Program Pelatihan Pembuatan Roti Dan Kue
Program Pelatihan Pembuatan Roti Dan Kue
Program Pelatihan Pembuatan Roti Dan Kue
KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN RI
DIREKTORAT JENDERAL PEMBINAAN PELATIHAN DAN
PRODUKTIVITAS
Jl. Jend. Gatot Subroto Kav.51 Lt.6.A Jakarta Selatan
2019
DAFTAR ISI
8. Persyaratan Instruktur
8.1 Pendidikan Formal : Minimal D3
8.2 Kompetensi Metodologi : Sertifikat Kompetensi Metodologi Pelatihan
8.3 Kompetensi Teknis : Sertifikat Kompetensi
8.4 Pengalaman Kerja : Pernah mengajar Program PBK terkait min. 1 th
8.5 Kesehatan : Sehat Jasmani dan Rohani
8.6 Persyaratan khusus : -
Jumlah II - - 1 BLN
III KELOMPOK PENUNJANG
Jumlah III 14 14 28
1.1. Unit Kompetensi : Menerapkan Sistim dan Prosedur Keselamatan Dan Kesehatan Kerja (K3)
Kode Unit : THP.OO01.014.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 16 jampel@ 45 menit
1.2 Bahaya dan performa Dapat menjelaskan Bahaya Cara mengenali dan Mengenali dan Hati-hati
yang tidak diharapkan dan performa yang tidak menindak korektif menindak korektif
Teliti
dikenali dan tindakan diharapkan dikenali dan bahaya dan performa bahaya dan performa
korektif diambil dalam tindakan korektif diambil yang tidak diharapkan yang tidak diharapkan Mengikuti tata
tingkatan tanggung dalam tingkatan tanggung diambil dalam diambil dalam cara
jawab. jawab. tingkatan tanggung tingkatan tanggung mengenali dan
Mampu mengenali dan jawab jawab menindak
menindak korektif bahaya korektif
dan performa yang tidak bahaya dan
diharapkan diambil dalam performa yang
tingkatan tanggung jawab tidak
Harus hati-hati,teliti dan diharapkan
mengikuti tata cara diambil dalam
mengenali dan menindak tingkatan
korektif bahaya dan tanggung
performa yang tidak jawab
diharapkan diambil dalam
tingkatan tanggung jawab
Assesmen
3.2 Prosedur keadaan darurat Dapat menjelaskan Prosedur Cara melakukan Prosedur melakukan Prosedur Hati-hati
diikuti sebagaimana keadaan darurat diikuti sebagaimana keadaan darurat diikuti keadaan darurat diikuti
sesuai dengan sifat alami sesuai dengan sifat alami yang sebagaimana sesuai dengan sebagaimana sesuai dengan Teliti
yang keadaan darurat keadaan darurat dan berdasarkan sifat alami yang keadaan sifat alami yang keadaan
Taat Azas
dan berdasarkan pada pada prosedur tempat kerja darurat dan berdasarkan darurat dan berdasarkan
prosedur tempat kerja Mampu melakukan prosedur pada prosedur tempat kerja pada prosedur tempat kerja
keadaan darurat diikuti sebagaimana
sesuai dengan sifat alami yang
keadaan darurat dan berdasarkan
pada prosedur tempat kerja
Harus hati-hati,teliti,taat azas
Assesmen
Perkiraan
Materi Pelatihan Waktu Pelatihan
Elemen Kriteria Indikator
(jampel)
Kompetensi Unjuk Kerja Unjuk Kerja
Penge- Keteram
Pengetahuan Keterampilan Sikap
tahuan -pilan
Pengertian pembersihan atau sanitasi Hati-hati, cermat, 2 6
1. Menyiapkan untuk 1.1 Bahan pembersih Dapat menjelaskan cara menyediakan Jenis jenis bahan pembersih Menyediakan bahan pembersih teliti dan Disiplin
melakukan dan peralatan untuk bahan pembersih dan peralatan Jenis-jenis peralatan pembersih atau dan peralatan untuk
pembersihan pembersihan atau untuk pembersihan atau sanitasi sanitasi. pembersihan atau sanitasi
sanitasi serta serta pelayanan dan siap dipakai serta pelayanan dan siap
pelayanan tersedia Mampu menyediakan bahan dipakai
dan siap dipakai
pembersih dan peralatan untuk
pembersihan atau sanitasi serta
pelayanan dan siap dipakai
Harus hati-hati, cermat, teliti dan
Disiplin.
1.3 Peralatan aman dan Dapat menjelaskan cara Pengamanan dan persiapan peralatan Mengamankan dan menyiapkan Hati-hati, cermat,
siap untuk mengamankan dan menyiapkan untuk dibersihkan. peralatan untuk dibersihkan teliti dan Disiplin.
dibersihkan/ peralatan untuk dibersihkan.
sanitasi.
Mampu mengamankan dan
menyiapkan peralatan untuk
dibersihkan.
Harus hati-hati, cermat, teliti dan
Disiplin.
Asesmen
Hati-hati, cermat,
2.3 Kondisi yang Dapat menjelaskan cara mengenali Penjelasan mengenali dan melaporkan Mengenali dan melaporkan teliti dan Disiplin.
diharapkan dan melaporkan kondisi peralatan kondisi peralatan yang tidak kondisi peralatan yang
dikenali dan yang tidak diharapkan berdasarkan diharapkan berdasarkan prosedur diharapkan menurut prosedur
dilaporkan prosedur tempat kerja. tempat kerja. tempat kerja.
menurut prosedur
tempat kerja. Mampu mengenali dan melaporkan
kondisi peralatan yang diharapkan
menurut prosedur tempat kerja.
Harus hati-hati, cermat, teliti dan
Disiplin.
Hati-hati, cermat,
2.6 Peralatan Dapat menjelaskan dan menyebutkan Menjelaskan dan menyebutkan tempat Mengatur dan menunjukan teliti dan Disiplin.
dikembalikan tempat asal peralatan sebelum order asal peralatan sebelum order operasi peralatan yang akan
sesuai dengan operasi dilakukan sesuai dengan dilakukan sesuai dengan order dikembalikan sesuai dengan
order operasi. order operasi. operasi. order operasi
Mampu mengatur dan menunjukan
peralatan yang akan dikembalikan
sesuai dengan order operasi .
Harus hati-hati, cermat, teliti dan
Disiplin.
Asesmen