LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN BUDIDAYA UNGGAS PEDAGING

DI CV. SEKONANG FARM KEMITRAAN MALINDO
GUNUNGPATI KOTA SEMARANG

Disusun Guna Melengkapi Syarat – Syarat

Dalam Mengikuti Ujian Sekolah / Nasional
Tahun Pelajaran 2022/2023

OLEH
NAMA : ARYA ALDI NUGROHO
NIS : 13313
KOMPETENSI KEAHLIAN : AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TENGAH

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 BAWEN
Jl. RA. Kartini No. 119 Bawen Kab. Semarang Telp/Fax (0298) 591284
TAHUN 2022

i
 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN BUDIDAYA UNGGAS PEDAGING
DI CV. SEKONANG FARM KEMITRAAN MALINDO
GUNUNGPATI KOTA SEMARANG

Disusun Guna Melengkapi Syarat – Syarat

Dalam Mengikuti Ujian Sekolah / Nasional
Tahun Pelajaran 2022/2023

OLEH
NAMA : ARYA ALDI NUGROHO
NIS : 13313
KOMPETENSI KEAHLIAN : AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

Tanggal diterima : 17 Desember 2021

Tanggal disetujui : 31 Februari 2022

Mengetahui,
Pimpinan DU/DI Pembimbing

Ari Sudaryatmo Nandirin

ii
 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN BUDIDAYA UNGGAS PEDAGING
DI CV. SEKONANG FARM KEMITRAAN MALINDO
GUNUNGPATI KOTA SEMARANG

Disusun Guna Melengkapi Syarat – Syarat

Dalam Mengikuti Ujian Sekolah / Nasional
Tahun Pelajaran 2022/2023

OLEH
NAMA : ARYA ALDI NUGROHO
NIS : 13313
KOMPETENSI KEAHLIAN : AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

Tanggal diterima : 17 Desember 2021

Tanggal disetujui : 31 Februari 2022
Ketua Kompetensi Keahlian Guru Pembimbing

Surana, SP., M.Si Ida Bagus Citra Kurniawan, S. Pt.

NIP. 19670624 199203 1 002 NIP.

Mengetahui,
Kepala Smk Negri 1 Bawen Waka Humas/HI

Nana Mulyana, SP., M. Si. Zubaidah Gesit Cahyati, S. P.

NIP.19690601 199203 1 012 NIP. 19750227 201406 2 001

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan
rahmat dan hidayah-Nya kepada kita semua. Sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL), yang dilaksanakan diKemitraan Ayam Broiler
CV. Sekonang Farm Desa Sukorame, Cepoko Kec. Gunungpati, Kota Semarang, Jawa
Tengah.
Tujuan disusunnya Laporan PKL ini guna melengkapi salah satu syarat mengikuti
Ujian Sekolah/Nasional tahun pelajaran 2022/2023. Penyusunan laporan ini selesai
tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. Nana Mulyana, SP., M. Si. Selaku Kepala Sekolah SMK N 1 Bawen
2. Zubaidah Gesit Cahyati, S. P. selaku Waka Humas
3. Surana, SP., M.Si, Selaku ketua kompetensi keahlian Agribisnis Ternak Unggas
4. Ida Bagus Citra K., S. Pt. selaku guru pembimbing.
5. Ari Sudaryatmo selaku pemilik CV. Sekonang Farm
6. Nandirin selaku manager CV. Sekonang Farm
7. Akbar Adiguna, S. Pt. Selaku PPL Kemitraan PT. Fajar Prima (Malindo)
8. Anggota kelompok PKL CV. Sekonang Farm
9. Orang tua dan keluarga yang selalu memberikan doa dan dorongan moral
maupun material
10. Semua pihak yang telah membantu menyelesaiakan laporan ini
Dalam penyusunan laporan ini masih terdapat banyak kekurangan dan kesalahan.
Oleh karena itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan dalam penyusunan berikutnya. Semoga Laporan PKL ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.

Bawen, 25 Agustus 2022

Arya Aldi Nugroho

iv
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN DU/DI................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN SEKOLAH........................................................... iii
KATA PENGANTAR........................................................................................... iv
DAFTAR ISI......................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vii
BAB I. PENDAHULUAN.................................................................................... 1
• Latar Belakang........................................................................................... 1
• Tujuan........................................................................................................ 1
• Hasil Yang Diharapkan ............................................................................ 1
BAB II. PELAKSANAAN
• Waktu dan Tempat Pelaksanaan................................................................ 3
• Skala Produksi........................................................................................... 3
• Sistem Pelaksanaan................................................................................... 3
• Hasil Belajar di CV. Sekonang Farm : Manajemen Pemberian Pakan Broiler
• Ayam Broiler dan Fase Pemeliharaannya…………………………..
• Kebutuhan Nutrisi Pakan Broiler…………………………………
• Kebutuhan Pakan Ayam Broiler…………………………………..
• Tempat Pakan dan Tempat Minum……………………………….
• Tatalaksana Pemberian Pakan…………………………………...............
BAB III. PENUTUP
• Kesimpulan ............................................................................................. 9
• Saran ....................................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 10
LAMPIRAN .........................................................................................................
• Lampiran 1. Program Kerja PKL........................................................... 10
• Lampiran 2. Jurnal Kegiatan PKL.......................................................... 10

v
 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Lokasi Kandang................................................................................... 3
Gambar 2. Peta Kandang....................................................................................... 3
Gambar 3. Pemanas Heather................................................................................. 4
Gambar 4. Dalam Kandang................................................................................... 5
Gambar 5. Pakan Broiler....................................................................................... 6
Gambar 6. Informasi Nutrisi dan Isi Kandungan.................................................. 6
Gambar 7. Kebutuhan Nutrisi Ayam..................................................................... 7
Gambar 8. Kandungan Nutrisi Pakan.................................................................... 10
Gambar 9. Letak Tempat Pakan Dan Tempat Minum.......................................... 11
Gambar 10. Letak Premix...................................................................................... 12

vi
 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Program Kerja PKL................................................................................. 13
Tabel 2. Jurnal Kegiatan PKL............................................................................... 19

vii
 DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Program Kerja PKL.......................................................................... 13
Lampiran 2. Jurnal Kegiatan PKL......................................................................... 19

viii
 BAB I.

