Ugrás a tartalomhoz

Sárga gereben

Ellenőrzött
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Sárga gereben
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett
      
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Osztály: Agaricomycetes
Rend: Rókagomba-alkatúak (Cantharellales)
Család: Gerebengombafélék (Hydnaceae)
Nemzetség: Hydnum
Tudományos név
Hydnum repandum
L., Fr., 1821
Hivatkozások
Wikifajok
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Sárga gereben témájú rendszertani információt.

Commons
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Sárga gereben témájú médiaállományokat és Sárga gereben témájú kategóriát.

A sárga gereben
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ízletes
Életmód
Tráma
Spórapor

mikorrhizás

tüskés

fehér
Kalap
Lemezek
Tönk

domború

lefutók

csupasz

A sárga gereben (Hydnum repandum) a gombákhoz (Fungi), ezen belül a rókagomba-alkatúak (Cantharellales) rendjébe és a gerebengombafélék (Hydnaceae) családjába tartozó faj.

Előfordulása

[szerkesztés]

Egész Európában elterjedt faj. Lombos- és fenyőerdőkben, gyakran nagyobb csoportokban találkozunk vele.

Megjelenése

[szerkesztés]

Kalapjának átmérője 8‑15 cm, halványan sárgás, szintén halvány őzbarna vagy narancsos színezetű bemosódással, és húsa is enyhén narancsillatú. Spóratermő rétege nem lemezes, hanem tüskés. Fehér tönkje, melynek magassága 3‑8 cm, legtöbbször nem a kalap középpontjából indul ki.

Tüskés termőrétege miatt más fajokkal nem téveszthető össze, de a fenyőerdőkben egy kisebb termetű, vörösesbarna kalapú, szintén ehető változata is megtalálható. Ez utóbbit egyes helyeken fenyőgombának is nevezik.

Spórája elliptikus-kerek alakú, sima felületű. Spórapora fehér.[1]

Felhasználása

[szerkesztés]

Fiatalon ehető, közkedvelt gombafaj. Leforrázva (előfőzve) kesernyés ízét elveszti, és a dióra emlékeztető kellemes zamata van. Az idős példányokat nem érdemes leszedni, mert ilyenkor már kesernyés ízűvé válik a gomba.

Felhasználható levesek készítésére, vajban párolva különösen finom, de párolt vagy sült húsokhoz is adják.

Etanolos kivonata antibiotikus tulajdonságokkal bír.[1]

Jegyzetek

[szerkesztés]
  1. a b Sárga gereben - Hydnum repandum - Fortissima Fungus (hu-HU nyelven), 2023. október 30. (Hozzáférés: 2024. március 3.)

Források

[szerkesztés]