TUGAS

REMEDIAL UH 1

BIOLOGI

NAMA : LIDIANA SULFI

KELAS : XI MIA 3
 1

I. STRUKTUR SEL TUMBUHAN

II.
STRUKTUR SEL HEWAN
 2

III. TABEL PERBEDAAN SEL HEWAN DAN TUMBUHAN

SEL TUMBUHAN SEL HEWAN

1. Mempunyai dinding sel 1. tidak mempunyai dinding sel
2. Bentuknya tetap 2. bentuknya tidak tetap
3. memiliki plastisida 3. tidak memiliki plastisida
4. tidak memiliki sentriol 4. memiliki sentriol
5. ukuran vakuola besar 5. ukuran vakuola kecil

IV. ORGANEL SEL

1. INTI SEL

Inti adalah organel yang hadir berbentuk bulat di setiap sel eukariotik. Ini adalah pusat
kendali sel eukariotik, bertanggung jawab untuk
koordinasi gen dan ekspresi gen. Struktur inti
meliputi membran nuklir, nukleoplasma,
kromosom dan nukleolus.

Struktur Fungsi Inti Sel

Inti adalah organel yang paling menonjol

dibandingkan dengan organel sel lainnya, yang
menyumbang sekitar 10 persen dari volume sel.
Secara umum, sel eukariotik hanya memiliki satu inti. Namun, beberapa sel eukariotik adalah
sel enukleasi (tanpa inti), misalnya, sel-sel darah merah (eritrosit), padahal beberapa
multinukleat (terdiri dari dua atau lebih inti), misalnya, jamur lendir. Inti dipisahkan dari
seluruh sel atau sitoplasma oleh membran inti.

Struktur Inti Sel

Inti sel terdiri dari membran inti (lapisan inti), nukleoplasma, nukleolus dan kromosom.
Nukleoplasma, juga dikenal sebagai karyoplasma, adalah matriks ada di dalam nukleus. Mari
kita bahas secara singkat tentang beberapa bagian dari inti sel.

1. Membran inti

Membran nukleus adalah struktur berlapis ganda yang membungkus isi inti. Lapisan luar dari
membran terhubung ke retikulum endoplasma. Sebuah ruang berisi cairan atau ruang
perinuklear hadir antara dua lapisan membran inti. Inti berkomunikasi dengan bagian lain dari
sel atau sitoplasma melalui beberapa celah yang disebut pori-pori inti. Pori-pori inti adalah
situs untuk pertukaran molekul besar (protein dan RNA) antara inti dan sitoplasma.
 3

2. Kromosom

Kromosom yang hadir dalam bentuk string DNA dan histon (molekul protein) yang disebut
kromatin. Kromatin lebih lanjut diklasifikasikan menjadi heterokromatin dan eukromatin
berdasarkan fungsi. Jenis yang pertama adalah sangat kental, bentuk transkriptionalli aktif,
kebanyakan hadir berdekatan dengan membran nuklir. Di sisi lain, euchromatin adalah
organisasi halus, kurang kental kromatin, yang ditemukan berlimpah dalam sel transkrip.

3. Nukleolus

Nucleolus adalah berbentuk struktur padat, bulat ada di dalam nukleus. Beberapa organisme
eukariotik memiliki inti yang berisi hingga empat nukleolus. Nucleolus memainkan peran tidak
langsung dalam sintesis protein dengan memproduksi ribosom. ribosom Ini adalah organel sel
yang terdiri dari RNA dan protein, mereka diangkut ke sitoplasma, yang kemudian melekat
pada retikulum endoplasma. Ribosom adalah organel penghasil protein sel. Nukleolus
menghilang ketika sel mengalami pembelahan dan direformasi setelah selesainya pembelahan
sel.

4. Nukleoplasma

Adalah cairan inti atau kariotin yang bersifat transparan dan semisolid (kental). Didalam
nukleoplasma terdapat kromatin, granula, nukleoprotein, dan mengandung senyawa kimia
kompleks. Ketika sel membelah, benang-benang kromatin menebal, memendek, dan mudah
menyerap warna sehingga struktur tersebut dinamakan kromosom.

5. Asam Nukleat dan Protein Inti

Dibedakan atas RNA dan DNA merupakan komponen pembawa informasi genetik (gen). DNA
tersusun atas kromosom. DNA merupakan susunan kimia makromolekuler kompleks yang
terdiri atas 3 macam molekul, yakni gula deoksiribosa, asam fosfat, dan basa nitrogen. Sama
halnya dengan DNA, RNA merupakan suatu polimer nukleotida. RNA berhubungan dengan
sintesis protein. Susunan DNA pada kromosom melibatkan protein inti. Protein inti merupakan
struktur yang kompleks. Protein inti terdiri atas beberapa komponen, meliputi protamin,
histon, protein non histon, dan nukleohiston.

Fungsi

Berikut adalah daftar fungsi penting yang dilakukan oleh inti sel.

1. Penyimpanan materi herediter, gen dalam bentuk helai DNA yang panjang dan tipis
(asam deoksiribonukleat), disebut sebagai kromatin.
2. Penyimpanan protein dan RNA (asam ribonukleat) dalam nukleolus.
3. Inti adalah sebuah situs untuk transkripsi di mana RNA duta (mRNA) yang diproduksi
untuk sintesis protein.
 4

4. Pertukaran molekul keturunan (DNA dan RNA) antara inti dan bagian lain dari sel.
5. Selama pembelahan sel, khromatin disusun ke dalam kromosom dalam inti.
6. Produksi ribosom (pabrik protein) dalam nukleolus.
7. Transportasi selektif dan energi molekul melalui pori-pori inti.

