Dewi Darmayanti - Universitas Muhammadiyah Pontianak - Program Rencana Bisnis Mahasiswa
Dewi Darmayanti - Universitas Muhammadiyah Pontianak - Program Rencana Bisnis Mahasiswa
Dewi Darmayanti - Universitas Muhammadiyah Pontianak - Program Rencana Bisnis Mahasiswa
PROPOSAL
Diusulkan oleh:
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
PONTIANAK
2018
i
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL........................................................................... i
RINGKASAN ......................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN....................................................................... 1
LAMPIRAN............................................................................................. 11
DOKUMENTASI.................................................................................... 21
iii
RINGKASAN
NASIKU adalah produk sarapan pagi berupa nasi kuning dan nasi uduk, di
mana keduanya sangat sering dikonsumsi masyarakat sebagai menu sarapan.
Dikemas dengan menggunakan Paperbowl sehingga dapat dengan mudah dibawa
dan konsumen tidak perlu repot menyalin makanan kedalam wadah lainnya, serta
dilengkapi dengan lauk utama berupa ayam, tempe goreng, tumis sayur, sambal
dan kerupuk. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau dengan rasa yang nikmat
dan ditambah dengan pilihan topping yang bervariasi.
Kami berencana mengembangkan usaha ini dengan membuka cabang di
beberapa tempat pasar tradisional dan modern untuk menjangkau pasar yang
lebih luas. Kami juga akan menciptakan berbagai menu baru berupa nasi khas
nusantara di antaranya yaitu: nasi kebuli, nasi rendang, nasi merah, nasi liwet dan
lain sebagainya. Dengan tersebarnya cabang dan terbentuknya berbagai menu
baru, NASIKU akan semakin maju dan nantinya tidak hanya dapat menyediakan
sarapan pagi namun juga sebagai salah satu tempat makan favorit warga
Pontianak. Untuk mengembangkan paling sedikit 4 cabang (3 cabang dalam kota
dan 1 cabang luar kota), kami memerlukan modal kerja berkisar Rp 7.000.000,00
untuk pembukaan satu cabang NASIKU dan dana yang diperlukan untuk
mengembangkan beberapa titik outlet berkisar Rp 40.000.000,00 untuk terus
berinovasi melestarikan makanan khas nusantara.
Dengan adanya Program Kompetensi Bisnis Mahasiswa Indonesia
menjadi peluang besar bagi kami untuk mendapatkan pendanaan dalam jumlah
besar, demi mengembangkan dan mengatasi permasalahan bisnis kami.
iv
1
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Saat ini keberadaan kaum hawa tidak sebatas di dalam rumah saja, banyak
wanita yang memilih untuk mengembangkan sayapnya dan berkarir di berbagai
bidang pekerjaan. Akan tetapi, seorang wanita tetaplah sosok yang menjadi
andalan, terutama para ibu pekerja yang memerankan dua karakter sekaligus.
Selain itu dalam rumah tangga wanita sepenuhnya bisa menjadi penggerak
ekonomi keluarga dalam mengatur keuangan.
B. Permasalahan
Saat ini keberadaan kaum hawa tidak sebatas di dalam rumah saja, banyak
wanita yang memilih untuk mengembangkan sayapnya dan berkarir di berbagai
bidang pekerjaan. Akan tetapi, seorang wanita tetaplah sosok yang menjadi
andalan, terutama para ibu pekerja yang memerankan dua karakter sekaligus.
Selain itu dalam rumah tangga, wanita sepenuhnya bisa menjadi penggerak
ekonomi keluarga dalam mengatur keuangan. Perkembangan persaingan bisnis
dan teknologi saat ini memaksa kami untuk selalu berinovasi. Masalah yang
v
2
dialami yaitu banyaknya kompetitor yang bergerak di bidang usaha yang serupa.
