MIKROBIOLOGI

STFI
Modul Praktikum Mikrobiologi
PERCOBAAN 1
STERILISASI ALAT, BAHAN DAN MEDIA
1.1 TUJUAN
Mahasiswa dapat menyiapkan dan melakukan berbagai macam prosedur
sterilisasi alat-alat dan bahan yang digunakan dalam pemeriksaan secara
mikrobiologi, mampu menyiapkan dan membuat media padat dan cair serta
mengerti dan mampu mengerjakan hal-hal yang berhubungan dengan pekerjaan
mikrobiologi.
1.2 PRINSIP
Persiapan, pembuatan serta sterilisasi alat, bahan dan media merupakan
tahap awal pada pengerjaan mikrobiologi. Sterilisasi dapat dilakukan dengan cara
sterilisasi basah (autoklaf pada suhu 1210C selama 15-20 menit) atau sterilisasi
kering (oven pada suhu 1700C selama 1 jam).
1.3 TEORI UMUM

Sterilisasi merupakan suatu proses menghilangkan mikroorganisme hidup.
Proses sterilisasi umumnya merupakan tahap akhir pengolahan sediaan atau
produk yang harus terbebas dari mikroba. Sterilisasi dapat dilakukan dengan
menggunakan uap air, panas kering, gas, radiasi ion, dan dengan cara penyaringan.
Sterilisasi dengan cara panas merupakan fungsi dari kombinasi waktu dan
suhu yang digunakan. Bila suhu dinaikkan, waktu yang diperlukan menjadi lebih
pendek. Konstituen penting dari jasad hidup seperti protein dan asam nukleat
akan didenaturasi sesuai dengan kecepatan naiknya suhu di atas 50oC.
Sterilisasi panas dan lembab menggunakan uap air jenuh dengan tekanan
merupakan metode sterilisasi pilihan untuk sediaan dengan pembawa air serta
kain kasa untuk bedah. Proses sterilisasi ini dilakukan pada suhu 121oC selama 15
menit.
Untuk sterilisasi panas kering digunakan oven dengan suhu 170oC selama 1
jam. Cara ini digunakan terutama untuk mensterilkan :
a. Alat gelas - perlu dilakukan pencucian dengan air yang tidak
mengandung pirogen.
b. Peralatan porselin dan logam.
c. Minyak dan Lemak - termasuk injeksi dengan pembawa minyak.
d. Sediaan Serbuk - termasuk produk alami seperti talkum, yang mungkin

mengandung spora yang resisten. Pemanasan yang tinggi akan
menghancurkan pirogen.
Untuk sterilisasi basah digunakan autoklaf dengan suhu 121oC selama 15

menit. Cara ini digunakan untuk alat dan sediaan berikut :
a. Larutan atau suspensi dengan pembawa air.
b. Kain pembalut untuk bedah. Dianjurkan dilakukan pada suhu 134oC
selama 3 menit.
c. Penutup dari karet ataupPlastik. Bila disterilkan terpisah dari wadahnya.
d. Instrumen dari logam. Pemanasan segera diperlukan untuk melindungi
terjadinya engkaratan.
e. Aparatus dari Gelas dan Wadahnya. Bila tidak dapat dengan cara
pemanasan kering, seperti bagian yang terbuat dari karet.
f. Alat gelas lainnya seperti gelas Erlemeyer, gelas piala, pipet (ukur, volume)
gelas ukur, labu tentukur, cawan Petri. Sebelumnya harus dibungkus
dengan kertas perkamen atau alufoil, sedangkan labu Erlemeyer dan labu
1
STFI
ukur atau labu tentukur harus ditutup dengan kapas berlemak dan
dilapisi alufoil. Untuk jenis pipet dapat disimpan dalam tabung logam
tembaga atau logam tahan karat yang bertutup.
g. Media untuk Pekerjaan Mikrobiologi.
Setelah dilarutkan dalam air dan diatur pHnya, dimasukkan dalam labu
Erlemeyer yang sesuai, ditutup dengan kapas berlemak dan alufoil baru
dilakukan sterilisasi.
2
STFI
3
STFI
1.4 PROSEDUR PERCOBAAN

A. PERSIAPAN DAN STERILISASI ALAT
ALAT DAN BAHAN
- Pipet ukur/volume, Erlenmeyer, tabung reaksi, cawan petri, botol
media, gelas ukur dan labu takar
- Autoklaf, Oven
- Alumunium foil, kapas berlemak, tali kasur, kertas label dan gunting
PROSEDUR PERCOBAAN
1. Alat-alat yang akan disterilisasi dicuci bersih terlebih dahulu dan
dikeringkan.
2. Tutup alat-alat yang mempunyai mulut seperti : tabung reaksi,
Erlenmeyer, botol media, gelas ukur, labu takar, dan pipet dengan
kapas berlemak. Caranya adalah sebagai berikut : ambil sepotong
kapas, lipat kedua ujungnya sehingga berbentuk segiempat (besarnya
segiempat tergantung pada besarnya mulut alat). Gulung kapas
sehingga berbentuk silinder yang cukup padat dan dapat masuk ke
dalam mulut alat (2/3 bagian kapas berada di dalam mulut alat).
Khusus untuk pipet, tutup kapas ini dimasukkan ke dalam mulut pipet
dengan sebatang kawat dan kapas yang terurai keluar dari bagian
mulut pipet dihilangkan dengan cara melewatkan mulut pipet melalui
nyala api bunsen.
3. Sebelum disterilisasi, kapas penutup tabung, labu takar, Erlenmeyer,
dan botol media ditutup lagi dengan alumunium foil atau bahan lain
yang sesuai. Demikian pula alat-alat yang permukaannya harus steril
seperti pipet, dibungkus satu persatu atau dapat ditempatkan dalam
tabung penyimpan pipet. Sedangkan untuk cawan petri, dibungkus
seluruhnya dengan alumunium foil.
4. Alat-alat gelas dan alat lain yang tidak presisi disterilisasi dengan
menggunakan oven pada suhu 1700C selama 1 jam, sedangkan alat-
alat yang presisi disterilisasi menggunakan autoklaf pada suhu 1210C
selama 15-20 menit. Apabila alat-alat tersebut telah disterilisasi
menggunakan autoklaf, keringkan pada oven pengering dengan suhu
700C selama 30 menit, untuk menghilangkan uap air yang mungkin
masih tersisa pada alat.
5. Simpan alat-alat tersebut untuk digunakan pada praktikum
selanjutnya dan jangan lupa diberi etiket supaya tidak tertukar.
B. PEMBUATAN DAN STERILISASI MEDIA SERTA LARUTAN PENGENCER

ALAT DAN BAHAN
- Erlenmeyer 100 atau 250 mL, gelas ukur 100 mL, botol media,
batang pengaduk, spatel
- Kertas timbang, kaki tiga, kassa asbes, gunting, kertas label, benang
kasur, lap tangan, bunsen
- Timbangan listrik
- Media Nutrien Agar, Media Nutrien Broth, dan NaCl
PROSEDUR PERCOBAAN
1. Tiap kelompok, menimbang Nutrien Agar, Nutrien Broth, dan NaCl
untuk pembuatan 50 mL. Catatan : Nutrien Agar = 28 gram untuk
1000 mL, Nutrien Broth = 8 gram untuk 1000 mL, dan NaCl fisiologis
adalah 0,9% b/v.
4
STFI
2. Masukkan masing-masing media yang telah ditimbang ke dalam

Erlenmeyer yang sudah diberi tanda sesuai dengan nama media
tersebut.
3. Tambahkan akuades 50 mL, lalu panaskan di atas nyala api bunsen
sambil diaduk sampai larutan tidak keruh lagi/jernih (awal larutan
akan mendidih).
4. Tuangkan dalam botol media, lalu tutup dengan kapas dan
alumunium foil serta ikat dengan benang kasur. Setiap wadah media
harus diberi etiket.
Contoh : 1 Januari 2015
(Tanggal pembuatan)
Media Nutrien Agar

(Nama Media)
Messa
(Nama pembuat)
5. Sterilisasi media yang telah dibuat dalam autoklaf pada suhu 1210C
selama 15-20 menit. (Catatan : Prosedur penggunaan autoklaf harus
dikuasai sebelum menggunakan alat tersebut)
6. Setelah steril, biarkan dahulu pada suhu kamar sampai suhunya
sama dengan suhu kamar, kemudian masukkan ke dalam lemari
pendingin untuk disimpan. Media dan larutan pengencer ini, akan
dipergunakan pada praktikum selanjutnya.
7. Amati apakah media dan larutan pengencer tersebut tetap steril
(tetap jernih) atau telah terkontaminasi (menjadi keruh) selama
penyimpanan. Pengamatan dilakukan selama dua minggu.
1.5 HASIL PENGAMATAN
Kondisi
Nama Media dan
Larutan Pengencer Minggu I Minggu II
1. Nutrien Agar
2. Nutrien Broth
3. NaCl 0,9%
5
STFI
PERCOBAAN 2
CARA INOKULASI, MEMBUAT PEREMAJAAN BIAKAN DALAM MEDIA PADAT
DAN CAIR, PENGENCERAN DAN GROWTH PROMOTION TEST (GPT)
2.1 TUJUAN
Mahasiswa dapat melakukan teknik kerja aseptik dan dapat melakukan
inokulasi dengan baik, secara goresan maupun tusukan, pada media padat
maupun media cair.
2.2 PRINSIP
Inokulasi, pembuatan dan peremajaan biakan dalam media padat dan cair
merupakan teknik menanam inokula (bahan yang mengandung mikroba atau
biakan mikroba) yang dilakukan secara aseptik ke dalam media biakan steril,
baik dalam media padat maupun cair dengan cara goresan maupun tusukan.
Growth Promotion Test (GPT) merupakan cara untuk membuktikan kesesuaian
media uji terhadap penggunaannya.
2.3 TEORI UMUM
Inokulasi adalah menanam inokula secara aseptik ke dalam media steril.
Inokula adalah bahan yang mengandung mikroba atau biakan mikroba, baik dalam
keadaan cair maupun padat. Inokulasi dapat dilakukan pada media padat (secara
goresan atau tusukan), serta pada media cair.
Semua pengerjaan mikrobiologi (seperti : pengambilan contoh, inokulasi,
isolasi, pengenceran, dan lain-lain), harus dilakukan secara aseptik, untuk
menghindari segala kemungkinan kontaminasi. Salah satu cara bekerja dengan
cara aseptik adalah dengan menyalakan api Bunsen di meja kerja. Bekerjalah di
sekitar nyala api biru dari pembakar Bunsen yang memberikan daerah “steril”
dalam radius 20 cm. Udara ruangan tempat bekerja, tangan, rambut dan pakaian
dari praktikan merupakan sumber kontaminasi. Sehingga dianjurkan untuk
mencuci tangan dengan cairan antiseptik sebelum bekerja dan tidak berbicara
selama melakukan inokulasi.
Bila suatu pengerjaan aseptik telah selesai, perkecil api Bunsen dan matikan.
Sebelum meninggalkan laboratorium, cucilah tangan memakai cairan antiseptik
dan sabun, lalu bilas dengan air.
A. Teknik Inokulasi
Inokulasi adalah teknik menanam benih mikroba ke dalam media. Secara
umum inokulasi ini memiliki beberapa tujuan yaitu sebagai berikut:
 Pengkayaan sel viabel mikroba
 Pemurnian atau memperoleh koloni spesifik
 Pengamatan karakteristik mikroba, misal motilitas menggunakan medium, uji
biokimia, uji resistensi, uji Camp, dll
 Penghitungan mikroba
a) Spread Plate (metode semai)
Spread plate adalah teknik menanam dengan menyebarkan suspensi bakteri di
permukaan agar diperoleh kultur yang relatif merata sehingga dapat dihitung.
Pada metode sebar sejumlah biakan (umumnya 0,1 - 0,5 mL) disebar pada
permukaan agar, dengan menggunakan spreader (batang bengkok) steril. Cawan
kemudian diinkubasi pada suhu dan waktu sesuai dengan yang dipersyaratkan.
6
STFI
Gambar 2.1. Metode Semai

b) Pour Plate (metode tuang)
Teknik ini memerlukan agar yang belum padat (>45oC) untuk dituang
bersama suspensi bakteri ke dalam cawan Petri lalu kemudian dihomogenkan dan
dibiarkan memadat. Hal ini akan menyebarkan sel-sel bakteri tidak hanya pada
permukaan agar saja melainkan sel terendam agar (di dalam agar) sehingga
terdapat sel yang tumbuh di permukaan agar yang kaya O2 dan ada yang tumbuh di
dalam agar yang kurang mengandung oksigen.
Gambar 2.2. Metode Tuang
Mengapa jumlah suspensi mikroba pada spread plate 0,1 – 0,5 mL sedangkan pour
plate 1 mL?
c) Teknik Penanaman dengan Goresan (Streak)
Teknik penanaman dengan goresan bertujuan untuk mengisolasi
mikroorganisme dari campurannya atau meremajakan (memperkaya) kultur ke
dalam medium baru.
i. Goresan Sinambung
Adapun prosedur kerja yang dilakukan adalah sebagai berikut :
 Sentuhkan inokulum loop (jarum Ose) pada koloni atau suspensi mikroba
dan gores secara kontinyu sampai setengah permukaan agar.
 Jangan pijarkan loop, lalu putar cawan 180oC lanjutkan goresan sampai
habis.
Gambar 2.3Continous Streak

ii. Goresan T
 Bagi cawan menjadi 3 bagian menggunakan spidol marker
 Inokulasi daerah 1 dengan streak zig-zag
 Panaskan jarum inokulan dan tunggu dingin, kemudian lanjutkan streak zig-
zag pada daerah 2 (streak pada gambar). Cawan diputar untuk memperoleh
goresan yang sempurna
 Lakukan hal yang sama pada daerah 3
Gambar 2.4. T Streak Ways
7
STFI
iii. Goresan Kuadran (Streakquadrant)

 Hampir sama dengan goresan T, namun berpola goresan yang berbeda yaitu
dibagi empat.
 Daerah 1 merupakan goresan awal sehingga masih mengandung banyak sel
mikroorganisme.
 Goresan selanjutnya dipotongkan atau disilangkan dari goresan pertama
sehingga jumlah semakin sedikit dan akhirnya terpisah-pisah menjadi
koloni tunggal.
Gambar 2.5. Four Streak Ways
iv. Teknik Apus (Swab)

Teknik ini pada dasarnya sama dengan teknik gores menggunakan jarum
Ose atau loop hanya yang menjadi pembeda adalah media alat pada teknik ini
adalah Swab (semacam cotton bud yang steril)
v. Inokulasi Agar Miring
* Siapkan biakan, media agar miring dan jarum ose.
* Nyalakan pembakar bunsen / lampu spiritus dan bakar ose sampai
membara.
* Setelah dingin cuplik biakan yang diinginkan, goreskan cuplikan pada
dasar permukaan agar miring hingga atas dengan pola zig-zag
Catatan:
Setiap inokulasi wajib diberi keterangan minimal nama mikroba, tanggal inokulasi
dan atau keterangan pengenceran
B. Teknik Pengenceran
Gambar 2.6. Skema Teknik Pengenceran
C. Growth Promotion Test (GPT)

Dalam Farmakope Indonesia dinyatakan sebagai uji fertilitas media.
Pembuktian kesesuaian media uji yang dalam penggunaannya mampu menjadi
tempat perbenihan mikroba dalam jenis pengujian yang dilakukan. Uji ini
dilakukan terhadap media siap pakai, media kering (dehydrated) dan media yang
dibuat sendiri dari komponen-komponennya (racikan) baik media padat (agar)
atau cair (broth). (Wusmin Tambunan, 2014)
8
STFI
2.4 PROSEDUR KERJA

