Peralatan Dan Perlengkapan Banquet
Peralatan Dan Perlengkapan Banquet
Peralatan Dan Perlengkapan Banquet
Peralatan dan perlengkapan yang digunakan untuk keperluan banquet harus diseleksi
dengan cermat sehingga semua bisa berfungsi sesuai dengan kebutuhan.
Hal yang paling mendasar adalah peralatan dan perlengkapan yang digunakan tersebut
harus nyaman saat dipakai, praktis dan memiliki nilai estetika atau sedap dipandang.
Sebenarnya peralatan yang digunakan banquet hampir sama dengan peralatan di
restoran diantaranya seperti :
1. Linen
Linen merupakan peralatan dari kain yang biasa digunakan untuk mempercantik meja
sekaligus untuk merapikan meja. Beberapa jenis Linen yang digunakan pada banquet
adalah
2. Chinaware
3. Cutlery
Cutlery merupakan peralatan yang digunakan untuk makan dan minum, serta alat-alat
untuk menggunting dan memotong makanan yang terbuat dari bahan stainless steel.
Beberapa jenis Cutlery diantaranya adalah
4. Glass Ware
5. Miscellaneous
6. Perlengkapan Khusus
Selain yang telah disebutkan di atas ada pula peralatan dan perlengkapan khusus yang
terdapat di department banquet yang sering digunakan untuk event besar atau seminar
seperti :
Paper pad
White Board
Alat Tulis
LCD Proyektor
Sound System
Dll