Namun, kami menyiasatinya dengan melakukan inovasi terhadap produk-
produk yang sudah ada, seperti dengan meningkatkan cita rasa dan
menambah varian, mengubah ukuran menjadi lebih unik, harga yang
ekonomis, dan yang terpenting sehat dan higienis. Dengan ini, kami
yakin produk kami akan mampu bersaing, laku di pasaran, dan layak
untuk dikembangkan. Berangkat dari permaparan diatas maka
permasalahan yang akan kami angkat yaitu “ Perkembangan trend nasi
kuning serta Peningkatan nilai pendapatan khususnya ibu -ibu rumah
tangga dalam membantu ekonomi keluarga dengan cara menjual
NASIKU”
vi
3
BAB II
PELAKSANAAN KBMI
NASIKU berdiri sejak awal tahun 2017. Selain rasa yang nikmat dan harga
yang bersahabat, NASIKU juga unggul dengan kemasan yang higienis dan
menarik. Produk unggulan dari NASIKU adalah Nasi Kuning dengan tambahan
topping nugget, yaitu produk olahan daging yang disukai anak-anak hingga orang
dewasa. Karena pelanggan utama NASIKU adalah ibu-ibu pekerja, nasi kuning
dengan tambahan topping nugget menjadi pilihan menu sarapan yang tepat bagi
anak-anak mereka. Oleh karena itu nasi kuning dengan topping nugget menjadi
produk unggulan NASIKU. Proses produksi NASIKU adalah sebagai berikut:
Kami memilih bahan baku yang berkualitas serta mudah didapat, sehingga
kami tidak perlu khawatir akan kelangkaan bahan baku. Seperti memilih
beras dengan harga terjangkau dan banyak dijual di pasaran.
Beras 5 kg Jahe 5 cm
Santan 4500 ml Lengkuas 2 cm
Kelapa tua 1 buah Bawang merah 5 buah
Kunyit bubuk 1 bks Daun pandan 3 lembar
Serai 2 batang Garam 5 sdt
Daun salam 4 lembar
3. Proses Pengerjaan
Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air bersih.
Haluskan bumbu yakni kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan
garam. kemudian dicampurkan ke dalam santan dan diaduk hingga
rata.
vii
4
Untuk pembuatan nasi uduk diperlukan bahan dan cara yang hampir sama,
hanya berbeda dalam pewarna makanan berupa kunyit.
4. Proses Penyajian
Proses ini dilakukan pada saat konsumen akan membeli produk. Hal yang
perlu diperhatikan dalam proses penyajian adalah kebersihan outlet,
melayani konsumen dengan cekatan, ramah, dan teliti. Hal tersebut
bertujuan untuk menambah nilai kepuasaan konsumen terhadap produk.
B. Pelayanan Pelanggan
1. Target Pasar
2. Kepuasan Pelanggan
Mereka yang telah mengonsumsi NASIKU merasa puas dengan rasa yang
nikmat, kemasan yang rapi, dan higienis serta pelayanan yang sangat baik.
Untuk rasa yang nikmat, NASIKU mempunyai resep tersendiri agar nasi
kuning dan nasi uduk yang dijual pulen, wangi, dan enak, serta lauk pauk
dan sayur yang disajikan pun terlihat segar dan menggiurkan. Untuk
kemasan, NASIKU memberikan inovasi yang menarik yaitu menggunakan
paperbowl dan diberi stiker nama produk yang bertujuan untuk menambah
nilai jual dan minat masyarakat untuk menyantap sarapan pagi.
ii
5
3. Kualitas Pelayanan
C. PEMASARAN
1. Suara Pelanggan
3. Strategi Pemasaran
iii
6
b. Targeting
NASIKU membidik lebih kepada pria dan wanita semua kalangan dari
kalangan muda hingga dewasa yang bersifat konsumtif.
c. Positioning
4. Diferensiasi Produk
5. Personal Selling
6. Marketing Mix
a. Product
Pada NASIKU, nasi kuning dan nasi uduk dijual dengan lauk ayam,
tumis sayur, tempe, sambal dan kerupuk serta tambahan toping jika
diinginkan. Porsinya tergolong cukup mengenyangkan dengan harga
bersahabat. Keandalan dari NASIKU terletak pada rasa nasi kuning
yang dipadukan dengan lauk pauk yang telah disesuaikan dengan selera
orang Pontianak. Selain itu kualitas dari produk juga selalu di
perhatikan dengan pemilihan bahan baku yang segar dan baik. Terkait
pengemasan, NASIKU menggunakan kemasan praktis nan modern
yaitu paperbowl. Dalam pengemasannya dilakukan pemberian merek
berupa sticker bertuliskan nama merek, alamat, dan nomor telepon yang
bisa dihubungi untuk konsumen yang berniat melakukan pemesanan.