A. PROSEDUR KERJA ASEPTIK
1. Atur nyala api Bunsen sehingga diperoleh nyala api biru untuk
memperoleh daerah “steril”. Biarkan api menyala selama kurang
lebih 10 menit sebelum bekerja.
2. Pinset diflambir, kapas penutup tabung reaksi yang akan digunakan
ditarik perlahan-lahan dengan pinset sedemikian rupa, sehingga
cukup untuk ditarik dengan cara menjepit di antara jari kelingking
dan telapak tangan kanan. Tabung reaksi tadi diletakkan pada rak
tabung di sebelah kiri praktikan.
3. Jarum Ose diflambir sampai ujungnya pijar, kemudian pemanasan
diteruskan perlahan-lahan ke arah pegangan jarum sampai batas
kawat. Pekerjaan ini dilakukan sebanyak tiga kali.
4. Dengan tangan kiri diambil tabung reaksi yang berisi inokula. Kapas
penutup tabung ditarik dengan cara menjepit di antara jari
kelingking dan telapak tangan kanan. Mulut tabung yang telah
terbuka diflambir dengan cepat.
5. Jarum Ose dimasukkan ke dalam tabung reaksi inokula tanpa
menyentuh dinding untuk mengambil inokula. Kemudian jarum Ose
ditarik keluar dan dipegang tetap pada jarak 10 cm sekitar nyala api
bunsen.
6. Mulut tabung reaksi diflambir, kemudian tutup kapasnya
dimasukkan kembali ke dalam mulut tabung. Tabung dikembalikan
ke raknya.
7. Tabung yang berisi media steril yang akan diinokulasikan, diambil
dengan tangan kiri. Sumbat kapasnya ditarik dengan tangan kanan,
dengan cara menjepit diantara kelingking dan telapak tangan.
Sementara itu jarum Ose yang telah memuat inokula tetap dipegang
dengan tangan kanan pula. Mulut tabung diflambir.
8. Jarum Ose dimasukkan ke dalam tabung yang berisi media steril dan
dilakukan inokulasi (goresan atau tusukan). Jarum Ose ditarik keluar,
mulut tabung diflambir kemudian sumbat kapasnya dimasukkan
kembali dan selanjutnya tabung diletakkan kembali ke raknya.
9. Jarum Ose diflambir sampai pijar sebanyak tiga kali, sebelum
disimpan lagi di rak.
10. Beri etiket/label pada tiap tabung yang telah berisi biakan.
B. PEMBUATAN PLAT AGAR, AGAR MIRING, AGAR TEGAK, DAN MEDIA

CAIR DALAM TABUNG
ALAT DAN BAHAN
- Cawan petri steril, tabung reaksi steril, rak tabung reaksi, pipet agar 20
mL steril, pipet ukur 10 mL, pinset, Ose bundar dan lurus, bunsen,
papan pembentuk agar miring
- Media Nutrien Agar yang telah cair dan suhunya 500C dan media
Nutrien Broth.
9
STFI
PROSEDUR PERCOBAAN
1. Nyalakan bunsen dan atur nyala api bunsen sehingga diperoleh nyala api
biru untuk memperoleh daerah “steril”. Biarkan menyala selama 10 menit
sebelum anda bekerja.
2. Siapkan dan letakkan tabung reaksi steril pada rak tabung reaksi dan cawan
petri steril di antara nyala dua api bunsen.
3. Pembuatan plat agar : pipet 20 mL cc media Nutrien Agar yang telah cair
dan suhunya 500C ke dalam cawan petri steril, lalu biarkan padat.
4. Pembuatan agar miring : pipet 3 mL cc media Nutrien Agar yang telah cair
dan suhunya 500C ke dalam tabung reaksi steril, lalu letakkan miring pada
papan pembentuk agar miring dan biarkan padat
5. Pembuatan agar tegak : pipet 5 mL cc media Nutrien Agar yang telah cair
dan suhunya 500C ke dalam tabung reaksi steril, lalu letakkan tegak pada
rak tabung reaksi dan biarkan padat
6. Pembuatan media cair : pipet 5 mL cc media Nutrien Broth yang suhunya
telah sama dengan suhu kamar ke dalam tabung reaksi steril
7. Pekerjaan di atas dilakukan dengan memperhatikan prosedur kerja aseptik.
Bentuk-bentuk media agar padat

C. TEKNIK INOKULASI PADA PLAT AGAR, AGAR MIRING, AGAR TEGAK
DAN MEDIA CAIR
ALAT DAN BAHAN
- Plat Agar, Agar miring Nutrien Agar, Agat tegak Nutrien Agar, Nutrien
Broth pada tabung reaksi dan larutan NaCl 0,9% b/v.
- Ose bundar, Ose lurus, rak tabung reaksi, pipet ukur 5 mL steril, tabung
reaksi steril, bunsen, pinset, inkubator 370C
- Biakan bakteri : Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus
subtilis, dan Sterptococcus thermophyllus.
PROSEDUR PERCOBAAN
1. Pembuatan Inokula :
Masukkan 5 mL NaCl 0,9% b/v steril ke dalam tabung reaksi steril.
Inokulasikan biakan yang berasal dari agar miring, dengan
menggunakan jarum Ose bundar, kemudian disuspensikan dalam
larutan NaCl 0,9% b/v steril, dengan cara mencelupkan jarum Ose
yang berisi inokula hingga semua massa inokula masuk dan tersebar
dengan rata ke dalam larutan NaCl (NaCl tersebut menjadi keruh).
Inokula ini yang akan dipergunakan dalam pengerjaan inokulasi
pada plat agar, agar miring, agar tegak, dan media cair.
2. Inokulasi pada media cair
Bila inokula berasal dari suspensi bakteri (biakan cair), inokulasi
sebaiknya dilakukan dengan menggunakan pipet Pasteur. Tetapi bila
inokula berasal dari biakan agar miring, maka diambil dengan
menggunakan jarum Ose bundar, kemudian disuspensikan dalam media
Nutrien Broth, dengan cara mencelupkan jarum Ose yang berisi inokula
10
STFI
hingga semua massa inokula masuk dan tersebar dengan rata ke dalam
media cair (seperti pada pembuatan inokula).
3. Inokulasi pada plat agar
Bagian luar plat agar dibagi menjadi empat bagian dengan
menggunakan spidol. Ambil inokula dengan menggunakan jarum Ose
bundar, lalu inokulasikan ke setiap bagian dari plat agar dengan
goresan yang rapat.
4. Inokulasi pada media padat dengan cara goresan
Bila media berupa agar miring dalam tabung reaksi, inokulasi
dilakukan dengan cara goresan rapat memakai jarum Ose bundar,
dimulai dari bagian bawah secara zigzag sampai bagian atas media
5. Inokulasi pada media padat dengan cara tusukan
Bila media berupa agar tegak dalam tabung reaksi, inokulasi dilakukan
dengan cara memasukkan jarum Ose lurus yang telah memuat inokula
secara tusukan lurus ke dalam media, tepat pada poros tengah
tabung sampai mendekati dasar tabung, kemudian ose ditarik kembali
perlahan-lahan.
6. Semua pekerjaan di atas dilakukan dengan memperhatikan prosedur
kerja aseptik
7. Inkubasi semua media yang telah diinokulasi ke dalam inkubator 37 0C
selama 24 jam dan amati pertumbuhan yang terjadi.
Prosedur inokulasi
D. GROWTH PROMOTION TEST (GPT) (Jeffeta Pradeko Putra, 2014)
ALAT DAN BAHAN
 Bahan : TSA (Trypipticase Soya Agar)
 Mikroba : Staphylococcus aureus ATCC 6538, Pseudomonas
aeruginosa ATCC 9027, Bacillus subtilis ATCC 6633, Candida
albicansATCC 10231, Aspergillus niger ATCC 16404
 Alat : Waterbath, Inkubator 20-25 dan 30-35⁰C, Spreader
11
STFI
PROSEDUR PERCOBAAN
Growth Promotion Test (yang selanjutnya disebut GPT) dapat dibagi
menjadi 3 yaitu:
a) GPT media uji enumerasi mikroba
• Siapkan suspensi mikroba uji Staphylococcus aureus ATCC 6538,
Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027, Bacillus subtilis ATCC 6633,
Candida albicansATCC 10231, Aspergillus niger ATCC 16404 dengan
konsentrasi <100 cfu/mL
• Media enumerasi kapang/khamir
- Tuang ± 20 mL Sabouraud Dextrose Agar atau media enumerasi
kapang/khamir lain ke dalam minimal 3 Petri kosong steril, biarkan
memadat
- Inokulasikan Candida albicans ATCC 10231 dan Aspergillus niger
ATCC 16404<100cfu masing-masing ke dalam 1 cawan.
- Sebar-ratakan dengan menggunakan batang spreader
- Inkubasi semua cawan 20 – 25 o C≤ 5 hari dengan posisi cawan tidak
dibalik.
- Hitung jumlah koloni masing-masing cawan ≤ 5 hari
b) Media enumerasi bakteri aerob mesofil
- Siapkan media Soybean-Casein Digest Agar steril atau media enumerasi
bakteri lain dengan suhu sekitar ± 45⁰C dan simpan di dalam waterbath
atau inkubator 50⁰C
- Inokulasikan Staphylococcus aureus ATCC 6538, Pseudomonas
aeruginosa ATCC 9027, Bacillus subtilis ATCC 6633 sebanyak <100 cfu
masing-masing ke dalam Petri kosong
- Tuang ±20 mL Soybean-Casein Digest Agar (atau media enumerasi yang
akan diuji) ke dalam cawan berisi suspensi mikroba, goyang Petri,
biarkan memadat
- Inkubasi semua cawan 30 – 35 o C≤3 hari dengan posisi cawan dibalik
- Hitung total koloni masing-masing cawan ≤ 3 hari
Syarat:
• Media cair dapat digunakan jika pertumbuhan mikroba uji terlihat
jelas dan sebanding dengan inokulum yang telah sesuai dengan hasil
uji fertilitas bets media sebelumnya (umumnya dibuktikan melalui
foto)
• Untuk media padat dilakukan cara tuang atau cara sebar,
pertumbuhan koloni yang diperoleh tidak boleh berbeda dua kali
dari nilai hitung inokulum standard
c) GPT media uji mikroba spesifik metode Farmakope
Prosedur:
• Siapkan suspensi mikroba uji sesuai tabel 2.1 dengan konsentrasi <
100 cfu/mL
• Inokulasikan masing-masing mikroba sesuai media yang diuji
sebanyak < 100 cfu/mL
• Inkubasi sesuai dengan karakteristik mikroba tersebut (umumnya
bakteri 30 – 35 o C ≤ 3 hari dan jamur 20 – 25 o C ≤ 5 hari)
12
STFI
Syarat:
• Media dapat digunakan jika pertumbuhan mikroba uji terlihat jelas
dan sebanding dengan inokulum yang telah sesuai dengan hasil uji
fertilitas bets media sebelumnya (umumnya dibuktikan melalui foto)
• Untuk parameter daya hambat tidak boleh tumbuh
Tabel 2.1Growth Promotion Test Media Uji Mikroba Spesifik,
d) GPT media uji sterilitas yang digunakan untuk pengujian produk, proses
dan lingkungan produksi sediaan steril
13
STFI
Akan dibahas di bab Uji Sterilitas
14
STFI
Pertumbuhan pada media
Nama bakteri Agar

Plat Agar Agar Tegak Media Cair
Miring
Staphylococcus
Aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Bacillus
subtilis
Sterptococcus
thermophyllus
Catatan : Tuliskan bentuk, warna, serta morfologi bakteri yang anda amati pada
media.
15
STFI
PERCOBAAN 3
KUALIFIKASI DAN MONITORING RUANGAN
(LINGKUNGAN LABOLATORIUM DAN ALAT LAMINAR AIR FLOW)
3.1 TUJUAN
Mahasiswa mampu meenentukan kualifikasi ruangan, ruang steril/ non steril.
Serta memonitoring ruangan sesuai dengan kualifikasinya. Mahasiswa mampu
menggunakan alat LAF sesuai dengan sistem operasional prosedur yang berlaku,
serta mampu mengevaluasi alat LAF berfungsi dengan baik atau tidak dengan cara
berbagai.
3.2 PRINSIP
Melakukan kualifikasi ruangan berdasarkan persyaratan berdasarkan CPOB.
3.3 TEORI UMUM
Kualifikasi dan monitoring ruangan steril maupun non steril memiliki peran
yang sangat penting dalam menjamin bahwa lingkungan primer produksi dan
pemastian mutu produk farmasi dan kosmetik memenuhi persyaratan yang
berlaku, sekaligus menjadi tools control dalam melakukan tindakan perbaikan,
pencegahan dan peningkatan berkelanjutan.
Ruangan bersih atau clean room adalah suatu ruangan tertutup di mana
jumlah partikel dalam udara, temperatur, kelembaban, dan tekanan dikontrol
sesuai persyaratan dan dapat terdiri dari satu atau lebih area bersih. (White,
2001). Pada dasarnya ruangan bersih atau clean room dibatasi hanya oleh jumlah
partikel suatu ruangan namun demikian banyak regulasi yang mengatur tentang
parameter uji lain untuk meyakinkan kualitas ruangan yang akan digunakan.
Pedoman yang digunakan untuk pembagian ruangan bersih di Indonesia
diatur dalam buku Cara Pembuatan Obat yang Baik (CPOB) yang dibagi menjadi
kelas A, B, C, D, E, F dan G yang diadopsi sebagian pada klasifikasi ruangan bersih
versi EU GMP. Berikut adalah persyaratan ruangan bersih berdasarkan CPOB di
Indonesia.
16
STFI
1. Jumlah mikroba (jika ruangan tidak digunakan minimal tiap bulan sekali)
Tabel 3.1 Persyaratan Jumlah Mikroba
(Suplemen I CPOB, 2009)
2. Jumlah partikel (jika ruangan tidak digunakan minimal tiap bulan sekali)
Tabel 3.2 Syarat Jumlah Partikel

Kelas JUMLAH MAKSIMAL PARTIKEL/ m3
Non-operasional Operasional
> 0,5 µm > 5 µm > 0,5 µm > 5 µm
A 3.520 20 3520 20
B 3.520 29 352.000 2.900
C 352.000 2.900 3.520.000 20.000
D 3.520.000 29.000 Tidak Tidak
Ditetapkan Ditetapkan
(Suplemen I CPOB, 2009)
3. Kecepatan aliran udara (jika ruangan tidak digunakan minimal tiap bulan
sekali)
Hanya berlaku untuk ruangan bersih kelas A di bawah udara laminar yaitu 0,3
m/s untuk aliran vertikal dan 0,45 m/s untuk aliran horisontal. Atau 0,35 +
0,025 m/s (Esco)
4. Suhu,kelembaban dan tekanan (Dilakukan setiap hari atau jika bekerja 24 jam
maka dilakukan 3 kali/hari) yang secara umum memiliki persyaratan 24 -
28oC, Kelembaban: 60 – 80% (Petunjuk Operasional Penerapan CPOB edisi
2001) dan tekananruangan dengan kelas kebersihan yang berbeda mempunyai
perbedaan tekanan berkisar 10 - 15 pascal (CPOB, 2013)
Tabel 3.3 Frekuensi monitoring Ruangan Kelas A, B, C, dan D
(CPOB, 2012)
17
STFI
3.4 PROSEDUR PERCOBAAN DAN HASIL PENGAMATAN

ALAT DAN BAHAN
 Bahan : Tryptic Soy Agar (TSA)
 Alat : Air Sampler, Inkubator 37 dan 22 oC, Particle Counter,
Thermobarohygrometer,dan Velocitymeter / Anemometer.
18
STFI
A. PEMANTAUAN JUMLAH MIKROBA RUANGAN

PROSEDUR PERCOBAAN
a. Sampel Udara(Active Sampling)
 Tentukan jumlah titik pemantauan

