PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN
SUSU KACANG KEDELAI
Disusun Oleh:
Chrisnando Ananta Tarigan
Debby Chidrina Rasyid
Fahrizal Azhar Siregar
G.A Casly Simanullang
Perwitasari
Visky Monicha SP
 PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN
MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA
TAHUN 2015

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI
.................................................................................................................
i
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
....................................................................................................................................
1
1.2 Visi
....................................................................................................................................
2
1.3 Misi
....................................................................................................................................
2
1.4 Kendala Usaha
....................................................................................................................................
2
1.5 Solusi Kendala Usaha
....................................................................................................................................
2

BAB II PROFIL BADAN USAHA

2.1 Jenis Usaha
....................................................................................................................................
3
2.2 Nama Perusahaan
....................................................................................................................................
3
2.3 Lokasi Perusahaan
....................................................................................................................................
3

BAB III PRODUK USAHA

4.1 Jenis Produk
....................................................................................................................................
5
4.2 Pembuatan Produk
....................................................................................................................................
5
4.3 Keunggulan Produk
....................................................................................................................................
6

BAB IV RENCANA PEMASARAN

5.1 Target Pasar
....................................................................................................................................
8
5.2 Strategi Pemasaran
....................................................................................................................................
8
5.3 Penetapan Harga
....................................................................................................................................
8
5.4 Promosi Yang Akan Dilakukan
....................................................................................................................................
8
5.5 Pengembangan Produk
....................................................................................................................................
9

BAB V LAPORAN KEUANGAN

6.1 Alokasi Dana
....................................................................................................................................
10
6.2 Penghitungan Laba
....................................................................................................................................
11

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji
kecipir, koro, kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein dan
lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Asam amino yang
terkandung dalam proteinnya tidak selengkap protein hewani, namun penambahan
bahan lain seperti wijen, jagung adalah sangat baik untuk menjaga keseimbangan
asam amino tersebut. Kacang-kacangan dan umbi-umbian cepat sekali terkena
jamur (aflatoksin) sehingga mudah menjadi layu dan busuk. Untuk mengatasi
masalah ini, bahan tersebut perlu diawetkan. Hasil olahannya dapat berupa
makanan seperti keripik, tahu dan tempe, serta minuman seperti bubuk dan susu
kedelai. Hasil olahan berupa susu kedelai inilah yang akan kami jadikan kegiatan
wirausaha, sebab susu kedelai merupakan minuman yang bernilai gizi tinggi,
terutama karena kandungan proteinnya. Selain itu susu kedelai mengandung
lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin A, vitamin B kompleks
dan air (Koswara 2006b). Namun, perhatian masyarakat kita terhadap jenis
minuman ini masih kurang. Susu kedelai harganya lebih murah daripada susu
produk hewani. Susu kedelai dapat dibuat dengan teknologi dan peralatan yang
sederhana, serta tidak memerlukan ketrampilan khusus. Penggunaan air sumur
dapat menghasilkan susu kedelai dengan rasa yang lebih enak. Untuk memperoleh
susu kedelai yang baik, kita perlu menggunakan kedelai yang berkualitas baik.
Dari 1 kg kedelai dapat dibuat 10 liter susu kedelai.
Pengemasan dengan menggunakan cup dan mesin sealer dalam industri ini
diharapkan dapat mengubah penampilan dan merangsang daya tarik pembeli
dibanding dengan pengemasan terdahulu. Melalui redesain kemasan
dimungkinkan waktu yang dibutuhkan untuk mengemas lebih efisien
Peluang usaha susu kacang kedelai sangat menggiurkan. Peluang usaha
susu kacang kedelai adalah salah satu peluang usaha yang mudah mempelajarinya.
Peluang usaha ini juga mudah mendapatkan bahan bakunya. Bisnis susu kacang
kedelai juga menjadikannya sebagai alternatif pilihan susu ketika harga susu
 formula melambung tinggi. Minuman susu dapat membantu proses pertumbuhan,
memperkuat tulang, memperhalus kulit dsb. Dan untuk mendapatkannya hanya
dengan harga yang murah. Sehingga susu kacang kedelai dapat dijangkau oleh
berbagai lapisan masyarakat.

1.2 Visi
Menjadikan susu kacang kedelai sebagai minuman penambah nutrisi yang
dapat menyehatkan masyarakat Indonesia dan obat alternative selain resep dari
dokter

1.3 Misi
Usaha ini didirikan dengan harapan kedepan bahwa susu kacang kedelai
produksi kami ini dapat diterima oleh masyarakat Indonesia pada khususnya dan
Masyarakat Dunia pada umumnya. Dan dapat terus berjalan hingga maju dan
berkembang agar bisa membuka cabang di tempat lain. Kami juga meyakini usaha
ini dapat berkembang karena produk yang kami hasilkan bisa di konsumsi oleh
masyarakat pada umumnya.

