Asam Amino
Asam Amino
Asam Amino
Nim : H031191052
Soal Tutorial Asam Amino
1. a). Jelaskan apa itu asam amino ?
Jawaban : Asam amino adalah senyawa organik yang memiliki
gugus fungsional karboksil ( - COOH ) dan amina ( NH3 ) , akan
hidrogen , srta gugus R ( rantai samping ) pembeda.
b). Tuliskan rumus umum asam amino ?
Jawaban :
Asam
amino yang mengandung gugus imidazole yaitu : Histidin
Asam amino yang mengandung gugus indol yaitu: Triptofan
- Sistein - Prolin
c). Tuliskan nama dan struktur asam amino dengan gugus
R bermuatan nrgatif (A.A asam)
Jawaban :
d). Tuliskan nama dan struktur asam amino dengan gugus
R bermuatan positif !
Jawaban :
Reaksi Sanger
Reaksi sanger digunakan untuk penentuan asam amino N-
ujung dari rantai polipteda.
Reaksi Edman
Reaksi ini untuk menentukan asam amino N-ujung suatu
rantai peptide. Hasil reaksi terjadi, dapat dipisahkan dan
di identifikasi dengan cara kromotografi.
Reaksi Gugus R
Gugus SH pada sistein, hidroksi fenil pada tirosin dan
guanidine pada arginine menunjukkan reaksi khas yang
biasa terjadi pada gugus fungsi tersebut. Gugus sulfihidril
pada sistein bereaksi dengan logam berat (Ag dan Hg2+)
menghasilkan merkaptida. Reaksi oksidasi dengan
adanya ion besi memberikan hasil senyawa disulfide dan
sistin.