« Metton » : différence entre les versions
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Voir aussi : [[Fromage]] | [[Fromages par lait]] | [[Fromages par type de pâte]] | [[Fromages par pays]] | [[Recettes au fromage]] |
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Version du 3 avril 2005 à 16:56
La Metton est un fromage français fabriqué en Franche-Comté, et essentiellement utilisé fondu à feu doux dans un peu d'eau ou de lait avant d'ajouter du sel ou du beurre, pour fabriquer la cancoillotte.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte fondue.