 Lakukan pengujian sesuai dengan manual alat
 Inkubasi pada suhu 20 - 25 ºC , selama 4 hari, kemudian lanjutkan inkubasi
pada suhu 30 - 35 ºC selama 48 jam.
 Hitung serta catat jumlah bakteri dan jamur yang tumbuh pada setiap
cawan
 Dalam Satu Plate dihitung dan dikonversi ke m3,Misal: 10 cfu/500 L maka
dikonversi menjadi 20 cfu/m3
Ruangan Hasil Pemantauan Interpretasi Sampel Udara
selama 2 Menit (cfu) (cfu/m3)
1
2
3
4
Catatan:Hendaknya Air Sampler kelas A dedicated dengan ruangan
19
STFI
b. Cawan Papar (Settle Plate)

- Tentukan jumlah titik pemantauan dengan rumus = √luas area (m2), contoh:
luas area 10 m2, maka jumlah titik pemantauan ada 3,3 dibulatkan menjadi 4
titik pemantauan. Letak titik pemantauan ditetapkan berdasarkan analisis
risiko pada titik yang paling mungkin dan paling berdampak pada hasil
produksi ataupun pengujian.
- Bawa cawan Petri steril dan TSA steril ke dalam laminar air flow
- Dinginkan TSA sampai ± 50oC dan tuangkan ke cawan Petri sebanyak 15 – 20
mL dan biarkan memadat
- Inkubasi cawan Petri pada suhu 35 – 37oC selama 48 jam
- Periksa adanya pertumbuhan mikroorganisme pada setiap lempeng agar
- Lempeng yang tumbuh mikroorganisme sebelum diuji harus disingkirkan
- Setiap lempeng agar diberi label dengan keterangan tanggal uji, no lempeng
agar dan nama ruangan yang dipantau
- Masukkan lempeng agar ke dalam wadah plastik atau baja tahan karat yang
sebelumnya sudah didesinfeksi dengan larutan alkohol 70% dan bawa ke
ruangan yang akan dipantau
- Petugas yang akan memapar media pembiakan harus berpakaian
laboratorium yang bersih, memakai masker dan sarung tangan
- Lakukan pemaparan cawan Petri (90 mm) selama 4 jam ditempat dan lokasi
yang telah ditentukan. Letakkan tutup cawan disamping media yang berisi
media pembiakan seperti berikut:
-
Gambar 3.1. Cawan Papar (Ramstorp, 2000)
- Inkubasi pada 35-37oC selama 48 jam, lanjutkan inkubasi pada 20 – 25oC selama
4 hari.
- Hitung jumlah bakteri dan jamur yang tumbuh pada setiap cawan dan catat
dalam formulir yang telah disediakan.
- Lakukan trend analysis per periode waktu
HASIL PENGAMATAN
Cawan ke- Jumlah Bakteri (35-37oC) Jumlah Jamur (20 – 5oC)
Jumlah
Hari ke-2 Hari ke-4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Total
20
STFI
Syarat: Jumlah mikroba pada masing-masing cawan tidak boleh melebihi batas
yang telah ditetapkan (Tabel 3.2)
c. Cawan Kontak (Contact Plate)
- Siapkan Contact plate dengan menaruh media pertumbuhan dalam suatu
cetakan untuk mencapai bentuk agar yang cembung, mirip dengan cetakan
bantal seperti terlihat pada gambar berikut ini.
Gambar 3.2 Contact Plate (Ramstorp, 2000)

- Tekan media agar yang cembung ke permukaanyang akan diuji selama tiga
sampai lima detik, partikel yang berada pada permukaan uji akanberpindah
pada mediapertumbuhancontact plate.
- Inkubasi pada 35-37oC selama 48 jam, kemudian lanjutkan inkubasi pada 20 –
25oC selama 4 hari dan lakukan trend analysis per periode waktu
HASIL PENGAMATAN
Jumlah Koloni Bakteri Jumlah Koloni Jamur
Cawan ke- (35-37 C)
o (20 – 25oC)
Hari ke-2 Hari ke-4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
yang telah ditetapkan (tabel 3.2 )
d. Sarung tangan 5 jari (finger dabs)
- Siapkan cawan yang berisi media TSA steril
- Kenakan sarung tangan steril
- Tekan media dengan masing-masing jari dalam cawan selama tiga sampai
lima detik
- Inkubasi pada 35-37oC selama 48 jam, kemudian lanjutkan inkubasi pada 20
– 25oC selama 4 hari.
21
STFI
HASIL PENGAMATAN
Cawan Jumlah Bakteri (35- Jumlah Jamur (20-25oC) Jumlah
37 C)
o
Hari ke-2 Hari ke-4

1.
2.
Total
yang telah ditetapkan (tabel 3.2 )
B. PEMANTAUAN JUMLAH PARTIKEL RUANGAN
Menggunakan alat Particle Counter, prosedur tergantung dari merk dan jenis
particle counter yang ada. Lakukan analisis pola hasil pemantauan per periode
C. PEMANTAUAN LAJU ALIR
Laju alir dipantau dengan menggunakan anemometer. Lakukan analisis trend
tiap periode waktu
D. PEMANTAUAN SUHU DAN KELEMBABAN RUANGAN
Ukur suhu, kelembaban dan tekanan (jika perlu) menggunakan alat
thermobarohygrometer atau alat yang sesuai.
Catatan: Output anda: Tiap kelompok melakukan Trend analysis jumlah mikroba,
suhu, dan kelembaban selama 2 bulan (Tanyakan Asisten)
22
STFI
PERCOBAAN 4
ISOLASI, IDENTIFIKASI DAN KONFIRMASI MIKROBA
4.1 TUJUAN
Mahasiswa dapat mengetahui dan melakukan cara isolasi, identifikasi dan
konfirmasi terhadap mikroba, terutama mikroba patogen.
4.2 PRINSIP
Setiap mikroba mempunyai sifat dan kebutuhan zat pertumbuhan yang
berlainan antara yang satu dengan yang lainnya. Hal ini dapat digunakan untuk
mengidentifikasi satu jenis mikroba dari kumpulan mikroba dengan cara
mengisolasi pada media tertentu (media selektif).
4.3 TEORI UMUM
Pembiakan mikroba memerlukan media yang berisi zat hara serta lingkungan
pertumbuhan yang sesuai bagi mikroba tersebut. Zat hara digunakan untuk
pertumbuhan, sintesis sel, keperluan energi bagi metabolisme dan pergerakan.
Lazimnya, media biakan mengandung :
1. Air
2. Sumber energi, seperti karbohidrat dan protein
3. Zat hara sebagai sumber karbon, nitrogen, sulfur, fosfat, oksigen,
hidrogen serta trace element.
4. Faktor penunjang pertumbuhan, seperti : asam amino dan vitamin
Kebutuhan nutrisi mikroba berkisar dari kebutuhan senyawa anorganik
sederhana sampai kepada macam-macam vitamin. Oleh karena itu, tidak mungkin
untuk membuat media yang dapat digunakan untuk menumbuhkan semua jenis
mikroba.
Untuk mengisolasi mikroba jenis tertentu dari kumpulan mikroba, dapat
digunakan media selektif. Sebagian besar media selektif mengandung zat-zat
inhibitor yang menekan pertumbuhan mikroba kontaminan (selain mikroba yang
dicari). Misal : Mac Conkey Agar (MCA), mengandung zat warna yang menghambat
pertumbuhan bakteri gram positif, tetapi bakteri gram negatif tetap dapat tumbuh
atau Sabouraud Dekstrose Agar merupakan media selektif untuk kapang (fungi),
karena pHnya = 5,6 dan kadar gulanya yang tinggi menunjang pertumbuhan
kapang dan ragi, tetapi secara selektif menghambat pertumbuhan bakteri. Ada juga
media yang dibuat selektif dengan jalan menambahkan antibiotika yang akan
menghambat pertumbuhan dari mikroba yang peka terhadap antibiotika tersebut.

ALAT DAN BAHAN
- Suspensi bakteri : Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa,
Salmonella, dan E. coli.
- Media MCA (Mac Conkey Agar), VJA (Vogel Johnson Agar), CETA (Cetrimide
Agar) dan XLDA (Xylosa Lysin Desoksichollate Agar)
- Media IMVIC (Indol, Metil Merah, Voges Proskauer, Simmons Sitrat) + TSIA
(Triple Sugar Iron Agar)
- Pereaksi Indol, Metil Merah, dan Voges Proskauer
- Jarum Ose bundar dan lurus, pinset, Bunsen, dan inkubator 370C
PROSEDUR
1. Inokulasikan suspensi bakteri pada media MCA, VJA, CETA, dan XLDA.
Inkubasikan pada inkubator 370C selama 1 minggu. Amati setiap hari,
pertumbuhan dan warna koloni yang terjadi pada setiap media.
Hasil pengamatan :
- MCA : positif E. coli , bila terdapat koloni berwarna merah
23
STFI
- VJA : positif Staphylococcus aureus, bila terdapat koloni hitam

dengan atau tanpa lingkaran kuning
- CETA : positif Pseudomonas aeruginosa, bila terdapat koloni hijau
kebiruan
- XLDA : positif Salmonella, bila terdapat koloni merah
2. Inokulasikan juga suspensi bakteri tersebut pada media IMVIC + TSIA. Indol,
Metil Merah dan Voges Proskauer dalam bentuk media cair, sedangkan
Simons Sitrat berbentuk agar miring. TSIA merupakan kombinasi antara
agar miring dengan agar tegak. Inkubasikan pada inkubator suhu 370C
selama 1 minggu dan amati tiap hari.
Hasil pengamatan untuk tes IMVIC + TSIA :
 Indol
Kepada biakan usia 24 jam tambahkan 3 - 4 tetes pereaksi Kovacs.
Kocok, bila timbul warna merah pada lapisan permukaan, berarti
Indol positif. Contoh bakteri yang reaksi Indolnya positif : E. Coli.
 Metil Merah
Kepada biakan usia 48 jam, teteskan 1 – 2 tetes pereaksi Metil Merah,
kocok. Terjadinya warna merah berarti reaksi positif. Contoh bakteri
yang reaksi Metil Merahnya positif : Salmonella, Shigella, E.coli.
 Voges Proskauer
Kepada biakan usia 48 jam tambahkan : 0,5 mL larutan alfa naftol dan 1
mL larutan KOH 16%. Kocok kuat-kuat, biarkan 10 menit pada suhu
kamar. Bila timbul warna rosa atau merah pada permukaan/merata
pada seluruh biakan berarti reaksi positif. Contoh bakteri yang reaksi
VP-nya positif : Klebsiella, Enterobacter, Serratia.
 Simmons Sitrat
Pada Simmons Sitrat yang positif akan terjadi perubahan warna dari
warna hijau menjadi biru. Contoh bakteri yang sitratnya positif :
Klebsiella dan Enterobacter.
 TSIA (Triple Sugar Iron Agar)
Amati perubahan yang terjadi pada biakan agar TSIA yang berusia
48 jam atau lebih.
Glukosa : amati pada bagian agar tegaknya, positif bila terjadi perubahan
warna dari merah menjadi kuning.
Laktosa dan sakarosa : amati pada bagian agar miringnya, positif bila
media menjadi kuning.
Pembentukan gas : timbul gelembung gas pada bagian tegak.
Gas H2S : positif, bila terjadi warna hitam pada bagian tengah yang
merupakan batas antara bagian tegak dan bagian miring.
24
STFI
Reaksi dari Beberapa Spesies Famili Enterobacteriaceae

Bagian Bagian Tegak
Nama miring H2S
Bakteri Laktosa
dan Glukosa Gas
Sakarosa
Escherichia coli +/- + +/- -

Shigella - + - -
Salmonella sp. - + + +/-
Salmonella typhi - + - +/-
Klebsiella + + + -
Serratia +/- + - -
3. Ambil kesimpulan mengenai mikroba apa yang diinokulasikan dengan

mendiskusikan hasil-hasil yang didapat!
Uji pada media TSIA Uji pembentukan Indol
Uji pada media Metil Uji Voges-Proskauer Uji penggunaan sitrat

Merah
4.5 DATA PENGAMATAN
Nama Pengamatan pada hari ke

Kesimpulan
Media
1 2 3 4 5 6 7
MCA
VJA
CETA
25
STFI
XLDA
Metil
Merah
Voges
Proskauer
Indol
Simmons
Sitrat
TSIA
26
STFI
PERCOBAAN 5
PEWARNAAN GRAM
5.1 TUJUAN
Mahasiswa dapat mengenal dan melakukan salah satu pewarnaan terhadap
bakteri; untuk membantu dalam mempelajari morfologi, struktur, sifat-sifat
bakteri dan juga membantu dalam melakukan identifikasi bakteri.
5.2 PRINSIP
Preparat yang diwarnai kristal violet akan menyebabkan semua bakteri
menjadi ungu (zat warna diserap dinding sel dan protoplasma). Pemberian lugol
menyebabkan terbentuknya kompleks ungu - kristal iodium yang berwarna
ungu tengguli. Pencucian dengan alkohol menyebabkan diferensiasi dari 2 macam
bakteri, bakteri yang tetap berwarna ungu dan bakteri yang tidak berwarna (sebab
zat warna dilarutkan oleh alkohol dan keluar dari sel bakteri). Fukhsin sebagai
pewarna kontras akan mewarnai bakteri yang tidak berwarna menjadi merah.
5.3 TEORI UMUM

Untuk mempelajari morfologi, struktur, sifat-sifat bakteri dan untuk membantu
identifikasinya, bakteri perlu diwarnai. Agar memperoleh hasil pewarnaan yang
baik, perlu diperhatikan faktor-faktor sebagai berikut :
1. Kaca objek harus bersih dan bebas lemak
2. Umur biakan 18-24 jam
3. Tebal-tipisnya preparat
Ada beberapa jenis pewarnaan, yaitu :

1. Pewarnaan negatif, memakai zat warna negrosin/tinta bak
2. Pewarnaan sederhana, pewarnaan yang hanya menggunakan 1 macam zat
warna (zat warna biru metilen/ kristal violet)
3. Pewarnaan diferensial, menggunakan lebih dari 1 macam zat warna (misal :
pewarnaan gram dan pewarnaan tahan asam)
4. Pewarnaan khusus, dipakai untuk mewarnai bagian-bagian sel bakteri yang
tidak bisa diwarnai dengan pewarnaan biasa. Contoh : pewarnaan spora.
ALAT DAN BAHAN
- Biakan agar miring bakteri
- Pereaksi pewarnaan gram
- Mikroskop, kaca objek, Ose bundar, pinset, kertas lensa, kertas tissue,
Bunsen
- Oli imersi, Akuades
27
STFI
PROSEDUR PERCOBAAN
1. Bersihkan kaca objek yang akan digunakan dengan alkohol hingga bebas lemak.
Setelah itu flambir tiga kali dengan cara melewatkan kaca objek tersebut pada
nyala api bunsen. Beri tanda nama bakteri pada bagian bawah kaca objek.
2. Buat preparat dari biakan bakteri yang akan diwarnai dengan cara :
- Letakkan 1 tetes akuades di atas kaca objek. Suspensikan 1 Ose biakan
bakteri dalam tetesan akuades tersebut, dan sebarkan setipis mungkin
membentuk lingkaran dengan diameter kurang lebih 1 cm
- Preparat dibiarkan mengering di udara atau dengan cara menghangatkan di
atas api bunsen
- Preparat siap diwarnai.
3. Preparat diwarnai/ditetesi dengan kristal violet selama kurang lebih 1 menit.
4. Zat warna dibuang. Tuangkan lugol untuk membuang sisa kristal violet (kristal
violet dibilas oleh lugol). Lalu tutup preparat dengan larutan lugol, biarkan
kurang lebih 30 detik.
5. Larutan lugol dibuang. Preparat dibilas dengan alkohol 96%, tetes demi tetes
sampai tetes bilasan alkohol terakhir tetap jernih.
6. Preparat dicuci dengan akuades dan diwarnai dengan zat warna Fukhsin
selama 30 detik.
7. Bilas dengan akuades dan biarkan kering.
8. Amati di bawah mikroskop dengan pembesaran lensa objektif 100 x dengan
memakai oli imersi.
9. Catat warna, susunan dan bentuk bakteri yang didapat.
28
STFI
Penyiapan preparat bakteri
29
STFI
Prosedur pewarnaan Gram
Bakteri basilus dan diplobasilus Bakteri kokus
30
STFI
Pewarnaan Gram : Gram-negative E.coli (3000 x)
5.5 DATA PENGAMATAN