Sedangkan fungsi utama dari inti sel adalah mengendalikan seluruh kegiatan sel

2. BADAN GOLGI

Struktur dan ciri-ciri

Badan Golgi merupakan organel sel yang disebut

juga aparatus Golgi. Badan Golgi berbentuk seperti
kantung yang pipih, dibatasi oleh membran.
Beberapa badan Golgi sering terlihat berdekatan dan
membentuk kantung-kantung yang bertumpuk.
Badan Golgi diduga sebagai salah satu bentuk dari
sistem membran pada RE. Badan Golgi kadang
terlihat berada berdekatan dengan RE. Ada banyak
enzim yang ditemukan pada badan golgi.
Diantaranya adalah:

1. Glikosiltransferase, berfungsi sebagai katalisator transfer glukosa dari carier UDP ke

protein yang sesuai dengan manfaatnya. Kesimpulan ini diambil setelah para peneliti
menemukan bahwa setengah dari seluruh aktifitas glikosiltransferesa terjadi pada
badan golgi. Tujuan dari keberadaan enzim tanda adalah untuk membedakan badan
golgi dari organel-organel lain di dalam sel.
2. Sulfo dan gliosiltransferase yang berfungsi untuk biosintesis glikolipida
3. Oksidoreduktase
4. Fosfatase
5. Kenase
6. Mamnosidase
7. Transferasa untuk membantu sintesis fosfolisida
8. Fosfolifase

Fungsi Badan Golgi

1. Membentuk kantung (vesikula) untuk sekresi. Terjadi terutama pada sel-sel kelenjar
kantung kecil tersebut, berisi enzim dan bahan-bahan lain.
2. Tempat sintesis polisakarida seperti mukus, selulosa, hemiselulosa, dan pektin
(penyusun dinding sel tumbuhan).
3. Membentuk membran plasma. Kantung atau membran golgi sama seperti membran
plasma. Kantung yang dilepaskan dapat menjadi bagian dari membran plasma.
4. Membentuk kantong sekresi untuk membungkus zat yang akan dikeluarkan sel, seperti
protein, glikoprotein, karbohidrat, dan lemak.
 5

5. Membentuk dinding sel tumbuhan

6. Fungsi lain ialah dapat membentuk akrosom pada spermatozoa yang berisi enzim untuk
memecah dinding sel telur dan pembentukan lisosom.
7. Tempat untuk memodifikasi protein
8. Untuk menyortir dan memaket molekul-molekul untuk sekresi sel
9. Untuk membentuk lisosom
10. Membentuk Akrosom pada sperma, kuning telur pada sel telur, dan lisosom.

Sedangkan fungsi utama sebagai alat pengeluaran sel

3. RETIKULUM ENDOPLASMA (RE)

Struktur dan Ciri-ciri

Retikulum endoplasma, sering disingkat RE

merupakan organel sel yang berasal dari sebuah
sistem membran yang berlipat-lipat. Retikulum
endoplasma adalah suatu kumpulan kantung seperti
membran berbentuk pipa, gelembung, dan kantung
pipih yang meluas dalam sitoplasma sel eukariot.
Retikulum endoplasma dibagi dua kategori, yaitu retikulum endoplasma kasar dan retikulum
endoplasma halus. Kedua macam retikulum endoplasma ini menyusun suatu sistem membran
yang melingkupi suatu ruang. Bagian dalam membran disebut dengan luminal atau ruang
sisterna (cisternal space) dan daerah diluar membran yang disebut ruang sitosolik (cytololic
space). Retikulum endoplasma kasar merupakan organel berbatas membran yang terusun dari
suatu kantong pipih yang disebut dengan sisterna. Sedangkan komponen membran dari
retikulum endoplasma halus berbentuk tubular. RE memiliki banyak bentuk (polimorfik).
Dilihat secara tiga dimensi, sistem membran pada retikulum endoplasma bersatu dengan
membran sel dan membran inti. Organel sel yakni retikulum endoplasma ada yang tampak
kasar (RE kasar) dan ada pula yang tampak halus (RE halus). Pada permukaan membran RE
kasar terdapat ribosom yang menempel. Ribosom yang menempel membuat RE terlihat kasar.
Terdapat tig bentuk RE, yaitu lamela, vesikula, dan tubula. RE kasar dilekati oleh ribosom yang
terlibat dalam sintesis protein. Membran RE banyak mengandung enzim yang berkaitan
dengan sintesis protein.

Fungsi

Berikut adalah beberapa fungsi retikulum endoplasma:

1. Menjadi tempat penyimpan kalsium, bila sel berkontraksi maka kalsium akan
dikeluarkan dari RE dan menuju ke sitosol
2. Sebagai penampang sintesis protein, untuk disalurkan ke kompleks Golgi dan akhirnya
dikeluarkan dari sel
3. Memodifikasi protein yang disintesis oleh ribosom untuk disalurkan ke
kompleks golgi dan akhirnya dikeluarkan dari sel. (RE kasar)
 6

4. Mensintesis lemak dan kolesterol, ini terjadi di hati (RE kasar dan RE halus)
5. Menetralkan racun (detoksifikasi) misalnya RE yang ada di dalam sel-sel hati.

