PEMERINTAH KABUPATEN TEGAL

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS KRAMAT
Jl. Garuda No.14 Kemantran,Kramat, Kabupaten Tegal
TELP. (0283) 4533512

RESEP DEMO MASAK PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN SESUAI UMUR ANAK BALITA
USIA 6 SAMPAI 12 BULAN

NO USIA 6-8 BULAN USIA 9-11 BULAN USIA 12 KE ATAS

1 BUBUR SUSU KENTANG BROKOLI NASI TIM + SUP BOLA-BOLA AYAM SUP IKAN KEMBUNG
a. 50 g buah kentang a. nasi 1/2 ekor kembung
b. 3 kuntum brokoli b. 100 g ayam 1 bh tomat
c. 100ml/ 3 sdm susu c. 50 gr tahu putih 1 siung bawang putih
d. 1 batang wortel 1 siung bawang merah
e. siung bawang pth 1 helai daun bawang
f. 3 sdm telur
g. daun bawang + seledri

2 BUBUR SUSU AYAM UDANG DADAR NASI 4 BINTANG SOP LABU WORTEL
1 genggam bayam 1 centong nasi lebik labu sepotong sedang
30 gr udang rebus 1 telur ayam kampung 1bh wortel
300 ml air matang 1 sdm daging ayam 1 btg seledri
2 sdm tepung beras 1 potong kecil tempe 3 siung merah + pth
1 sdm susu 1 buah wortel 1 sdm keju
1 buah daun bawang 1/2 bh tomat
1 siung bawang merah + putih
minyak

3 bubur susu hati ayam BUBUR CAMPUR NASI GORENG CAMPUR

hati ayam 30 gr ikan filet 30 gr Ikan filet 50 gr
tepung beras 20 gr tepung beras/ nasi 20 gr nasi 50 g
wortel 10 gr bayam 10 gr tauge 10 gr
brokoli 10 gr wortel 10 gr wortel 10 gr
minyak 10 gr minyak sayur 30 gr minyak sayur 30 ml
air 20 cc air 250 cc

kramat, 2 juni 2017

Kepala Puskesmas Kramat

SRI REJEKI S.ST

NIP 19681202 198903 2 003
 RESEP DEMO MASAK PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN SESUAI UMUR ANAK BALITA
USIA 6 SAMPAI 12 BULAN

BUBUR SUSU KENTANG BROKOLI

a 50 g buah kentang
b 3 kuntum brokoli/ wortel 1 buah
c 50ml/ 3 sdm susu
CARA MEMBUAT
Rebus/ kukus wortel, kentang.
Haluskan kentang dan wortel dengan saringan kawat
Masak kentang dan wortel halus dengan susu 15 menit

NASI TIM BAYAM,TAHU DAN TELUR

a nasi 2 sdm
b bayam 10 lembar
c tahu 1 buah (kukus dan di haluskan)
d telur 1 butir
e 1 gelas kaldu ayam
f seldri dan daun bawang
CARA MEMBUAT
Campur nasi, bayam, tahu halus masak dengan kaldu ayam.
setelah menjadi bubur masukan telur, seledri dan bawang putih
masak 15 menit
 PEMERINTAH KABUPATEN TEGAL
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS KRAMAT
Jl. Garuda No.14 Kemantran,Kramat, Kabupaten Tegal
TELP. (0283) 4533512

MENU DEMO MASAK PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN SESUAI UMUR ANAK BALITA
USIA 6 SAMPAI 12 BULAN

NO KET. USIA 6-8 BULAN USIA 9-11 BULAN

TOFU BAYAM IKAN LELE GURIH
MP Kentang Nasi Lembik/ Bubur
LH Telur Ayam Ikan Lele Fillet
1
LN Tofu Parut Tahu Kuning
S Bayam Brokoli
B Pure Pisang Pepaya

