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    Exposé Tomate Ronde-2

    Transféré par

    Ayoub FANNA
    Ce rapport décrit la culture de tomates dans une exploitation agricole au Maroc. Il présente l'exploitation, détaille les techniques culturales utilisées comme le travail du sol, la plantation, l'irrigation et la protection phytosanitaire contre les maladies et ravageurs. Le rapport contient également une conclusion sur la conduite de la culture.

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    Ayoub FANNA
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    Ce rapport décrit la culture de tomates dans une exploitation agricole au Maroc. Il présente l'exploitation, détaille les techniques culturales utilisées comme le travail du sol, la plantation, l'irrigation et la protection phytosanitaire contre les maladies et ravageurs. Le rapport contient également une conclusion sur la conduite de la culture.

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    Exposé tomate ronde-2

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    Ce rapport décrit la culture de tomates dans une exploitation agricole au Maroc. Il présente l'exploitation, détaille les techniques culturales utilisées comme le travail du sol, la plantation, l'irrigation et la protection phytosanitaire contre les maladies et ravageurs. Le rapport contient également une conclusion sur la conduite de la culture.

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    Exposé Tomate Ronde-2

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    Ayoub FANNA
    Ce rapport décrit la culture de tomates dans une exploitation agricole au Maroc. Il présente l'exploitation, détaille les techniques culturales utilisées comme le travail du sol, la plantation, l'irrigation et la protection phytosanitaire contre les maladies et ravageurs. Le rapport contient également une conclusion sur la conduite de la culture.

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    sur 37

    RAPPORT DE STAGE A LA CULTURE TOMATE

    Réalise par : Encadré par:


    Mr.
    HASSAN BEN
    • AHMED
    BRAHIM BOULAT
    PLAN

     PRÉSENTATIONDE
    L’EXPLOITATION
     ÉTUDE TECHNIQUE DE LA TOMATE
     PROTECTION PHYTOSANITAIRE
     CONCLUSION
    PRÉSENTATION DE
    L’EXPLOITATION
     Présentation de l’exploitation :

     Domaine: IFRYAN DOUIRA


     1-Situation de l’exploitation :
     Commune rural :DOUIRA
     Douar : Ifryan
     Province : CHTOUKA AIT BAHA
     2-Historique de l’exploitation :
     Date de création : 2001
     Surface totale : 11.44ha
     SAU : 9.27ha
    ÉTUDE TECHNIQUE DE LA TOMATE
    Travaux du sol

    Après l’arrachage des plantes de la dernière campagne et avant la plantation,


    un certain nombre de travaux ont été effectués dans les serres:
    labour :
    Un labour profond de 50 cm de profondeur a été réalisé à l’aide d’un chisel,
    suivi d’un couver-croup de 30 cm de profondeur.
     
    Désinfection du sol
     Cette opération vise la lutte contre les pathogènes du sol ainsi que les
    adventices.
    M.A : decloropropine
    Confection des billons
    Cette opération a été faite à l’aide d’une billonneuse, en tenant compte les
    dimensions suivantes 
    0,8m comme largeur des billons.
    1,6m comme distance interligne.
    10 à 15cm pour la hauteur des billons.

    Installation du paillage plastique


    Cette opération consiste à couvrir les billons par un film plastique noir de l’intérieur et
    blanc de l’extérieur avec une épaisseur de 40 microns. Son longueur varie en fonction
    des billons. Le rôle du paillage est de :
     Réduire l’écart thermique entre le sol et l’atmosphère.
     Conserver l’humidité dans le sol.
     Protéger les fruits contre les agents pathogènes que peut contenir le sol.
     Lutter contre les mauvaises herbes.
     Le maintien de la structure du sol.
    Plantation

    La plantation a été faite


    en lignes simples, dont la
    conduite est en deux bras,
    avec une densité de
    plantation qui varie d’une
    serre à l’autre selon la
    superficie des serres.
    Palissage 

      A la deuxième semaine après


    la plantation, on effectue
    l’opération de palissage qui
    consiste à faire un nœud avec
    la ficelle pour éviter la
    séparation des deux bras, puis
    l’enroule entre les entres
    nœuds des plants sous forme
    d’une hélice.
    Ebourgeonnage 

    Les bourgeons qui


    naissent à l’aisselle des
    feuilles sont éliminés
    avec les mains.
    Effeuillage 

    C’est une opération qui


    consiste à éliminer les
    feuilles qui sont en
    contact avec le sol,
    ainsi que les feuilles
    âgées, jaunâtres ou
    malades .
    Eclaircissage des bouquets 

    Cette opération est très importante pour la conduite en


    grappe, elle consiste à diminuer le nombre de fleurs ou de
    fruits de façon à obtenir 6 fruits par bouquet.
    Pollinisation Par les bourdons 

