Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 114 tayangan

    Spo Quality Control

    Diunggah oleh

    Dewi
    Quality Control adalah pengawasan bahan makanan mulai dari tahap persiapan sampai didistribusikan untuk memastikan bahan dan makanan yang dihasilkan sesuai standar. Tujuannya adalah menjadikan acuan penerapan langkah-langkah pengawasan mutu makanan. Prosedurnya meliputi pemeriksaan bahan makanan yang datang, pengujian kadar zat berbahaya, pemeriksaan organoleptik makanan jadi, dan pembuatan laporan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Spo Quality Control

    Diunggah oleh

    Dewi
    114 tayangan2 halaman
    Quality Control adalah pengawasan bahan makanan mulai dari tahap persiapan sampai didistribusikan untuk memastikan bahan dan makanan yang dihasilkan sesuai standar. Tujuannya adalah menjadikan acuan penerapan langkah-langkah pengawasan mutu makanan. Prosedurnya meliputi pemeriksaan bahan makanan yang datang, pengujian kadar zat berbahaya, pemeriksaan organoleptik makanan jadi, dan pembuatan laporan.

    Deskripsi Asli:

    Spo Quality Control

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Quality Control adalah pengawasan bahan makanan mulai dari tahap persiapan sampai didistribusikan untuk memastikan bahan dan makanan yang dihasilkan sesuai standar. Tujuannya adalah menjadikan acuan penerapan langkah-langkah pengawasan mutu makanan. Prosedurnya meliputi pemeriksaan bahan makanan yang datang, pengujian kadar zat berbahaya, pemeriksaan organoleptik makanan jadi, dan pembuatan laporan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai doc, pdf, atau txt
    114 tayangan2 halaman

    Spo Quality Control

    Diunggah oleh

    Dewi
    Quality Control adalah pengawasan bahan makanan mulai dari tahap persiapan sampai didistribusikan untuk memastikan bahan dan makanan yang dihasilkan sesuai standar. Tujuannya adalah menjadikan acuan penerapan langkah-langkah pengawasan mutu makanan. Prosedurnya meliputi pemeriksaan bahan makanan yang datang, pengujian kadar zat berbahaya, pemeriksaan organoleptik makanan jadi, dan pembuatan laporan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai doc, pdf, atau txt
    dari 2

    QUALITY CONTROL

    No.Dokumen No.Revisi Halaman


    RSUD /SPO/PAP/2019 00 1/2
    SIBUHUAN

    Ditetapkan oleh:
    Tanggal Terbit : DIREKTUR RSUD SIBUHUAN,

    2 September 2019
    SPO
    Dr. ELNI RUBIANTI DAULAY
    NIP. 19801016 200904 2 006
    Quality Control adalah pengawasan bahan makanan mulai
    PENGERTIAN dari tahap persiapan sampai makanan didistribusikan.

    Sebagai acuan penerapan langkah-langkah agar makanan


    TUJUAN yang dihasilkan sesuai dengan standar.

    Keputusan Direktur RSUD Sibuhuan Nomor : 445. /SK/DIR


    /RSUD/VI/2019 tentang Pelayanan Gizi RSUD Sibuhuan .
    KEBIJAKAN

    PROSEDUR 1. Bahan makanan yang datang diperiksa sesuai dengan


    spesifikasi yang telah ditentukan.
    2. Bahan makanan diperiksa kadar zat yang bersifat toksik
    (Boraks, formalin, Methanil).
    3. Bahan makanan yang telah diuji siap untuk diolah.
    4. Bahan makanan yang telah diolah secara organoleptik
    meliputi rasa, warna, tekstur, dan tingkat keempukan.
    5. Membuat laporan.

    1. Kesling dan Nosokomial


    INSTALASI 2. Tim Komisi penerimaan
    TERKAIT 3. Unit Gizi dan Dapur
    QUALITY CONTROL

    No.Dokumen No.Revisi Halaman


    RSUD /SPO/PAP/2019 00 2/2
    SIBUHUAN

    Anda mungkin juga menyukai