Biocatalyse
La biocatalyse est l'utilisation de catalyseurs naturels, comme une enzyme, dans une réaction de synthèse organique. Pour cela, des enzymes ayant été plus ou moins isolées et/ou des enzymes étant toujours dans des cellules vivantes sont utilisées[1],[2],[3].
Les enzymes savent compenser leur manque de généricité par leur extraordinaire sélectivité, voire énantiosélectivité et régiosélectivité, qui en font des outils de choix pour réaliser des réactions de synthèse dans des conditions particulièrement compatibles avec la préservation de l’environnement (milieux aqueux, pH non extrêmes, températures peu élevées). L’utilisation de plus en plus grande de matières premières renouvelables, donc d’origine biologique, pour favoriser des conditions de développement durable ne pourra qu’accroître les exemples de mise en oeuvre de biocatalyseurs. De plus, les outils de la biologie moléculaire, combinés à ceux de la biologie structurale et de la modélisation « in silico », permettent aujourd’hui non seulement de diversifier les sources de nouvelles enzymes et d’en améliorer extraordinairement l’efficacité et la stabilité, mais également de concevoir des biocatalyseurs totalement originaux, capables de réaliser de nouvelles réactions.
Notes et références
- Anthonsen, T. Reactions Catalyzed by Enzymes. In Applied Biocatalysis, 2. Ed. ; Adlercreutz. P.; #Straathof, A. J. J. Eds.; Harwood Academic Publishers: UK, 1999; pp 18-53
- Faber, K. Biotransformations in Organic Chemistry, 4th ed., Springer-Verlag, Berlin 2000.
- Jayasinghe L. Y., Smallridge A. J., and Trewhella M. A., « The yeast mediated reduction of ethyl acetoacetate in petroleum ether », Tetrahedron Letters, vol. 34, no 24, , p. 3949 (DOI 10.1016/S0040-4039(00)79272-0)
