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Biographie
Naissance	17 mai 1807; Gyé-sur-Seine
Décès	31 mars 1872 (à 64 ans); Château de Savigny-lès-Beaune
Nationalité	française
Formation	Faculté de médecine de Paris
Activités	Médecin, physicien, agronome
Distinctions	Chevalier de la Légion d'honneur‎ (1860); Officier de la Légion d'honneur‎ (1867)

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Jules Guyot, né le 17 mai 1807 à Gyé-sur-Seine et mort le 31 mars 1872 au château de Savigny-lès-Beaune^[1], est un médecin, agronome et physicien français. Il est surtout connu pour ses études viticoles.

Biographie

Le château de Savigny-lès-Beaune, où Jules Guyot mourut en 1872.

Jules Guyot étudie au collège de Troyes puis à la faculté de médecine de Paris à partir de 1826^[1].

En 1830, il se rallie avec enthousiasme à la révolution de Juillet^{[réf. souhaitée]}. Déçu par Louis-Philippe, il se lance dans une opposition active parmi les jeunes républicains. Il prend part à des émeutes qui lui valent d’être emprisonné six semaines à la prison Sainte-Pélagie en février 1831^[1].

Jules Guyot est reçu docteur en 1833, un an après avoir publié Éléments de la physique générale, écrits en grande partie durant son emprisonnement^[1]. Il se consacre ensuite à divers travaux de mécanique, de physique et de télégraphie. Il invente notamment un nouveau type de locomotive en 1843^[2].

Cependant, il doit surtout sa réputation à ses études viticoles qui ont provoqué une véritable révolution en France. De 1841 à 1850 à Châlons-en-Champagne, puis de 1850 à 1858 à Sillery, il est employé par la maison de champagne Jacquesson où il fait de nombreuses inventions^[3].

Le docteur Guyot décrit son expérience de viticulteur puis de vinificateur dans une série d'articles parus dans le Journal d'agriculture pratique en 1858. Il y étudie des sols pauvres et détaille les moyens d'améliorer la culture de la vigne et la vinification. Ces articles seront assemblés en 1860 dans Culture de la vigne et vinification^[1]. Ce manuel reçoit un brillant accueil et il est fait chevalier de la Légion d'honneur le 20 août 1860^[4].

Cet ouvrage et plusieurs de ses travaux effectués dans la Marne vont attirer l’attention du prince Napoléon. À sa demande, le ministre de l’Agriculture Eugène Rouher lui confie alors la mission d’étudier les vignobles de France et d’y diffuser les meilleures méthodes viticoles et vinicoles^[1]. L'État vient de signer un traité de commerce avec l'Angleterre et il faut alors mettre les différentes régions en mesure d'augmenter leurs exportations vers ce pays gros importateur de vins^{[réf. souhaitée]}.

Entre 1861 et 1867, il parcourt 67 départements viticoles français. Il étudie non seulement leur viticulture et leurs techniques de vinification, mais aussi de nombreux éléments sociologiques et économiques. Des rapports sont faits au ministère de l’Agriculture. Ils sont compilés vers la fin de 1866 et ils sont publiés en 1868 dans Étude des vignobles de France, en trois tomes^[1]. Le 8 août 1867, il est par ailleurs promu officier de la Légion d’honneur^[4].

Ces travaux à travers la France ont beaucoup affaibli Jules Guyot qui s’intéresse alors à des sujets socio-économiques et politiques sans lien avec la viticulture. Il publie Les Paradoxes de 1789 et les vrais principes sociaux en 1870, puis Étude analytique et comparée de la monarchie dynastique héréditaire et de la démocratie en 1871^[1].

Dans le même temps, la guerre franco-allemande le pousse à quitter Puteaux où il réside en août 1870, pour se réfugier à Chartres. Après la guerre, désireux de revoir des vignes, il est accueilli au château de Savigny-lès-Beaune par le comte de la Loyère et sa famille. Il y signe ses derniers articles d'économie politique publiés dans la Gazette des campagnes et, après deux fortes poussées de fièvre, il s’éteint le 31 mars 1872 aux côtés de sa femme^[1].