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Perkembangan dunia peternakan saat ini khususnya perunggasan di Indonesia

semakin meningkat. Hal ini ditandai dengan banyak berdirinya perusahaan
peternakan unggas. Peternakan unggas merupakan penghasil daging dan telur untuk
memenuhi sebagian besar konsumsi protein hewani. Protein hewani asal unggas
lebih murah dan mudah didapat dibandingkan dengan ternak yang lainnya (ternak
ruminansia).
Keberhasilan usaha peternakan ditentukan oleh tiga faktor utama, yakni
breeding (bibit), feeding (pakan) dan manajemen. Diantara ketiga faktor tersebut
pakan memegang peran terbesar dalam keberhasilan usaha peternakan karena
sebagian besar biaya operasional dikeluarkan untuk pakan. Peran pakan sangat
penting, hampir mencapai 80% dari total biaya dalam farm yang dikeluarkan untuk
pakan.
CV. SEKONANG FARM merupakan salah satu peternakan ayam broiler

B. Tujuan
Pelaksanaan PKL mempunyai tujuan sebagai berikut :
 Dapat menambah dan mengembangkan potensi ilmu pengetahuan di dalam
dunia peternakan unggas khususnya ayam pedaging (broiler).
 Melatih keterampilan sehingga dapat bekerja dengan baik.
 Melahirkan sikap bertanggung jawab, disiplin, sikap mental, etika yang baik
serta dapat bersosialisasi dengan lingkungan kerja.
 Menambahkan kreatifitas agar dapat mengembangkan bakat yang terdapat
dalam dirinya.
 Dapat mengetahui permasalahan yang di hadapi dalam tata laksana
pemeliharaan ayam pedaging (broiler)

1
C. Hasil yang Diharapkan
Hasil yang diharapkan setelah melaksanakan PKL antara lain :
 Dapat mempraktikan kemampuan di bidang peternakan khususnya ternak
unggas.
 Mengetahui bagaimana kondisi di dunia kerja yang sebenarnya.
 Memperoleh pengetahuan dan keterampilan yang belum di dapatkan disekolah
karena keterbatasan fasilitas yang tersedia.
 Menambah wawasan dan keterampilan dalam bidang pemeliharaan ayam
pedaging dari fase starter – fase finisher.
 Dapat bekerja atau mempraktikkan secara langsung kegiatan praktik kerja di
lapangan.
 Melatih kemandirian dan kedisiplinan.
 Mengetahui perbandingan antara kegiatan teori di Sekolah dan di Industri.

2
 BAB II

PELAKSANAAN

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan PKL ini dilaksanakan mulai tanggal 17 Januari sampai 17 Mei 2022,
di CV. Sekonang Farm merupakan kemitraan ayam broiler dengan PT. Fajar Prima
(Malindo), milik Bapak Ari Sudaryatmo, yang terletak di Desa Sukorame, Cepoko,
Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang.

Gambar 1 Lokasi Kandang Gambar 2 Peta Kandang

B. Skala Produksi

CV. Sekonang Farm memiliki 6 lokasi kandang yakni 2 unit kandang

CloseHouse, 2 unit kandang Semi CloseHouse dan 2 unit kandang OpenHouse,
semua unit kandang tersebut menggunakan tipe yang berbeda beda. Kegiatan PKL
ini dilaksanakan di Desa Gemawang.
Kandang CloseHouse ada 2 unit, masing -masing kandang berkapasitas
±20.000 ekor dengan 4 orang karyawan yang bekerja sebagai anak kandang dan 1
orang PPL (Petugas Penyuluh Lapangan). Setiap unit kandang ber ukuran
72 meter, lebar 8 meter, dan tinggi 5 meter, jarak antar kandang 10 meter. Tiap

3
kandang terdiri 2 tingkat, setiap tingkat dipasang 5 blower dan menggunakan
pemanas Heater.

Gambar 3 Pemanas Heater

Company Profile

CV. Sekonang Farm berdiri sejak tahun 1996 di Desa Sukorame,Cepoko.Awal mula
berdiri kandang digunakan sebagai kandang sapi dan dirubah menjadi kandang ayam
pada tahun 2003-2004,kemudian dua kandang unit diubah menjadi Closed House
pada tahun 2014.
Nama DU/DI/Lembaga : CV. Sekonang Farm, PT. FajarPrima (Malindo)
Jenis : Perusahaan Swasta
Bidang Usaha : Peternakan Ayam Broiler
Jumlah ayam : ±20.000 ekor
Alamat : Desa Sukorame, kec. Gunung Pati, kab. Semarang
No. Telp/Fax : 085712623646

4
Gambar 4 Dalam Kandang

C. Sistem Pelaksanaan

Kegiatan PKL dilaksanakan dengan sistem 6 hari kerja dengan 1 hari terakhir
hanya setengah hari kerja,biasanya pada hari Sabtu. Kami ditempatkan di CV.
Sekonang Farm yang berada di Desa Sukorame, Cepoko.
Waktu kerja lapangan di mulai pukul 06.00 dan selesai pada pukul 12.00 kemudian
istirahat dan dilanjutkan lagi pada pukul 19.00 sampai pukul 22.00 .Jadwal dapat
berubah sewaktu waktu jika ada pemanenan atau kegiatan yang lain.

