Kue Apem
Kue Apem
Kue Apem
Kelas : XI IPS 1
Apem adalah salah satu makanan tradisional yang jarang dikenal anak muda zaman sekarang.
Untuk kembali mengingatkan generasi muda terhadap makanan tradisional tersebut, berikut disajikan
resep cara membuatnya agar anak-anak dapat mencoba mempraktikkannya di rumah.
Cara Membuat :
1. Haluskan tape singkong, campur dengan gula dan ragi instan.
2. Remas-remas sampai gula tercampur rata
3. Tambahkan tepung beras pada adonan, aduk rata.
4. Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan se lama 15 menit.
5. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni rata.
6. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
7. Panaskan cetakan apem, olesi dengan sedikit minyak.
8. Tuang adonan apem, tunggu hingga tampak lubang-lubang, lalu tutup.
9. Balik hingga sisi bawahnya matang.
10. Kue apem siap disajikan
Cetakan kue apem hampir mirip dengan cetakan kue lumpur, yaitu bulat pipih dan dapat
ditemukan di toko kue kesayangan anda. Tipsnya agar apem mengembang sempurna, yaitu jangan
masukkan garam pada adonan karena akan mematikan ragi dan dapat membuat tekstur apem bantet.
Nah, setelah melihat resepnya, kini saatnya anda bergerak ke dapur dan memasak. Selamat membuat
kue apem di rumah.