RE kasar berperan dalam pembentukan membran dan protein. Adapun RE halus berperan dalam
pembentukan lemak, menetralisir racun, dan penyimpanan kalsium yang berguna pada kontraksi sel
otot. Sedangkan fungsi utamanya adalah sebagai transpot zat inti sel

Perbedaan RE kasar dengan RE halus

Dilihat dari Penampilan : Perbedaan utama antara keduanya terletak pada penampilan. Jenis
kasar memiliki permukaan bergelombang, sedangkan RE halus memiliki permukaan halus. RE
kasar terdiri dari interkoneksi, struktur seperti kantung, yang terlihat seperti cakram diatur
dalam baris teratur. RE halus seperti jaringan tubulus saling berhubungan.

Dilihat dari Fungsi : Rretikulum endoplasma kasar terutama bertanggung jawab untuk sintesis
protein dan jenis halus terlibat dalam sintesis dan metabolisme lipid. RE halus juga merupakan
lokasi untuk penyimpanan dan transportasi.

Proporsi : Proporsi retikulum endoplasma halus sangat kecil, bila dibandingkan dengan ER
kasar. RE Halus kebanyakan ditemukan dalam sel-sel yang secara aktif terlibat dalam sintesis
dan metabolisme lipid. Ia jelas terlihat dalam hati, ovarium, testis, otot, dll.

4. Vakuola

Struktur dan Ciri ciri

Vakuola merupakan organel sel yang terdapat di tumbuhan.

Vakuola berisi air yang terlarut di dalamnya berbagai mineral,
gula, asam-asam organik dan bahan-bahan lain. Sel-sel muda
memiliki beberapa vakuola yang berukuran kecil. Namun,
pada sel dewasa satu vakuola yang berukuran besar
terkadang mendominasi sel. Vakuola terbagi menjadi 2 jenis,
yaitu Vakuola Kontraktil dan Vakuola nonkontraktil (vakuola
makanan). Vakuola kontraktil (disebut juga vakuola berdenyut) berfungsi sebagai
osmoregulator yaitu pengatur nilai osmotik sel atau ekskresi. Pada makhluk hidup yang mirip
hewan misalnya Protista, terdapat vakuola kontraktil atau vakuola berdenyut yang menetap
dan seterusnya berada di dalam sel. Vakuola nonkontraktil (disebut juga vakuola makanan)
berfungsi untuk mencerna makanan dan mengedarkan hasil makanan.

Ada berbagai zat maupun molekul yang mengisi vakuola, diantaranya adalah:

1. Berbagai macam gas seperti oksigen dan karbondioksida.

2. Asam amino, baik yang merupakan hasil metabolisme maupun sisa metabolisme.
3. Garam-garam organik yang disimpan atau dibuang ke luar sel.
 7

4. Glikosida.
5. Tanin atau z t penyamak.
6. Minyak atsiri, zat yang menimbulkan aroma pada tumbuhan seperti roseine pada
mawar dan zingiberine pada jahe.
7. Zat-zat alkaloid, seperti kafein yang terdapat pada biji kopi, nikotin dalam daun
tembakau, tein yang ditemukan di kandungan daun teh, teobromin pada biji coklat,
solanin yang terdapat pada umbi kentang, dan sebagainya.
8. Berbagai enzim.
9. Dan sejumlah butir-butir pati.

Fungsi

1. Memasukkan air melalui tonoplas yang bersifat diferensial permiabel untuk

membangun turgor sel.
2. Tempat penyimpanan zat cadangan makanan seperti amilum dan glukosa.
3. Mampu memfasilitasi proses sirkulasi zat dalam sel.
4. Vakuola ada yang berisi pigmen pada daun, bunga, dan buah dalam bentuk larutan,
seperti antosian, termasuk antosianin yang berwarna merah, biru, dan lembayung, juga
warna gading dan kuning. Antosian dapat memberi warna pada bunga, buah, pucuk,
dan daun. Hal ini, berguna untuk menarik serangga, burung, dan hewan lain yang
berjasa bagi penyerbukan atau persebaran biji.
5. Tempat penyimpanan minyak atsirik (golongan minyak yang memberikan bau khas
seperti minyak kayu putih).
6. Vakuola tumbuhan, kadang-kadang mengandung enzim hidrolitik yang dapat bertindak
sebagai lisosom waktu hidup. Setelah sel mati, tonoplas kehilangan sifat diferensial
permiabelnya sehingga enzim-enzimnya lolos keluar menyebabkan autolisis
(penghancuran diri).
7. Mengatur tirgiditas sel (tekanan osmotik sel).
8. Menjadi tempat penyimpanan zat makanan terlarut yang sewaktu-waktu dapat
digunakan oleh sitoplasma. Misalnya, sukrosa, gilikogen, dan garam mineral.
9. Tempat penimbunan sisa metabolisme dan metabolik sekunder seperti getah karet,
alkaloid, tanin, dan kalsium oksalat.
10. Sebagai kelengkapan sel untuk memelihara tekanan osmotik sel.

Sedangkan fungsi utama berperan sebagai tempat menyimpan cadangan makanan dan sisa
metabolisme

Vakuola pada tumbuhan

Sel-sel tanaman dewasa memiliki satu vakuola besar yang biasanya menempati lebih dari 30%
dari volume sel, dan terkadang menempati 80% volume sel pada kondisi tertentu. Sitoplasma
sering berjalan melalui vakuola.