D. Hasil belajar di Kemitraan Ayam Broiler CV. SEKONANG FARM

1. Ayam Broiler dan Fase Pemeliharaannya

Broiler merupakan jenis ayam ras pedaging unggul yang merupakanhasil

persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki produktifitas tinggi, dengan
mutu genetik yang baik dalam menghasilkan daging.Hal ini sesuai dengan
pernyataan Mulyantini (2014), bahwa ayam ras pedaging atau yang disebut juga
ayam broiler adalah ayam hasil budidaya teknologi yang memilikikarakteristik
ekonomi dengan ciri khas sebagai penghasil daging

Periode pemeliharaan broiler dibagi menjadi dua yaitu periode

pemeliharaan awal/starter, merupakan periode ketika anak broiler sudah kuat
untuk hidup layak, yaitu sejak anak ayam berusia 1 hari sampai 4 minggu. Periode
pemeliharaan akhir/finisher, periode ini merupakan saat terakhir kehidupan
broiler. Akhir periode inilah waktu broiler siap untuk dijual atau siap dipotong,
yaitu bila ayam berumur lebih dari 4 minggu dengan bobot badan antara 1,5 kg
sampai 2,0 kg/ekor (Rasyaf, 2008).

5
 Gambar 5. Pakan Broiler Gambar 6. informasi nutrisi pakan

2. Kebutuhan Nutrisi Ayam Broiler

Tabel.kebutuhan nutrisi ayam ras pedaging[broiler]

Nutrisi Starter[0-3 minggu] Finisher[3-6 minggu]
Kadar air [%] 10,00 [maks.14,0] 10,00[maks. 14,0]
Protein [%] 23 [min 19,0] 20 [min. 18,0]
Energi [Kkal EM\kg] 3200 [minii.2900] 3200 [min. 2900]
Lisin [%] 1,10 [min 1,10] 1,00 [min. 0,90]
Metionin [%] 0,50 [min. 0,40] 0,30 [min. 0,30]
Metionin + Sistin [%] 0,90 [min. 0,60] 0,72 [mln. 0,50]
Ca [%] ,00 [0,90-1,20] 0,90 [0,90-1,20]
P tersedia [%] 0,45 [min. 0,40] 0,35 [min. 0,40]
P total [perkiraa,% ] [0,60-1,00] [0,60-1,00]
Sumber : NRC [1994]; [] SNI [2008]

Pakan starter mengandung protein 21—22% dan kandungan energi metabolis 3.035
kkal. Pakan grower memiliki kandungan protein 19—20% dan kandungan energi
metabolis 3.108 kkal. Pakan finisher mengandung protein 18—19% dan kandungan
energi metabolis 3.180 kkal. Semakin bertambah umur ayam, kebutuhan protein
semakin berkurang dan kebutuhan energi metabolismenya semakin tinggi. Menurut
[Suprijatna, E., Atmomarsono, U., dan Kartasudjana, R. 2005. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Jakarta: Penebar Swadaya.]

6
Hal ini karena masa awal pertumbuhan membutuhkan protein lebih banyak untuk
mendukung proses hiperplasia (perbanyakan sel) dan pembentukan saluran
pencernaan serta kekebalan.
1. dipasaran memiliki banyak kandungan fosfor, kalsium, dan protein. Jika
Anda menggunakan tepung sebagai pakan utama, maka akan padi, dari segi
nutrisi, dedak padi mengandung vitamin B, protein, dan karbohidrat yang
tinggi.
2. Dedak gandum atau pollard lebih sering digunakan dalam keadaan tertentu
saja. Misalnya Dedak saat peternak ingin mempercepat masa panen dengan
cara meningkatkan asupan nutrisi pada ayam.
3. shorgum mengandung serat alami dalam kadar tinggi sehingga bagus untuk
pencernaan unggas. Kandungan protein, dan kalsiumnya juga seimbang
sehingga tepat jika dijadikan pakan utama untuk ayam.
4. tepung-tepungan yang ada sangat bagus karena kandungan gizinya yang
seimbang.
pelet adalah jenis pakan ternak yang telah melalui proses penggilingan dan
pemadatan. Bagi Anda yang memiliki mesin pelet sendiri, akan lebih baik membuat
pakan ayam sendiri.

Gambar 7.kebutuhan nutrisi ayam broiler

Pemberian pakan pada ayam pedaging baik periode starter maupun

finisher pada dasarnya dilakukan dengan metode ad-libitum, yaitu metode
pemberian pakan dengan cara ayam makan sepuasnya (selalu
tersedia).Penentuan pemberian pakan tersebut pada akhirnya tergantung pada
keputusan dan kebijakan peternak masing-masing, dengan