Warna bakteri :
Susunan :
Bentuk :
Gram :
31
STFI
PERCOBAAN 6
UJI CEMARAN MIKROBA DAN UJI STERILITAS
6.1 UJI CEMARAN MIKROBA

A. TUJUAN
Mahasiswa dapat melakukan penetapan jumlah cemaran mikroba yang
terdapat pada sediaan farmasi ( baik obat, kosmetika, maupun bahan baku),
makanan serta minuman.
B. PRINSIP
Jika mikroorganisme yang hidup/ada dalam suatu bahan/cuplikan,
ditumbuhkan pada media dengan kondisi yang sesuai, suhu optimal dan nutrisi
yang cukup, maka sel akan berkembangbiak dan membentuk koloni yang dapat
diamati dengan mata. Tiap sel yang hidup akan berkembang menjadi 1 koloni.
Jumlah koloni yang muncul pada cawan merupakan petunjuk bagi jumlah
mikoorganisme hidup yang terkandung dalam bahan/cuplikan tersebut.
C. TEORI UMUM
Jumlah mikroorganisme di dalam suatu sediaan, baik sediaan obat, obat
tradisional, makanan ataupun kosmetika dapat ditentukan dengan menghitung
jumlah sel atau koloni. Hal ini biasa dilakukan terutama untuk mengetahui tingkat
cemaran mikroorganisme dalam produk tertentu atau untuk mengetahui apakah
sediaan tersebut bebas dari cemaran atau tidak. Penetapan jumlah sel
mikroorganisme hidup (viable count) adalah jumlah minimum mikroorganisme,
karena koloni yang tumbuh pada lempeng agar merupakan gambaran
mikroorganisme yang dapat tumbuh dan berbiak dalam media dan suhu inkubasi
tertentu.
Koloni yang tumbuh tidak selalu berasal dari satu sel mikoorganisme, karena
beberapa mikroorganisme tertentu cenderung untuk berkelompok. Bila
ditumbuhkan pada media dan lingkungan yang sesuai, kelompok bakteri ini hanya
akan menghasilkan satu koloni. Berdasarkan hal tersebut, seringkali digunakan
istilah Colony Forming Units (cfu/ml) untuk penghitungan jumlah mikroorganisme
hidup.
Sebaiknya, penghitungan koloni dilakukan pada lempeng agar yang
mengandung 30 – 300 koloni. Lempeng agar dengan jumlah koloni yang tinggi
(>300 koloni) sulit untuk dihitung, sehingga kemungkinan kesalahan perhitungan
sangat besar. Pengenceran sampel membantu untuk memperoleh perhitungan
jumlah yang benar, namun pengenceran yang terlalu tinggi akan menghasilkan
lempeng agar dengan jumlah koloni yang kecil (<30 koloni). Lempeng agar
demikian tidak absah secara statistik untuk digunakan dalam penghitungan.
D. ALAT, BAHAN DAN PROSEDUR PERCOBAAN
ALAT DAN BAHAN
- Media Nutrien Agar (NA) atau media Plat Count Agar (PCA)
- Media Sabouraud Dekstrosa Agar (SDA) atau media Potato Dekstrosa Agar
(PDA) + kloramfenikol 100 mg/1 liter media
- Larutan NaCl 0,9% b/v
- Cawan petri steril, tabung reaksi steril, rak tabung reaksi, pipet agar 20 mL
steril, pipet ukur 10 mL steril, pipet ukur 1 mL steril
- Sampel yang akan diperiksa.
PROSEDUR PERCOBAAN
1. Cairkan media dalam tangas air. Setelah cair, biarkan dalam water bath 45-
500C selama kurang lebih 30 menit.
2. Buat pengenceran desimal dari sampel dengan menggunakan NaCl 0,9% b/v
steril, sampai didapat pengenceran 10%.
3. Tandai cawan petri dengan nama media dan tingkat pengencerannya.
32
STFI
4. Pipet 1 mL dari masing-masing pengenceran dan masukkan ke dalam cawan

petri yang sesuai.
5. Tuangkan agar cair yang suhunya kurang lebih 500C dan homogenkan
dengan cara menggoyangkan cawan dengan gerakan searah jarum jam 5x
dan gerakan berlawanan sebanyak 5x. Usahakan supaya tidak tumpah.
Lakukan duplo untuk setiap pengenceran dan lakukan pula kontrol media
untuk setiap media.
Keterangan :
Media NA untuk penetapan jumlah bakteri aerob
Media SDA untuk penetapan jumlah kapang dan khamir
6. Biarkan agar padat, setelah itu inkubasi pada suhu yang sesuai.
Media NA pada suhu 370C, amati 1 – 5 hari
Media SDA pada suhu 200C, amati 1 – 7 hari
7. Hitung jumlah koloni bakteri, kapang dan khamir yang tumbuh pada
lempeng agar dan nyatakan dalam satuan cfu/mL.
Prosedur penghitungan jumlah mikroba pada lempeng agar dengan cara

pengenceran
33
STFI
E. HASIL PENGAMATAN
Jumlah Koloni pada hari ke

1. Media NA
1 2 3 4 5 6 7
Kontrol media
Pengenceran 10-1
Pengenceran 10-2
Pengenceran 10-3
Pengenceran 10-4
Jumlah Koloni pada hari ke
2. Media SDA
1 2 3 4 5 6 7
Kontrol media
Pengenceran 10-1
Pengenceran 10-2
Pengenceran 10-3
Pengenceran 10-4
34
STFI
6.2 UJI STERILITAS

A. TUJUAN
Mahasiswa dapat menentukan apakah sediaan/alat yang harus ada dalam
kondisi steril, memenuhi syarat sterilitas sebagai bagian persyaratan
resmi dari pengawasan mutu.
B. PRINSIP
Menentukan ada/tidaknya pertumbuhan mikroba pada media yang
diinokulasikan dan diinkubasikan pada suhu yang sesuai.
C. TEORI UMUM
Pengujian sterilitas dilakukan untuk menentukan apakah suatu sediaan,
bahan/alat yang harus dalam keadaan steril telah memenuhi syarat sterilitas,
sebagai bagian dari pengawasan mutu. Sterilitas dapat diartikan bahwa suatu
sampel hanya dapat diyakini steril jika sampel tersebut seutuhnya bebas dari
mikroba viable. Kriteria sterilitas merupakan persyaratan resmi untuk
sediaan/bahan yang harus dalam kondisi steril, seperti sediaan parenteral
(injeksi), obat tetes mata, jarum suntik, alat kontrasepsi, benang bedah, dan
lain-lain.
Pengujian sterilitas dilakukan terhadap hanya suatu bagian kecil dari
suatu batch atau lot sediaan, tetapi hasilnya harus dapat merefleksikan
keadaan dari keseluruhan bacth/lot tersebut. Jumlah sampel yang diambil
untuk pemeriksaan sterilitas harus mewakili seluruh batch dan jumlahnya
harus cukup agar hasilnya dapat memenuhi batas-batas kenyakinan yang
memadai.
Zat-zat yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorgansme yang ada
dalam sediaan yang diperisa harus diinaktifkan atau dipisahkan dahulu
sebelum inkubasi. Salah satu cara adalah dengan penggunaan membran filtrasi
dan kemudian dilakukan inkubasi dari membran tersebut di atas media biakan.
Uji sterilitas dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan cara
inokulasi langsung sediaan ke dalam media uji dan dengan teknik penyaringan
membrane. Cara peyaringan terutama berguna untuk sediaan yang
mengandung cairan atau serbuk yang dapat larut yang bersifat bakteriostatik
atau fungistatik.
D. ALAT, BAHAN DAN PROSEDUR PERCOBAAN
ALAT DAN BAHAN
- Media Fluid Thioglycolat (FTM)
- Media Tryptic Soybean Broth (TSB)
- Suspensi Bacillus subtilis dan Candida albicans
- Tabung reaksi steril, rak tabung reaksi, pipet ukur 10 mL dan 1 mL
steril, Bunsen, dan pinset.
PROSEDUR PERCOBAAN
Uji sterilitas meliputi beberapa tahap pengujian sebagai berikut :
1. Uji Sterilitas Media
Uji sterilitas media digunakan untuk melihat apakah media yang akan
digunakan itu steril atau tidak. Hasil yang didapat harus steril (media tetap
jernih/tidak ada pertumbuhan mikroba).
Cara : Masukkan 10 mL media FTM dan TSB ke dalam tabung reaksi.
Inkubasi pada suhu 370C untuk FTM dan 200C untuk TSB, amati selama 1 - 14
hari. Lakukan duplo.
2. Uji Fertilitas
Uji fertilitas ini untuk melihat apakah media yang akan digunakan memenuhi
syarat dapat menumbuhkan mikroba uji atau tidak.
Cara : Inokulasikan 1 mL suspensi mikroba uji ke dalam 9 mL media dalam
tabung reaksi.
35
STFI
Bakteri Bacillus subtilis diinokulasikan pada media FTM dan diinkubasikan

pada suhu 35-370C, amati selama 1 - 14 hari.
Candida albicans diinokulasikan pada media TSB dan diinkubasikan pada suhu
20-250C, amati selama 1 - 14 hari. Pengerjaan ini dilakukan duplo.
3. Uji Bakteriostatik dan Fungistatik
Sebelum melakukan uji sterilitas cara inokulasi langsung terhadap suatu
sediaan, tetapkan dahulu tingkat aktivitas bakteriostatik dan fungistatik yang
mungkin terdapat dalam sediaan yang akan diperiksa.
Cara : Inokulasikan 1 mL suspensi mikroba dan 1 mL sediaan ke dalam 9 mL
media pada tabung reaksi.
Media FTM diinokulasikan dengan Bacillus subtilis dan sediaan, inkubasikan
pada suhu 35-370C, amati 1 – 14 hari.
Media TSB diinokulasikan dengan Candida albicans dan sediaan, inkubasikan
pada suhu 20-250C, amati 1 – 14 hari. Pengerjaan ini dilakukan duplo.
Jika sediaan uji menunjukkan adanya aktivitas bakteriostatik/fungistatik
(sediaan uji menghambat pertumbuhan mikroba uji, yang ditandai dengan
tidak adanya pertumbuhan mikroba uji/media tetap jernih), maka dilakukan
pengujian sterilitas dengan cara penyaringan. Dengan penyaringan, zat
bakteriostatik/fungistatik yang terdapat dalam sediaan uji akan melewati
membran. Sedangkan bila dalam sediaan uji terdapat mikroba, maka mikroba
akan tertahan pada membran. Membran ini yang akan diinokulasikan ke dalam
media.
4. Uji Sterilitas Cara Inokulasi Langsung
Cara : inokulasikan 1 mL sediaan uji ke dalam 9 mL media pada tabung reaksi.
Media FTM dan TSB, masing-masing diinokulasikan dengan 1 mL sediaan uji.
Inkubasikan di suhu 370C untuk FTM dan 200C untuk TSB, amati selama 1 – 14
hari. Pengerjaan ini dilakukan duplo.
36
STFI
E. HASIL PENGAMATAN
Nama Pengamatan hari ke

Pengujian
1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 3 4
Uji Sterilitas Media

(FTM)
Uji Fertilitas
Uji Bakteriostatik
Uji Sterilitas
Uji Sterilitas Media

(TSB)
Uji Fertilitas
Uji Fungistatik
Uji Sterilitas
Keterangan : (+) = terdapat pertumbuhan/keruh

(-) = tidak terdapat pertumbuhan/tetap jernih
37
STFI
PERCOBAAN 7
PENENTUAN KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM (KHM) DARI SUATU SEDIAAN
UJI YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIBIOTIK
7.1 TUJUAN
Menentukan Minimum Inhibitory concentration (MIC) suatu sediaan uji
terhadap bakteri gram positif maupun gram negatif, dengan menggunakan
metoda MIC cair atau MIC padat.
7.2 PRINSIP
7.3 TEORI UMUM
Suatu antibiotika mempunyai MIC yang berlainan terhadap bakteri tertentu.
Kepekaan mikroba terhadap antibiotik dapat di lihat dari konsentrasi minimum
untuk inhibisi oleh suatu antibiotika terhadap mikroba tertentu. Penetapan MIC
dapat dilakukan dengan menguji sederetan konsentrasi yang di buat dengan
pengenceran, metode yang digunakan dapat dengan cara turbidimetri ataupun
cara difusi agar. Konsentrasi terendah dimana pertumbuhan bakteri terhambat
dinyatakan sebagai konsentrasi minimum untuk inhibisi (MIC)
Penentuan kepekaan mikroba terhadap antibiotika harus dilakukan secara
invitro yang dinyatakan dalam MIC dan aktivitas penghambatannya pada MIC
tersebut. MIC ini tidak dapat di anggap akan setara dengan MIC in vivo karena
dalam tubuh manusia terjadi biotransformasi antibiotika, terjadi penguraian
atau fiksasi antibiotika pada protein plasma sehingga aktivitas antibiotika akan
berkurang. Setiap antibiotika mempunyai sifat farmakokinetika yang berbeda
tergantung pada sifat fisikokimianya dan karakteristik fisiologi individual
pemakai.