Vakuola dikelilingi oleh membran yang disebut tonoplas (berasal dari kata ton yang berarti
“peregangan” dan plastós yang berarti “dibentuk”). Disebut juga sebagai membran vakuola.
Tonoplas berfungsi sebagai pemisah antara isi vakuola dengan sitoplasma sel.
 8

Sebagai membran, tonoplas juga terlibat dalam mengatur gerakan ion di sekitar sel dan
mengisolasi bahan yang mungkin berbahaya atau mengancam sel.

Transportasi proton dari sitosol vakuola menstabilkan pH sitoplasma, sementara dengan

membuat vakuola interior lebih asam maka nutrisi dapat masuk atau keluar dari vakuola. pH
rendah pada vakuola juga memungkinkan enzim degradatif untuk bekerja. Ukuran vakuola
pada sel yang telah berkembang dan yang masih membangun berbeda. Contohnya adalah
pada sel-sel yang berkembang di meristem memiliki vakuola yang lebih kecil.

Selain sebagai tempat penyimpanan, fungsi utama vakuola adalah untuk menjaga tekanan ke
dinding sel. Protein yang terdapat di tonoplas yang disebut aquaporins mengontrol aliran air
masuk dan keluar dari vakuola melalui transpor aktif. Karena osmosis, air akan menyebar di
vakuola dan akan memberi tekanan pada dinding sel.

Vakuola pada hewan

Vakuola pada hewan membantu dalam proses eksositosis dan endositosis. Vakuola pada
hewan berukuran lebih kecil daripada vakuola yang terdapat pada tumbuhan tetapi jumlahnya
lebih banyak. Ada juga sel-sel hewan yang tidak memiliki vakuola.

Eksositosis adalah proses ekstrusi protein dan lemak dari sel. Zat-zat tersebut akan diserap ke
dalam badan golgi sebelum diangkut ke membran sel dan dikeluarkan ke lingkungan di luar sel.

Endositosis adalah kebalikan dari eksositosis dan dapat terjadi dalam berbagai bentuk.
Fagositosis adalah proses dimana bakteri, jaringan mati, dan lainnya akan ditelan oleh sel.

5. SENTRIOL

Struktur dan Ciri-ciri

Umumnya sel hewan mengendung sentrosom yang letaknya

pada sitoplasma dekat membrane inti. Pada saat pembelahan
mengandung 2 sentriol. Sebuah sentrosom terbentuk dari 9
set tabung masing-masing set terdiri dari 3 buah microtubule
yang berfungsi menggerakan kromosom pada saat
pembelahan sel. Sentriol sendiri merupakan organel sel yang
dapat dilihat ketika sel mengadakan pembelahan. Sepasang
sentriol yang saling terkait, dikelilingi oleh massa yang padat yang disebut bahan pericentriolar
atau PCM, membentuk sebuah senyawa yang disebut sentrosom.

Kebanyakan sentriol terdiri dari sembilan set mikrotubulus yang terdiri dari tiga buah yang
membentuk silinder. Penyimpangan dari struktur ini adalah pada kepiting dan embrio
Drsophila melanogaster, dengan sembilan ganda, dan sel-sel sperma dan embrio awal
Caenorhabditis elegans, dengan sembilan tunggal. Struktur ini hanya dapat dilihat dengan
menggunakan mikroskop elektron.
 9

Fungsi

Sentriol berfungsi membentuk kutub-kutub bagi pembelahan sel. Sentriol terlibat dalam proses
mitosis dan dalam penyelesaian sitokinesis. Sentriol sebelumnya dianggap perlu untuk
pembentukan mitosis pada sel hewan. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa sel-sel
sentriol yang telah dihapus dengan laser masih dapat berkembang sebelum sentriol dapat
disintesis. Selain itu, mutan lalat yang kekurangan sentriol berkembang secara normal,
meskipun sel-sel lalat dewasa kekurangan flagela dan silia, kemudian mereka mati segera
setalah lahir.

Peran Sentriol dalam Organisme Seluler

Sentriol adalah bagian yang sangat penting dari sentrosom, yaitu terlibat dalam mengorganisir
mikrotubulus dalam sitoplasma. Posisi sentriol menentukan posisi inti sel dan memainkan
peran penting dalam susunan sel spasial. Buehler telah mensugesti bahwa sentriol dapat
membentuk sebuah “mata” penunjuk arah, yang sensitif terhadap panjang gelombang
tertentu di spektrum infra merah. Dia juga telah menunjukkan bahwa sel-sel mampu bereaksi
satu sama lain dalam kejauhan dan bahkan ketika dipisahkan oleh sebuah kaca film.

6. MITOKONDRIA

Struktur dan Ciri-ciri

Mitokondria dikenal sebagai pusat tenaga sel.
Mitokondria banyak terdapat pada sel yang
memilki aktivitas metabolisme tinggi dan
memerlukan banyak ATP dalam jumlah banyak,
misalnya sel otot jantung. Mereka adalah organel
yang bertindak seperti sistem pencernaan yang
mengambil nutrisi, dan menciptakan energi untuk sel.
Jumlah dan bentuk mitokondria bisa berbeda-beda untuk setiap sel.
Mitokondria berbentuk elips dengan diameter 0,5 µm dan panjang 0,5 – 1,0 µm. Proses
menciptakan energi sel dikenal sebagai respirasi sel. Sebagian besar reaksi kimia yang terlibat
dalam respirasi selular terjadi di mitokondria. Sebuah mitokondria berbentuk sempurna untuk
memaksimalkan kinerjanya.