7
 mempertimbangkan keuntungan dan kerugiannya.
Menurut Suharsih dan Hartono (2018) pemberian pakan ayam dewasa
harus memperhatikan beberapa hal sebagai berikut:
a. Menghindari pemberian pakan pada saat panas, jika ayam sudah berumur
21 hari dan seterusnya dengan tujuan untuk mengurangi stress akibat panas.
b. Jika pada pukul 11.00 – 14.00 cuaca panas, sebaiknya tembolok
ayam berada dalam keadaan kosong. Hal ini dapat dilakukan dengan cara
mengangkat
tempatpakansehinggatidakterjangkauolehayam.Pemberianpakanbolehdilakukan
kembali bila cuaca dalam keadaansejuk(kira-kiramulaipukul15.00)
c. Hindarkan/minimalkanterjadinyapakanyangtercecerdilantaikandang.
Ketika memasuki fase  finisher hingga waktunya dipanen, ayam broiler aka
membutuhkan ransum makanan sejumlah 60-100 gram/ekor/hari. Pada fase
finisher, ransum yang diberikan sudah tidak lagi berbentuk butiran biasa ataupelet
yang kandungan proteinnya 19-22%. Namun, perubahan pemberian bentuk
makanan tidak boleh dilakukan sporadis, melainkan dilakukan secara bertahap
semenjak ayam hampir berumur 4 minggu (menjelang umur 28 hari). Sehingga,
ketika menginjak umur 5 minggu (atau memasuki fase finisher) ayamsudah
beradaptasi dengan ransum terbaru
Jika dilakukan pergantian pakan, maka pelaksanaanya perlu dilakukan secara
bertahap, mula-mula dilakukan 25%, 50% dan 75%, baru kemudian 100% pakan
baru. Penggantian pakan memang tidak bisa dilakukan secara tiba-tiba, hal ini
disamping menyebabkan ayam stres, ekosistem mikroflora dalam saluran
pencernaan juga terganggu. Oleh karena itu pergantian pakan setidaknya
dilakukan dengan proporsi 25% per hari. Artinya untuk penggantian pakan perlu
dilakukan secara bertahap, minimal membutuhkan waktu 4 hari untuk dapat
mengganti pakan 100%. Pada saat penggantian pakan perlu disertai dengan
pemberian vit C dan elektrolit untuk mencegah stres akibat penggantian pakan.
Disana ayam broiler biasanya diberi makan 2 kali sehari pada jam 07:00 dan jam
15:00.Kebutuhan pakan pada umur 22-28 hari adalah 65 gram per ekor setiap
harinya Kebutuhan pakan 88 gram per ekor. Bobot badan dengan pertumbuhan
baikadalah mencapai 1,8 kg sampai 2 kg. Disimpulkan bahwa kebutuhan pakan

8
sampai umur 5 minggu adalah 24,7 kg untuk 100 ekor ayam. Pada umur 28 hari,
Pertumbuhan yang normal mempunyai berat badan minimal 1,25 kg. Kebutuhan
pakan adalah 65 gram per ekor atau 6,5 kg untuk 100 ekor ayam.Pada minggu ke
5  kebutuhan pakan adalah 88 gram per ekor atau 8,8 kg untuk 100 ekor ayam.
Pada umur 35 hari juga dilakukan sampling penimbangan ayam. Bobot badan
dengan pertumbuhan baik mencapai 1,8 sampai 2 kg. Dengan bobot tersebut,
ayam sudah dapat dipanen.  Maka dapat disimpulkan bahwa kebutuhan pakan
hingga berumur 5 minggu adalah 24,7 kg untuk 100 ekor ayam.

3 Kebutuhan Pakan Ayam Broiler

Agar pertumbuhan dan produksi maksimal, jumlah dan kandungan zat-zat makanan
yang diperlukan ternak harus memadai (Suprijatna et al., 2005). Sari dan Romadhon
(2017) menyatakan bahwa pertumbuhan ternak sangat dipengaruhi oleh pakan yang
dikonsumsi, lingkungan sekitar, sistem perkandangan dan potensi genetiknya.
Bahan pakan yang digunakan yaitu bahan pakan konsentrat. Sebelum dilakukan
pemberian pakan tidak dilakukan penimbangan pakan, dikira-kira sesuai dengan
jumlah populasi. Hal tersebut dimaksudkan agar tidak banyak pakan yang tercecer
dan nafsu makan ayam tetap tinggi. Langkah-langkah pemberian pakan pada ayam
broiler yaitu, pertama ambil pakan didalam gudang, kemudian pakan yang beratnya
50 kg tersebut dibagikan dan siap dituangkan ke dalam tempat pakan ayam yang
sudah disediakan.Pemberian pakan ayam harus disesuaikan dengan fase
pertumbuhannya supaya penyerapan nutrisinya optimal. Fase ini dibagi menjadi 2
yaitu:

a) Fase Starter ( 1- 21 Hari )

Pakan untuk fase starter mengandung protein yang tinggi. Jenis pakan untuk fase
starter diformulasikan untuk menunjang pertumbuhan fisiologis, mencapai target
berat badan, menjamin kesehatan dan kesejahteraan ayam. Pakan yang diberikan
pada ayam broiler fase starter berbentuk fine crumble yaitu pakan yang dipecah
dengan tujuan untuk memperkecil ukurannya agar bisa dimakan oleh ternak ayam.
Pemberian pakan di Farm dilakukan 1x yaitu pagi pukul 07.00. Kebutuhan pakan per

9
ekor pada waktu DOC yaitu 20 gram / hari, untuk populasi 18.000 ekor ayam
membutuhkan pakan ± 6 sak.

b) Fase Finisher ( 22 hari – Panen )

Pada fase finisher, ayam memerlukan protein lebih sedikit dari fase sebelumnya, tetapi
memerlukan sumber energi yang lebih banyak untuk keberlangsungan hidup. Bentuk pakan
pada fase finisher adalah crumble. Pemberian pakan pada umur 21 – 35 hari dilakukan satu
kali pada pukul 05.00 WIB.Frekuensi pemberian pakan berdasarkan tempat pakannya,
apabila tempat pakan kosong diberikan lagi. Kebutuhan pakan per ekor 101 gram, untuk
18.000 ekor membutuhkan 1 ton 700 kg atau setara dengan 350 sak.