A. METODE MIC CAIR
ALAT DAN BAHAN
 Alat : mortir dan stampler, tabung reaksi besar dan kecil, rak tabung,
pipet volum berukuran 1 mL dan 10 mL, Labu ukur 100 mL, Ose dan
kompor spirtus, inkubator.
 Bahan : Sediaan uji, Berbagai suspensi bakteri gram positif dan gram
negatif, Nutrien Broth (NB) double strenght, Nutrien Broth (NB),
pelarut sediaan uji, Air Suling.
PROSEDUR
1. Masukkan sediaan uji kedalam labu ukur, larutkan dengan sedikit
pelarutnya. Kemudian tambahkan air suling steril sampai tanda batas.
Jika sediaan uji berbentuk padat, gerus dahulu dalam mortir, sebelum
dimasukkan dalam labu ukur.
2. Rencanakan pengenceran dan perhitungan konsentrasi campuran
pada masing-masing tabung besar dan tabung-tabung kecil.
3. Buat pengenceran bertingkat larutan uji dengan air suling dalam
tabung-tabung reaksi besar.
4. Isi tabung reaksi kecil pertama dengan 1 mL NB Double Strenght,
sedangkan tabung-tabung reaksi selanjutnya dengan 1 mL NB biasa.
5. Pipet 1 mL hasil pengenceran terakhir ke dalam tabung 1 berisi NB
double strength, kocok sampai homogen.
6. Pipet 1 mL campuran dari tabung 1 ke tabung 2, kocok sampai
homogen.
7. Ulangi langkah tersebut sampai tabung terakhir. Buang 1 mL
campuran dari tabung terakhir.
38
STFI
8. Tambahkan 1 ose bakteri kedalam masing-masing tabung kecil, kocok

sampai homogen.
9. Ulangi langkah 3 sampai 7 untuk bakteri yang lain.
10. Buat kontrol positif dan kontrol negatif. Kontrol positif terdiri dari
1mL NB dan 1 ose bakteri (salah satu saja). Kontrol negatif hanya
berisi 1mL NB
11. Inkubasikan semua tabung kecil pada suhu 37oC selama 18-24 jam.
Amati kekeruhan yang terjadi, bandingkan dengan kontrol positif dan
negatif.
12. Tentukan dimana MIC nya. MIC terletak pada tabung bening yang
terakhir atau sebelum tabung keruh pertama.
B. METODA MIC PADAT

ALAT DAN BAHAN
 Alat : Mortir dan Stamfer, tabung reaksi besar, rak tabung reaksi,
cawan petri, pipet volum berukuran 1 mL dan 10 mL, labu ukur
100mL, ose dan kompor spirtus, inkubator.
 Bahan : Sediaan uji, berbagai suspensi bakteri gram positif maupun
gram negetif, Nutrien Agar (NA), pelarut sediaan uji, air suling.
PROSEDUR
1. Masukkan sediaan uji kedalam labu ukur, larutkan dengan sedikit
pelarutnya. Kemudian tambahkan air suling steril sampai tanda batas.
Jika sediaan uji berbentuk padat, gerus dahulu dalam mortir, sebelum
dimasukkan dalam labu ukur.
2. Rencanakan pengenceran dan hitung konsentrasi campuran pada
masing-masing tabung besar dan cawan-cawan petri.
3. Buat pengenceran bertingkat larutan sediaan uji dengan air suling
dalam tabung-tabung reaksi besar.
4. Bagi permukaaan dasar cawan menjadi area-area sama besar. Beri
label nama bakteri yang akan digunakan pada setiap area.
5. Pipet 1 mL masing-masing pengenceran kedalam cawan-cawan petri
tambahkan 19 mL NA cair bersuhu 40-50oC, goyangkan beberapa saat,
lalu diamkan sampai membeku.
6. Goreskan masing-masing bakteri pada area yang terpisah dengan
menggunakan ose. Buat kontrol positif yang terjadi dari 20 mL NA
dalam cawan petri, yang digoreskan oleh bakteri-bakteri yang
digunakan di area yang terpisah.
7. Inkubasikan semua cawan petri pada suhu 37oC selama 18-24 jam.
Amati pertumbuhan bakteri dari koloni-koloni yang tampak.
Bandingkan morfologi koloni-koloni tersebut dengan kontrol positif.
8. Tentukan dimana MIC-nya. MIC terletak pada cawan petri terakhir
yang tidak tampak koloni bakteri.
39
STFI
7.5 DATA PENGAMATAN

A. METODA MIC CAIR
TABUNG REAKSI
PENGAMATAN
1 2 3 4 5 6 7 n
KEKERUHAN
Keterangan :
(+) : Bening
(-) : keruh
B. METODA MIC PADAT

CAWAN PETRI
JENIS BANKTERI
1 2 3
Keterangan :
(+) : tidak ada pertumbuhan
(-) : ada pertumbuhan
40
STFI
PERCOBAAN 8
UJI AKTIVITAS PENGAWET
8.1 TUJUAN
Mahasiswa mampu dan mengerti praktikum ini untuk menetapkan efektivitas
antimikroba meliputi penentuan kesesuaian dan kinerja minimal pengawet dalam
kosmetika dan obat. Mampu memastikan dan mengevaluasi efektifitas kesesuaian
pengawet dan kinerja minimal pengawet.
8.2 PRINSIP
 Uji tantang terhadap produk bebas cemaran dengan menggunakan
mikroba baku yang telah ditetapkan, kemudian produk yang telah
diinokulasi tersebut disimpan pada suhu yang telah ditetapkan.
 Penghitungan jumlah mikroba baku yang bertahan hidup dalam produk
yang diuji, pada interval waktu yang ditentukan dengan metode angka
lempeng.
 Penentuan produk yang memenuhi kriteria, merupakan produk yang
menggunakan pengawet yang sesuai, baik untuk proses pembuatan
maupun penggunaan oleh konsumen
 Penentuan produk yang tidak memenuhi kriteria, merupakan produk yang
tidak menggunakan pengawet yang sesuai.
8.3 TEORI DASAR

Merupakan Metode Kompendial yang mengevaluasi kemampuan zat
preservatif pada sampel dalam menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada
kondisiyang sesuai dan dinyatakan dengan satuan log reduksi.
Pengawet adalah zat yang ditambahkan pada sediaan non steril atau sediaan steril
untuk melindungi produk dari pertumbuhan mikrobainadverten pada:
 Pre & post market  Sediaan Non Steril
 Pemakaian Berulang  Sediaan Steril
Uji Efektivitas Pengawet perlu dilakukan karena untuk memastikan bahwa
sediaan farmasi memiliki kadar pengawet yang efektif dan tidak toksik bagi
manusia serta merupakan Mandat Regulatory
 Perka BPOM HK.03.1.23.08.11.07331 Tahun 2011  Kosmetika
 Farmakope (FI IV, USP, JP, EP, dll)  Sediaan Farmasi
 UU No 8 tahun 1999 ttg Perlindungan Konsumen
8.4 ALAT, BAHAN DAN PROSEDUR PERCOBAAN

ALAT DAN BAHAN
Biohazard cabinet, Otoklaf, Oven, Inkubator suhu (35 ± 2)oC dan (25 ± 2)oC,
Vortex mixer, Butir kaca (glass beads), Pipet ukur berskala, Cawan Petri,
Hemositometer dan mikroskop fase-kontras (jika ada),
Spektrofotometer/kolorimeter (jika ada), Alat hitung koloni (colony counter),
Timbangan top-loading, pH meter
MEDIA DAN PEREAKSI

Media bentuk kering dengan fungsi setara, yang telah diuji sterilitas dan
kemampuannya dalam menumbuhkan mikroba baku yang sesuai, terdiri
dari:
 Nutrient Agar atau yang setara (Tryptic Soy Agar/TSA)
 Letheen Agar atau Tryptic Soy Agar + 1% Tween 80 (TSAt)
 Mycophil Agar pH 4,7 atau Potato Dextrose Agar + antibiotik
(PDAa)/SDAa atau Sabouraud Dextrose Agar + 1% Tween 80 (SDAt)
Letheen Broth atau Peptone Salin + 1% Tween 80
41
STFI
 Larutan Dapar Klorida atau yang setara

 Larutan Pengencer 1 steril (0,1% Peptone dalam NaCl 0,9%)
 Larutan Pengencer 2 steril (0,05% Tween 80 dalam NaCl 0,9%)
 Mc. Farland (BaSO4) no.2 (jika tersedia),
MIKROBA UJI
 Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027, CIP 82.118, atau yang setara
 Staphylococcus aureus ATCC 6538 (NCIMB 9518, CIP 4.83, NCTC 10788)
 Candida albicans ATCC 10231 (NCPF 3179, IP 48.72)
 Enterobacter aerogenes ATCC 13048
 Aspergillus niger ATCC 16404 (IMI 149007, IP 1431.83)
PEMELIHARAAN MIKROBA UJI
Mikroba uji dipelihara pada media yang sesuai:
 Bakteri dengan Nutrient Agar (TSA atau yang setara)
 Kapang dan khamir dengan Mycophil Agar pH 4,7 (PDAa/SDAa atau yang
setara).
PROSEDUR PERCOBAAN
A. PENYIAPAN UJI MIKROBA
1. Mikroba hidup yang digunakan dalam uji harus tidak boleh lebih
dari turunan kelima biakan asli ATCC.
2. Goreskan stok biakan Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus,
dan Enterobacter aerogenes pada agar miring TSA dan inkubasi pada 35
2oC selama 18-24 jam.
3. Goreskan stok biakan Candida albicans pada agar miring SDAa dan
inkubasi pada 25 2oC selama 48 jam.
4. Goreskan stok biakan Aspergillus niger pada agar miring SDAa dan
inkubasi pada 25 2oC selama 7-14 hari atau sampai sporulasi
sempurna.
B. PEMANENAN BIAKAN MIKROBA UJI
1. Cuci setiap biakan bakteri dan khamir dengan 2 x 2,5 mL larutan
pengencer 1; dan biakan kapang dengan 2 x 2,5 mL larutan
pengencer 2, lepaskan biakan dari permukaan agar dengan bantuan
butir kaca steril. Pindahkan suspensi ke dalam tabung reaksi steril dan
campur menggunakan vortex mixer agar tersebar merata.
2. Sesuaikan setiap pencucian dengan pengencer yang sama untuk
menghasilkan 108 cfu/mL suspensi bakteri dan 107 cfu/mL suspensi
khamir dan kapang. Bandingkan suspense dengan larutan standar Mc.
Farland (BaSO4) no.2, pengukuran absorbansi atau metode lain yang
berkaitan dengan Angka Lempeng Total (ALT) sebagaimana akan
dijelaskan dalam poin C dan D.
C. PENENTUAN JUMLAH BAKTERI UJI DENGAN METODE ALT-CARA SEBAR

1. Permukaan Tuang sekitar 15 - 20 mL TSA yang telah dicairkan pada
cawan Petri steril dan biarkan memadat.
2. Isi masing-masing dari 10 tabung steril dengan 9 mL larutan
pengencer 1.
3. Inokulasi 1 mL dari masing-masing suspensi bakteri (Pseudomonas
aeruginosa, Staphylococcus aureus, dan Enterobacter aerogenes) ke
dalam tabung reaksi pertama yang mengandung 9 mL pengencer 1
(tandai sebagai 10-1). Ulangi proses pengenceran 10-kali hingga 10-10.
Campur menggunakan vortex mixer untuk menjamin distribusi yang
homogen.
42
STFI
4. Pipet 0,5 mL suspensi dari pengenceran 10-4 hingga 10-10 dan sebarkan
ke permukaan TSA, dilakukan secara duplo.
5. Setelah suspensi diserap oleh media, balikkan cawan dan inkubasi
pada 35± 2oC selama 24-48 jam.
6. Catat pertumbuhan antara 30-300 koloni. Total koloni merupakan
hasil penjumlahan koloni dari kedua cawan Petri, dikalikan faktor
pengenceran. Gunakan suspensi mengandung 108 cfu/mL bakteri uji.
7. Gunakan bakteri segera atau simpan di kulkas pada 2-8°C selama
tidak lebih dari 72 jam.
D. PENENTUAN JUMLAH KAPANG DAN KHAMIR UJI DENGAN METODE

ALT-CARA TUANG
1. Cairkan SDAa dan jaga suhu pada 45-50 oC dalam tangas air.
2. Isi masing-masing 10 tabung reaksi steril dengan 9 mL pengencer
(pengencer 1 untuk Candida albicans dan pengencer 2 untuk Aspergillus
niger).
3. Inokulasi 1 mL Candida albicans ke dalam tabung reaksi pertama
yang berisi pengencer 1 dan Aspergillus niger ke dalam tabung reaksi
pertama berisi pengencer 2. Ulangi proses dengan menginokulasi 1 mL
suspensi dari tabung reaksi pertama ke dalam tabung reaksi kedua.
Lakukan seri pengenceran kelipatan 10 hingga 10-10. Campur
menggunakan vortex mixeruntuk menjamin homogenitas contoh.
4. Pipet 1 mL suspensi dari pengenceran 10-4 hingga 10-10 ke dalam
cawan petri steril, lakukan secara duplo. Tuang sekitar 15-20 mL
SDAa yang telah dicairkan ke dalam setiap cawan, tutup, goyang
perlahan dan biarkan memadat.
5. Inkubasi pada 25±2oC selama 48 jam (khamir) dan 72 jam (kapang)
dalam posisi cawan dibalik.
6. Catat pertumbuhan antara 30-300 koloni. Total koloni merupakan
rata-rata koloni dari kedua cawan Petri, dikalikan faktor
pengenceran.
7. Gunakan suspensi yang mengandung 107 cfu/mL khamir dan kapang
untuk uji.
8. Gunakan mikroba segera atau simpan di kulkas pada 2-8°C selama
tidak lebih dari 72 jam.
E. PENYIAPAN UJI SAMPLING

Siapkan 5 x 100 g contoh dalam 5 wadah gelas yang sesuai. Tandai
dengan tepat (3 wadah untuk mikroba uji bakteri dan 2 wadah untuk kapang
dan khamir).
1. Kosmetik cair. Gunakan produk secara langsung untuk uji.
2. Krim dengan dasar air dan losion. Larutkan menggunakan larutan
dapar klorida dengan perbandingan sama (1:1). Panaskan pada 40-
45°C dan homogenkan menggunakan vortex mixer dengan bantuan
butir kaca.
3. Padat dan serbuk. Campur produk dengan larutan dapar klorida
dengan perbandingan yang sama. Panaskan pada 40-45°C dan
homogenkan menggunakan vortex mixer dengan bantuan butir kaca.
4. Produk berbasis minyak/lemak. Campur 100 g contoh dengan 20
g minyak mineral sehingga terbentuk pasta. Tambahkan 80 mL
larutan dapar klorida. Panaskan pada 40-45C dan homogenkan
menggunakan vortex mixer dengan bantuan butir kaca.
43
STFI
5. Aerosol. Simpan seluruh wadah dalam refrigerator (2-8C) selama 30

menit. Pindahkan 50 g aerosol ke dalam wadah yang berisi 50 mL
larutan dapar klorida. Homogenkan menggunakan vortex mixer
dengan bantuan butir kaca.
44
STFI
PROSEDUR UJI SAMPLING

1. Contoh harus diverifikasi tidak adanya pertumbuhan bakteri, khamir
dan kapang, menggunakan metode uji “Penetapan Angka Kapang
Khamir dan Uji Angka Lempeng Total dalam Kosmetika“. Hal ini harus
dilakukan sebelum melangkah ke proses lebih lanjut.
2. Inokulasi masing-masing wadah contoh dengan 1 mL suspensi dari tiap
mikroba uji yang mengandung 1,0 hingga 9,9 x 106 cfu/mL (untuk
bakteri) atau 1,0 hingga 9,9 x 105 cfu/mL (untuk khamir dan kapang)
[volume suspensi sebaiknya tidak melebihi 1% dari jumlah contoh yang
diuji]. Homogenkan menggunakan vortex mixer.
3. Pindahkan masing-masing 20 g dari contoh yang telah diinokulasi
(sebagaimana tercantum dalam NO 2) ke dalam 4 wadah yang berbeda
untuk diuji dalam jangka waktu 2, 7, 14 dan 28 hari. Untuk tujuan validasi,
uji kontrol harus dilakukan bersamaan dengan uji contoh: hari ke-0, 2, 7,
14, dan 28
 Inokulasi 100 g contoh tanpa pengawet atau 100 g larutan fisiologis
NaCl steril yang mengandung 1% Tween 80 dengan 1 mL suspensi
dari salah satu mikroba uji untuk menghasilkan 1,0 hingga 9,9 x
106cfu/mL (untuk bakteri) atau 1,0 hingga 9,9 x 105cfu/mL (untuk
khamir dan kapang) sebagai kontrol.
 Pindahkan 1 mL contoh dalam waktu 30 menit dari masing-masing
wadah untuk diuji pada hari ke-0, 2, 7, 14 dan 28 hari. Lakukan
pengujian dengan melakukan seri pengenceran kelipatan 10
menggunakan larutan pepton salin yang mengandung 1% polisorbat
80.
 Catatan: contoh yang belum diuji disimpan pada suhu ruangan (20-
25°C) selama pengujian.
 Tentukan jumlah mikroba hidup dengan menggunakan metode ALT
cara sebar permukaan pada TSAt untuk bakteri dan metode ALT
cara tuang dengan menggunakan SDAt untuk khamir dan kapang.
Lakukan secara duplo.
 Inkubasi bakteri pada 35 ± 2oC selama 24 - 48 jam, khamir dan
kapang pada 25 ± 2oC selama 3 - 5 hari. Hitung jumlah mikroba yang
bertahan hidup tiap g atau mL contoh.
 Identifikasi mikroba dengan pewarnaan Gram
CARA PERHITUNGAN
A. Persentase Reduksi, dihitung dengan rumus berikut:
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑖𝑛𝑜𝑘𝑢𝑙𝑢𝑚 (𝑡𝑜) − 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑖𝑛𝑜𝑘𝑢𝑙𝑢𝑚 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 (𝑡1)

