בוש דה נואל – הבדלי גרסאות

בוש דה נואל
Bûche de Noël
מאכלים
סוג	קינוח חג מולד, רולדה
מוצא	צרפת
מרכיבים עיקריים	חמאה

עיון אינטראקטיבי בהיסטוריה

→ העריכה הקודמת

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

חזותיקוד ויקי

בשורה

גרסה אחרונה מ־20:45, 10 בספטמבר 2023

בְּוּש דֶה נוֹאֶל (נהגה עם U שורקת, שנשמעת לחלק מהישראלים כמו חיריק או כמו "יוּ", בצרפתית: Bûche de Noël - "גזע עץ של נואל" - או "גזע חג המולד") הוא קינוח מסורתי המוגש בחג המולד בצרפת ובמדינות שהיו בעבר מושבות צרפת.

הקינוח נקרא על שם המנהג להדליק בחג המולד גזע עץ שנקרא "גזע חג המולד" באח הבית.

הקינוח עשוי מעוגת ספוג, ז'נואז המגולגלת לרולדה כשהיא ממולאת בקרם חמאה בטעם שוקולד ומצופה בקרם זה על מנת להידמות לגזע עץ. לעיתים מצפים את העוגה בציפוי אבקת סוכר על מנת לשוות לה מראה של גזע עץ מכוסה שלג. בגרסאות מודרניות של העוגה נעשה שימוש בעוגת שוקולד ולעיתים בגנאש במקום קרם החמאה, או בהוספת טעמים לקרם כגון טעמי קפה. לעיתים משתמשים בפירות יער (אוכמניות, דומדמנית ודובדבנים) על מנת לעטר את העוגה. כמו כן לעיתים נעשה שימוש במרציפן או מרנג לעיטור.

לא ידוע מקורה של העוגה, אולם קיים תיעוד היסטורי של הכנתה באמצע המאה ה-19.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא בוש דה נואל בוויקישיתוף