Mitokondria adalah organel yang sangat kecil. Anda mungkin menemukan sel dengan
beberapa ribu mitokondria. Jumlahnya tergantung pada apa yang sel perlu dilakukan. Jika
tujuan dari sel adalah untuk mengirimkan impuls saraf, akan ada lebih sedikit daripada di
mitokondria sel otot yang membutuhkan banyak energi. Jika sel merasa tidak mendapatkan
energi yang cukup untuk bertahan hidup, banyak mitokondria dapat dibuat. Kadang-kadang
mereka bahkan bisa tumbuh, bergerak, dan menggabungkan dengan mitokondria lainnya,
tergantung pada kebutuhan sel.

Struktur mitokondria terdiri dari empat bagian utama, yaitu membran luar, membran dalam,
ruang antar membran, dan matriks yang terletak di bagian dalam membran.
 10

Membran Luar

Membran luar terdiri dari protein dan lipid dengan perbandingan yang sama serta
mengandung protein khusus yang disebut porin yang menyebabkan membran ini bersifat
permeabel terhadap molekul-molekul kecil yang berukuran 6000 Dalton. Membran luar halus
seperti membran dalam dan memiliki fosfolipid hampir dalam jumlah yang sama sebagai
protein. Dalam hal ini, membran luar mitokondria menyerupai membran luar bakteri gram-
negatif. Membran luar benar-benar permeabel terhadap molekul nutrisi, ion, dan molekul ATP
ADP. Selain itu, membran luar juga mengandung enzim yang terlibat dalam biosintesis lipid
dan enzim yang berperan dalam proses transpor lipid ke matriks untuk menjalani β-oksidasi
menghasilkan.

Membran Dalam

Membran dalam lebih kompleks dalam struktur daripada membran luar karena mengandung
kompleks dari rantai transpor elektron dan kompleks sintetase ATP. Membran dalam yang
kurang permeabel dibandingkan membran luar terdiri dari 20% lipid dan 80% protein.
Membran ini merupakan tempat utama pembentukan ATP. Luas permukaan ini meningkat
sangat tinggi diakibatkan banyaknya lipatan yang menonjol ke dalam matriks, disebut krista.
Stuktur krista ini meningkatkan luas permukaan membran dalam sehingga meningkatkan
kemampuannya dalam memproduksi ATP. Membran dalam mengandung protein yang terlibat
dalam reaksi fosforilasi oksidatif, ATP sintase yang berfungsi membentuk ATP pada matriks
mitokondria, serta protein transpor yang mengatur keluar masuknya metabolit dari matriks
melewati membran dalam.

Ruang Antar Membran

Ruang antar membran yang terletak di antara membran luar dan membran dalam merupakan
tempat berlangsungnya reaksi-reaksi yang penting bagi sel, seperti siklus Krebs, reaksi oksidasi
asam amino, dan reaksi β-oksidasi asam lemak. Di dalam matriks mitokondria juga terdapat
materi genetik, yang dikenal dengan DNA mitkondria (mtDNA), ribosom, ATP, ADP, fosfat
inorganik serta ion-ion seperti magnesium, kalsium dan kalium.

Matriks

Matriks merupakan campuran kompleks enzim yang penting untuk sintesis molekul ATP,
ribosom mitokondria khusus, RNA dan DNA mitokondria. Selain itu, ia memiliki oksigen, karbon
dioksida dan intermediet daur ulang lainnya.

Fungsi Mitokondria

Fungsi utamanya adalah sebagai respirasi sel. Peran mitokondria adalah sebagai pabrik energi
sel yang menghasilkan energi dalam bentuk ATP. Makanan yang kita makan dipecah menjadi
molekul sederhana seperti karbohidrat, lemak, dll, dalam tubuh kita. Metabolisme karbohidrat
akan berakhir di mitokondria ketika piruvat di transpor dan dioksidasi oleh O 2 menjadi CO2 dan
air. Seluruh proses ini dikenal sebagai fosforilasi oksidatif. Energi yang dihasilkan sangat efisien
yaitu sekitar tiga puluh molekul ATP yang diproduksi untuk setiap molekul glukosa yang
dioksidasi, sedangkan dalam proses glikolisis hanya dihasilkan dua molekul ATP. Proses
 11

pembentukan energi atau dikenal sebagai fosforilasi oksidatif terdiri atas lima tahapan reaksi
enzimatis yang melibatkan kompleks enzim yang terdapat pada membran bagian dalam
mitokondria. Mitokondria dalam sel-sel hati memiliki enzim yang mendetoksifikasi amonia.
Proses pembentukan ATP melibatkan proses transpor elektron dengan bantuan empat
kompleks enzim, yang terdiri dari kompleks I (NADH dehidrogenase), kompleks II (suksinat
dehidrogenase), kompleks III (koenzim Q – sitokrom C reduktase), kompleks IV (sitokrom
oksidase), dan juga dengan bantuan FoF1 ATP Sintase dan Adenine Nucleotide Translocator
(ANT). Selain itu, mitokondria juga membantu dalam membangun bagian-bagian tertentu dari
darah, dan hormon seperti testosteron dan estrogen.

