LAPORAN PENENTUAN KADAR ABU

Waktu Pengujian : 02 – 09 Juli 2020

Tempat : Laboratorium Kimia Balai Besar Litbang Pengolahan Produk dan Bioteknologi K & P
Prinsip : Penambahan berat pada cawan setelah pemanasan pada 550-650˚C dalam furnace yang berasal dari contoh

menunjukkan banyaknya abu yang terdapat pada contoh tersebut.

Alat dan Bahan :

• Alat :
1. Tanur
2. Oven
3. Desikator
4. Timbangan Analitik
5. Grinder
6. Chopper
7. Gunting
8. Cawan porselain
9. Penjepit cawan
10. Spatula
 • Bahan :
1. Sirih Merah segar dan kering
2. Sirih Hijau segar dan kering
3. Sargassum Sp.

Prosedur Asli :

JAOAC 23,453(1940):28,211 (1945);34,239 (1951)

1. Panaskan cawan porselain dalam furnace pada temperatur <550˚C sealama 30 menit.
2. Dinginkan dalam desikator 30 menit
3. Timbang dengan neraca analitik
4. Ulangi pengerjaan seperti pada No. 1 dan 3 sampai mendapat berat cawan yang konstan.
5. Timbang dengan teliti ± 5 gram contoh dalam contoh dalam cawan porselain yang beratnya yang kosntan.
6. Panaskan mula-mula dengan hot plate sampai seluruhnya menjadi arang (pemanasan dilakukan diatas penangas busen di dalam
lemari asam.
7. Pindahkan cawan porselain tadi kedalam furnace dan teruskan pemanasan pada temperature <550˚C, sampai isi cawan menjadi abu
seluruhnya (warna abu menjadi putih).
8. Angkat cawan dari dalam furnace dan dingin kan dalam desikator selama 30 menit, setelah dingin ditimbang
9. Ulangi pengerjaan pada No.7 sampai No.8 sampai mendapatkan berat yang konstan.
Langkah Kerja :

1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan

2. Kecilkan ukuran sampel sirih merah, sirih hijau dan Sargassum sp. dengan menggunakan gunting lalu dengan chopper, agar hasil
sampel homogen
3. Panaskan cawan porselain selam 2 jam dalam oven, kemudian didinginkan ke dalam desikator selama 30 menit
4. Timbang bobot cawan kosong, kemudian timbang sampel sebanyak 2 gram ke dalam cawan dan lakukan secara triplo
5. Panaskan cawan + sampel ke dalam oven dengan suhu 105 ˚C sampai hampir kering
6. Abukan cawan + sampel ke dalam furnace dan dilakukkan pemanasan secara bertahap, pertama dilakukkan pada suhu 300˚C selama
1 jam, kemudian suhu di naikkan sampai 550˚C hingga 48 jam
7. Setelah pengabuan cawan yang berisi sampel dimasukkan ke dalam desikator selama 30 menit
8. Timbang cawan berisi sampel, lalu catat bobot konstannya
9. Hitung % kadar abu dan rata-ratanya

Rumus Perhitungan :

Berat abu = (Berat cawan + abu) – Berat cawan kosong

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑏𝑢
Kadar Abu = × 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑜ℎ
Data dan hasil percobaan :
KODE BERAT
KADAR RATA-
TANGGAL KEGIATAN CAWAN CAWAN+SAMPEL SAMPEL CAWAN+BERAT STDEV
SAMPEL CAWAN (C-A) ABU (%) RATA
(A) (B) (B-A) KERING ( C )
RL 1.1 20 25,3664 27,3857 2,0193 25,8011 0,4347 21,53
RL 1.2 3 27,8191 29,9362 2,1171 28,2855 0,4664 22,03
RL 1.3 MM 77 33,9225 35,9411 2,0186 34,3605 0,4380 21,70 21,75 0,255695389
RL 2.1 MM 87 28,8254 30,9400 2,1146 29,2897 0,4643 21,96
RL 2.2 MM 77 39,2213 41,2602 2,0389 39,9483 0,7270 35,66
RL 2.3 MM 32 30,0827 32,2640 2,1813 30,5641 0,4814 22,07 26,56 7,877187987
RL 3.1 MM 33 35,7827 37,7968 2,0141 36,2229 0,4402 21,86
RL 3.2 MM 69 38,3119 40,3546 2,0427 38,7630 0,4511 22,08
RL 3.3 MM 43 30,1315 32,1628 2,0313 30,5808 0,4493 22,12 22,02 0,142699696
RL 4.1 MM 22 29,7801 31,7465 1,9664 30,2177 0,4376 22,25
02/07/2020 RL 4.2 MM 43 40,8888 42,8762 1,9874 41,3261 0,4373 22,00
RL 4.3 MM 10 32,6781 34,6796 2,0015 33,1228 0,4447 22,22 22,16 0,135391564
RL 5.1 MM 71 31,8039 33,7981 1,9942 32,2338 0,4299 21,56
PENELITIAN RL 5.2 MM 67 30,6979 32,5918 1,8939 31,1054 0,4075 21,52
RL 5.3 MM 27 32,9224 34,8972 1,9748 33,3525 0,4301 21,78 21,62 0,141470202
SMK 1 MM 28 32,9576 34,9692 2,0116 33,2565 0,2989 14,86
SMK 2 MM 16 39,4560 41,4574 2,0014 39,7522 0,2962 14,80
SMK 3 MM 83 29,8160 31,9118 2,0958 30,1217 0,3057 14,59 14,75 0,143333902
SHK 1 E1 30,6088 32,6519 2,0431 30,9237 0,3149 15,41
SHK 2 18 25,2886 27,2913 2,0027 25,5987 0,3101 15,48
SHK 3 21 24,5393 26,5408 2,0015 24,8521 0,3128 15,63 15,51 0,109751564
SMS 1 E19 28,7093 30,7181 2,0088 28,7845 0,0752 3,74
SMS 2 E26 29,1810 31,1818 2,0008 29,2691 0,0881 4,40
SMS 3 115 25,4805 27,4822 2,0017 25,5533 0,0728 3,64 3,93 0,41509982
06/07/2020
SHS 1 135 24,8840 26,8916 2,0076 24,9456 0,0616 3,07
SHS 2 E31 29,0182 31,0208 2,0026 29,0816 0,0634 3,17
SHS 3 114 26,0166 28,0195 2,0029 26,0797 0,0631 3,15 3,13 0,052428753
Dokumentasi :

A. Bahan

Sirih Merah Segar Sirih Hijau Segar Sargassum sp.

Sirih Merah Kering Sirih Hijau Kering

B. Alat

Furnace Thermolyne 6000 Oven Memmert Timbangan Adventurer

Chopper Tokebi tipe BW23000 Desikator