Publications

Éléments de la physique générale, 1832
Mouvements de l'air et les pressions de l'air en mouvement, 1835
Traité de télégraphie, 1840
Institutions républicaines, 1849
Notice sur les inventions, travaux d'art, d'industrie et de culture du docteur Guyot, exécutés sous sa direction, dans la maison Jacquesson et fils, à Châlons-sur-Marne et à Sillery, près Reims, 1857 Il y décrit ses inventions, en particulier la capsule et le muselet pour les bouteilles de champagne.
Culture de la vigne et vinification, 1860
Culture de la vigne et vinification, deuxième édition, 1861
Étude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises, 1868
- Tome 1 : régions du Sud-Est et du Sud-Ouest
  - Sud-Est : Alpes-Maritimes, Basses-Alpes, Var, Corse, Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Gard, Hérault, Aude, Pyrénées-Orientales
  - Sud-Ouest : Ariège, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Basses-Pyrénées, Landes, Gers, Tarn-et-Garonne, Lot-et-Garonne, Gironde et Dordogne
- Tome 2 : régions du Centre-Sud, de l'Est et de l'Ouest
  - Centre-Sud : Tarn, Lot, Aveyron, Ardèche, Haute-Loire, Cantal, Corrèze, Haute-Vienne, Puy-de-Dôme
  - Est : Hautes-Alpes, Drôme, Isère, Savoie, Ain, Jura, Doubs, Haute-Saône
  - Ouest : Charentes, Vendée, Deux-Sèvres, Vienne, Indre, Loire-Inférieure, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher
- Tome 3 : régions du Centre-Nord, du Nord-Est et du Nord-Ouest
  - Centre-Nord : Lyonnais, Beaujolais, Loire, Saône-et-Loire, Côte-d'Or, Aube, Yonne, Allier, Nièvre, Cher, Loiret
  - Nord-Est : Alsace, Vosges, Meurthe, Moselle, Meuse, Haute-Marne, Ardennes, Marne, Aisne
  - Nord-Ouest : Seine-et-Marne, Oise, région parisienne, Eure, Sarthe, Mayenne, Bretagne
Les Paradoxes de 1789 et les vrais principes sociaux, 1870
Étude analytique et comparée de la monarchie dynastique héréditaire et de la démocratie, 1871

À titre posthume :

Étude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises, deuxième édition, 1876 Cette deuxième édition est augmentée par Pierre Coignet. Elle contient une notice biographique sur l'auteur, une table alphabétique des figures, une table des noms de personnes et des lieux cités et une table alphabétique et analytique des matières. Le tome I est par ailleurs orné d'une carte dépliante en couleurs des 8 régions viticoles de la France.
Bréviaire de l'amour expérimental, 1882^[5]

Honneurs

L'institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot de l'université de Bourgogne, à Dijon
La poire Docteur Jules Guyot
La taille Guyot, mode de taille dont il n'est pas l'inventeur, mais qu'il a observé lors de son périple en France et qu'il s'est attaché à populariser.

Notes et références

↑ ^{a b c d e f g h et i} Jules Guyot, Étude des vignobles de France : pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises (2^e édition), 1876 (lire en ligne)
↑ Journal des chemins de fer, des mines et des travaux publics, Au bureau du journal, rue Richelieu, 98, 1846 (lire en ligne).
↑ Des Châlonnais célèbres, illustres et mémorables Jean-Paul Barbier, 2000.
↑ ^{a et b} « GUYOT Jules - Légion d'honneur », sur Base de données Léonore (consulté le 26 mars 2022)
↑ Quentin Girard, « L’orgasme féminin, c’est bon pour la société », Libération, Paris,‎ 21 février 2012 (lire en ligne, consulté le 14 février 2022).