4 Tempat Pakan dan Tempat Minum

Pakan yang digunakan adalah pakan konsentrat untuk ayam broiler dari PT. Malindo
Feedmil Tbk. Bahan pakan yang digunakan adalah jagung, tepung gandum, bungkil kedelai
(SBM), tepung daging dan tepung tulang (MBM), glutten jagung (CGM), Bran Pollard,
tepung Batu, DDGS, garam, CPO . Imbuhan pakan yang digunakan yaitu Premix Mineral,
Premix Vitamin, Antioksidan, Anti jamur, Enzim (Phytase, Xylanase, Protease)

Gambar 8. Kandungan Nutrisi Pakan

Tempat pakan diletakkan di pinggir dan di tengah, dalam manajemen pakan ayam
broiler peralatan yang di gunakan dalam 1 lantai kandang yaitu berupa tempat makan 150
buah kandang, tempat minum menggunakan nipple. Pemberian air minum dilakukan
secara ad libitum atau penyediaan air selalu ada dengan tujuan untuk menjaga ayam agar
tidak kekurangan air untuk minum. Kekurangan air minum akan membuat ternak dehidrasi
dan mempengaruhi konsumsi ransum. Konsumsi pakan akan menurun dan mengakibatkan
bobot badan ayam menurun. Hal ini sesuai dengan pendapat Sari dan Romadhon (2017)
yang menyatakan bahwa jumlah air dalam pakan akan mempengaruhi intake sehingga
dapat mempengaruhi produksi.

10
 Gambar 9. Letak Tempat Pakan dan Tempat Minum

5. Tatalaksana Pemberian Pakan

Pemberian pakan dilakukan di waktu pagi .Tujuannya untuk menambah bobot badan
ayam agar mencapai bobot yang diharapkan. Penanganan pakan oleh perusahaan
yaitu dengan menggunakan tempat pakan yang bersih dan pakan disimpan dengan
baik di gudang sehingga tidak menimbukan pencemaran pada bau pakan ayam
broiler, masyarakat menilai Pakan merupakan faktor penting dalam pemeliharaan
ayam broiler sebagai penentu dalam pemeliharaan supaya pertumbuhan berat badan
yang diinginkan. Pakan ayam yang digunakan di perusahaan Kemitraan Fajar Prima
Malindo adalah adalah 8201C, pakan ini sudah komplit tanpa antibiotik growth hp-
11B. Berikut ini merek pakan yang ada di Kemitraan FAJAR PRIMA MALINDO ;
8201C (Prestarter) 1-7 hari, 8202C (8-21 hari), 8202C (22-panen).
Fase starter
Pemberian pakan pada masa/periode starter ini dilakukan sebanyak 1 kali sehari pada
waktu pagi (07.00). Tujuannya untuk menambah bobot badan ayam agar mencapai bobot
yang diharapkan dalam kurun waktu selama 30-35 hari.Pemberian pakan untuk ayam
berumur 1 - 7 hari sebanyak 17 gram/ekor/hari, umur 8 - 14 hari sebanyak 43
gram/ekor/hari dan umur 15 - 21 hari sebanyak 66 gram/ekor/hari.Jenis pakan yang
diberikan pada ayam umur 1 - 4 hari adalah fine crumble, selanjutnya pada umur 5 -21 hari
jenis pakan yang diberikan adalah crumble.Secara jelas pakan dan air minum yang diberikan
Pakan merupakan faktor penting dalam pemeliharaan ayam broiler sebagai penentu dalam
pemeliharaan supaya pertumbuhan berat badan yang diinginkan tercapai dengan standar
ransum yang diberikan menurut Yemima (2014), pakan yang baik adalah pakan yang tidak
berbau, bergumpal serta tidak basah, dan akan mempengaruhi kesukaan ternak untuk
memakannya

11
Cara memberi pakan ayam
a) Ambil pakan yang ada di dalam gudang 50kg
b) Kemudian pakan dibagi menjadi 2 karung
c) Setelah sudah dibagi menjadi 2 karung kemudian dikasih suplemen yang
mengandung mineral dan vitamin (premix).
d) Kemudian dicampur menjadi satu agar tercampur rata, jika sudah
tercampur pakan yang tadinya di campur langsung di berikan kedalam tempat
pakan yang sudah disediakan dari perusahaan. Setelah semua selesai kegiatan
memberi pakan, karung yang tadinya di
buat mencampur pakan ditata kembali agar terlihat rapi.

Gambar 10. Premix.

Bentuk-bentuk pakan menurut fase

a) Fase starter (crumble)
b) Fase grower (crumble)
c) Fase finisher (crumble)

12
 BAB III.

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
1. Tatalaksana pemeliharaan ayam bibit induk pedaging yang dilakukan di Kemitraan Ayam

Broiler PT Fajar Prima, Gunung Pati secara keseluruhan relatif baik, namun ada beberapa

aspek yang masih kurang.

2. kegiatan persiapan kandang dan peralatannya sangat berpengaruh signifikan terhadap

perkembangan berat badan unggas pedaging.

3. Kegiatan persiapan kandang dan peralatnnya sangat menentukam keberhasilan.

4. Progam pemberian air minum, progam vaksinasi, pencatatan recording harian,

pengontrolan suhu kandang, penimbangan bobot badan, progam pencahayaan ,culling

sudah dilaksanakan dengan baik dan sesuai prosedur.

B. Saran
1. Sebaiknya dilakukan perbaikan tatalaksana saat dilakukan brooding sehingga ayam lebih

nyaman dan sehat serta mendapat akurasi data.

2. Kegiatan persiapan kandang dan peralatannya perlu dipertahaankan atau ditingkatkan

kembali.

3. Di dalam persiapan kandang dan peralatannya, Seharusnya lebih ditingkatkan kembali

terutama dalam membersihkan kandang,terutama dalam pembersihan atap kandang

karena banyak kelamatnyaketika di kandang agar terasa nyaman.

4. Sarana tempat BAK untuk tempat minum seharusnya dibuatkan tempat yang lebih efisien

(bok) agar bisa mengecek keadaan bak bersih atau tidak.