ההיסטוריה של המאכל

הערות שוליים

@@ שורה 1: / שורה 1: @@
+{{מאכל}}
-[[תמונה:Buche-cropped.jpg|שמאל|ממוזער|250px]]
-[[תמונה:Bûche de Noël.jpg|שמאל|ממוזער|250px]]
+[[קובץ:Buche-cropped.jpg|שמאל|ממוזער|250px]]
+[[קובץ:Bûche de Noël.jpg|שמאל|ממוזער|250px]]
-'''בְ{{דגש}}יוּש דה נואל''' (ב[[צרפתית]]: '''Bûche de Noël'''  - "[[גזע עץ]] של [[נואל]]" - או "[[גזע חג המולד]]") הוא [[קינוח]] מסורתי המוגש ב[[חג המולד]] ב[[צרפת]] ובמדינות שהיו בעבר [[מושבות צרפת]].
+'''בְּוּש דֶה נוֹאֶל''' (נהגה עם U שורקת, שנשמעת לחלק מהישראלים כמו חיריק או כמו "יוּ", ב[[צרפתית]]: '''Bûche de Noël''' - "[[גזע עץ]] של [[נואל]]" - או "[[גזע חג המולד]]") הוא [[קינוח]] מסורתי המוגש ב[[חג המולד]] ב[[צרפת]] ובמדינות שהיו בעבר [[מושבות צרפת]].
-הקינוח נקרא על שם המנהג להדליק ב[[חג המולד]] גזע עץ שנקרא [[גזע חג המולד]] ב[[אח]] הבית.
+הקינוח נקרא על שם המנהג להדליק ב[[חג המולד]] גזע עץ שנקרא "[[גזע חג המולד]]" ב[[קמין|אח]] הבית.
-הקינוח עשוי מ[[עוגת ספוג]] (המכונה [[עוגה גנואזית]]), המגולגלת ל[[רולדה]] כשהיא ממולאת ב[[קרם חמאה]] בטעם [[שוקולד]] ומצופה בקרם זה על מנת להידמות לגזע עץ. לעיתים מצופה העוגה בציפוי [[אבקת סוכר]] על מנת לדמות לה מראה גזע עץ מכוסה [[שלג]]. בגירסאות מודרניות של העוגה נעשה שימוש ב[[עוגת שוקולד]] ולעיתים ב[[גנש]] במקום קרם החמאה, או בהוספת טעמים לקרם כגון טעמי [[קפה]]. לעיתים נעשה שימוש ב[[פירות יער]] ([[אוכמניה|אוכמניות]], [[דומדמניות]] ו[[דובדבן|דובדבנים]]) על מנת לעטר את העוגה. כמו כן לעיתים נעשה שימוש ב[[מרציפן]] או [[מרנג]] לעיתור.
+הקינוח עשוי מ[[עוגת ספוג]], [[ז'נואז]] המגולגלת ל[[רולדה]] כשהיא ממולאת ב[[קרם]] [[חמאה]] בטעם [[שוקולד]] ומצופה בקרם זה על מנת להידמות לגזע עץ. לעיתים מצפים את העוגה בציפוי [[אבקת סוכר]] על מנת לשוות לה מראה של גזע עץ מכוסה [[שלג]]. בגרסאות מודרניות של העוגה נעשה שימוש ב[[עוגת שוקולד]] ולעיתים ב[[גנאש]] במקום קרם החמאה, או בהוספת טעמים לקרם כגון טעמי [[קפה]]. לעיתים משתמשים ב[[פירות יער]] ([[אוכמנית|אוכמניות]], [[דומדמנית]] ו[[דובדבן|דובדבנים]]) על מנת לעטר את העוגה. כמו כן לעיתים נעשה שימוש ב[[מרציפן]] או [[מרנג]] לעיטור.
-לא ידוע מקורה של העוגה אולם קיים תעוד היסטורי של הכנתה באמצע [[המאה ה-19]].
+לא ידוע מקורה של העוגה, אולם קיים תיעוד היסטורי של הכנתה באמצע [[המאה ה-19]].
 ==קישורים חיצוניים==
-{{מיזמים|ויקישיתוף=category:La Bûche de Noël|שם ויקישיתוף=ביוש דה נואל}}
+{{ויקישיתוף בשורה|שם=Category:Bûche de Noël|תצוגה=בוש דה נואל}}
+* [http://www.foodtimeline.org/christmasfood.html ההיסטוריה של המאכל]
+==הערות שוליים==
-*[http://www.foodtimeline.org/christmasfood.html ההיסטוריה של המאכל]
+{{הערות שוליים|יישור=ימין}}
+{{חג המולד}}
-[[תמונה:Bûche de Noël chocolat framboise maison.jpg|ימין|ממוזער|250px]]
 [[קטגוריה:מאכלי חג המולד]]
 [[קטגוריה:עוגות]]
 [[קטגוריה:קינוחי שוקולד]]
-[[קטגוריה:המטבח הצרפתי]]
+[[קטגוריה:המטבח הצרפתי: קינוחים]]
-[[en:Bûche de Noël]]
-[[ca:Bûche de Noël]]
-[[de:Bûche de Noël]]
-[[es:Tronco de Navidad]]
-[[fa:بوش دو نوئل]]
-[[fr:Bûche de Noël]]
-[[ko:뷔슈 드 노엘]]
-[[it:Tronchetto di Natale]]
-[[nl:Bûche de Noël]]
-[[ja:ビュッシュ・ド・ノエル]]
-[[pl:Bûche de Noël]]
-[[pt:Lenha de Natal]]
-[[ru:Рождественское полено (торт)]]
-[[fi:Jouluhalko]]
-[[sv:Julstubbe]]
-[[uk:Різдвяне поліно (торт)]]
-[[vi:Bánh khúc cây]]
-[[zh:聖誕樹幹蛋糕]]

