Laporan Organik Dasar SENYAWA ASAM KARBO
Laporan Organik Dasar SENYAWA ASAM KARBO
Laporan Organik Dasar SENYAWA ASAM KARBO
ABSTRAK
Telah dilakukan percobaan asam karboksilat dan ester yang bertujuan untuk
mensintesis ester dan mengidentifikasi asam karboksilat dan ester. Prinsip
percobaan ini adalah yang digunakan yaitu pembuatan ester yang dilakukan
dengan mengkonversi asam lemak bebas menjadi metil ester menggunakan
katalis asam dan mengidentifikasi senyawa asam karboksilat dan ester dengan
beberapa uji untuk mengamati perubahan warna pada saat direaksikan. Pada
identifikasi warna dilakukan beberapa uji yaiu uji asam karboksilat, uji
karboksilat mono dan poli, uji pengendapan dengan menggunakan FeCl3, uji
KMnO4 dan uji AgNO3 dan basa, serta pembentukan ester. Adapun hasil dari
percobaan ini yaitu pada uji asam karboksilat menghasilkan sedikit gelembung
gas dan larutan tak berwarna. Pada pembentukkan ester terbentuk gelembung
dan sedikit bau ester. Pada uji karboksilat mono dan poli menghasilkan larutan
hijau dengan endapan hitam. Pada uji pengendapan dengan menggunakan FeCl3
menghasilkan larutan yang berwarna kuning dengan gelatin putih. Pada uji
KMnO4 yang menghasilkan larutan ungu pekat jernih (asam asetat), larutan ungu
pekat dan terdapat gelatin (asam benzoat) dan larutan hitam pekat dan terdapat
gelatin (asam salisilat). Pada uji AgNO3 dan basa yang menghasilkan larutan
yang tidak berwarna
Kata kunci : asam karboksilat, ester, esterifikasi
pada temperatur kamar, karena asam karboksilat dalam suatu senyawa dan
karboksilat dengan berat molekul mempelajari cara pembuatan ester
tinggi akan berbentuk padat dan serta mengidentifikasi senyawa asam
membentuk ikatan hidrogen yang karboksilat dan ester. Prinsip pada
sangat kuat dengan tekanan uap percobaan senyawa asam karboksilat
rendah. Sehingga hanya sedikit dan ester adalah pembuatan ester
molekul yang tercium oleh hidung dengan mengkonversi asam lemak
kita. Ester tidak membentuk ikatan bebas yang terkandung dalam
hidrogen antar molekulnya, ester trigliserida menjadi suatu metil ester
berbentuk cairan pada temperatur dengan menggunakan katalis asam
kamar meskipun berat molekulnya sulfat, dimana karboksilat yang akan
tinggi. Sehingga ester mempunyai direaksikan dengan etanol, asam
tekanan uap yang besar dan banyak sulfat, dan natrium bikarbonat. Bau
molekulnya yang tercium oleh yang keluar pada larutan tersebut
hidung kita dan memberikan aroma menandakan terbentuknya ester.
(Respati, 1986). Identifikasi suatu senyawa asam
Aplikasi dari asam karboksilat karboksilat dan ester dilakukan
dalam industri farmasi digunakan dengan cara menambahkan beberapa
dalam obat-obatan seperti aspirin, tetes larutan natrium bikarbonat
phenacetin dan lainnya. Industri kedalam larutan yang mengandung
makanan membutuhkan asam asam karboksilat dan ester, dimana
karboksilat sebagai pengawet dan identifikasi ini ditandai dengan
juga sebagai koagulan dalam munculnya gas. Identifikasi sifat
pembuatan karet. Aplikasi ester fisik dan kelarutan asam karboksilat
adalah sebagai essence pada dan ester akan dilakukan dengan uji
makanan dan minuman, sebagai pengendapan menggunakan FeCl3,
bahan untuk membuat sabun dan uji KmnO4, uji AgNO3 dan basa.
untuk pengobatan analgesik
(Sukmanawati, 2009). Tujuan dari METODOLOGI
percobaan ini adalah mengetahui dan Alat dan Bahan
memahami reaksi-reaksi pada gugus
Pembentukan Ester
Perlakuan Pengamatan
Dimasukkan 1 ml asam
1 ml senyawa salisilat
dan beberapa
tetes asam hitam
sulfat pekat
Didinginkan Uji Pengendapan dengan FeCl3
dan ditambah Perlakuan Pengamatan
NaHCO3 Dimasukkan
dengan NaHCO3
Diamati bau asam benzoat Asam benzoat
terbentuk
yang keluar kedalam ditambah NaOH
gelembung dan
menandakan tabung reaksi larutan bening
sedikti bau ester
terbentuknya dan Ditambah HCl
ester dilarutkan pekat terdapat
dalam NaOH endapan putih
Membedakan Karboksilat Mono dan Ditambahkan
dan larutan
Poli HCl pekat
berwarna putih
Perlakuan Pengamatan sampai netral
Ditambah FeCl3
Dimasukkan Asam asetat 5 Selanjutnya
larutan berwarna
asam oksalat tetes ditambah dimasukkan
kuning dan
dan asetat FeSO4 5tetes FeCl3 5 tetes
Diamati gelatin berwarna
kedalam larutan keruh
perubahan putih
masing- Ditambah
yang terjadi
masing NaOH larutan
tabung reaksi bening Uji KMnO4
Diambah 3
Asam oksalat 5
Perlakuan Pengamatan
tetes larutan
tetes ditambah Dimasukkan 0,5 asam asetat
FeSO4 1M
FeSO4 5 tetes 0,1 g/ml ditambah
dan KOH aau
larutan menjadi asetat, KmnO4 larutan
NaOH
warna kuning benzoat dan berwarna ungu
sebanyak 5
jernih salisilat pekat jernih
tetes
Ditambah masing- 0,5 asam