Siklus Hidup Mitokondria

Mitokondria dapat melakukan replikasi secara mandiri (self replicating) seperti sel bakteri.
Replikasi terjadi apabila mitokondria ini menjadi terlalu besar sehingga melakukan pemecahan
(fission). Pada awalnya sebelum mitokondria bereplikasi, terlebih dahulu dilakukan replikasi
DNA mitokondria. Proses ini dimulai dari pembelahan pada bagian dalam yang kemudian
diikuti pembelahan pada bagian luar. Proses ini melibatkan pengkerutan bagian dalam dan
kemudian bagian luar membran seperti ada yang menjepit mitokondria. Kemudian akan terjadi
pemisahan dua bagian mitokondria.

Gangguan pada Mitokondria

Kerusakan atau disfungsi pada mitokondria adalah faktor utama penyebab berbagai penyakit
manusia karena pengaruh mereka di dalam metabolisme sel. Kelainan mitokondria sering
hadir sebagai gangguan neurologis, tetapi dapat juga berupa miopati, diabetes,
endocrinopathy, atau berbagai penyakit lainnya. Penyakit yang disebabkan oleh mutasi DNA
termasuk Kearns-Sayre syndrome dan sindrom MELAS. Dalam sebagian besar kasus, penyakit
ini ditularkan oleh perempuan untuk anak-anaknya, sebagai zigot berasal mitokondria yang
dan karenanya yang DNA dari sel telur.

7. RIBOSOM

Struktur dan Ciri-ciri

Ribosom terdiri dari asam ribonukleat (disingkat

RNA) dan protein. Asam ribonukleat berasal dari
nucleolus, tempat dimana ribosom disintesis dalam
sel. Ribosom terdiri atas dua sub unit yaitu sub unit
besar darn sub unit kecil. Kedua sub unit ini akan
berfusi jika proses translasi berlangsung. Sub unit
ribosom dinyatakan dengan satuan S (Svedberg)
yang merupakan nama penemunya, satuan ini
menunjukkan kecepatan pengendapan pada saat
sub unit tersebut disentrifugasi.
 12

Dalam sel, ribosom berada di dua area sitoplasma. Beberapa ribosom ditemukan tersebar
dalam sitoplasma yang disebut sebagai ribosom bebas. Sedangkan ribosom lain yang
menempel pada retikulum endoplasma disebut ribosom terikat. Permukaan retikulum
endoplasma dimana terdapat ribosom menempel disebut retikulum endoplasma kasar (RER).

Stuktur ribosom merefleksikan fungsinya untuk mengumpulkan mRNA dengan tRNA pembawa
asam amino. Suatu ribosom memiliki satu tempat pengikatan mRNA (subunit kecil) dan tiga
tempat pengikatan tRNA dikenal dengan tempat E (exit), P (peptidil), dan A (aminosil) yang
terdapat pada sub unit besar. Tempat E merupakan tempat keluar tRNA yang tidak bermuatan.
Tempat P merupakan tempat pengikatan tRNA-peptidil biasanya pengikat tRNA yang melekat
pada rantai polipeptida yang sedang tumbuh. Tempat A merupakan tempat pengikatan tRNA-
aminoasil biasanya mengikat tRNA yang membawa asam amino berikutnya yang akan
ditambah pada rantai polipeptida.

Letak Ribosom

Letak ribosom ada yang bebas, ada juga yang menempel di retikulum endoplasma besar.
Ribosom akan terikat dengan RE besar ketika ribosom akan mensintesis protein. Ribosom
kadang disebut organel dan sedikit dibatasi penyebutannya karena sifatnya yang partikulat dan
terkadang digambarkan sebagai “membran sel bebas”.

Sifat Ribosom

Ribosom merupakan partikel padat yang tidak dibatasi membran. Ribosom terdiri dari sub unit
besar dan sub unit kecil. Ribosom merupakan partikel yang kampak/padat ini terdiri dari
ribonukleoprotein, melekat atau tidak pada permukaan external dari membran RE, yang
memungkinkan sintesa protein. Ribosom merupakan suatu partikel ribonukleoprotein yang
berukuran kecil (20 X 30 nm). Ribosom terdiri dari dua unit yang dihasilkan didalamn
nukleolus. Ribosom meninggalkan inti sebagai unit terpisah melalui pori inti. Ribosom utuh
dibentuk di dalam sitoplasma. Penyatuan ribosom di ditoplasma adalah untuk mencegah
terjadinya sintesis protein didalam inti.

Fungsi Ribosom

Ribosom berperan penting dalam proses sintesis protein, sebuah proses menerjemahkan
mRNA menjadi protein. Seluruh proses sintesis protein disebut juga sebagai dogma sentral.
Protein yang disintesis oleh ribosom bebas hanya digunakan di dalam sitoplasma.

Fungsi ribosom yang lain adalah transkripsi. Transkripsi adalah sintesis RNA dari salah satu
rantai DNA, yaitu rantai cetakan atau sense, sedangkan rantai DNA komplemennya disebut
rantai antisense. Rentangan DNA yang ditranskripsi menjadi molekul RNA disebut unit
transkripsi.

8. PLASTIDA
 13

Struktur dan Ciri-ciri

Plastida adalah organel yang ditemukan di dalam sel tumbuhan dan sel ganggang. Plastida
merupakan organel yang amat dinamis dan mampu membelah, tumbuh dan berubah menjadi
berbagai bentuk. Plastida adalah tempat pembuatan dan penyimpanan senyawa kimia penting
yang digunakan oleh sel. Organel ini paling dikenal dalam bentuknya yang paling umum,
kloroplas, sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis. Plastida seringkali mengandung pigmen
yang digunakan dalam proses fotosintesis dan menentukan warna sel. Plastida dapat dilihat
dengan mikroskop cahaya biasa. Plastida memiliki molekul DNA beruntai ganda yang
berbentuk bulat, mirip prokariot.

