de vie » à classer
Illustration 9 – le verso du document si le rangement est correct
Étape 2 – L’impact environnemental des gourdes
Chaque groupe, à tour de rôle, propose de classer sa gourde en fonction du caractère

plus ou moins vertueux pour chacune des étapes de son cycle de vie. Les points
attribués à chaque gourde sont additionnés pour ranger les gourdes de la moins
respectueuse à la plus respectueuse de l’environnement. Les images des gourdes sont
collées dans le tableau de synthèse après discussion et consensus.

Illustration 10 – un exemple de production collective
Une fois le classement réalisé, chaque groupe fait la somme des points attribués à sa
gourde : 1 point par ligne si la gourde est collée dans la colonne « Plus respectueux de
l’environnement » et 0 point par ligne si la gourde est collée dans la colonne « moins
respectueux de l’environnement ». Chaque élève colle les images des gourdes et note
les points attribués à chacune des gourdes.
Illustration 11 – un exemple de rangement réalisé

Étape 3 – bilan et institutionnalisation
L’enseignant demande aux élèves ce qu’ils ont appris. Il recueille les propositions et les
utilise pour guider la réflexion sur l’impact environnemental des objets techniques :
« Le choix des matériaux doit être fait avec l’objectif de réduire les impacts
environnementaux de la production à la fin de vie de l’objet technique, et de
répondre à l’épuisement des ressources naturelles disponibles sur Terre. Le matériau
parfait n’existe pas ! Choisir un matériau, c'est chercher le meilleur compromis entre
ses différents critères. »
L’enseignant construit avec les élèves le bilan.

Bilan
Comme tous les objets techniques, le cycle de vie des gourdes peut être plus ou moins
respectueux de l’environnement.
Les principaux critères qui ont un impact environnemental sont :
- la matière première utilisée : l’impact du verre est moindre que celui du plastique ;
- le lieu de fabrication plus ou moins éloigné du pays où la gourde va être achetée et utilisée ;
- le mode de distribution (bateau, camion, train, avion) et les modalités d’emballage ;
- l’utilisation plus ou moins durable de l’objet ;
- la capacité à être recyclé.

Ressources pour mener la séquence
Ressources pour la séance 1
Document 4 – carte d’identité de la gourde
Document 5 – étiquettes de gourdes

Document 6 – tableau des résultats de mesure des températures au cours du temps

pour les deux gourdes étudiées
Temps Température de l'eau dans la gourde Température de l'eau dans la gourde

(minutes) _____________________ (°C) _____________________ (°C)
Document 7 – graphique à compléter

Document 8 - les activités pratiquées et les besoins à relier à la gourde la plus adaptée

Document 9 – les étiquettes des différentes étapes du cycle de vie de chaque gourde
à ranger




Document 10 – les étiquettes à coller
Document 11 – le tableau à compléter pour comparer les différentes gourdes
Plus respectueux de Moins respectueux de

l’environnement l’environnement
1 point par gourde collée 0 point par gourde collée
Matière première
fabrication
distribution
utilisation
fin de vie

Document 12 –tableau de synthèse

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Séance 1 : Quelles sont les caractéristiques des gourdes de

- Envisager une alternative à la consommation d’eau en bouteilles.

- Formuler une question ou un problème technologique.

Matériel pour mener la séance

Pour cette séance, le matériel nécessaire est :

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Document 2 – données sur la pollution par les déchets plastiques

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La gourde observée La carte d’identité complétée

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Étape 4 – bilan et institutionnalisation

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Séance 2 : Les gourdes isothermes

- Comparer les capacités thermiques d’une gourde isotherme et non isotherme.

- Concevoir et mettre en œuvre des expériences pour tester ces hypothèses.

Matériel et ressources pour mener la séance

- 2 gourdes par groupe : une isotherme, l’autre non ;

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L’enseignant affiche les photographies de deux gourdes dont les caractéristiques

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Illustration 4 - exemple de tableau de résultats

Les modalités d’organisation dépendent du matériel disponible. Le dispositif le plus

Illustration 5 – un exemple de schéma de l’expérience réalisée

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Étape 3 – Exploitation des résultats

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Séance 3 : Des gourdes différentes, mais pour quels usages ?

- Associer des solutions technologiques à des fonctions techniques.

Matériel et ressources pour mener la séance

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Étape 1 – Présentation de l’activité à réaliser