iv
7
b. Price
c. Place
d. Promotion
7. Marketing Value
D. KEUANGAN
Tahun 2017
v
8
Rp 7.605.000 Rp 15.397.800
April
Rp 3.633.400 Rp 11.764.400
Rp 8.060.000 Rp 19.824.400
Mei
Rp 4.530.000 Rp 15.294.400
Rp 8.801.000 Rp 24.095.400
Juni
Rp 4.457.000 Rp 19.638.400
Rp 9.529.000 Rp 29.167.400
Juli
Rp 4.617.000 Rp 24.550.400
Rp 11.440.000 Rp 35.990.400
Agustus
Rp 5.430.000 Rp 30.560.400
Rp 10.530.000 Rp 41.090.400
September
Rp 4.961.000 Rp 36.129.400
Rp 10.725.000 Rp 46.854.400
Oktober
Rp 5.898.600 Rp 40.955.800
Rp 10.400.000 Rp 51.355.800
November
Rp 5.526.600 Rp 45.829.200
Rp 11.050.000 Rp 56.879.200
Desember
Rp 5.519.400 Rp 51.359.600
E. Manajemen Bisnis
Tugas dan wewenang manajer dalam bisnis ini adalah Mengkoordinir dan
mengawasi segala kegiatan usaha. Bertanggung jawab untuk merencanakan,
menetapkan tujuan rencana dan program kerja usaha serta strategi yang
searah dengan tujuan dan kebijakan umum yang telah ditentukan serta
bertanggung jawab sepenuhnya mengenai pengurusan dan kepemilikkan
usaha.
vi
9
Sebagai suatu tim, kami mempunyai visi, misi dan tujuan yang sama.
Untuk mewujudkannya diperlukan kepuasan anggota terhadap tim tersebut.
Penetapan komunikasi secara lebih transparan dan diskusi terbuka yang jujur, jika
disepakati secara konsisten dan berintegritas menjadikan anggota tim puas dan
interaktif. Bentuk-bentuk komunikasi tersebut dilakukan dengan mengapresiasi
secara grup, memperhatikan secara individual dan bentuk apresiasi berupa
tanggung jawab lebih. Begitupun terkait pembagian keuntungan yang selalu
dilakukan secara transparan dengan persentase 40% manajer, 25% untuk bagian
operasional dan marketing serta 10% untuk kas .
1. Kami akan selalu melakukan kontrol pasar, sehingga tercipta inovasi baru
yang dapat bersaing dengan kompetitor, mendapatkan pasar, dan
meningkatkan omset penjualan
2. Memperluas pasar dengan cara membuka outlet baru dibeberapa titik yang
telah di lakukan survey dan menambah jam kerja. NASIKU akan buka
hingga malam hari dengan menu baru
3. Menciptakan waralaba
4. Membuka jasa catering NASIKU, baik untuk acara ulang tahun, buka puasa,
rapat serta acara lainnya. Khusus catering, harga yang kami tawarkan dapat
di sesuaikan dengan paket-paket yang menarik. Konsumen tidak perlu
repot-repot untuk mengambil catering ke outlet. karena marketing kami siap
mengantarkan. kenapa marketing? bagi kami marketing adalah ujung
tombak bisnis ini. mengantar kan pesanan kepada konsumen bisa sekaligus
mempromosikan produk kami secara intens dan lebih nyata.