Pada tumbuhan, plastida dapat dibagi menjadi beberapa bagian menurut fungsinya di dalam
sel seperti berikut:

1. Kromoplas adalah bagian plastida berwarna. Dibagi menjadi :

 Kloroplas : plastida yang mengandung DNA dan RNA. Dan pigmen penyusunnya klorofil
(berwarna hijau). Con : pada sel tumbuhan dan ganggang.
 Phaeloplas : plastida yang mengandung pigmen fikosantin (warna cokelat). Berfungsi
mengabsorbsi cahaya. Con : ganggang cokelat.
 Rhodoplas : plastida yang mengandung pigmen fikoeritrin (warna merah) yang
berfungsi mengabsorbsi cahaya. Con : ganggang merah.

2. Leukoplas adalah bagian plastida yang tidak berwarna. Leukoplas terkadang berubah
menjadi bagian plastida yang lebih khusus seperti:\

 Amiloplas untuk menyimpan pati dan mendeteksi gravitasi. Biasanya terdapat pada
umbi tanaman.
 Elainoplas untuk menyimpan lemak.
 Proteinoplas untuk menyimpan dan memodifikasi protein.

Pada daun, plastida berwarna hijau dan disebut kroroplas, serta pada buah masak kadang-
kadang kuning atau merah, disebut kromoplas. Plastida yang bertanggung jawab dalam proses
fotosintesis, memiliki banyak lapisan membran internal. Dalam sel tumbuhan, terkadang
tumbuh tonjolan panjang yang disebut stromulus di tubuh plastida ke sitosol dan beberapa
plastida lainnya. Protein dan molekul kecil mungkin dapat bergerak melalui stromulus. Sel-sel
yang relatif besar dibandingkan sel-sel tumbuhan lain memiliki stromulus yang sangat panjang
bahkan sampai ke pinggiran sel.

Fungsi

1. berperan dalam proses fotosintesis

2. berperan dalam sintesis protein
3. memberikan pigmen warna pada tumbuhan

Bagian bagian plastida

 14

Grana adalah struktur kloroplas tempat terjadinya

reaksi terang pada proses fotosintesis. Terdapat 40-
60 buah grana. Antara grana satu dengan yang
lainnya dihubungkan oleh Lamela. Dalam setiap
grana terdapat Tilakoid yang memiliki hubungan
dengan matriks. Stroma merupakan subtansi yang
transparan dan banyak mengandung C6H12O6, Enzim
enzim pelarut, dan bahan bahan organik. Stroma
merupakan tempat terjadinya reaksi gelap.

9. LISOSOM

Bagian-Bagian Lisosom

Secara struktur lisosom terdiri atas enzim-enzim hidrolitik dan

membran lisosom. Enzim-enzim hidrolitik ini jenisnya
bermacam-macam, tergantung substrat apa yang akan dicerna.
Enzim-enzim ini disintesis di retikulum endoplasma kasar, lalu
dibawa oleh vesikel terselubung ke badan golgi untuk dikemas
dan dihantarkan ke lisosom melalui vesikel transportasi. Adapun
membran lisosom bertujuan untuk melindungi lisosom dari
kebocoran, supaya enzim-enzim hidrolitik di dalamnya tidak
keluar dan melahap seluruh isi sel, sehingga sel menjadi
mati/habis.

Membran Lisosom

Membran lisosom sebagai suatu kompartemen di mana enzim pencernaan disimpan secara
amanterpisah dari bagian sitoplasma yang lain. Untuk menyediakan pH asam bagi enzim
hidrolitik,membran lisosom mempunyai pompa H+ yang menggunakan energi dari hidrolisis
ATP.

Enzim Hidrolitik

Enzim hidrolitik dibuat pada retikulum endoplasma, yang mengalami pemaketan di badan
Golgi dan kemudian ke endosom lanjut yang nantinya akan menjadi lisosom.

Enzim-Enzim Lisosom Lainnya

Lisosom ini memiliki 40 jenis enzim hidrolitik asam seperti protease, nuklease, glikosidase,
lipase, fosfolipase, fosfatase, ataupun sulfatase. Semua enzim tersebut aktif pada pH 5

Dari kesemua enzim tersebut, enzim didominasi oleh enzim fosfatase. Enzim fosfatase yang
lain adalah monofosfat dan fosfodieterase asam yang substratnta oligobukleotida dan diester
fosfat, sedangkan asal lisosomnya adalah sama dengan fosfatase asam yaitu jaringan hewan,
 15

tumbuhan dan protista. Enzim yang tergolong dalam nuklease adalah RNA ase substratnya
RNA dan DNA-ase substratnya DNA. Enzim hidrolase terdiri dari :

1. β-galaktosidase substartnya galaktosidasi.

2. α-glukosidase substratnya glikogen.
3. α-manosidase substratnya manosida.
4. β-glukoronidase substarnya polisakarida dan mukopolisakarida.

Kelompok enzim protease adalah enzim katepsin substartnya protein, asal lisosomnya adalah
sel hewan. Enzim kolagenase, substratnya kolagen, asal lisosomnya sel tulang. Enzim terakhir
dari kelompok protease adalah peptidase substyratnya peptida, asal lisosomnya adalah
jaringan hewan, tumbuhan dan protista.

