Aller au contenu

Régime en glucides spécifiques

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est une version archivée de cette page, en date du 1 juin 2011 à 15:50 et modifiée en dernier par Nanoxyde (discuter | contributions). Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle.
Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.
Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Le contenu de cet article ou de cette section est peut-être sujet à caution et doit absolument être sourcé (indiquez la date de pose grâce au paramètre date).

Si vous connaissez le sujet dont traite l'article, merci de le reprendre à partir de sources pertinentes en utilisant notamment les notes de fin de page. Vous pouvez également laisser un mot d'explication en page de discussion.

Le régime en glucides spécifiques ( anglais Specific Carbohydrate Diet ou SCD ) est un régime nutritionnel créé par le Dr. Sidney V. Haas et popularisé la biochimiste et auteur Elaine Gottschall dans son ouvrage "Briser le cercle vicieux"[1]. Ce régime restreint l'usage des glucides ( ou carbohydrates ) complexes (disaccharides et polysaccharides), élimine les sucres raffinés, toutes les graines et les amidons. Il est proposé comme un moyen de diminuer les symptômes des maladies inflammatoires chroniques intestinales (MICI), la maladie de Crohn , la colite ulcéreuse, la rectocolite hémorragique, la maladie cœliaque et l'autisme. Gottschall pense que le corps peut, dans des conditions anormales, perdre sa capacité à digérer les sucres complexes, provoquant un développement nocif de la flore bactérienne intestinale.

Théorie

Les raisons d'un tel régime sont expliquées dans le livre "Briser le cercle vicieux"[1] : "Quand l'organisme reçoit des glucides complexes ( disaccharides ou polysaccharides ), il doit les décomposer avant de pouvoir les absorber. Dans le corps d'un individu qui ne réalise pas efficacement cette décomposition, un apport de matière indigeste déclenche la multiplication de bactéries nocives. S'en suit alors une augmentation significative des déchets et irritants produits par cette surpopulation bactérienne. L'irritation des intestins résulte en une surproduction de mucus et de blessures des voies digestives. A leurs tours, ces anomalies causent des malabsorptions, ce qui rends encore plus difficile l'entretien d'une digestion saine.

Le but de ce régime est d'enrayer le cycle causé par la surpopulation de bactéries nocives dans les intestins. Lorsque l'organisme est capable d'absorber les nutriments apportés par les sucres simples et les carbohydrates faciles à digérer, les inflammations et autres complications dues aux maladie auto-immunes peuvent être diminuées. L'objectif est de sevrer le corps des sucres complexes, afin que l'intestin puisse se soigner lui même, et permettre ainsi plus encore d'améliorations.

Méthode

Le méthode de ce régime consiste à maintenir une flore intestinale bien équilibrée, pour permettre aux intestins de digérer toute la nourriture qui lui parvient, afin d'affamer les bactéries nocives. Certains aliments, comme les sirops et sucres commerciaux, les légumes amidonnés, les produits laitiers ne son pas autorisés pendant le régime. D'autres aliments comme les fruits, la verdure, les protéines animales et le noix sont permis.

C'est une méthode très astreignante et une source[2] recommande un suivi médical et diététique.

Historique des études

En 1922, Kleinschmidt dans un article[3] scientifique au sujet de l’efficacité du régime du Dr Haas écrit que "le pronostic pour la maladie cœliaque à complètement changé durant les dernières années. Les résultats décevants des méthodes de traitement précédentes, ont entièrement disparut depuis que nous avons suivit le régime de l'américain Haas."

Dans une étude[4] de 1924, Haas déclare que "dans les cas où le régime peut être contrôlé suffisamment longtemps, une rémission survient dans tous les cas, sans rechute alimentaire."

En 1928, Von den Steinen transmet une étude[5] qui valide l’efficacité du régime du Dr Haas, avec des résultats vérifiés.

Depuis la mort du Dr Haas en 1964, il n'y a pas eu d'étude contrôlée publiée, au sujet des effets du régime en glucides spécifiques sur les MICI.

Depuis 1998, plusieurs ouvrages[6] [7] [8] [9] écrits par des médecins et des diététiciens, mentionnent ou recommandent ce régime pour des pathologies spécifiques.

En 2009 un essai[10] était en cours.

Références

  1. ↑ a et b (en) E Gottschall, Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet, Revised edition, (ISBN 0-9692768-1-8)
  2. ↑ (Fr) « RegimeGS.com » (consulté le )
  3. ↑ (En) Kleinschmidt, H.: Chronic Diarrhea in children, Jahresk. f. Arztl. Fortbild. 13:16, 1922.
  4. ↑ (En) Haas, S. V.: Value of banana in treatment of celiac disease, Am. J. Dis. Child. 28:421, 1924.
  5. ↑ (En) Treatment of Heubner-Herter's disease with bananas, sour milk and junket, Arch. f. Kinderh. 84:144, 1928.
  6. ↑ (En) Hoffman, Ronald L. (1997). Intelligent Medicine: A Guide to Optimizing Health and Preventing Illness for the Baby-Boomer Generation. Fireside. p. 194. (ISBN 0-684-81082-4).
  7. ↑ (En) Lipman, Frank (2004). Total Renewal. Tarcher. p. 98. (ISBN 1-58542-384-X)
  8. ↑ (En) Ditchek, Stuart H. (2009). Healthy Child, Whole Child: Integrating the Best of Conventional and Alternative Medicine to Keep Your Kids Healthy. Harper Paperbacks. p. 310. (ISBN 0-06-168598-4).
  9. ↑ (En) Dean, Carolyn (2001). Dr. Carolyn Dean's Natural Prescriptions for Common Ailments. McGraw-Hill; 2 edition. p. 53. (ISBN 0-658-01216-9).
  10. ↑ (En) S Shah, « Dietary Factors in the Modulation of IBD: The Specific Carbohydrate Diet », Medscape (consulté le )
Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Régime_en_glucides_spécifiques&oldid=65943820 ».