12
DAFTAR PUSTAKA

13
 Lampiran 1 Program Kegiatan PKL

KEMITRAAN AYAM BROILER, PT. MALINDO

Waktu Pelaksanaan
Januari Februari Maret April Mei
NO KEGIATAN
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
A P PERSIAPAN
1. Melapor √
2. Orientasi Lapangan √
3. Konsultasi dan Revisi
√
Program
BUDIDAYA AYAM
B
BROILER
1. Persiapan Peralatan dan
alat kandang
a. Sanitasi Kandang dan
√
Peralatan
b. Penataan Kandang
√
Brooding
c. Pengaturan tempat
pakan dan tempat √ √
minum
2. Penerimaan DOC (Chick
in)
a. Menyiapkan pocary
√ √
sweet
b. Menurunkan dan
√ √
menghitung DOC
c. Memberikan pocary
√ √
sweet dan pakan
3. Pemeliharaan ayam broiler
fase starter
a. Pengaturan Pemanas
√ √ √ √

b. Pemberian pakan dan

√ √ √ √
minum
c. Penggantia tempat
√ √ √ √
pakan dan minum
d. Vaksinasi √ √ √ √
e. Pengecekan kondisi
√ √ √ √
litter
4. Pemeliharaan ayam broiler
fase finisher
a. Pemberian pakan dan
√ √
air minum
b. Penggantian/
√ √
penambahan litter

14
 c. Recording/pencatatan
(BB mingguan, √ √
Konsumsi pakan, FCR)

d. Program pencegahan √ √
penyakit

PEMANENAN AYAM
C
BROILER
1. Persiapan pemanena √
2. Pelaksanaan pemanena √
3. Mengevaluasi hasil
produksi
√
a) Menghitung FCR
b) Menghitung IP
D PASCA PEMANENAN
1. Penanganan limbah √
2. Program Sanitasi
(Biosecurity Program)dan √
Istirahat Kandang
E AKHIR KEGIATAN

1. Penyelesaian administrasi √

2. Mohon diri √

15
Lampiran 2 Jurnal Kegiatan PKL

NO Hari/Tanggal Sub Waktu Uraian Kegiatan

Kompetensi pelaksanaan
1 Jumat,21 Sampling  08.00 - 09.00  Pengenalan kandang
Januari 2022  Melakukan sampling
 09.00 – 13.00 penjarangan

2 Sabtu , 22 Memberi  05.00 – 15.00  Memberi pakan,

Januari 2022 pakan dan mencoba mengatur
control temptron dan
inverter

3 Minggu,23 FCR,IP,FI  19.30 – 21.30  Belajar menghitung

Januari 2022 FCR,IP,FI

4 Senin,24 Penjarangan  05.30 – 15.00  Membantu

Januari 2022 melakukan kegiatan
penjarangan

5 Selasa,25 Penjarangan  10.00 – 23.55  Membantu membuat

Januari 2022 tali penjarangan dan
melakukan
penjarangan.

6 Rabu,26 Januari penjarangan  05.30 – 02.00  menimbang bobot

2022 ayam dilanjutkan
dengan melakukan
penjarangan pada
malam hari

7 Kamis,27 Persiapan  10.30 – 18.30  Melakukan kegiatan

Januari 2022 Panen panen ayam
1truck,dan training
mengikat ayam
8 Jumat,28 Memberi 05.00 – 23.00  Saat pagi memberi
Januari 2022 pakan dan pakan dan dilanjutkan
melakukan melakukan
pemanenan pemanenan pada
malam hari

9 Sabtu,29 Libur  Libur

Januari 2022
10 Minggu,30 Libur  Libur

16
 Januari 2022
11 Senin,31 Memberi  05.30 – 02.00  Memberi
Januari 2022 pakan pakan,Menghitung
kebutuhan
oksigen,Menghitung
kekuatan kipas,dan
pemanenan
12 Selasa,1 Pengosongan  10.00 – 00.30  Pagi mengosongkan
Februari 2022 kandang dan kandang,tempat
panen pakan dan sisa ayam
dikeluarkan lalu
dibersihkan,dilanjutk
an panen pada malam
hari
13 Rabu,2 Februari Pemanenan  10.30 – 22.30  Pemanenan pada
2022 malam hari sebanyak
2 truck
14 Kamis,3 Pemanenan,  10.00 – 22.00  Pemanenan pada
Februari 2022 Sample darah kandang openhouse
sebanya pick up
 Mengamati dokter
hewan menyample
darah ayam
15 Jumat,4  Libur
Februari 2022
16 Sabtu,5 Ke kandang  10.30 – 12.00  Check kandang dan
Februari 2022 pulang
17 Minggu,6  Libur pulang ke
Februari 2022 rumah
18 Senin,7  10.00 – 23.00  Tidak ada kegiatan
Februari 2022 karena kandang
kosong
19 Selasa, 8 Pembersihan  07.00 – 22.30  Pembersihan kandang
Februari 2022 kandang dan 2 dan pemanenan
pemanenan kandang 3
20 Rabu,9 Februari Pembersihan  07.00 – 12.00  Pembersihan kandang
2022 dan 1 dan pemanenan
pemanenan kandang 4
21 Kamis,10 Pembersihan  07.00 – 22.30  Melakukan
Februari 2022 kandang pembserihan kandang
3
22 Jumat,11 Pembersihan  07.00 – 17.00  Melakukan
Februari 2022 kandang pembersihan kandang
3 dan 4
23 Sabtu,12 Pembersihan  07.00 – 13.00  Melanjutkan
Februari 2022 kandang membersihkan
kandang 4
24 Minggu,13  Libur

17
 Februari 2022
25 Senin,14 Biosecurity  07.00 – 16.00  Pembersihan terpal
Februari 2022 alas kandang 1 dan 2
dan membersihkan
kandang 4
26 Selasa,15 Biosecurity  07.00 – 17.30  Pembersihan terpal
Februari 2022 alas kandang 4 dan 3
27 Rabu,16 Pemasangan  07.00 – 21.30  Memasang alas /
Februari 2022 alas dan terpal kandang 1 dan
biosecurity membersihkan sisa
sekam kandang 4
28 Kamis,17 Pemasangan  07.00 – 15.00  Pemasangan dan
Februari 2022 dan perbaikan perbaikan alas
kandang 1 dengan
menembel alas yang
bolong dengan solasi
dan alumunium foil
29 Jumat,18 Persiapan  07.00 – 15.00  Menabur Sekam dan
Febrruari 2022 penerimaan memasang Babychick
DOC dikandang 2
 Memasang terpal
kandang 3