Kelompok enzim terakhir yang terdapat dalam lisosom adalah enzim perombak lipid yang
terdiri dari esterase dengan substratnya ester asam lemak, asal lisosomnya jaringan hewan,
tumbuhan dan protista, dan enzim fosfolipase dengan substratnya fosfolipid, lisosomnya
diduga berasal dari jaringan tumbuhan.

Fungsi Lisosom

Secara rinci fungsi lisosom adalah sebagai berikut:

1. Melakukan pencernaan intrasel

2. Autofagi yaitu menghancurkan struktur yang tidak dikehendaki, misalnya organel lain
yang sudah tidak berfungsi. Mula-mula, bagian dari retikulum endoplasma kasar
menyelubungi organel dan membentuk autofagosom. Setelah itu, autofagosom berfusi
dengan enzim hidrolitik daritrans Golgi dan berkembang menjadi lisosom (atau
endosom lanjut).
3. Endositosis ialah pemasukan makromolekul dari luar sel ke dalam sel melalui
mekanisme endositosis, yang kemudian materi-materi ini akan dibawa ke vesikel kecil
dan tidak beraturan, yang disebut endosom awal. Beberapa materi tersebut dipilah dan
ada yang digunakan kembali (dibuang ke sitoplasma), yang tidak dibawa ke endosom
lanjut. Di endosom lanjut, materi tersebut bertemu pertama kali dengan enzim
hidrolitik. Di dalam endosom awal, pH sekitar 6. Terjadi penurunan pH (5) pada
endosom lanjut sehingga terjadi pematangan dan membentuk lisosom.
4. Eksositosis yaitu pembebasan enzim keluar sel, misalnya pada pergantian tulang rawan
pada perkembangan tulang keras
5. Fagositosis merupakan proses pemasukan partikel berukuran besar dan
mikroorganisme seperti bakteri dan virus ke dalam sel. Pertama, membran akan
membungkus partikel atau mikroorganisme dan membentuk fagosom. Kemudian,
fagosom akan berfusi dengan enzim hidrolitik dari trans Golgi dan berkembang menjadi
lisosom (endosom lanjut).
6. Autolisis yaitu penghancuran diri sel dengan membebaskan isi lisosom ke dalam sel,
misalnyaterjadi pada saat berudu menginjak dewasa dengan menyerap kembali
ekornya
7. Menghancurkan senyawa karsinogenik.

Sedangkan fungsi utamanya sebagai alat untuk mencerna

 16

Pembentukan Lisosom

Enzim lisosom adalah suatu protein yang diproduksi oleh ribosom dan kemudian masuk ke
dalam RE. Dari RE enzim dimasukkan ke dalam membran kemudian dikeluarkan ke sitoplasma
menjadi lisosom. Selain ini ada juga enzim yang dimasukkan terlebih dahulu ke dalam golgi.
Oleh golgi, enzim itu dibungkus membran kemudian dilepaskan di dalam sitoplasma. Jadi
proses pembentukan lisosom ada dua macam, pertama dibentuk langsung oleh RE dan kedua
oleh golgi.

Penyakit pada Lisosom

Lisosom yang abnormal menyebabkan penyakit yang fatal atau menyebabkan

kematian.Berbagai kelainan turunan yang disebut sebagai penyakit penyimpangan lisosom
(lysosomal storage disease) yang dapat mempengaruhi metabolism lisosom.

Lysosomal storage diseases adalah penyakit keturunan yang memengaruhi metabolisme

lisosom, terjadi karena mutasi di gen struktural sehingga kekurangan salah satu enzim
hidrolitik aktif yang secara normal ada dalam lisosom. Lysosomal Storage Disorder-selanjutnya
disingkat LSD-merupakan kelainan genetik yang mengakibatkan ribosom tidak mensintesis
enzim-enzim hidrolitik tertentu untuk digunakan oleh lisosom dalam tugasnya sebagai organel
pencernaan. Akibatnya, materi/substrat yang seyogyanya dicerna/dihidrolisis menjadi
menumpuk oleh karena ketiadaan enzim-enzim tersebut. Penumpukan organel akhirnya
menyebabkan kelainan-kelainan tertentu pada tubuh manusia, yang dapat dikenali dari tanda-
tanda tertentu. Penyakit ini sangat jarang ditemukan, yaitu sekitar 1 dari 7700 kelahiran
manusia.

10. BADAN MIKRO

Struktur dan ciri-ciri

Badan mikro merupakan organel yang memiliki membran,

berbentuk bulat, serta berisi kristal protein. Badan mikro terdiri
atas 2 tipe, yakni Peroksisom dan Glioksisom. Kedua badan
mikro ini banyak mengandung enzim katalase dan oksidase.
Peroksisom terdapat pada sel hewan dan sel tumbuhan tingkat
tinggi. Sedangkan Glioksisom terdapat pada sel tumbuhan.

Fungsi
Glioksisom berfungsi :
 Sebagai tempat metabolisme asam lemak
 Sebagai tempat terjadinya siklus glioksilat
Peroksisom berfungsi :
 Melindungi organel sel dari senyawa yang bersifat toksik
 Pasa sel tumbuhan, untuk sintesis glisin dan serin.
Jadi fungsi utama pada badan mikro adalah untuk menetralisir zat racun