2 SNACK Bubur Biskuit Susu Pie Buah

EGAL

MAT
paten Tegal

HAN SESUAI UMUR ANAK BALITA

AN

USIA 12 KE ATAS
AYAM TOMAT
Nasi
Daging Ayam
Tempe
Tomat+Kubis+Wortel
Melon

Pie Buah

Kramat, 19 Februari 2020

Kepala Puskesmas Kramat

SRI REJEKI S.ST

NIP 19681202 198903 2 003
 RESEP DEMO MASAK PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN SESUAI UMUR ANAK BALITA
USIA 6 SAMPAI 12 BULAN

ᴥ TOFU BAYAM (Untuk Usia 6 - 8 bln)

Bahan:
• Kentang (3 buah sedang)
• Telur Ayam (1 butir)
• Tofu Parut (1 buah)
• Bayam (1 genggam)
• Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
Semua bahan dibersihkan, kentang dan tahu dipotong dadu, bayam dicincang lembut dan telur
1 direbus

2 Kemudian kentang, tahu dikukus dan dilumatkan

3 Telur ayam yang sudah direbus dilumatkan
4 Selanjutnya, siapkan panci masukan air hangat, kentang dan tofu yang telah dilumatkan
5 Masak kembali sampai bercampur, sebelum diangkat masukan bayam cincang
6 Terakhir taburkan lumatan telur ayam yang telah direbus
*) menu untuk satu hari

ᴥ IKAN LELE GURIH (Untuk Usia 9 - 11 bln)

Bahan:
• Nasi Lembik/ Bubur (2 sdm)
• Ikan Lele Fillet (1 ekor)
• Tahu Kuning (1 buah)
• Brokoli (3 kuntum)
• Daun Salam (1 buah)
Cara Membuat:
1 Semua bahan dibersihkan, ikan lele fillet, tahu kuning, brokoli dan daun salam dikukus
2 Kemudian ikan lele fillet, tahu kuning dan brokoli dicincang
Terakhir tata di dalam piring nasi lembik, ikan lele fillet cincang, tahu kuning cincang dan brokoli
3 cincang

*) menu untuk satu porsi

ᴥ SOP AYAM TOMAT (Untuk 12 bln ke atas)

Bahan:
• Nasi (5 sdm)
• Daging Ayam (1 potong kecil 50 gram)
• Tempe (1 potong kecil 50 gram)
• Tomat (1/2 buah)
• Kubis (3 lembar)
• Wotel (1 buah kecil)
• Bawang Putih (1 butir)
• Garam secukupnya
• Daun salam (1 lembar)
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1 Semua bahan dibersihkan dan dipotong dadu
2 Siapkan panci, masukan air, daun salam, bawang putih dan daging ayam, rebus sampai mendidih

3 Kemudian masukan wortel, kubis dan tomat, masak sampai matang

4 Siapkan wajan, goreng tempe sampai matang
5 terakhir, siapkan piring, tata nasi putih, tempe goreng dan sop ayam merah
*) menu untuk satu porsi
ᴥ PIE BUAH
Bahan Kulit Pie:
• Biskuit balia (8 keping)
• Margarin (3 sdm)
Bahan Fla:
• Susu cair full cream (1 gelas belimbing)
• Vanilla (1 sdt)
• Maizena (3 sdm)
• Garam (1/4 sdt)
• Gula halus (2 sdm)
• Kuning telur (1 butir)
Toping
• Irisan Buah Naga
• Irisan Buah Jeruk
• Irisan Buah Melon
Cara Membuat:
1 Kulit Pie
­Hancurkan Biskuit sampai halus, tambahkan margarin aduk rata sampai bisa diuleni
­Ambil cetakan pie, ratakan adonan kulit pada cetakan lalu padatkan.
­Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
2 Fla

Cara membuat fla masukkan semua bahan dalam panci. Aduk merata menggunakan whisk. Jika
sudah tercampur merata, bisa di masak dengan api kecil, sampai mengental. Tingkat kekentalan dan
kemanisan bisa di sesuaikan dengan selera
3 Terakhir, Keluarkan kulit pie dari cetakan, lalu beri filing dan buah.
*) menu untuk 3 buah pie