30 Sabtu,19 Persiapan  07.00 – 12.30  Menabur sekam dan

Februari 2022 penerimaan memasang Babychick
DOC dikandang 1
31 Minggu,20  Libur
Februari 2022
32 Senin,21 Perkandangan  08.00 – 16.45  Memasang alas
Februari 2022 kandang berupa
terpal di kandang 3
33 Selasa,22 Perkandangan  07.30 – 12.30  Menabur sekam
Februari 2022 kandang 4
34 Rabu,23  07.30 – 12.00  Menabur Sekam
Februari 2022 Kandang 3
35 Kamis,24 Perkandangan  07.00 – 18.00  Mempersiapkan gas
Februari 2022 umtuk Heater
 Menghitung pakan
36 Jumat,25 Starter  07.00 – 22.30  Awal DOC masuk
Februari 2022 dan menurunkan
DOC dari truk dan
membogkar box
37 Sabtu,26 Starter  07.00 – 13.00  Memutar Babychick
Februari 2022 agar pakan yang
masih crumble turun
dan ayam mudah
untuk makan
38 Minggu,27  Libur
Februari 2022

18
39 Senin,28 Starter  07.00 – 22.00  Memberi Pakan
Februari 2022  Mengemas Premix
 Memutar Baby Chick
40 Selasa,1 Maret Starter  07.00 - 23.00  Pelebaran Sket
2022  Membalik Sekam
 Memberi Pakan
 Memutar Babychick
41 Rabu,2 Maret Starter  07.00 – 23.00  Memutar baby chick
2022  Membalik Sekam
 Mengatur Temptron
42 Kamis,3 Maret Starter  07.00 – 01.00  Memberi pakan
2022  Membalik sekam
 Menyemprot
menggunakan antisep
 Membuka tirai
kandang openhouse
 Mengatur temptron
 Chick in kandang 3
43 Jumat,4 Maret Starter  07.00 – 21.00  Memutar babychick
2022  Memberi obat ke
minuman
 Membalik Sekam
 Memberi Pakan
 Memutar Pakan
44 Sabtu,5 Maret Starter  07.00 – 13.00  Pelebaran sket
2022  Menyemprot sekam
dengan dekomposer
 Mengatur Temptron
 Memberi pakan
45 Minggu,6  Libur
Maret 2022
46 Senin,7 Maret starter  06.00 – 22.00  Pelebaran skat
2022  Seleksi ayam
 Memberi pakan
47 Selasa,8 Maret Starter  06.00 – 01.20  Memasang super
2022 feeder
 Mengatur temptron
 Memutar babychick
48 Rabu,9 Maret Starter  06.00 – 23.30  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Membersihkan nipple
 Membalik sekam
 Vaksinasi ayam
49 Kamis,10 Maret Starter  06.00 – 22.30  Memberi pakan
2022  Membalik sekam
 Memasang
superfeeder
 Seleksi ayam

19
50 Jumat,11 Maret Starter  06.00 – 23.00  Mengatur temptron
2022  Menyemprot dengan
antisep
 Memberi pakan
 Memasang super
feeder
 Seleksi ayam
51 Sabtu,12 Maret FCR  06.00 – 12.00  Menghitung FCR
2022
52 Minggu,13  Libur
Maret 2022
53 Senin,14 Maret Starter  06.00 – 22.00  Memberi Pakan
2022  Mengatur temptron
 Mencuci babychick
 Memasang gasolec
 Memberi obat ke
minuman ayam
 Mengecek nipel yang
mati
54 Selasa,15 Maret Starter  06.00 – 22.00  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Menabur zeloid ke
sekam
 Memberi obat ke
minuman ayam
 Memasukan pakan ke
kandang

55 Rabu,16 Maret Starter  06.00 – 22.30  Memberi pakan

2022  Mengatur temptron
 Memberi vitamin
keminuman ayam

56 Kamis,17 Maret Starter  13.00 - 16.00  Mengatur temptron

2022  Menabur sekam
 Memberi pakan

57 Jumat,18 Maret Starter  13.00 -16.00  Memberi pakan

2022  Mengatur temptron
 Memasang nipple
 Menyalakn
coolingpad
58 Sabtu,19 Maret FCR  06.00 – 14.30  Menghitung FCR
2022
59 Minggu,20  Libur
Maret 2022
60 Senin,21 Maret Starter  06.00 – 23.30  Memberi pakan
2022  Mengaturb temptron
 Menghidupkan diesel

20
  Menyemprot ayam
dan sekam
 Menabur sekam
61 Selasa,22 Maret Starter dan  06.00 – 22.00  Memberi obat pada
2022 kesehatan minuman ayam
 Mengatur temptron
 Menyemprot sekam

62 Rabu,23 Maret Finisher  06.00 – 03.00  Menabur sekam

2022  Menyemprot ayam
 Memberi obat pada
minuman ayam
 Memberi pakan
 Mengatur temptron
 Penjarangan
 Menimbang bobot
63 Kamis,24 Maret Finisher  08.00 – 22.30  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Memberi obat pada
minuman ayam
64 Jumat,25 Maret Finisher  07.00 – 22.00  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Membersihkan nipple
yang tersumbat
65 Sabtu,26 Maret Finisher  07.00 – 12.30  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Mengangkut sekam
ke mobil
 Menabur sekam
 Menyemprot ayam
 Mematikan lampu
66 Minggu,27 Finisher  16.00 – 03.00  Memberi pakan
Maret  Mengtur temptron
 penjarangan

