additif alimentaire
Apparence
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Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) De additif et alimentaire.
Locution nominale
[modifier le wikicode]Singulier | Pluriel |
---|---|
additif alimentaire | additifs alimentaires |
\a.di.ti.fa.li.mɑ̃.tɛʁ\ |
additif alimentaire \a.di.ti.fa.li.mɑ̃.tɛʁ\ masculin
- (Technologie) (Alimentation) Produit naturel ou synthétisé ajouté en petite quantité dans un but technologique aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l’alimentation humaine ou animale, en vue de modifier le goût ou le parfum, la texture ou l’aspect, de prolonger la conservation, faciliter la transformation, etc.
Synonymes
[modifier le wikicode]Hyponymes
[modifier le wikicode]E2xx : conservateur
E3xx : antioxydant, régulateur d'acidité
E5xx : régulateur de pH, anti-agglomérant
E6xx : exhausteur de goût
E7xx : antibiotique
E1xxx : divers
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]- auxiliaire technologique
- numéro E
- SIN, Système international de numérotation des additifs alimentaires
Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Lebensmittelzusatzstoff (de) masculin
- Anglais : food additive (en), feed additive (en)
- Croate : aditiv za živežne namirnice (hr), aditiv za prehrambrene proizvode (hr)
- Espéranto : manĝa aldonaĵo (eo), nutraĵa aldonaĵo (eo)
- Galicien : aditivo alimentario (gl)
- Italien : additivo alimentare (it)
- Same du Nord : lasihanávnnas (*)
Hyponymes
[modifier le wikicode](exemples)
- acidifiant
- antibiotique
- antioxydant
- colorant alimentaire
- conservateur
- édulcorant
- émulsifiant
- épaississant
- exhausteur de goût
- gaz propulseur
- gélifiant
- humectant
- liant
- régulateur de pH
Voir aussi
[modifier le wikicode]- additif alimentaire sur l’encyclopédie Wikipédia
- liste des additifs alimentaires sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024