MuhammadIrfanMaulana UniversitasNegeriSurabaya PKMT
MuhammadIrfanMaulana UniversitasNegeriSurabaya PKMT
MuhammadIrfanMaulana UniversitasNegeriSurabaya PKMT
JUDUL PROGRAM
Rancang Bangun KEROKAN “Cracker Roasting Machine” Mesin
Penyangrai Kerupuk Pasir Semi-Otomatis Dilengkapi dengan Electrical
Temperature control Sebagai Pengontrol Suhu Guna Meningkatkan
Produktivitas dan Efektivitas di
UKM Kerupuk Surabaya
BIDANG KEGIATAN :
PKM PENERAPAN TEKNOLOGI
Diusulkan oleh:
i
ii
DAFTAR ISI
iii
4.1 Biaya .......................................................................................... ...... 8
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ ...... 9
iv
DAFTAR GAMBAR
v
DAFTAR TABEL
vi
DAFTAR LAMPIRAN
vii
1
BAB 1. PENDAHULUAN
sistem pendingin yaitu blower agar setelah penyangraian selesai, kerupuk dapat
langsung didinginkan. Semua teknologi diatas dikontrol oleh ECU (Electric
Control Unit) yang memiliki tombol-tombol untuk pengontrolan waktu dan
penggerakan motor listrik, Mesin ini menggunakan bahan stainless steel dan
Foodgrade didesain dengan bentuk rangka yang minimalis sehingga memudahkan
untuk packing dalam penjualan. Selain itu kami juga membuat Mesin Kerupuk
Pasir ini dengan biaya yang jauh lebih terjangkau. Diharapkan dengan
menggunakan mesin pengisi Kerupuk Pasir tersebut, Produktivitas dan
Efektifitas UKM mitra dapat meningkat. Hal ini juga akan berdampak positif
dengan pendapatan yang diperoleh UKM tersebut
1.2 Manfaat Program
1.2.1 Bagi Anggota Kelompok PKM
Program ini merupakan media pembelajaran bagi mahasiswa dalam melatih
dan mengembangkan ide-ide dan inovasi mengenai permasalahan-permasalahan
yang muncul di sekeliling ,serta bekerjasama dalam tim melatih mahasiswa
mempersiapkan diri pada jaman globalisasi terutama dalam bidang teknologi.
1.2.2 Bagi Mitra
Ekonomi
Dengan adanya teknologi Mesin Penyangrai Kerupuk Pasir inovasi kami
yang dilengkapi dengan Electrical Temperature Control , Tingkat efektifitas dan
produktivitas dapat meningkat hingga 2 kali lipat sehingga pendapatan
meningkat menjadi Rp 900.000,- per harinnya sehingga dapat membantu
meningkatkan profit bagi mitra dari segi ekonomi.
Kebersihan
KEROKAN dirancang khusus untuk meningkatkan kebersihan dan
keamanan dalam produksi penyangraian dengan cara tidak melibatkan tangan atau
anggota tubuh manusia saat proses Penyangraian produk, sehingga kebersihan
dan keamanan tidak diragukan lagi.
Produksi
Dengan adannya KEROKAN “Cracker Roasting Machine” Mesin
Penyangrai Kerupuk Pasir Semi-Otomatis, maka dapat meningkatkan
produktivitas dan efektivitas hingga 2 kali lipat yakni waktu produksi menjadi
25menit/proses, Penyangraian lebih singkat dan lebih Efisien dari segi waktu,
sehingga tingkat produksi yang dihasilkan dapat memenuhi kebutuhan pasar
1.3 Luaran Program
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program ini adalah
1. Terciptannya Mesin KEROKAN “Cracker Roasting Machine” Mesin
Penyangrai Kerupuk Pasir Semi-Otomatis
2. Publikasi Artikel Ilmiah
3. HKI ( Hak Kekayaan Intelektual )
4. Laporan Kemajuan dan Laporan Akhir
4
beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang baik, hasil dari uji coba kemudian
dihitung untuk mengetahui kinerja alat dalam peningkatan produktivitas mitra.
3.10 Analisa kegagalan dan tindakan perbaikan
Tidak selamanya trial alat bisa langsung mendapatkan hasil yang
memuaskan. Oleh karena itu apabila ditemui hasil yang tidak sesuai perlu dilakukan
Analisa kegagalan dan tindakan perbaikannya.
3.11 Penerapan alat dan Monitoring
Setelah alat yang dibuat telah diuji coba dan mendapatkan hasil yang baik,
kemudian alat diserahkan pada mitra, dan melakukan testimoni guna mendapat
pendapat mitra dalam kinerja alat. Monitoring dilakukan guna memantau kondisi
alat yang digunakan mitra, kemudian didokumentasikan dan diambil datanya.
3.12 Publikasi dan pengajuan paten
Hasil dari program yang dilakasanakan akan dpublikasikan baik secara
ilmiah maupun media masa dengan tujuan agar masyarakat tahu akan manfaat yang
dihasilkan oleh alat yang kami buat. Mengingat banyaknya manfaat yang dihasilkan
oleh PKM yang dibuat akan diajukan paten HKI “dengan judul KEROKAN
“Craker Roasting Machine” Mesin Penyangrai Kerupuk Pasir Semi-Otomatis
Dilengkapi dengan Electrical Temperature control Sebagai Pengontrol Suhu
Guna Meningkatkan Produktivitas dan Efektivitas di UKM Kerupuk
Surabaya
3.13 Pembuatan laporan
Setelah semua data seluruh kegiatan terkumpul kemudian laporan dibuat
untuk diajukan sebagai pertanggung jawaban kegiatan yang nantinya diupload ke
simbelmawa.
BULAN KE
No KEGIATAN
1 2 3 4 5
6 Pemantauan di lapangan
7 Penyusunan laporan
DAFTAR PUSTAKA
Lampiran – Lampiran
Alokasi
Program Bidang Waktu
No. Nama/ NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (Jam/
Minggu)
Muhammad D3 Ketua pelaksana kegiatan,
1 Irfan Maulana/ Teknik Teknik 50 mencari mitra UKM,
16050423019 Mesin pencetus ide,
Mengurus administrasi dan
keuangan, membantu tugas
Ade Amelia S1
ketua pelaksana, membuat
2 Sapriana/ Teknik Teknik 35
laporan bab 3-4 dan
17050754048 Mesin
lampiran serta mencari data
tentang UKM yang dituju.
Mengurus Administrasi
dan Keuangan ,
membantu tugas ketua
Hafizh
D3 pelaksana, membuat
Muhammad
3 Teknik Teknik 35 laporan bab 1 sampai bab
Alwidyansyah/
Mesin 2. Mempertajam dan
18050423020
memperdalam mencari
data tentang UKM yang
dituju
Mencari lokasi UKM ,
M. Ilham D3 merancang alat yang akan
4 Prasetya/ Teknik Teknik 35 dikembangkan ,
18050423019 Mesin penanggung jawab proses
pengerjaan alat
Olivian Mengurus pengadaan alat
D3
Yundia dan bahan serta
5 Teknik Teknik 35
Pratama/ memprsiapkan untuk
Mesin
18050423022 proses manufaktur alat
21
1. Drum Penyangrai
2. Blower
3. Rangka Mesin
4. Kompor
5. LPG
6. Motor Listrik
7. Pengatur Suhu Penyangraian (ETC)
24