67 Senin,28 Maret Finisher dan  05.30 – 22.30  Memberi pakan

2022 pakan  Mengatur temptron
 Memberi obat ke
tempat minum
 Mematikan dan
menghidupkan lampu
68 Selasa,29 Maret Pakan dan  05.30 – 00.30  Memberi pakan
2022 FCR  Mengatur temptron
 Menghitung FCR
69 Rabu,30 Maret Finisher  05.30 – 22.30  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Sample bobot
 Memberi obat ke
tempat minum
70 Kamis,31 Maret Finisher  05.30 – 23.00  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Membri obat ke

21
 tempat minum
71 Jumat,1 April Finisher  05.00 – 00.00  Memberi pakan
2022  Mengatur temptron
 Mengganti sekam
yang basah
 Mermbuang sekam
yang basah
 Menebar sekam baru
 Menyemprot antisep
 Pemanenan
 Sample darah
 Memberi obat
72 Sabtu,2 April Pakan  05.00 – 13.00  Memberi pakan
2022
73 Minggu,3 April Finisher   Panen 3 truk
2022  Memperkecil sekat
74 Senin,4 April Finisher  07.00 – 22.30  Panen
2022  Memindah ayam ke
kandang 1B
 Mengambil sisa
pakan dari
superfeeder kandang
1A dan B
75 Selasa,5 April Finisher  07.30 – 22.00  Panen
2022  Mencopot dan
mengumpulkan
superfeeder kandang
1B
 Menyapu halaman
depan kandang
76 Rabu,6 April Perkandangan  08.00 – 22.30  Mencopot super
2022 Finisher feeder,membersihkan
sisa pakan,memanen
sisa ayam
77 Kamis,7 April Perkandangan  08.00 – 22.00  Mengeluarkan dan
2022 mencuci super feeder
78 Jumat,8 April Finisher dan  08.00 – 01.00  Mencuci superfeeder
2022 FCR  Menghitung FCR
 Panen
79 Sabtu,9 April Finisher  10.00 – 11.00  Memindah ayam
2022 abnormal
 Panen ayam
abnormal
80 Minggu,10 Finisher   Panen ayam
April 2022 abnormal
81 Senin,11 April Perkandangan  08.00 – 23.00  Melepas terpal
2022 Biosecurity kandang,melipat
terpal
kandang,menyapu
kandang,mencuci
super feeder
82 Selasa,12 April Perkandangan  08.30 – 23.30  Mencuci dan
2022 Biosecurity membersihkan
terpal,kemudian

22
 melipat untuk dibawa
ke kandang
83 Rabu,13 April Perkandangan  08.00 – 23.00  Menyapu sekam
2022 Biosecurity  Mengambil lampu
 Mengganti reng
gapuk dengan yang
baru
84 Kamis,14 April  10.00 – 22.00  Tidak ada kegiatan
2022 karena kandang
kosong
85 Jumat,15 April Perkandangan  08.00 – 23.00  Memasang
2022 terpal,memasang
lampu,menembel
terpal yang bolong
dengan isolasi
86 Sabtu,16 April Perkandangan  08.00 – 12.30  Mengangkut sekam
2022 ke mobil,menata
sekam dalam
kandang,menabur
sekam
87 Minggu,17   Libur
April 2022
88 Senin,18 April  18.00 – 21.00  Tidak ada kegiatan
2022 karena kandang
kosong
89 Selasa,19 April Perkandangan  08.00 – 22.30  Mencuci terpal di kali
2022 kemudian setelah
bersih dilipat dan
diangkut ke kandang
90 Rabu,20 April Perkandangan  08.00 – 22.00  Merangkai dan
2022 memasang
Babychick,kemudian
menata babychick
91 Kamis,21 April Perkandangan  08.00 – 22.30  Membagi sekam
2022 sesuai jumlah yang
ditentukan,menabur
sekam dan meratakan
sekam
92 Jumat,22 April Perkandangan  08.00 – 23.00  Mencopot
2022 nipple,mengeluarkan
dan diganti dengan
yang
baru,mencuci/membe
rsihkan selang nipple
93 Sabtu,23 April  09.00 – 12.30  Tidak ada kegiatan
2022 karena sudah selesai
94 Minggu,24   Libur
April 2022
95 Senin,25 April   Libur lebaran
2022
96 Selasa,26 April   Libur lebaran
2022
97 Rabu,27 April –   Libur lebaran
Senin,8 Mei
2022

23
 98 Senin,9 Mei  07.00 – 13.00  Check kandang
2022
99 Selasa,10 Mei Kesehatan  07.00 – 12.30  Memberi obat ke
2022 Pakan dalam tanki air
minum ayam,dan
memutar tempat
pakan
100 Rabu,11 Mei Pakan dan  07.00 – 23.00  Memberi
2022 Kandang pakan,membalik
sekam,mengatur
temptron
101 Kamis,12 Mei Pakan dan  07.00 – 13.00  Memberi pakan dan
2022 perkandangan membalik sekam
102 Jumat,13 Mei Pakandan  07.00 – 14.00  Memberi pakan dan
2022 perkandangan membalik sekam
103 Sabtu,14 Mei   Libur
2022
104 Minggu,15 Mei   Libur
2022
105 Senin,16 Mei Perkandangan  07.00 – 13.00  Membalik sekam
2022 mengganti Babychick
dengan super feeder
106 Selasa,17 Mei Perkandangan  08.00 – 12.30  Mencuci Babychick
2022 dan
menjemurnya,kemudi
an pamit untuk
mengakhiri kegiatan
PKL

Mengetahui,
Pembimbing Sekolah Ketua Kelompok PKL

Ida Bagus Citra Kurniawan Ramadhani Dwi P.R

NIP.-
NIS.
13356

24