Bibliographie

Claude Chapuis, « La vie passionnée du docteur Jules Guyot », Pays de Bourgogne, n^o 203,‎ avril 2004, p. 11-30
Claudine Wolikow, « Le docteur Jules Guyot (1807-1872), médecin-hygiéniste, transfuge et expert des vignobles de France », Territoires du Vin, n^o 5 « Varia sur les Territoires du vin »,‎ 15 mars 2012 (lire en ligne)

Liens externes

Ressource relative à la santé :
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Ressource relative à la recherche :
- Biodiversity Heritage Library
Ressource relative à la vie publique :
- base Léonore
Notices d'autorité :
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- ISNI
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- IdRef
- LCCN
- GND
- Pays-Bas
- Pologne
- NUKAT
- Vatican
- Australie
- Tchéquie
- Grèce
- WorldCat

[:0-1] {a b c d e f g h et i} Jules Guyot, Étude des vignobles de France : pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises (2^e édition), 1876 (lire en ligne)

[2] Journal des chemins de fer, des mines et des travaux publics, Au bureau du journal, rue Richelieu, 98, 1846 (lire en ligne).

[3] Des Châlonnais célèbres, illustres et mémorables Jean-Paul Barbier, 2000.

[:1-4] {a et b} « GUYOT Jules - Légion d'honneur », sur Base de données Léonore (consulté le 26 mars 2022)

[Libération-5] Quentin Girard, « L’orgasme féminin, c’est bon pour la société », Libération, Paris,‎ 21 février 2012 (lire en ligne, consulté le 14 février 2022).

[1]

[2]

[3]

[4]