%𝑅𝑒𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 = 𝑥 100%
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑖𝑛𝑜𝑘𝑢𝑙𝑢𝑚 (𝑡0)
catatan:
t0 adalah jumlah koloni yang diperoleh dari hasil pengujian hari ke-0
ti adalah jumlah koloni yang diperoleh dari hasil pengujian hari ke-i
(hari ke-2, ke-7, ke-14, dan ke-28)
B. Log Reduksi dihitung dengan rumus:

Log Reduksi = log jumlah inokulum t0 – log jumlah pada interval produk ti
C. Interpretasi Data
Pengawet harus menunjukkan aktivitas terhadap mikroba uji sebagai
berikut:
45
STFI
 Jumlah bakteri dan khamir harus menunjukkan penurunan

sekurang-kurangnya 99,0% (2 log) pada hari ke 2 dan 99,9% (3 log)
pada hari ke 7 untuk setiap mikroba uji dan tidak ada peningkatan
lagi selama uji selanjutnya dalam variasi data yang normal.
 Jumlah kapang seharusnya menunjukkan penurunan 90,0% (1 log)
pada hari ke 14 dan 99,0% (2 log) pada hari ke 28.
46
STFI
PERCOBAAN 9
PENENTUAN KERENTANAN SUATU ANTIBIOTIK TERHADAP SEDIAAN
ANTIBIOTIKA
9.1 TUJUAN
Menentukan kerentanan suatu bakteri terhadap berbagai sediaan antibiotika,
melalui tes resistensi dengan metoda cakram kertas (paper disk plate).
9.2 TEORI UMUM

Resistensi bakteri terhadap antibiotika membawa masalah tersendiri yang
dapat menggagalkan terapi dengan antibiotika. Resistensi dapat merupakan
masalah individual dan epidemiologik. Resistensi adalah ketahanan mikroba
terhadap antibiotika tertentu yang dapat berupa resistensi alamiah, resistensi
karena adanya mutasi spontan (resistensi kromosomal) dan resistensi karena
adanya faktor R pada sitoplasma (resistensi ekstrakromosomal) atau resistensi
karena pemindahan gen yang resisten atau faktor R atau plasmid (resistensi
silang).
Beberapa mikroba tidak peka terhadap antibiotika tertentu karena sifat
mikroba secara alamiah tidak dapat diganggu oleh antibiotika tersebut. Hal ini
disebabkan oleh tidak adanya reseptor yang cocok atau dinding sel mikroba tidak
dapat ditembus oleh antibiotika. Resistensi kromosomal terjadi karena mutasi
spontan pada gen kromosom. Resistensi kromosomal dapat dibagi dalam dua
golongan yaitu:
1. Resistensi kromosomal primer, dimana mutasi dapat terjadi sebelum
pengobatan dengan antibiotika dan selama pengobatan terjadi seleksi bibit
yang resisten
2. Resistensi kromosomal sekunder, dimana mutasi terjadi selama kontak dengan
antibiotika kemudian terjadi seleksi bibit yang resisten.
Kecepatan timbulnya resistensi bervariasi untuk berbagai antibiotika.
Kelompok aminoglikosida, makrolida dan rifampisin termasuk kelompok yang
cepat menimbulkan resistensi mikroba, sedangkan kelompok tertasiklin dan
kelompok kloramfenikol digolongkan ke dalam kelompok yang tidak terlampau
cepat menimbulkan resistensi. Kelompok yang lambat menimbulkan resistensi
umumnya karena terjadi mutasi langsung dan kelompok lain umumnya termutasi
setelah berkembangbiak beberapa tahap.
Penyebab terjadinya resistensi mikroba adalah penggunaan antibiotika yang
tidak tepat, misalnya penggunaan dengan dosis yang tidak memadai, pemakaian
yang tidak teratur atau tidak kontinyu, demikian jugawaktu pengobatan yang tidak
cukup lama. Maka untuk mencegah atau memperlambat timbulnya resistensi
mikroba, harus diperhatikan cara penggunaan antibiotika yang tepat.
9.3 ALAT DAN BAHAN

ALAT
 Cawan petri
 Lidi kapas dan kompor spirtus
 Inkubator
 Jangka sorong
BAHAN
 Suspensi bakteri uji
 Nutrient Ager (NA)
 Berbagai cakram kertas antibiotika dengan konsentrasi tertentu
47
STFI
1. Tuangkan 20 ml NA cair bersuhu 40-50oC ke dalam masing-masing cawan

petri, lalu diamkan sampai membeku.
2. Dengan menggunakan lidi kapas steril, ulaskan suspensi bakteri uji ke
seluruh permukaan agar dalam cawan-cawan petri sampai merata. Biarkan
selama kurang lebih 1 jam.
3. Letakkan cakram-cakram antibiotika pada permukaan agar dengan jaarak
sedemikian rupa, sehingga diharapkan tidak terjadi penumpukkan zona
inhibisi.
4. Inkubasikan semua cawan petri pada suhu 37oC selama 18-24 jam. Ukur
zona inhibisi yang terjadi dengan menggunakan jangka sorong.
48
STFI

ZONA INHIBISI (mm)
CAWAN PETRI
A B C D E
1
2
Keterangan:
A, B, C, D, E : Cakram-cakram antibiotika dengan konsentrasi tertentu
49
STFI
PERCOBAAN 10
UJI KOEFISIEN FENOL
10.1 TUJUAN
Mahasiswa mampu mengevaluasi daya anti mikroba suatu desinfektan
dengan memperkirakan potensi dan efektifitas desinfektan berdasarkan
konsentrasi dan lamanya kontak terhadap kuman dan membandingkannya
terhadap fenol standard yang disebut koefisien fenol
10.2 PRINSIP
Pertumbuhan bakteri uji pada media yang sesuai setelah bakteri tersebut
kontak dengan disinfektan dalam waktu 5, 10, dan 15 menit.
10.3 TEORI UMUM
Untuk menentukan kualitas desinfektan yaitu menentukan daya bunuh
desinfektan terhadap kuman adalah dengan menggunakan metode koefisien fenol.
Fenol adalah jenis desinfektan yang paling kuno dan karena kekuatannya telah
diketahui maka kualitas desinfektan selalu dibandingkan dengan fenol.
Koefisien fenol adalah bilangan pecahan yang menunjukan perbandingan
kekuatan daya bunuh dari desinfektan dibandingkan dengan kekuatan daya bunuh
dari fenol sebagai pembanding dalam kondisi yang sama, yaitu jenis bakteri yang
sama dan waktu kontak yang sama. Waktu untuk menguji antibiotika adalah 18-24
jam. Sedangkan untuk mata tidak mungkin selama itu. Oleh karena itu, digunakan
waktu tertentu dengan metode kontak secara konvensional, waktu yang paling
cepat adalah 2,5 menit, paling lama 15 menit. Kekuatan fenol untuk menguji
desinfektan adalah tidak lebih besar dari 5%.
Ciri-ciri suatu desinfektan yang ideal adalah memenuhi hal-hal sebagai
berikut:
1. Aktifitas antimikrobial, pada konsentrasi rendah harus mempunyai aktivitas
antimikrobial dengan spektrum luas.
2. Kelarutan, harus dapat larut dalam air atau pelarut lain sampai taraf yang
diperlukan untuk dapat digunakan secara efektif.
3. Stabilitas perubahan yang terjadi pada substansi bila dibiarkan beberapa
hari harus seminimal mungkin dan tidak boleh menghilangkan
antimikrobialnya secara nyata.
4. Tidak bersifat racun
5. Homogen
6. Tidak bergabung dengan bahan organik
7. Aktivitas antimikrobal pada suhu kamar
8. Tidak menimbulkan karat dan warna
9. Kemampuan menghilangkan bau yang kurang sedap
10. Memiliki kemampuan sebagai detergen
11. Tersedia dalam jumlah yang besar dengan harga yang pantas
10.4 ALAT DAN BAHAN

ALAT
* Tabung reaksi
* Ose
* Pencatat waktu (stopwatch)
* Mc Farland III (109 kuman/ml)
* Vortex
* Stiker label
* Spiritus
BAHAN
* Nutrient Broth
* Air suling steril
50
STFI
* Staphylococcus aureus ATCC 25953 dalam agar nutrisi (Gram +)

* Salmonella thyphosa ATCC 6539 dalam agar nutrisi (Gram -)
* Larutan NaCl fisiologis 0,9%
* Fenol standar
* Desinfektan uji

A. PEMBUATAN MEDIA
Nutrient Broth dimasukkan dalam 12 tabung reaksi ukuran 20 x 150
mm, volume masing-masing dibuat 5 ml. Komposisi perliter terdiri dari
pepton 10 g, ekstrak daging 5 g, dan NaCl 5 g; pH akhir 6,8.
51
STFI
B. PEMBUATAN INOKULUM
Bakteri Salmonella thyphosa atau Staphylococcus aureus sebelumnya telah

ditanam pada agar nutrisi (Nutrient Agar) miring dan diinkubasi pada suhu
37°C selama 24-48 jam. Tahap pengenceran bakteri uji adalah sebagai
berikut:
1. Siapkan tabung reaksi berisi 2 ml NaCl fisiologis 0,9%
2. Pindahkan biakan S. thyphosa atau S. aureus tersebut (pilih salah satu) ke
dalam larutan NaCl dengan ose, dan setarakan kekeruhannya dengan
larutan Mc Farland III (109 kuman/mL)
3. Suspensi kuman tersebut kini diperkirakan berisi 109 kuman/mL
4. Siapkan 3 buah tabung reaksi masing-masing berisi 4,5 ml NaCl fisiologis
0,9%
5. Pipet 0,5 mL dari suspensi kuman sebelumnya (109 kuman/mL), pindahkan
ke salah satu tabung reaksi berisi 4,5 ml NaCl. Suspensi kuman kini
berkonsentrasi 108 kuman/mL
6. Lakukan pengenceran kedua dengan mengambil 0,5 ml dari suspensi kuman
108 dan memindahkannya ke dalam tabung berisi 4,5 NaCl yang kedua.
Suspensi kuman kini berkonsentrasi 107 kuman/mL
7. Pengenceran terakhir dilakukan dengan memindahkan 0,5 mL dari suspensi
kuman 107 ke dalam tabung terakhir NaCl. Suspensi kuman telah setara
dengan 106 kuman/ml. Suspensi bakteri dengan konsentrasi inilah yang
akan digunakan untuk melakukan uji praktikum ini.
C. PEMBUATAN BAKU FENOL
Dibuat larutan persediaan baku fenol 5% dengan cara menimbang 2,5 g

fenol dalam 50 ml air suling steril. Kemudian dilakukan pengenceran
konsentrasi menjadi 1:80 dengan mempipet 12,5 ml larutan fenol 5%
52
STFI
ditambahkan dengan 37,5 ml air suling steril pada tabung steril ukuran
25 x 150 mm.
D. PEMBUATAN LARUTAN DESINFEKTAN
Pengenceran larutan desinfektan dilakukan pada tabung steril berukuran

25 x 150 mm. Tahapannya adalah sebagai berikut:
 Siapkan 4 buah tabung steril berisi aquades dengan volume yang
berbeda-beda di dalamnya yaitu 9 ml, 7 ml, 4,5 ml, dan 7 ml, secara
berurutan
 Lakukan pengenceran pertama dengan mempipet 1 ml larutan
desinfektan ke dalam 9 ml air suling sehingga konsentrasi menjadi
1:10
 Pengenceran selanjutnya adalah dengan memindahkan 1 ml
desinfektan 1:10 ke dalam tabung berisi 7 ml air suling. Konsentrasi
desinfektan pada tabung ini adalah 1:80
 Pindahkan 0,5 ml desinfektan 1:80 ke dalam 4,5 ml aquades sehingga
konsentrasi kini 1:100
 Pipet 0,5 ml desinfektan 1:100 ke dalam tabung berisi 7 ml air suling
sehingga konsentrasi pada tabung ini adalah 1:150
 Desinfektan yang akan dipakai selanjutnya adalah yang
konsentrasinya 1:80, 1:100, dan 1:150. Oleh karena itu, samakan
volumenya masing-masing menjadi 5 ml
Media, bakteri uji, larutan fenol, dan desinfektan telah disiapkan. Dengan
demikian kita dapat melakukan inokulasi kuman uji dalam desinfektan
dan fenol dengan memperhitungkan waktu kontak 5, 10, dan 15 menit
secara akurat. Label 12 tabung berisi Nutrient both dengan menandai F5’,
F10’, F15’, DES 1:80 5’, DES 1:80 10’, DES 1:80 15’, DES 1:100 5’, DES
1:100 10’, DES 1:100 15’, DES 1:150 5’, DES 1:150 10’, DES 1:150 15’.
Uji Fenol
Pipet inokulum berkonsentrasi 106 kuman/ml sebanyak 0,5 ml ke dalam
larutan fenol 1:80. Tunggu sampai 5 menit, ambil 1 ose dari campuran
tersebut ke dalam tabung berlabel F5’. Lima menit kemudian, ambil lagi 1
ose dari campuran tersebut ke dalam tabung F10’. Setelah lima menit
kemudian, ambil 1 ose dari campuran tersebut ke dalam tabung F15’.
Uji I 1:80
desinfektan 1:80. Tunggu sampai 5 menit, ambil 1 ose dari campuran
53
STFI
tersebut ke dalam tabung berlabel DES 1:80 5’. Lima menit kemudian,
ambil lagi 1 ose dari campuran tersebut ke dalam tabung DES 1:80 10’.
Setelah lima menit kemudian, ambil 1 ose dari campuran tersebut ke
dalam tabung DES 1:80 15’.
Uji II 1:100
Uji III 1:150

Tabung-tabung reaksi uji kemudian dieramkan di dalam inkubator pada

suhu 37°C selama 24-48 jam.
Diamati ada tidaknya pertumbuhan bakteri pada setiap tabung
Pengamatan cara inokulasi kuman ke dalam disinfectan :

(+)keruh : ada pertumbuhan
(-) jernih : tidak ada pertumbuhan
54
STFI

Setelah tabung reaksi diinkubasi padsa suhu 37°C selama 24 - 48 jam, maka
didapatkan hasil sebagai berikut:
JENIS PENGENCERAN WAKTU / MENIT
5 10 15
FENOL 1 : 80
DESINFEKTAN 1 : 80
DESINFEKTAN 1 : 100
DESINFEKTAN 1 : 150
55
STFI
PERCOBAAN 11
PENETAPAN RESPON ANTIMIKROBA TERHADAP ZAT ANTIMIKROBA
11.1 TUJUAN
Mahasiswa dapat melakukan penetapan respon mikroba terhadap zat
antimikroba, yang salah satu contoh pengujiannya adalah penetapan potensi
antibiotika.
11.2 PRINSIP
Membandingkan respon dari mikroba yang peka, dalam kondisi
pertumbuhan yang sama (identik) dari dosis sediaan uji (sampel) terhadap
sediaan atau zat baku (standar) yang telah diketahui konsentrasi dan potensinya.
Respon tersebut berupa efek hambatan terhadap pertumbuhan mikroba uji.
11.3 TEORI UMUM
Penetapan potensi antibiotika termasuk kepada cara-cara penetapan dengan
menggunakan metoda hayati, dimana jasad hayati yang digunakan adalah mikroba.
Teknik penetapan potensi antibiotika yang umum digunakan meliputi dua cara,
yaitu :
1. Cara Difusi (cara lempeng)
Zat yang diuji berdifusi dari pencadang (reservoir) ke dalam media agar
yang telah diinokulasikan dengan mikroba penguji. Setelah inkubasi, diameter
hambatan pertumbuhan diukur dan dibandingkan.
2. Cara Tabung (cara turbidimetri)
Pada cara ini digunakan media cair. Kekeruhan yang disebabkan oleh
pertumbuhan mikroba diukur dengan mempergunakan instrumen yang cocok,
misalnya spektrofotometer.
Selain perbedaan dalam teknik pengerjaannya, kedua cara di atas mempunyai

dasar yang sama yaitu :
a. Membandingkan sediaan uji yang tidak diketahui potensinya terhadap baku
pembanding (standar) yang telah diketahui potensinya.
b. Mengukur efek hambatan dari pertumbuhan mikroba yang dipergunakan.
c. Adanya hubungan kuantitatif antara konsentrasi zat aktif dan respon.
d. Hubungan kuantitatif tersebut, sama-sama diberikan baik oleh sediaan baku
pembanding maupun sediaan uji.