חג המולד
ערב חג המולד (כריסמאס • נואל • נבידאד) • נובי גוד (דד מורוז • סנגורוצ'קה) • סילבסטר (ערב השנה האזרחית החדשה • סילבסטר הראשון) • יום ניקולאס הקדוש
יום סטפנוס הקדוש • יום הקופסאות • נוצ'הבואנה • קוואנזה • סול אינוויקטוס
בנצרות	שלושת האמגושים (הערצת חכמי הקדם) • סגידת הרועים • הציפייה (חג המולד הכחול) • המלאך גבריאל • הבשורה למרים • הבשורה לרועים • טבילת האדון • גאוגרפיה של חג המולד (בית לחם) • הורדוס • כריסטינגל • כריסטמסטייד • חג ההתגלות • קנדלמאס • ישו • יוסף הקדוש • מרים, אם ישו • טבח החפים מפשע (הבריחה למצרים) • צום המולד • לידת ישו (באמנות • לידת ישו בתרבות הפופולרית בתרבות הפופולרית) • סצנת המולד • ניקולאוס הקדוש • כוכב בית לחם • הלילה השנים עשר
בפולקלור	בדליסק • בפנה • בלסניקל • קגנר • כריסטקינד • שדונים • אבא חג המולד • גרילה • ג'ק פרוסט • ג'ולופוקי • המשרת קנכט רופרכט • קורבטונטורי • קרמפוס • אגדת עכביש חג המולד • מיקולאס • דמות הכורה • ניסי • הקוטב הצפוני • איש החורף הזקן • אולנצרו • האב פואטאר • פר נואל • לוצ'יה הקדושה • האיילים של סנטה קלאוס (רודולף) • סדנת סנטה • טיו דה נדאל • ורטפ • זוורטה פיט • איש שק • סינטרקלאס • חתול יול • ילדי יול • יול
מביאי מתנות	ניקולאוס הקדוש • סנטה קלאוס • מביאי מתנות לחג המולד והחורף לפי מדינה
מסורות	לוח הציפייה • נר הציפייה • זר הציפייה • סעודת ראש חזיר • נר קשתות • כרטיסים • מזמורים לאור נרות • תהלוכת הסוסים של שלושת האמגושים • קרקרים • תפאורות • אירועים וחגיגות • חג שבעת הדגים • סנטה מעופף • מתנות • גשש הסנטה של גוגל • לאס פוסאדאס • מכתבים • אורות • לורד מיסרול • שווקים • ארוחות וסעודות • כוכב מוראבי • תשעה שיעורים ומזמורים • NORAD עוקב אחר סנטה • מפצח אגוזים (בובה) • מצעד סנטה קלאוס • פיניאטה • פירמידות • המעשן • חותמות • הגמד והענק • ספנבאום • בולים • גרביים • קישוטים • עץ חג המולד (אשוח • יולקה • עץ ראש השנה) • שנים עשר ימים • חלונות • עז יול • גזע יול
מוזיקה	מזמורים (רשימה) • מוזיקה (אלבומים • מיני-אלבומים • שירים)
במדיה	בספרות (רומנים) • מזמור חג המולד • סרטים • שירה ("Old Santeclaus with Much Delight" • "A Visit from St. Nicholas") • טלוויזיה (ספיישלים • גזע חג המולד)
בעת החדשה	בלאק פריידיי (חגיגות) • בלאק פריידיי (קניות) • ארץ הפלאות של ברונר • מועדון חג המולד • קריפ חג המולד • חוק חג המולד (מסחר) 2004 • הרצאות חג המולד של המכון המלכותי של בריטניה הגדולה • הרי חג המולד • הפסקת האש של חג המולד • מחלוקות • סייבר מאנדיי • כלכלה • יום הנתינה • גרינץ' • אל גורדו • חג המולד ועונת החגים • ביולי • באוגוסט • יום ליאון • משחקי ליגת ה-NBA • משחקי ה-NFL • ניו אינגלנד הפוריטנית • מלחמת האזרחים האמריקאית • גרמניה הנאצית • ארצות הברית לאחר המלחמה • סנטה-קון • טירת הממתקים של סנטה • שבת העסקים הקטנים • סופר סאטרדיי • סוודרים • וירג'יניה אוהנלון • חג המולד הלבן • אקסמס
מאכלים ושתייה	ארוחת ערב (ג'ולופויטה • ג'ולבורד • קושיוס • רוויילון • ארוחת שתים-עשרה המנות • סמרגוסבורד • ויגיליה) • מתוקים (בוש דה נואל • עוגה • מקל סבא • עוגיות • קוזונאק • עוגת פירות • עוגיות זנגביל • קורבייה • מלומקרונו • פאי מינס • פבלובה • פאי פקאן • פאי דלעת • פודינג • סלונצוקור • טורון) • מרק (מנודו) • רוטב (רוטב חמוציות) • משקאות (בירת חג המולד • סיידר תפוחים • צ'מפורדו • ליקר ביצים • יין מתובל) • כיסונים (חלקה • טמלה) • בשר (הודו • מלית)
יחס ישראל והיהדות	חג המולד בישראל • החג של החגים • יהודים וחג המולד • יחס יהודים לחג המולד • חנוכריסמס • ניטל