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+{{Voir homonymes|Guyot}}
-'''Jules Guyot''' (né en [[1807]] à [[Gyé-sur-Seine]] - mort le [[31 mars]] [[1872]], au château de [[Savigny-lès-Beaune]]) était un médecin et physicien français du {{XIXe siècle}}, surtout connu pour ses [[Viticulture|études viticoles]].
+{{Infobox Biographie2|charte=personnalité liée au vin}}'''Jules Guyot''', né le {{date de naissance|17|mai|1807}} à [[Gyé-sur-Seine]] et mort le {{date de décès|31|mars|1872}} au [[château de Savigny-lès-Beaune]]<ref name=":0">{{Ouvrage|langue=FR|prénom1=Jules|nom1=Guyot|titre=Étude des vignobles de France : pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises ({{2e}} édition)|date=1876|lire en ligne=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k3078668n|consulté le=2022-03-26}}</ref>, est un médecin, agronome et physicien français. Il est surtout connu pour ses [[Viticulture|études viticoles]].
 == Biographie ==
-[[image:Chateau-savigny-lès-beaune1.jpg|right|thumb|250 px| Le Château Savigny-lès-Beaune, ou Jules Guyot mourout 1872]]
+[[Fichier:Chateau-savigny-lès-beaune1.jpg|thumb|Le [[château de Savigny-lès-Beaune]], où Jules Guyot mourut en 1872.]]
+Jules Guyot étudie au collège de [[Troyes]] puis à la [[faculté de médecine de Paris]] à partir de [[1826]]<ref name=":0" />.
-Jules Guyot est une des personnalités du [[département de l'Aube]]. Il poursuivait ses études de [[médecine]] à [[Paris]] lorsque éclata la [[Trois Glorieuses|Révolution de 1830]] à laquelle il se rallia avec enthousiasme. Déçu par [[Louis-Philippe Ier|Louis-Philippe]] il se lança dans une opposition active parmi les jeunes [[République|républicain]]s, prit part à des émeutes et fut même enfermé à [[Prison Sainte-Pélagie|Sainte-Pélagie]] en [[1831]].
+En [[1830]], il se rallie avec enthousiasme à la [[Trois Glorieuses|révolution de Juillet]]{{Référence souhaitée}}. Déçu par [[Louis-Philippe Ier|Louis-Philippe]], il se lance dans une opposition active parmi les jeunes [[République|républicains]]. Il prend part à des émeutes qui lui valent d’être emprisonné six semaines à la [[prison Sainte-Pélagie]] en [[Février 1831|février]] [[1831]]<ref name=":0" />.
-Très rapidement il abandonna la politique pour ne plus s'occuper que de travaux scientifiques : [[mécanique]], [[physique]], [[télégraphie]], etc. Il inventa un {{ref nécessaire|nouveau type de [[locomotive]]}}. Mais le docteur Guyot doit surtout sa réputation à ses remarquables études [[viticole]]s qui ont opéré en [[France]] une véritable révolution. Il est mort peu de temps après l'achèvement de son œuvre : ''Étude des vignobles de France'', le [[31 mars]] [[1872]], au château de [[Savigny-lès-Beaune]], propriété du [[Comte de La Loyère]].
+Jules Guyot est reçu docteur en [[1833]], un an après avoir publié ''Éléments de la physique générale'', écrits en grande partie durant son emprisonnement<ref name=":0" />. Il se consacre ensuite à divers travaux de [[Mécanique (science)|mécanique]], de [[physique]] et de [[télégraphie]]. Il invente notamment un nouveau type de [[locomotive]] en [[1843]]<ref>{{Ouvrage|langue=fr|titre=Journal des chemins de fer, des mines et des travaux publics|éditeur=Au bureau du journal, rue Richelieu, 98|date=1846|lire en ligne={{Google Livres|page=PA675|349OAQAAIAAJ}}|consulté le=2019-10-23}}.</ref>.
+Cependant, il doit surtout sa réputation à ses études [[viticole]]s qui ont provoqué une véritable révolution en France. De [[1841]] à [[1850]] à [[Châlons-en-Champagne]], puis de [[1850]] à [[1858]] à [[Sillery (Marne)|Sillery]], il est employé par la [[Maison de Champagne|maison de champagne]] [[Jacquesson & Fils|Jacquesson]] où il fait de nombreuses inventions<ref>''Des Châlonnais célèbres, illustres et mémorables'' Jean-Paul Barbier, 2000.</ref>.
