Rencana Bisnis Muhammad Hafiz

RENCANA BISNIS
“STEAK”
DISUSUN OLEH
MUHAMMAD HAFIZ
(210101086)
UNIVERSITAS SAMUDRA LANGSA
HUKUM 2021
1.Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam-macam

aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani dan juga pasti perlu memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat buat
tubuh. Makanan-makanan memang sudah banyak sekali yang menjualnya tetapi
makanan ini begitu sangat sederhana dan baik dikonsumsi ketika malam hari agar
terlihat lebih istimewah dipandangan masyarakat Dengan makanan ini dilakukan
dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis begitu juga
dengan harga yang terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat untuk
membelinya dengan rasa yang cukup enak,nikmat,dan lezat. Oleh karena itu saya
memilih jenis usaha yaitu “Martabak Manis” untuk dijualnya
karena untuk mengingatkan masyarakat Indonesia agar tidak lupa makanan khas
Indonesia,karena makanan ini merupakan makanan selingan dan baik untuk dikonsum
2.Deskripsi Perencanaan Bisnis

A.Permasalahan yang di hadapi
Permasalahan produk ini adalah :
1. Produknya mudah di tiru

2. Tidak dapat tahan lama
3. Opportunity (Peluang)
B.Visi & Tujuan (Goal & Vision)
Visi & tujuan saya memilih atau mengembangkan usaha ini yaitu :
1. Pada tahun 2023 nanti saya ingin mempunyai 5 cabang yang terbesar di seluruh
Aceh dengan masing masing cabang memiliki keunggulan sesuai dengan
kondisinya
2. Saya ingin usaha saya mampu bertahan dengan pesaing dan mempunyai
keuntungan min 10% per tahun
3. Saya ingin mempunyai karyawan 7 disetiap cabang dan mempunyai penghasilan
pasif 10 juta perbulan
4. Saya ingin tempat makan atau usaha saya di terima masyarakat dan dikenal
banyak orang, dengan jumlah pengunjung tiap hari min 15 orang
C.Solusi terhadap permasalahan (Solution)
Solusi produk ini adalah :
1. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

2. Produk terdiri dari beberapa macam cita rasa
3. Bahan produk yang sangat terjamin kehigienisannya
D.Analasis Pasar (Market Analysis)
1. Produk
Produk yang di jual adalah “steak” yang merupakan makanan berat yang
mengenyangkan
2. Harga
Harga perporsi Rp.40.000 – 100.000 karena makanan ini relatif di kalangan anak
muda yang hits
3. Promosi
Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada
masyarakat dengan promosi disetiap 1 paket dengan isi 2 porsi akan memberi diskon
5% dari harga.
4. Tempat
Tempat yang di pilih yaitu di jalan ahmad yani. Karena letaknya cukup strategis dan
mudah di jangkau oleh masyarakat atau kalangan anak muda.
E.Analisis Kompetitor (Market Analysis)
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, saya harus mengukur kemampuan saya
terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui Analisis Kompetitor :
A. Strength
Kekuatan produk ini adalah :
1. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.
2. Produk terdiri dari beberapa variasi rasa yang sangat nikmat
3. Bahan produk yang sangat terjamin kehigienisannya
B. Weakness
Kelemahan produk ini adalah :
1. Produknya mudah di tiru
2. Tidak dapat tahan lama
3. Opportunity (peluang)
Peluangnya ialah
1. Tempat strategis
2. Fasilitas yang cukup memadai.
3. Threath ( ancaman )
F.Analisis Operasional/Produksi
Bahan utama:
- 350 gr fillet ayam potong lebar atau sesuai selera
- 1 butir telur ayam
Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Bahan tepung kering:

- 250 gr atau sesuaikan kebutuhan tepung terigu segitiga atau cakra
Bahan adonan basah:

- Telur kocok lepas
- 500 ml Air es/air biasa
Bahan saus steak barbeque:

- 1 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay iris memanjang
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 3-5 sdm saus Barbeque
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Balurkan potongan ayam ke adonan kering kemudian siapkan mangkuk, kocok
lepas telur lalu masukkan semua ayam yang sudah dibaluri tepung terigu ke dalam
kocokan telur.
2. Lalu ulangi balurkan ke tepung terigu lalu masukkan ke wadah yang berisi air es.
Ulangi masukkan ke tepung terigu.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan.
4. Membuat saus steak: haluskan bawang putih, cincang bawang bombay.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan air, semua
saus, gula dan garam. Aduk-aduk lalu koreksi rasanya.
6. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Tunggu mendidih lalu matikan apinya.
7. Tunggu dingin siap disajikan dengan steak ayam krispinya.
G.Strategi Peluncuran (Go-to Market Strategy)
Srategi peluncuran untuk penjualan steak ini bisa untuk makan di tempat atau dibawa
pulang di Kota Langsa tepat nya Jln.Ahamad Yani. Menu ini juga bisa dipesan lewat aplikasi
layanan pesan antar. Kami ingin di setiap kreasi menu yang kami hadirkan dapat
menumbuhkan kebahagiaan, dan pengalaman makan daging terbaik bagi para pelanggan
kami. Tidak berhenti sampai di sini, kami akan terus berinovasi dan melakukan beragam
inisiatif untuk menghadirkan kreasi menu-menu yang lebih menarik lagi.

Rencana Bisnis Muhammad Hafiz

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Rencana Bisnis Muhammad Hafiz

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Rencana Bisnis Muhammad Hafiz

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

RENCANA BISNIS

UNIVERSITAS SAMUDRA LANGSA

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam-macam

2.Deskripsi Perencanaan Bisnis

Permasalahan produk ini adalah :

1. Produknya mudah di tiru

B.Visi & Tujuan (Goal & Vision)

Solusi produk ini adalah :

1. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

D.Analasis Pasar (Market Analysis)

E.Analisis Kompetitor (Market Analysis)

Bahan tepung kering:

Bahan adonan basah:

Bahan saus steak barbeque:

G.Strategi Peluncuran (Go-to Market Strategy)

Anda mungkin juga menyukai