Jacqueline (boisson)
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La jacqueline est un cocktail alcoolisé contenant du vin blanc, de la limonade et de la grenadine[1],[2],[3].
Description
[modifier | modifier le code]La jacqueline est une boisson alcoolisée souvent associée à la convivialité. Le vin blanc est un alcool facile à boire, la limonade amène de la fraîcheur et une effervescence, la grenadine une touche sucrée et fruitée. La jacqueline est appréciée pour son goût mais aussi pour son coût très abordable. On l'appelle familièrement la « jaja »[2].
En France, la jacqueline est très populaire dans le sud-ouest, lors des fêtes basques, landaises ou aveyronnaises et particulièrement dans les férias.
Cette boisson est aussi un élément majeur des fêtes étudiantes des écoles ingénieurs des groupes Polytech, INSA et UT. Cet alcool est aussi la source d'une musique étudiante du groupe Polytech intitulée "La petite jaja"[4] :
« On l'aime bien la p'tite jaja,
elle est si belle et si gentille !
On l'aime bien, qui ça ?
La p'tite jaja, où ça ?
A Polytech »
La boisson est également populaire chez les Bitards[5].
Recette
[modifier | modifier le code]La recette peut être agrémentée de glaçons[2],[3] :
- 70 % vin blanc
- 20 % limonade
- 10 % de grenadine
Variantes
[modifier | modifier le code]Vin
[modifier | modifier le code]Il existe aussi la jacqueline rosée, qui contient du vin rosé à la place du vin blanc.
Limonade
[modifier | modifier le code]La limonade peut être remplacée par un autre soda.
Alcool
[modifier | modifier le code]La jacqueline contient parfois de la vodka ou un autre alcool fort, afin de la rendre plus corsée.
Poitiers
[modifier | modifier le code]La jacqueline contient du Ricard et du Curaçao et surtout un peu de cubi de blanc.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Jacqueline, sur le site pausegourmandises.com, consulté le 27 août 2015
- Recette Jacqueline, Le parisien
- Recette Jacqueline
- BDE Polytech Paris-Saclay, Le guide du Novö, Paris (lire en ligne), p. 23
- « Poitiers : les Bitards sont dans la ville ! »,