+Le docteur Guyot décrit son expérience de viticulteur puis de vinificateur dans une série d'articles parus dans le ''[[Journal d'agriculture pratique]]'' en 1858. Il y étudie des sols pauvres et détaille les moyens d'améliorer la [[Viticulture|culture de la vigne]] et la [[vinification]]. Ces articles seront assemblés en [[1860]] dans ''[[Culture de la vigne et vinification]]<ref name=":0" />''. Ce manuel reçoit un brillant accueil et il est fait [[Ordre national de la Légion d'honneur|chevalier de la Légion d'honneur]] le 20 août 1860<ref name=":1">{{Lien web |titre=GUYOT Jules - Légion d'honneur |url=https://www.leonore.archives-nationales.culture.gouv.fr/ui/notice/179154 |site=Base de données Léonore |consulté le=2022-03-26}}</ref>.
+Cet ouvrage et plusieurs de ses travaux effectués dans la [[Marne (département)|Marne]] vont attirer l’attention du [[Napoléon-Jérôme Bonaparte|prince Napoléon]]. À sa demande, le [[Liste des ministres français de l'Agriculture|ministre de l’Agriculture]] [[Eugène Rouher]] lui confie alors la mission d’étudier les vignobles de France et d’y diffuser les meilleures méthodes viticoles et vinicoles<ref name=":0" />. L'État vient de signer un traité de commerce avec l'Angleterre et il faut alors mettre les différentes régions en mesure d'augmenter leurs exportations vers ce pays gros importateur de vins{{Référence souhaitée}}.
+Entre [[1861]] et [[1867]], il parcourt 67 [[Département français|départements]] viticoles français. Il étudie non seulement leur viticulture et leurs techniques de vinification, mais aussi de nombreux éléments sociologiques et économiques. Des rapports sont faits au [[Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (France)|ministère de l’Agriculture]]. Ils sont compilés vers la fin de 1866 et ils sont publiés en [[1868]] dans ''[[Étude des vignobles de France]]'', en trois tomes<ref name=":0" />. Le {{date|8 août 1867}}, il est par ailleurs promu officier de la Légion d’honneur<ref name=":1" />.
+Ces travaux à travers la France ont beaucoup affaibli Jules Guyot qui s’intéresse alors à des sujets socio-économiques et politiques sans lien avec la viticulture. Il publie ''Les Paradoxes de 1789 et les vrais principes sociaux'' en 1870, puis ''Étude analytique et comparée de la monarchie dynastique héréditaire et de la démocratie'' en 1871<ref name=":0" />.
+Dans le même temps, la [[Guerre franco-allemande de 1870|guerre franco-allemande]] le pousse à quitter [[Puteaux]] où il réside en [[Août 1870|août]] [[1870]], pour se réfugier à [[Chartres]]. Après la guerre, désireux de revoir des vignes, il est accueilli au [[château de Savigny-lès-Beaune]] par le comte de la Loyère et sa famille. Il y signe ses derniers articles d'économie politique publiés dans la ''Gazette des campagnes'' et, après deux fortes poussées de fièvre, il s’éteint le 31 mars 1872 aux côtés de sa femme<ref name=":0" />.
 == Publications ==
-* ''Culture de la vigne et vinification''. Deuxième édition. Paris, Librairie agricole de [[la Maison rustique]], [[1861]]. Cet ouvrage est son premier traité sur le sujet. L'édition originale est de [[1860]]. C'est un manuel de viticulture et de vinification où il s'est particulièrement attaché, en parlant notamment de l'étude des sols pauvres et de ses expériences personnelles, à améliorer les modes de culture et de [[vinification]].
+* ''Éléments de la physique générale'', 1832