ALAT DAN BAHAN
- Cawan petri, tabung reaksi, Ose bundar, pinset, labu takar 25 mL dan 10
mL, rak tabung reaksi, pipet agar 20 mL, pipet ukur 1 mL, erlenmeyer,
pipet tetes, bunsen, pencadang logam, jangka sorong
- Inkubator 370C, Antibiotic Zone Reader, Spektrofotometer, pH meter
- Media Nutrien Agar, Akuades steril (pelarut), larutan dapar pH 8,0
(larutan pengencer)
- Suspensi Escherichia coli dengan transmitan 25%
- Kloramfenikol standar
- Sampel Uji
PROSEDUR
1. Beri tanda cawan petri yang akan dipergunakan sesuai pola dengan
menggunakan spidol.
2. Pembuatan Agar inokula 2%
Agar inokula adalah campuran dari nutrien agar dengan suspensi mikroba,
yaitu untuk 100 mL agar ditambahkan 2 mL suspensi mikroba. Pencampuran
56
STFI
ini dilakukan dalam Erlenmeyer, yang kemudian setelah tercampur homogen

dituangkan ke dalam cawan petri yang telah bertanda sebanyak 20 mL. Biarkan
padat.
3. Persiapan kloramfenikol standar
Ditimbang sejumlah tertentu ampisillin standar dan dilarutkan dalam aquadest
steril hingga diperoleh larutan induk standar dengan konsentrasi 1000 μg/mL.
Selanjutnya dilakukan pengenceran dengan larutan dapar pH 8,0 hingga
diperoleh dosis S1 – S5 .
4. Persiapan Larutan Uji
Larutan uji dibuat dengan konsentrasi dosis sama dengan S3 atau R.
5. Setelah agar inokula padat, letakkan pencadang logam di atas agar tersebut.
Kemudian teteskan larutan standar dan larutan uji sebanyak 0,1 mL pada tiap-
tiap pencadang yang bertanda sama dengan larutan yang akan diteteskan.
6. Pre inkubasi pada suhu kamar, selama 20 – 30 menit. Kemudian inkubasikan
pada suhu 370C, selama 18 – 24 jam.
7. Amati diameter hambatan yang terjadi dan ukur. Hitung dengan menggunakan
perhitungan regresi.
11.5 DATA PENGAMATAN

Diameter hambatan (mm x 10)
Seri I S1 R S1 R S1 R
Cawan 1
Cawan 2
Cawan 3
Seri II S2 R S2 R S2 R
Cawan 1
Cawan 2
Cawan 3
Seri III S4 R S4 R S4 R
Cawan 1
Cawan 2
Cawan 3
Seri IV S5 R S5 R S5 R
Cawan 1
Cawan 2
Cawan 3
Seri V U R U R U R
Cawan 1
Cawan 2
Cawan 3
57
STFI
PERCOBAAN 12
ELEKTROFORESIS DNA DAN PROTEIN
12.1 TUJUAN
Mahasiswa dapat melakukan pemisahan DNA dan protein dengan metode
elektroforesis. Mahasiswa dapat menentukan berat molekul DNA/protein target.
12.2 PRINSIP
DNA dan protein merupakan molekul yang bermuatan sehingga bila
diletakkan dalam medan listrik akan bergerak ke daerah yang muatannya
berlawanan, dengan kecepatan migrasi berdasarkan berat molekulnya.
12.3 TEORI UMUM

DNA dan protein merupakan senyawa polimer yang terdapat dalam sel
makhluk hidup. Apabila dilakukan isolasi DNA atau protein tertentu baik dari sel
mikroba, tanaman ataupun manusia biasanya masih berupa campuran sehingga
perlu dilakukan pemisahan dan karakterisasi lebih lanjut. Salah satu metode yang
digunakan adalah elektroforesis, dimana DNA dan protein dalam matriks yang
berpori (gel) diletakkan pada medan listrik yang memiliki kutub negatif dan positif.
Berdasarkan berat molekulnya, DNA dan protein akan terpisah dan bergerak ke
kutub yang muatannya berlawanan. DNA yang bermuatan negatif akan bergerak ke
kutub positif. Protein dibuat linier dan bermuatan negatif dengan pemanasan,
penambahan senyawa pereduksi dan Sodium Dodeksil Sulfat (SDS) sehingga akan
bergerak ke kutub positif. Gel yang digunakan pada elektroforesis DNA biasanya
gel agarosa sedangkan untuk protein digunakan gel poliakrilamid. Elektroforesis
protein disebut SDS-PAGE (SDS-poliacrylamid Gel electrophoresis). Tahap akhir
elektroforesis adalah visualisasi DNA/protein menggunakan pewarna/molekul
yang dapat mengikat atau berinteraksi dengan DNA/protein. Untuk menentukan
berat molekul, elektroforesis dilakukan bersamaan dengan suatu marka
DNA/protein yang telah diketahui berat molekulnya. Berat molekul DNA/protein
target dihitung berdasarkan kurva logaritma berat molekul senyawa target
terhadap jarak migrasinya.
12.4 ALAT DAN BAHAN

- Alat elektroforesis DNA dan protein - Separating buffer
- Larutan TAE 1X steril - Stacking buffer
- dd H2O steril - APS 10% (Amonium persulfat)
- EtBr (Etidium Bromida) 10 mg/mL - TEMED
- Loading Buffer DNA/protein - Bufer elektroforesis
- Agarosa - Larutan staining dan destaining
- Akrilamid 30

A. Elektroforesis DNA
1. Agarose ditimbang 0,32 g dan dilarutkan dalam 40 mL TAE 1x untuk
mendapatkan gel agarose 0,8%.
2. Larutan agarosa dipanaskan sampai mendidih, sementara itu cetakan/tray
disiapkan untuk elektroforesis. Sisir elektroforesis ditempatkan untuk
membentuk sumur gel.
3. Setelah larutan agarosa mendidih, didiamkan sampai suhu sekitar 60 oC.
4. Larutan agarosa dituang ke cetakan/tray yang sudah disiapkan dan dibiarkan
sampai membeku.
58
STFI
5. Setelah membeku, penutup tray dan sisirnya dibuka, kemudian tray

ditempatkan pada chamber elektroforesis yang sudah berisi bufer TAE 1x.
6. Semua sampel DNA ditambah loading buffer 1x dan dimasukkan ke dalam
sumur elektroforesis.
7. Marka DNA juga dimasukkan ke salah satu sumur.
8. Elektroforesis dijalankan pada 90 V selama 45 menit.
9. Gel hasil elektroforesis direndam dalam larutan EtBr selama 5-10 menit
kemudian dilihat dibawah sinar UV.
59
STFI
B. Elektroforesis protein
1. Elektroforesis SDS-PAGE dilakukan menggunakan alat Bio-Rad Mini Protean II.

2. Lempengan kaca, spacer dan alat pencetak gel (gel sandwich) dibersihkan dan
dikeringkan.
3. Gel Sandwich disusun dengan menyelipkan lempengan kaca yang disisipi spacer
dan kemudian untuk memastikan tidak adanya kebocoran dimasukkan
aquadest ke ruang pencetak gel.
4. Disiapkan separating gel 12% (b/v) dan stacking gel 4% (b/v) dengan
komposisi seperti pada tabel di bawah ini :
Jenis gel Separating Stacking
Gel Gel
Bahan 12 % 4%
Akrilamid/ 4 ml 0,325 ml
bisAkrilamid 30%
1,5 M TrisHCl pH 8,8 2,5 ml -
0,5 M TrisHCl pH 6,8 - 0,625 ml
10 % SDS 100 l 25 l
H2O 3,35 ml 1,525 ml
APS 10% 50 l 15 l
TEMED 15 l 5 l
5. APS 10% dan TEMED dimasukkan paling akhir. Campuran dihomogenkan

dengan mem-pipet naik-turun secara perlahan. Polimerisasi mulai terjadi pada
tahap ini, larutan harus segera dituang ke gel sandwich.
6. Secara perlahan larutan separating gel dimasukkan ke dalam gel sandwich
hingga mecapai garis batas dengan stacking gel (sekitar 0,5 mm dari ujung sisir
pencetak sumur gel pada stacking gel)
7. Segera dimasukkan aquadest dibagian atas separating gel untuk mendapatkan
permukaan gel yang rata.
8. Separating gel didiamkan hingga menjadi padat (sekitar 30 menit).
9. Setelah separating gel padat, aquadest pada bagian atas dibuang
10. Pada stacking gel yang telah disiapkan, ditambahkan APS 10% dan TEMED
untuk memulai proses polimerisasi.
11. Secara perlahan stacking gel dimasukkan ke gel sandwich hingga penuh.
12. Sisir pencetak sumur diselipkan pada stacking gel secara berhati-hati sampai
menyentuh bagian atas dari separating gel.
13. Stacking gel didiamkan hingga menjadi padat (sekitar 15 menit).
14. Sambil menunggu gel memadat, sampel protein disiapkan. Sampel protein
diambil dalam jumlah yang setara (untuk protein murni minimal mencapai 1 g
atau lebih) dan ditambahkan bufer sampel 2x (10 L sampel protein, 10 L
bufer sampel).
15. Campuran sampel protein dididihkan selama 5-10 menit. Sampel protein di-
spin sebentar dan siap untuk dimasukkan ke sumur gel.
16. Pada stacking gel yang sudah memadat, sisir pencetak sumur ditarik dan
gelembung udara pada sumur dikeluarkan dengan menambahkan aquadest.
Gel dikosongkan kembali.
17. Gel sandwich yang berisi gel siap pakai dimasukkan ke dalam chamber
elektroforesis dan chamber diisi dengan bufer elektroforesis hingga sumur
penuh.
18. Sampel protein dimasukkan menggunakan Hamilton syringe sebanyak 20 L
dan juga marka protein.
60
STFI
19. SDS-PAGE dilakukan menggunakan pada tegangan 200 V selama 45 menit. Gel
hasil elektroforesis selanjutnya diwarnai dengan merendam gel dalam staining
solution Coomasie blue selama 15 menit
20. Selanjutnya gel di-destaining untuk menghilangkan sisa staining.
61
STFI
PERCOBAAN 13
DIAGNOSIS MOLEKULER PENYAKIT TUBERKOLOSIS MENGGUNAKAN

MULTIPLEX PCR SOUTHERN BLOT
13.1 TUJUAN
Mendeteksi bakteri TB dalam specimen klinik
13.2 TEORI UMUM

Diagnosis penyakit dapat dilakukan secara langsung dengan deteksi
mikroorganisme pengebab dan secara tidak langsung dengan deteksi kelainan
yang diakibatkan atau deteksi antibody. Salah satu cara deteksi langsung adalah
deteksi materi genetik mikroorganisme penyebab infeksi dengan teknik molekuler.
Pemeriksaan mikrobiologi molekuler merupakan cara yang sensitive, spesifik, dan
aman dalam menegakkan diagnosis penyakit infeksi. Jumlah laboratorium yang
memiliki fasilitas memadai bagi penerapan pemeriksaan molekuler untuk tujuan
diagnostic dan kemampuan sumber daya manusia masih terbatas di Indonesia.
Pemeriksaan mikrobiologi medic molekuler bertujuan mendeteksi materi genetic
mikroorganisme patogen baik dalam bentuk DNA (asam deoksiribosa nukleat)
maupun RNA (asam ribonukleat) pada specimen klinik. (Andi Yasmon, dan Beti
Ernawati Dewi, 2012)
13.3 ALAT DAN BAHAN
Bahan yang digunakan untuk operasional multipleks PCR adalah Ladder 50

bp (Promega #G4521), TrackIt 50 bp DNA ladder (Invitrogen #1207924), agarosa
LE Analytical grade (Promega #V3121), tris borate EDTA (TBE) dapar 10x,
(Promega #V4251), 1x Tris-EDTA (TE) Buffer with reduced
Ethylenediaminetetraacetic Acid (EDTA) pH 8,0 (1 Base #BUF-3021-1X1L), SYBR
st
Green I Nucleic Acid gel stain (Invitrogen #S7585), PrepmanTMultra sample

preparation reagent (Applied Biosystems #4318930), QIAGEN®, QIAGEN Multiplex
PCR Kit (QIAGEN #206143) terdiri dari 2X Qiagen mPCR master mix, Q-solution,
RNA-se free water, Primer Set (Macrogen): ET1, ET2, ET3, RD81, dan RD8r. Sputum
Mahasiswa dalam wadah steril yang ditambah vaksin BCG 0,1 mL.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain otoklaf, laminar air
flow, inkubator, tabung mikro 1,5 mL steril, tabung PCR steril 0,2 mL, mikropipet
0,5 – 10 µL, mikropipet 10 – 100 µL, tips (steril, bebas DNA dan RNA) 0,5 – 10 µL
dan 10 -100 µL, thermo mixer, mesin sentrifuga, spektrofotometer, mesin
thermocycler, perangkat elektroforesis horizontal, perangkat dokumentasi gel.