vii
10
BAB III
LAMPIRAN
Deskripsi rencana kegiatan Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia
Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
1 Persiapan dan survei
2 Pembuatan Produk
3 Pemasaran Produk
4 Evaluasi
viii
11
A. Identitas Diri
Nama Dewi Darmayanti
NIM 161310088
Email [email protected]
No. Hp 089676658485
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Secara online
Pontianak,
2 Usaha Mengontrol jalan nya usaha Kalimantan Barat
Perdagangan NASIKU Sejak 2017
ix
12
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Penghargaan Tahun
- - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Dewi Darmayanti
x
13
Anggota 1
A. Identitas Diri
Nama Nadhira Nada Hanna
NIM 161310115
Email [email protected]
No. Hp 089620947816
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPS
Waktu dan
No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Tempat
Memproduksi makanan Pontianak,
1 ringan/kue dengan sistem made Kalimantan Barat
Usaha Produksi by order Sejak 2014
Pontianak,
2 Memproduksi makanan dengan Kalimantan Barat
Usaha Produksi merk NASIKU Sejak 2017
xi
14
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Pontianak, 25 April 2018
Pengusul,
xii
15
Anggota 2
A. Identitas Diri
Nama Erwin Adhi Pratama
NIM 161310475
Email [email protected]
No. Hp 089632212809
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - Pemasaran
Waktu dan
No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Tempat
Pontianak,
Kalimantan
1 Usaha Jasa Jasa Cuci Motor Barat
Sejak 2013
Pontianak,
Kalimantan
2
Marketing dan keuangan Barat
Usaha Produksi NASIKU Sejak 2017
xiii
16
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Pontianak, 25 April 2018
Pengusul,
xiv
17
Biaya Operasional
Biaya Tetap
Justifikasi Harga
Komponen Kuantitas Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian
(Rp)
Beras Produksi 3 12.000 36.000
Santan Produksi 2 4.000 8.000
Kunyit bubuk Produksi 1 1.000 1.000
Serai Produksi 1 1.000 1.000
Daun Salam Produksi 1 1.000 1.000
Minyak Makan Produksi 1 11.500 11.500
Cabe kering Produksi 1 2.000 2.000
Bawang Merah Produksi 1 2.000 2.000
Bawang Putih Produksi 1 2.000 2.000
Kol Produksi 1 3.000 3.000
Wortel Produksi 2 3.000 6.000
Kacang Panjang Produksi 1 5.000 5.000
Kerupuk Produksi 0,5 6.000 3.000
Garam Produksi 1 2.000 2.000
Tepung Bumbu Produksi 1 4.500 4.500
Ayam Produksi 1 29.000 29.000
Nugget Produksi 1 15.000 15.000
Sosis Produksi 1 12.000 12.000
Tempe Produksi 1 6.000 6.000
Sticker A3 Promosi 1 3.000 3.000
Cup Perlengkapan 30 1.480 44.400
Sendok Plastik Perlengkapan 30 140 4.200
SUBTOTAL (Rp) 201.600
Biaya Variabel per unit (Rp) 6.720
xv
18
Justifikasi Harga
Komponen Kuantitas Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian
(Rp)
Beras Produksi 3 12.000 36.000
Santan Produksi 2 4.000 8.000
Serai Produksi 1 1.000 1.000
Daun Salam Produksi 1 1.000 1.000
Minyak Makan Produksi 1 11.500 11.500
Cabe kering Produksi 1 2.000 2.000
Bawang Merah Produksi 1 2.000 2.000
Bawang Putih Produksi 1 2.000 2.000
Kol Produksi 1 3.000 3.000
Wortel Produksi 2 3.000 6.000
Kacang Panjang Produksi 1 5.000 5.000
Kerupuk Produksi 0,5 6.000 3.000
Garam Produksi 1 2.000 2.000
Tepung Bumbu Produksi 1 4.500 4.500
Ayam Produksi 1 29.000 29.000
Nugget Produksi 1 15.000 15.000
Sosis Produksi 1 12.000 12.000
Tempe Produksi 1 6.000 6.000
Sticker Promosi 1 3.000 3.000
Cup Perlengkapan 30 1.480 44.400
Sendok Plastik Perlengkapan 30 140 4.200
SUBTOTAL (Rp) 200.600
Biaya Variabel per unit (Rp) 6.686
xvi
19
Penjualan
pertriwulan
Periode Kuantitas Harga (Rp) Jumlah (Rp)
Triwulan I 1625 13.000 21.125.000
Triwulan II 2030 13.000 26.390.000
Triwulan
2430 13.000 31.590.000
III
Triwulan
2475 13.000 32.175.000
IV
xvii
20
Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
Pemakaian
Kompor Gas Produksi 1 250,000 250,000
Gerobak Operasional 1 3,500,000 3,500,000
Termos Produksi 2 100,000 200,000
Dandang Produksi 2 150,000 300,000
Toples Perlengkapan 6 15,000 90,000
Pisau Perlengkapan 2 10,000 20,000
Sendok Nasi Perlengkapan 5 15,000 75,000
Tabung Gas 3kg Perlengkapan 3 150,000 450,000
Celemek Perlengkapan 2 25,000 50,000
Lap tangan Perlengkapan 3 10,000 30,000
Sticker Merk Usaha Perlengkapan 2 50,000 100,000
SUBTOTAL (Rp) 5,065,000
xviii
21
Dokumentasi
xix
22
xx
23
xxi