-* ''Étude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises''. Deuxième édition augmentée… par M.-P COIGNET. Elle contient de plus que la première, parue en [[1868]], une notice biographique sur l'auteur, une table alphabétique des figures, une table des noms de personnes et des lieux cités et une table alphabétique et analytique des matières. Le tome I orné d'une carte dépliante en couleurs des 8 régions viticoles de la France traite de la région du Sud-Est (Alpes-Maritimes, Basses-Alpes, Var, Corse, Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Gard, Hérault, Aude, Pyrénées Orientales), du Sud-Ouest (Ariège, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Basses-Pyrénées, Landes, Gers, Tarn-et-Garonne, Lot-et-Garonne, Gironde et Dordogne). - Le tome II concerne la région du Centre-Sud (Tarn, Lot, Aveyron, Ardèche, Haute-Loire, Cantal, Corrèze, Haute-Vienne, Puy-de-Dôme), la région de l'Est (Hautes-Alpes, Drôme, Isère, Savoie, Ain, jura, Doubs, Haute-Saône), la région de l'Ouest (Charentes, Vendée, Deux-Sèvres, Vienne, Indre, Loire-Inférieure, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher). - Le dernier volume s'occupe de la région Bourgogne et Orléanais (Lyonnais, Beaujolais, Loire, Saône-et-Loire, Côte-d'Or, Aube, Yonne, Allier, Nièvre, Cher, Loiret), de la région du Nord-Est (Alsace, Vosges, Meurthe, Moselle, Meuse, Haute-Marne, Ardennes, Marne, Aisne), de la région du Nord-Ouest (Seine-et-Marne, Oise, région parisienne, Eure, Sarthe, Mayenne, Bretagne). Ce grand classique, fruit de 6 années d'investigations dans 71 départements viticoles, que le Dr Guyot parcourut entre [[1861]] et [[1867]], rend compte non seulement de leur viticulture et de leur vinification, mais aussi de leur travaux, besoins, mœurs et vie.
+* ''Mouvements de l'air et les pressions de l'air en mouvement'', 1835
+* ''Traité de télégraphie'', 1840
+* ''Institutions républicaines'', 1849
+* ''Notice sur les inventions, travaux d'art, d'industrie et de culture du docteur Guyot, exécutés sous sa direction, dans la maison Jacquesson et fils, à Châlons-sur-Marne et à Sillery, près Reims'', 1857 Il y décrit ses inventions, en particulier la capsule et le muselet pour les [[Bouteille de champagne|bouteilles de champagne]].
+* ''Culture de la vigne et vinification'', 1860
+* ''Culture de la vigne et vinification'', deuxième édition, 1861
+* ''Étude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises'', 1868
+** ''Tome 1 : régions du Sud-Est et du Sud-Ouest''
+*** Sud-Est : [[Alpes-Maritimes]], [[Alpes-de-Haute-Provence|Basses-Alpes]], [[Var (département)|Var]], [[Corse]], [[Bouches-du-Rhône]], [[Vaucluse (département)|Vaucluse]], [[Gard]], [[Hérault (département)|Hérault]], [[Aude (département)|Aude]], [[Pyrénées-Orientales]]
+*** Sud-Ouest : [[Ariège (département)|Ariège]], [[Haute-Garonne]], [[Hautes-Pyrénées]], [[Pyrénées-Atlantiques|Basses-Pyrénées]], [[Landes (département)|Landes]], [[Gers (département)|Gers]], [[Tarn-et-Garonne]], [[Lot-et-Garonne]], [[Gironde (département)|Gironde]] et [[Dordogne (département)|Dordogne]]
+** ''Tome 2 : régions du Centre-Sud, de l'Est et de l'Ouest''
+*** Centre-Sud : [[Tarn (département)|Tarn]], [[Lot (département)|Lot]], [[Aveyron (département)|Aveyron]], [[Ardèche (département)|Ardèche]], [[Haute-Loire]], [[Cantal (département)|Cantal]], [[Corrèze (département)|Corrèze]], [[Haute-Vienne]], [[Puy-de-Dôme]]
+*** Est : [[Hautes-Alpes]], [[Drôme (département)|Drôme]], [[Isère (département)|Isère]], [[Savoie]], [[Ain (département)|Ain]], [[Jura (département)|Jura]], [[Doubs (département)|Doubs]], [[Haute-Saône]]
+*** Ouest : [[Charentes]], [[Vendée (département)|Vendée]], [[Deux-Sèvres]], [[Vienne (département)|Vienne]], [[Indre (département)|Indre]], [[Loire-Atlantique|Loire-Inférieure]], [[Maine-et-Loire]], [[Indre-et-Loire]], [[Loir-et-Cher]]
+** ''Tome 3 : régions du Centre-Nord, du Nord-Est et du Nord-Ouest''
+*** Centre-Nord : [[Lyonnais (province)|Lyonnais]], [[Beaujolais]], [[Loire (département)|Loire]], [[Saône-et-Loire]], [[Côte-d'Or]], [[Aube (département)|Aube]], [[Yonne (département)|Yonne]], [[Allier (département)|Allier]], [[Nièvre (département)|Nièvre]], [[Cher (département)|Cher]], [[Loiret (département)|Loiret]]