A. Pembuatan pereaksi / media
Pembuatan stok primer dan campuran primer
Masing-masing primer freeze dry direkonstitusi dengan dapar TE pH 8,0
hingga 100 µM (larutan stok primer). Lalu 100 µL stok larutan dari 13 primer
tersebut, diencerkan dengan dapar TE pH 8,0 hingga semua primer memiliki
kadar 10 µM kecuali ET1, ET3 dengan kadar 5 µM. Semua proses pembuatan
larutan stok primer dilakukan dalam wadah berisi es. Kemudian primer 10 µM
atau 5 µM tadi dipipet masing-masing dengan volume 3,2 µL (kecuali ET1 dan
ET3 masing-masing sebanyak 6,4 µL) ke dalam tabung PCR steril 2 mL, dan
ditambahkan 83,84 µL dapar TE pH 8,0 hingga volume total primer mix menjadi
160 µL.
62
STFI
Tabel 13.1 Primer yang Digunakan Dalam Multiplex PCR (Bedwell, 2001)
Potongan Nama Nomor Urutan Primer Primer

DNA Primer Urutan (5’ – 3’) Site
Accession Awal
RD1 ET1 U34848 AAGCGTTGCCGCCGACCGACC 2230
ET2 U34848 CTGGCTATATTCCTGGGCCCGG 11785
ET3 U34848 GAGGCGATCTGGCGGTTTGGGG 11930
RD8 RD8l Z96800 ACTCCTAGCTTTGCTGTGCGCT 16687
RD8r Z96800 GTACTGCGGGATTTGCAGGTTC 17158
Pembuatan master mix multiplex PCR

RNA-se free water dipipet 15 µL (kecuali untuk kontrol negatif 20 μL) ditambah
25 µL 2xQiagen Master Mix dan 5 µL primer mix.
B. Ekstraksi DNA
1. Masukkan 500 µL sputum ke dalam tabung PCR 2 mL
2. Tambahkan 200 μL µL PrepmanTM ultra sample preparation, vortex
selama10 - 30 detik.
3. Panaskan Tabung PCR pada suhu 100°C selama 10 menit
4. Sentrifugasi selama 2 x 3 menit pada 16.000 g.
5. Pindahkan Supernatan hasil isolasi DNA ke dalam tabung PCR 100 μL
baru dan disimpan pada suhu -20°C
Ampifikasi dan analisis multiplex PCR

1. Campur Master mix multiplex PCR dengan 5 µL DNA template.
2. Masukkan ke dalam thermocycle PCRr,
3. Atur dengan sistem termal denaturasi awal 95°C selama 15 menit,
denaturasi 94°C (30 detik), annealing 59°C (90 detik), tahap polimerisasi
(extension) 72°C selama 60 detik, polimerisasi akhir 72°C (30 menit) dan
akhirnya tahap pendinginan pada suhu 4°C.
4. Timbang Agarose sebanyak 1,2 g,
5. Tambah 40 mL TBE 1x dan didihkan selama 1 – 2 menit hingga
terbentuk larutan jernih.
6. Pada suhu sekitar 60°C tambahkan 5 μL SYBR Green I Nucleic Acid Stain
aduk perlahan tanpa membentuk gelembung,
7. Tuang dalam cetakan gel yang dilengkapi sisir kecil (15 lubang),
dibiarkan hingga mengeras dan angkat sisir kecil perlahan hingga
terbentuk sumur.
8. Template agar yang telah mengeras direndam TBE 1x dalam wadah
elektroforesis.
9. Tentuka peta urutan PCR dibuat sesuai dengan kebutuhan.
10. Tambahkan 3 µL loading dye 6x dipipet (sesuai jumlah sampel PCR) di
atas parafilm.
11. Campur 15 µL produk PCR dengan loading dye hingga bervolume 18 µL
dan masukkan ke dalam well cetakan gel.
12. Tiap pengujian disertai juga dengan Ladder 50 bp yang dimasukkan ke
dalam sumur gel tersendiri pada tiap template agar.
13. Tutup wadah alat eletroforesis ditutup sesuai dengan katoda dan anoda
dan beri tegangan konstan 80 volt selama 150 menit.
14. Setelah selesai, visualisasi gel dengan perangkat dokumentasi gel atau
sinar UV 240 nm.
63
STFI
15. DNA hasil isolasi dapat terdeteksi dengan timbulnya bagian DNA yang
berpendar di bawah pemaparan sinar UV.
16. Apabila dalam satu sampel DNA timbul 2 bagian berukuran 196 bp
(RD1), 276 bp dan 472 bp (RD8) maka specimen yang diuji positif TB.
Gambar 13.1 Hasil Multiplex PCR Mycobacterium (Jeffeta Pradeko Putra dkk, 2014)
Hasil:
Tempel Gambar
Hasil Elektroforesis Multiplex PCR
64
STFI
PERCOBAAN 14
PENGUJIAN ENDOTOKSIN DALAM AIR UNTUK INJEKSI
14.1 TUJUAN
Sebagai petunjuk untuk melakukan pengujian LAL dengan benar sehingga

didapatkan hasil yang dapat dipercaya.
14.2 PRINSIP
Gel protein terbentuk akibat aktivasi Proclotting enzym dalam pereaksi

Limulus Amebocyte Lysate (LAL) oleh endotoksin setelah diinkubasi pada suhu 37
± 1 oC selama 60 ± 2 menit.
14.3 TEORI UMUM
Pirogen adalah suatu zat yang apabila disuntikkan secara parenteral dapat
meningkatkan suhu tubuh. Pirogen dapat berasal dari pasien (endogen) atau dari
faktor eksternal (eksogen) misalnya dari zat kimia atau bakteri.
Produk farmasi yang diberikan secara parenteral harus diusahakan agar

terhindar dari cemaran pirogen yang berasal dari dinding sel bakteri gram negatif.
Pirogen yang berasal dari dinding sel gram negatif disebut juga endotoksin.
Secara in vivo, pirogen dapat dideteksi dengan uji kelinci. Secara in vitro,
pirogen dideteksi dengan LAL (Limulus Amebocyte Lysate) test. Secara in vivo, uji
kelinci dapat mendeteksi seluruh pirogen. Sedangkan uji LAL hanya dapat
mendeteksi endotoksin. Tidak seluruh pirogen berasal dari endotoksin, namun
endotoksin merupakan sumber utama pirogen dari sediaan parenteral.
Dibandingkan dengan uji kelinci, uji LAL lebih cepat, lebih akurat, reproducible,
dan juga lebih efisien dari segi biaya.
14.4 ALAT DAN BAHAN
 Botol steril bebas pirogen

 Inkubator dengan range suhu berkisar antara 36-38°C
 LAF unit
 Pipet ukur bebas pirogen atau syringe bebas pirogen
 Rak tabung reaksi
 3 buah vial Pyrotel Limulus Amebocyte Lysate (LAL) 0,125 EU/ml atau
sensitivitas lain yang sesuai
 1 buah vial kontrol Standar Endotoksin 5000 EU/vial
 LAL reagent water
14.5 PROSEDUR
A. Aturan umum
 Wadah gelas yang digunakan untuk pengujian harus dicuci dengan
bersih, sisa sabun harus benar-benar dihilangkan. Wadah gelas juga
harus bebas pirogen dengan cara memanaskan wadah gelas dalam oven
sterilisator 200ºC selama 1 jam.
 Untuk mencegah kontaminasi mikroba, seluruh tahapan pengujian
harus dilakukan secara aseptis.
 Temperatur saat reaksi harus berkisar antara 36-38ºC.
65
STFI
 pH larutan harus berkisar antara pH 5-7. Apabila diperlukan lakukan

penyesuaian pH dengan 0,1 N HCl, 0.1 N NaOH, atau larutan buffer yang
sesuai.
 Waktu reaksi adalah 1 jam.
 Setiap uji harus disertai dengan kontrol negatif dan kontrol positif.
 Pada saat pengujian harus diusahakan agar area bebas dari getaran.
 Simpan pyrotel, CSE vial, atau larutan stok endotoksin sesuai dengan
instruksi dari pemasok.
B. Kondisi penyimpanan LAL dan Control Standard Endotoksin

 Simpan Pyrotel Limulus Amebocyte Lysate pada refrigerator (suhu -20
hingga +8 °C).
 Simpan Control Standard Endotoksin pada refrigerator (suhu 2-8 °C).
 Larutan stok endotoksin yang sudah diencerkan dengan LAL reagent
water dapat disimpan pada suhu 2-8ºC selama 4 minggu. Beri label
tanggal pembuatan dan tanggal daluwarsa pada wadah larutan stok
endotoksin.
 Pyrotel Limulus Amebocyte Lysate dan Control Standard Endotoksin
yang disimpan pada refrigerator aktifitasnya akan tetap baik sampai
dengan tanggal daluwarsanya.
Uji LAL pada Water For Injection

i. Prosedur pembuatan larutan stok Endotoksin
 Encerkan vial Control Standard Endotoksin (5000 EU/ vial) dengan 5 ml
LAL reagent water sehingga diperoleh konsentrasi 1000 EU/ml (larutan
A).
 Pipet 1.0 ml larutan A dan encerkan dengan LAL reagent water hingga 10
ml (larutan B).
 Pipet 1.0 ml larutan B dan encerkan dengan LAL reagent water hingga 10
ml (larutan C).
 Pipet 0.25 ml Larutan C dan encerkan dengan LAL reagent water hingga
10 ml (larutan D= Larutan stok 0.25 EU/ml).
ii. Prosedur Kerja
 Keluarkan 3 buah tabung Pyrotel Limulus Amebocyte Lysate 0.125 EU/
mL, LAL reagent water dan larutan stok endotoksin dari lemari
pendingin.
 Diamkan 30 menit hingga temperaturnya sama dengan temperatur
kamar (25 - 30°C).
 Tambahkan ke dalam tabung pyrotel 0.125 EU/ml masing-masing:
- 0,2 ml sampel WFI
- 0.2 ml LAL reagent water (sebagai kontrol negatif)
- 0.2 ml larutan stok endotoksin 0.25 EU/ml (sebagai kontrol positif)
secara aseptis dibawah LAF.
 Goyang tabung selama 20 hingga 30 detik agar tercampur homogen.
 Masukkan tabung pyrotel ke dalam inkubator atau water bath suhu 37
±1°C.
 Inkubasi selama 1 jam.
 Amati tabung yang berisi sampel, kontrol positif dan negatif
 Catat hasilnya
66
STFI
Penafsiran Hasil
 Apabila pada tabung berisi sampel terbentuk gel dan jika vial di putar 180°
dan gel tetap tertinggal pada dasar vial maka hasil pengujian LAL dinyatakan
positif.
 Hasil pengujian LAL dinyatakan negatif apabila tidak terbentuk secara
perlahan-lahan gel dan cairan mengalir apabila vial diputar hingga 180°.
 Kontrol positif harus memberikan hasil yang positif terhadap LAL
 Kontrol negatif harus memberikan hasil yang negatif terhadap LAL.
 Catat hasil pengujian LAL.
Aspek K3L (Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Lingkungan)

 Buang pyrotell dan kontrol standar endotoksin yang sudah digunakan
sebagai limbah farmasi
67
STFI
DAFTAR PUSTAKA
ASEAN Countries, 1993, Standard of ASEAN Herbal Medicine, Vol.1, ASEAN

Countries, Jakarta
Atlas, R.M., Handbook of Microbiological Media, CRC Press, Boca Raton, 1993.
Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2006. Pedoman Cara Pembuatan Obat
yang Baik. Jakarta: Badan Pengawasan Obat dan Makanan.
Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2012. Pedoman Cara Pembuatan Obat
yang Baik. Jakarta: Badan Pengawasan Obat dan Makanan.
Bedwell, J., Kairo, S. K., Behr, M. A. dan Bygraves, J. A. (2001) : Identification of

substrains of BCG vaccine using multiplex PCR, Vaccine, 19, 2146 – 2151.
Board, RG., A Modern Introduction to Food Microbiology, Blackwell Sci.Publ.,

London, 1983
Buckle, K.A, et.al. (Eds.), Foodborne Microorganisms of Public Health

Significance, 4th ed., AIFST (NSW Branch) Food Microbiology Group, NSW,
1989.
Deacon, J.W., Modern Mycology, 3rd edition, Blackwell Science Ltd.,1997.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia (1995) : Farmakope Indonesia

edisi IV, Jakarta, 10 – 14, 855 – 863.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia (2009) : Suplemen I Farmakope

Indonesia edisi IV, Jakarta, 1512 – 1519.
Farmakope Indonesia edisi IV, Dep.Kes RI, 1995.
Frazier WC., et al, Food Microbiology, Tata McGraw Hill, Bombay, 1992.
Gams, W., van der Aa, H.A., van der Plaats-Niterink,A.J., Samson R.A., and
Stalpers J.A., CBS Course of Mycology, Centraalbureau Voor Schimmelcultures,
Delft, 1987.
Harmonization Of Asean Cosmetic Methods, 2004, Microbiological Methods

for Cosmetics, Thailand
Hitchin, A.D. Tony, T.T. and James, E.M., 1992, Microbiological Methods for
cosmetics in Bacteriological Analyctical Manual, 7th ed, AOAC International,
Arlington, USA.
International Organization for Standardization (ISO). 1999. Classification

of Airborne Particulates in Ruang Bersih and Associated Controlled
Environments-Part 1. Geneva: ISO 14644-1.
J.Jay, Van Nostrand, Modern Food Microbiology, New York, 1998
Jawetz, E., Melnick J.L., Adelberg E.A., Brooks G.F., Butel J.S., and Ornston L.N.,
Medical Microbiology, 18th ed., Lange medical book, 1989.
Koneman EW., Allen SD., Janda WM., Schreckenberger PC., and Winn WC., Color
Atlas and Textbook of Diagnostic Microbiology, 5th ed., Lippincott Co. Publ.,
1997.
68
STFI
Peraturan Kepala BPOM HK.03.1.23.08.11.07331 Tahun 2011
Refai, M.K., 1979, Manual Of Food Quality Control, 4, Microbiological Analysis,

FAO, Rome
Singh K, et.al., An Illustrated Manual on Identification of Some Seed-Borne

Aspergilli, Fusaria, Penicillia and Their Mycotoxins, Danish Govern.
Institute of Seed Pathology, Lyngby, 1991.
United State Pharmacopeial Convention (2014): The United States

Pharmacopoeia 37 / The National Fomulary 32, Rockville, 71 – 76.
UU No 8 tahun 1999 ttg Perlindungan Konsumen
White, R.G and Timbury, M.C., Essential of Immunology and Microbiology,

Pitman Medical, bath, 1973.
White, W. 2001. Cleanroom Design. Second Edition. Chichester: John Wiley

and Sons. 22-26; 38-39.
69

MIKROBIOLOGI

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

MIKROBIOLOGI

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

MIKROBIOLOGI

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

STFI

Modul Praktikum Mikrobiologi

1.3 TEORI UMUM

d. Sediaan Serbuk - termasuk produk alami seperti talkum, yang mungkin

Untuk sterilisasi basah digunakan autoklaf dengan suhu 121oC selama 15

1.4 PROSEDUR PERCOBAAN

B. PEMBUATAN DAN STERILISASI MEDIA SERTA LARUTAN PENGENCER

2. Masukkan masing-masing media yang telah ditimbang ke dalam

Media Nutrien Agar

1.5 HASIL PENGAMATAN

Gambar 2.1. Metode Semai

Gambar 2.2. Metode Tuang

Gambar 2.3Continous Streak

Gambar 2.4. T Streak Ways

iii. Goresan Kuadran (Streakquadrant)

Gambar 2.5. Four Streak Ways

iv. Teknik Apus (Swab)

Gambar 2.6. Skema Teknik Pengenceran

C. Growth Promotion Test (GPT)

2.4 PROSEDUR KERJA

B. PEMBUATAN PLAT AGAR, AGAR MIRING, AGAR TEGAK, DAN MEDIA

Bentuk-bentuk media agar padat

Tabel 2.1Growth Promotion Test Media Uji Mikroba Spesifik,

Akan dibahas di bab Uji Sterilitas

2.5 HASIL PENGAMATAN

Pertumbuhan pada media

Nama bakteri Agar

(Suplemen I CPOB, 2009)

Tabel 3.2 Syarat Jumlah Partikel

3.4 PROSEDUR PERCOBAAN DAN HASIL PENGAMATAN

A. PEMANTAUAN JUMLAH MIKROBA RUANGAN

 Tentukan jumlah titik pemantauan

Catatan:Hendaknya Air Sampler kelas A dedicated dengan ruangan

b. Cawan Papar (Settle Plate)

Gambar 3.2 Contact Plate (Ramstorp, 2000)

Hari ke-2 Hari ke-4

4.4 PROSEDUR PERCOBAAN

- VJA : positif Staphylococcus aureus, bila terdapat koloni hitam

Reaksi dari Beberapa Spesies Famili Enterobacteriaceae

Escherichia coli +/- + +/- -

3. Ambil kesimpulan mengenai mikroba apa yang diinokulasikan dengan

Uji pada media TSIA Uji pembentukan Indol

Uji pada media Metil Uji Voges-Proskauer Uji penggunaan sitrat

Nama Pengamatan pada hari ke

5.3 TEORI UMUM

Ada beberapa jenis pewarnaan, yaitu :

Penyiapan preparat bakteri

Prosedur pewarnaan Gram

Bakteri basilus dan diplobasilus Bakteri kokus

Pewarnaan Gram : Gram-negative E.coli (3000 x)

5.5 DATA PENGAMATAN

6.1 UJI CEMARAN MIKROBA

4. Pipet 1 mL dari masing-masing pengenceran dan masukkan ke dalam cawan

Prosedur penghitungan jumlah mikroba pada lempeng agar dengan cara

Jumlah Koloni pada hari ke

6.2 UJI STERILITAS

Bakteri Bacillus subtilis diinokulasikan pada media FTM dan diinkubasikan

Nama Pengamatan hari ke

Uji Sterilitas Media