1.4 Kendala Usaha

Segala macam usaha tentunya memiliki kendala dan rintangan yang harus di
hadapi oleh para wirausahawan atau pengusaha. Dan kendala yang mungkin
dihadapi dalam menjalankan usaha ini diantaranya :
Kurangnya modal
Masalah promosi
Sumber produk
1.5 Solusi Kendala Usaha
Setiap kendala pasti ada solusi, adapun solusi untuk mengatasi masalah
tersebut adalah:
Dengan modal sendiri
Mensosialisasikan kelebihan tersendiri dari Susu kedelai yang akan di jual
Mencari sumber produk yang akan di ajak bekerja sama

BAB II
PROFIL BADAN USAHA

2.1 Jenis Usaha

Jenis usaha yang akan kami jalankan yaitu susu kacang kedelai yang
mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin A,
vitamin B kompleks dan air yang dapat menambah nutrisi dan dapat menyehatkan
masyarakat Indonesia pada umumnya.
Usaha ini kami jalankan dengan cara memberikan contoh sampel susu kacang
kedelai kepada masyarakat sekitar, menitipkan kepada warung ataupun toko, dan
berjualan keliling di lingkungan sekitar.

2.2 Nama perusahaan

Usaha yang kami lakukan ialah usaha kelompok yang bergerak dibidang
produksi minuman yang terbuat dari kacang kedelai ini, kami menamakan usaha
tersebut ialah SUSU KACANG KEDELAI SEHAT

2.3 Lokasi Perusahaan

 Lokasi usaha yang akan kami buat di jln. Amalluhur kapten muslim kec.
Medan Helvetia dekat kampus Universitas Sari Mutiara Indonesia.
 BAB III
PRODUK USAHA

4.1 Jenis Produk

Jenis Produk yang dihasilkan adalah minuman kesehatan susu kacang kedelai.
Karakteristik produk cocok untuk balita sampai lansia.
KeunggulanProduk Yang Dihasilkan
Menggunakan kacang kedelai pilihan terbaik.
Menggunakan gula pasir murni
Tanpa bahan pengawet.

4.2 Pembuatan Produk

4.2.1 Alat dan Bahan yang digunakan
a. Alat
Blender 1 buah
Saringan 2 buah
Sendok sayur 1 buah
Corong 1 buah
Tungku 1 buah
Plastik 1/4 atau 2 ons 2 pack
Sedotan 2 pack
Kantong plastic 3 pack
Kayu 2 ikat
Karet 1 ons

b. Bahan
Kacang Kedelai 2 kg
Gula Pasir 2 kg
Air 10 liter
Daun pandan 15 lembar
4.2.2 Cara Membuat
1. Bersihkan kacang kedelai dari kotoran. Gunakan kacang kedelai yang bersih dan
tidak terdapat bercak atau noda hitam. Supaya susunya enak dan tidak pahit.
2. Rendam dalam air panas selama sekitar 4 jam hingga empuk
3. Blender hingga halus. Kacang kedelai kg diblender dengan 1 liter air.
4. Saring hingga tersisa ampasnya.
5. Masukkan air hasil saringan ke dalam panci, kemudian dipanaskan.
6. Masukkan 2 atau 3 lmbr daun pandan dan kg gula pasir.
7. Aduk-aduk selama sekitar 1 jam hingga mendidih. Pengadukannya harus terus
menerus supaya tidak pecah, sehingga tidak mudah basi.
8. Angkat, kemudian dinginkan.

4.3 Keunggulan Produk

Berikut beberapa keunggulan produk kami di bandingkan produk lainnya:
Sumber protein
Susu kedelai mengandung protein nabati dimana sangat bermanfaat dalam
mengurangi risiko terjadinya osteoporosis
Mencegah diabetes
Susu kedelai mengandung selulosa dalam jumlah besar sehingga dapat mencegah
penyerapan gula secara berlebihan. Mengurangi kadar gula dapat mencegah
diabetes. Susu kedelai merupakan asupan penting bagi penderita diabetes.
Mencegah tekanan darah tinggi
Susu kedelai mengandung steroid, potasium, magnesium yang merupakan zat
ampuh untuk memerangi natrium, salah satu penyebab utama hipertensi.
Mencegah serangan jantung koroner
Steroid, kalium, magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat
memperkuat dan meningkatkan aliran darah, meningkatkan nutrisi ke otot
jantung, menurunkan kolesterol serta meningkatkan aliran darah untuk mencegah
kejang-kejang. Minum satu gelas susu kedelai setiap hari dapat menurunkan
hingga 50 % kambuhnya kembali penyakit jantung.
Mencegah stroke
Magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat mengurangi lipid dan
memperbaiki aliran darah pada otak sehingga secara efektif mencegah terjadinya
infarksi dan pendarahan otak. Lecitin dalam susu kedelai juga dapat mengurangi
kematian sel otak serta memperbaiki fungsi otak.
Mencegah kanker
 Protein, selenium dan molibdenum dalam susu kedelai bersifat menekan
tumor ganas. Sangat efektif terutama terhadap kanker lambung, kanker usus dan
kanker payudara. Menurut survei, kemungkinan berkembangnya kanker bagi
orang yang tidak minum susu kedelai akan meningkat 50 % dibandingkan dengan
mereka yang secara teratur mengkonsumsi susu kedelai.
Mencegah bronkhitis
Asam dalam susu kedelai dapat mencegah kejang otot, sehingga dapat
mengurangi dan mencegah timbulnya bronkhitis.
 BAB IV
RENCANA PEMASARAN