    Ces bourdons sont installés à une densité de 7à 8 ruches par


    hectare, dans des caisses à environ 1m au dessus de sol.
    Couchage 

    Consiste à relâcher la ficelle jusque’ à ce que la tête de la


    plante ne dépasse pas le fil de fer, et la partie basale va
    être déposé sur le sol sans que les fruits touchent le sol.
    L’irrigation et la fertigation
    L’irrigation
    stade Nombre de jour Quantité d'eau
    apportée en
    l/plant/jour

    Plantation → Floraison du 2éme 33 0.5-1


    bouquet

    Floraison du 2éme bouquet → 14


    2-2.5
    Floraison du 6éme bouquet 17

    Floraison du 6éme bouquet → 29 2 .5


    Récolte de 2éme bouquet

    Récolte de 2éme bouquet → 120 2.5-3


    Fin de cycle
    la fertigation

      Eléments apportés en kg/ha EC pH


    Stades    

    N P2O5 K2O Mg CaO

    Stade1 : 1,13 0,9 0,5 0 0,9 3,1 7.6


    P - F1
    Stade 2 : F1-F4 1,14 1,2 1,5 0 0,53 3,2 7.4

    Stade 3 : F4-R5 2,9 1,22 6 0 2,62 3,4 7.6

    Stade 4 : R5- 2 ,47 1,22 7,5 0 1,18 3,5 7.5


    Fin Récolte
    Protection phytosanitaire
    Maladies cryptogamiques 
    Les maladies cryptogamiques sont les maladies
    les plus rencontrées à cause de forte humidité.
    Mildiou 

    Cette moisissure se trouve dans toutes les régions du monde, mais on la trouve plus
    fréquemment dans les régions montagneuses ou dans les basses-terres où les conditions
    climatiques sont fraîches et humides.

    Symptômes : Méthodes de lutte :

    -Éliminer la première plante attaquée ;


    -Aérer suffisamment la serre ;
    -Eliminer des premières plantes
    malades.
    Oïdium

    Cette moisissure apparaît par des


    taches jaunes sur les feuilles et
    de la poudre provenant des spores
    sur le côté inférieur de ces
    taches.
    Symptômes :
    Provoque à la face supérieure des
    folioles des tâches jaunes qui
    finissent par se nécroser au
    centre, avec un feutrage blanc à
    la face inférieure.
    Les ravageurs 
    La mouche blanche

    La mouche adulte est de couleur blanche et a une longueur de 1 à 2 mm. Tout


    comme les larves, elle se nourrit de la sève des feuilles.
    PRODUIT CHIMIQUE UTILISEE

    Variété Nom Matière Dose en Ennemi Délai avant


    commercial active g/hl récolte
    cc/hl
    Calvi Jadarme Methomyl 150g/hl M.Blanche 3jours
    PITENZA
    La mineuse de la tomate (Tuta absoluta)
    dégâts :
    PIEGE CONTRE TUTA ABSOLUTA
    PRODUIT CHIMIQUE UTILISEE

    Variété Nom Matière active Dose en Ennemi Délai avant


    commercial g/hl récolte
    cc/hl
    CALVI CONFEDOUR IMIDACLOPRID 200 g/hl Tuta 3j
    PITENZA 200 OD ABSOLUTA
    Les nématodes

    Les nématodes sont des


    vers qui sont très petits et
    qui vivent dans le sol en
    se nourrissant sur les
    racines de plantes.
    lutte

    désinfection du sol ou des substrats, variétés résistantes


    ou greffage sur porte-greffes résistants. Par ailleurs, il faut
    favoriser le rendement du système raciner. Arrachage des
    plants attaqués, et lutte chimique.
    Produit utilisée : EC DERLON
    Matière active :decloropropine
    Les virus
    Virus de TYLC V (Tomato yellow leaf curl virus)

    Symptômes : les plants attaqués par ce virus présentaient les symptômes


    suivants :
    -Ralentissement de la croissance ;
    -Jaunissement des folioles ;
    -Enroulement des feuilles en forme de cuillère ;
    -Rabougrissement des plantes infestées.
    Lutte :
     L'utilisation de variétés tolérantes.
     L’utilisation d’un paillis en plastique qui réfléchit la lumière.
     La protection des semis en pépinière avec un filet.
     La lutte contre l’insecte vecteur) la mooch blanch(
     Arrachage des plants viroses s’ils sont encore jeunes ou les pincés s’ils sont a
    un stade avec des bouquets.
    Récolte :

    Les tomates de qualité sont fermes et de couleur uniforme.


    Si les tomates sont destinées à la production, par exemple,
    du ketchup, de la purée ou du jus, il faudra cueillir les fruits
    lorsqu’ils sont rouges et entièrement mûrs.
    conclusion
    La conduite de la culture de tomate
    nécessite un grand investissement et une
    recherche continue sur les nouvelles
    techniques de production. Ce stage nos
    permis de bien enrichir notre connaissances
    techniques et savoir comment gérer des
    entreprises agricoles, il nos permis aussi de
    découvrir des nouvelles techniques.

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