Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 135 tayangan

    Saponi

    Diunggah oleh

    Erin Dwi
    ki

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Saponi

    Diunggah oleh

    Erin Dwi
    135 tayangan2 halaman
    ki

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    ki

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    135 tayangan2 halaman

    Saponi

    Diunggah oleh

    Erin Dwi
    ki

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 2

    Saponin merupakan senyawa dalam bentuk glikosida yang tersebar luas pada tumbuhan tingkat

    tinggi. Saponin membentuk larutan koloidal dalam air dan membentuk busa yang mantap jika
    dikocok dan tidak hilang dengan penambahan asam (Harbrone,1996). Saponin merupakan golongan
    senyawa alam yang rumit, yang mempunyai massa dan molekul besar, dengan kegunaan luas
    (Burger et.al,1998) Saponin diberi nama demikian karena sifatnya menyerupai sabun “Sapo” berarti
    sabun. Saponin adalah senyawa aktif permukaan yang kuat dan menimbulkan busa bila dikocok
    dengan air. Beberapa saponin bekerja sebagai antimikroba. Dikenal juga jenis saponin yaitu glikosida
    triterpenoid dan glikosida struktur steroid tertentu yang mempunyai rantai spirotekal. Kedua
    saponin ini larut dalam air dan etanol, tetapi tidak larut dalam eter. Aglikonya disebut sapogenin,
    diperoleh dengan hidrolisis dalam suasana asam atau hidrolisis memakai enzim (Robinson,1995).

    Saponin diklasifikasikan berdasarkan sifat kimia menjadi dua yaitu saponin steroid dan
    saponin triterpenoid.

    Saponin steroid tersusun atas inti steroid (C27) dengan molekul karbohidrat. Steroid saponin
    dihidrolisis menghasilkan satu aglikon yang dikenal sebagai sapogenin. Tipe saponin ini
    memiliki efek antijamur. Pada binatang menunjukan penghambatan aktifitas otot polos.
    Saponin steroid diekskresikan setelah koagulasi dengan asam glukotonida dan digunakan
    sebagai bahan baku pada proses biosintetis obat kortikosteroid. Saponin jenis ini memiliki
    aglikon berupa steroid yang di peroleh dari metabolisme sekunder tumbuhan. Jembatan ini
    juga sering disebut dengan glikosida jantung, hal ini disebabkan karena memiliki efek kuat
    terhadap jantung.

    Salah satu contoh saponin jenis ini adalah Asparagosida (Asparagus sarmentosus),
    Senyawa ini terkandung di dalam ttumbuhan Asparagus sarmentosus yang hidup dikawasan
    hutan kering afrika. Tanaman ini juga biasa digunkan sebagai obat anti nyeri dan rematik
    oleh orang afrika (Anonim, 2009).
    Saponin tritetpenoid tersusun atas inti triterpenoid dengan molekul karbohidrat. Dihidrolisis
    menghasilkan suatu aglikon yang disebut sapogenin ini merupakan suatu senyawa yang
    mudah dikristalkan lewat asetilasi sehingga dapat dimurnikan. Tipe saponin ini adalah
    turunan -amyrine (Amirt Pal,2002).

    Salah satu jenis contoh saponin ini adalah asiatosida. Senyawa ini terdapat pada
    tumbuhan Gatu kola yang tumbuh didaerah India. Senyawa ini dapat dipakai sebagai
    antibiotik (Anonim, 2009).

    Anda mungkin juga menyukai