+*** Nord-Est : [[Alsace]], [[Vosges (département)|Vosges]], [[Meurthe (département)|Meurthe]], [[Moselle (département)|Moselle]], [[Meuse (département)|Meuse]], [[Haute-Marne]], [[Ardennes (département)|Ardennes]], [[Marne (département)|Marne]], [[Aisne (département)|Aisne]]
+*** Nord-Ouest : [[Seine-et-Marne]], [[Oise (département)|Oise]], [[Île-de-France|région parisienne]], [[Eure (département)|Eure]], [[Sarthe (département)|Sarthe]], [[Mayenne (département)|Mayenne]], [[Bretagne (région administrative)|Bretagne]]
+* ''Les Paradoxes de 1789 et les vrais principes sociaux'', 1870
+* ''Étude analytique et comparée de la monarchie dynastique héréditaire et de la démocratie'', 1871
+À titre posthume :
-== Honneur ==
+* ''Étude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises'', deuxième édition, 1876 Cette deuxième édition est augmentée par Pierre Coignet. Elle contient une notice biographique sur l'auteur, une table alphabétique des figures, une table des noms de personnes et des lieux cités et une table alphabétique et analytique des matières. Le tome I est par ailleurs orné d'une carte dépliante en couleurs des 8 régions viticoles de la France.
-* L'institut universitaire de la Vigne et du Vin de l'[[université de Bourgogne]] ([[Dijon]]) a été nommé d'après Jules Guyot.
+* ''Bréviaire de l'amour expérimental'', 1882<ref name="Libération">{{Article|langue=fr|auteur=Quentin Girard|titre=L’orgasme féminin, c’est bon pour la société|périodique=Libération|lien périodique=Libération (journal)|lieu=Paris|date=2012-02-21|lire en ligne=https://www.liberation.fr/sexe/2012/02/21/l-orgasme-feminin-c-est-bon-pour-la-societe_797591/|consulté le=2022-02-14}}.</ref>
-* La [[poire]] Jules Guyot a été nommé d'après Guyot.
-* La [[Taille (arboriculture)|taille]] Guyot, qui est un mode de taille observé par le Dr Guyot  lors de son périple en France (il n'en est pas l'inventeur) et qu'il s'est attaché à populariser
+== Honneurs ==
+* L'institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot de l'[[université de Bourgogne]], à [[Dijon]]
+* La [[poire]] [[Docteur Jules Guyot (poire)|Docteur Jules Guyot]]
+* La [[Taille (arboriculture)|taille]] Guyot, mode de taille dont il n'est pas l'inventeur, mais qu'il a observé lors de son périple en France et qu'il s'est attaché à populariser.
+== Notes et références ==
-{{viticulture}}
+{{Références|taille=30}}
-{{Portail vin}}
-<!-- liens catégories -->
+== Bibliographie ==
-{{DEFAULTSORT:Guyot, Jules}}
+* {{article|langue=fr|auteur=Claude Chapuis|titre=La vie passionnée du docteur Jules Guyot|périodique=Pays de Bourgogne|numéro=203 |mois=avril |année=2004|pages=11-30}}
-[[Catégorie:Littérature viticole]]
+* {{article |prénom=Claudine |nom1=Wolikow |titre=Le docteur Jules Guyot (1807-1872), médecin-hygiéniste, transfuge et expert des vignobles de France |périodique=Territoires du Vin |numéro=5 |titre numéro=Varia sur les Territoires du vin |jour=15 |mois=mars |année=2012 |lire en ligne=http://revuesshs.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/document.php?id=1535}}
-[[Catégorie:Médecin français]]
-[[Catégorie:Physicien français]]
-[[Catégorie:Naissance en 1807]]
-[[Catégorie:Décès en 1872]]
+=== Liens externes ===
-[[de:Jules Guyot]]
+{{Liens}}
-[[en:Jules Guyot]]
+{{Portail|vin|médecine|physique|France au XIXe siècle}}
+{{DEFAULTSORT:Guyot, Jules}}
+[[Catégorie:Naissance en mai 1807]]
+[[Catégorie:Naissance dans l'Aube]]
+[[Catégorie:Médecin français du XIXe siècle]]
+[[Catégorie:Agronome français]]
+[[Catégorie:Étudiant de l'université de Paris]]
+[[Catégorie:Personnalité française de la viticulture]]
+[[Catégorie:Physicien français du XIXe siècle]]
+[[Catégorie:Officier de la Légion d'honneur promu en 1867]]
+[[Catégorie:Décès en mars 1872]]
+[[Catégorie:Décès dans la Côte-d'Or]]
+[[Catégorie:Décès à 64 ans]]