5.1 Target Pasar

Segmentasi Pasar yang Dituju yaitu:
Anak sekolah Play Group sampai SMA
mahasiswa/i
Ibu rumah Tangga
Karyawan perkantoran

5.2 Strategi Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang
digunakan yaitu :
Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau
harganya.
Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima,
sopan dan ramah.
Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

5.3 Penetapan Harga

Setelah memperhitungkan dengan cukup matang, akhirnya kami tetapkan
bahwa harga per bungkus susu kacang kedelai adalah Rp.2000,00 agar kami
menghasilkan laba sesuai dengan yang kami inginkan.

5.4 Promosi yang Akan Dilakukan

Untuk promosi usaha, kami tidak mengunakan media cetak maupun media
elektronik. Namun kami hanya Mensosialisasikan kelebihan tersendiri dari Susu
 kedelai yang akan kami jual kepada masyarakat, maka kepuasan konsumen akan
secara tidak langsung membantu dalam memperkenalkan produk kami kepada
para konsumen lainnya. Sehingga secara tidak langsung konsumen kami akan
terus bertambah dari waktu ke waktu.

5.5 Pengembangan Produk

Dalam mengembangkan produk susu kacang kedelai ini, kami membuat
dengan berfariasi rasa yang berbahan alami, seperti penambahan jahe, ataupun
buah-buahan yang diminati oleh konsumen kami
 BAB V
LAPORAN KEUANGAN

6.1 Alokasi Dana

6.1.1 Bahan Baku
No Nama Barang Banyaknya Harga satuan Jumlah
1 Kacang kedelai 2 kg Rp. 8,000 Rp. 16,000
2 Gula 2 kg Rp. 12,000 Rp. 24,000
3 Air 10 liter - -
4 Daun Pandan 15 lembar - -
Jumlah Rp. 40,000

6.1.2 Bahan Pelengkap

No Nama Barang Banyaknya Harga Satuan Jumlah
1 Sedotan 2 pack Rp. 7,000 Rp. 14,000
2 Plastik 2 pack Rp. 6,000 Rp. 12,000
3 Kayu 2 ikat Rp. 10,000 Rp. 20,000
4 Kantong Plastik 3 pack Rp 2,500 Rp. 7,500
5 Karet 1 ons Rp. 1,500 Rp 1,500
Jumlah Rp. 55,000

6.1.3 Alat Pelengkap

Nama Banyak Harga Jumlah Masa
No % Jumlah
Barang nya satuan harga pakai
1 Belender 1 buah 300,000 300,000 2 tahun 0.16 480
2 Saringan 2 buah 10,000 20,000 1 tahun 0,33 66
Sendok
3 1 buah 5,000 5,000 1 tahun 0,33 16,5
sayur
4 Corong 1 buah 5,000 5,000 1 tahun 0,33 16,5
5 Tungku 1 buah 100,000 100,000 2 tahun 0,16 160
Jumlah 835

6.1.4 Biaya Tenaga Kerja

Gaji Pemilik = Rp
15,000
Gaji tenaga kerja Rp. 10,000 x @2 = Rp
20,000
Rp.
35000

6.1.5 Biaya Lain-lain

Transportasi = Rp.
20,000
Listrik = Rp.
5,000
Rp.
25,000

6.1.6 Biaya Proses Produksi

Harga jual Rp 2000 x @240 bungkus = Rp.
480,000
Harga Pokok Produk
Bahan baku = Rp.
40,000
Bahan Pelengkap = Rp.
55,000
Alat Pelengkap =
835
Biaya tenaga kerja = Rp.
35,000
Biaya lain lain = Rp.
25,000
Jumlah HPP = Rp.
155,835
6.2 Penghitungan Laba
6.2.1 Laba Kotor
Pendapatan dari penjualan = Rp.
480,000
HPP = Rp.
155,835
Laba Kotor = Rp.
324,165

6.2.2 Biaya Penjualan

Biaya Transportasi = Rp. 20,000
Biaya Listrik = Rp. 5,000
= Rp. 25,000
Laba Bersih = Rp. 299,165

6.2.3 Margin Keuntungan

Rp 299,165
X 100% = 62,32%
Rp.480,000

6.2.4 Analisis Keuntungan

Pendapatan perbulan
Omzet Rp 480,000 x 25 hari = Rp.
12,000,000
Laba Kotor Perbulan Rp 324,165 x 25 hari = Rp.
8,104,125

Keuntungan bersih perbulan

(Rp. 324,165 Rp. 25,000) x 25 = Rp.
7,479,125