Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 11 tayangan

    Sop Keracunan Makanan

    Diunggah oleh

    Leila Hanifah
    Keracunan makanan merupakan kondisi gangguan pencernaan yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat patogen atau bahan kimia seperti virus, bakteri, dan jamur. Dokumen ini memberikan pedoman diagnosis dan penanganan keracunan makanan di Puskesmas Cipeundeuy.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Sop Keracunan Makanan

    Diunggah oleh

    Leila Hanifah
    11 tayangan2 halaman
    Keracunan makanan merupakan kondisi gangguan pencernaan yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat patogen atau bahan kimia seperti virus, bakteri, dan jamur. Dokumen ini memberikan pedoman diagnosis dan penanganan keracunan makanan di Puskesmas Cipeundeuy.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Keracunan makanan merupakan kondisi gangguan pencernaan yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat patogen atau bahan kimia seperti virus, bakteri, dan jamur. Dokumen ini memberikan pedoman diagnosis dan penanganan keracunan makanan di Puskesmas Cipeundeuy.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    11 tayangan2 halaman

    Sop Keracunan Makanan

    Diunggah oleh

    Leila Hanifah
    Keracunan makanan merupakan kondisi gangguan pencernaan yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat patogen atau bahan kimia seperti virus, bakteri, dan jamur. Dokumen ini memberikan pedoman diagnosis dan penanganan keracunan makanan di Puskesmas Cipeundeuy.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 2

    KERACUNAN MAKANAN

    No. : KP.03.01/SOP.348/2023
    S Dokumen
    O No. Revisi :

    P Tanggal Terbit : 10 April 2023


    Halaman : 1/2
    UPTD PUSKESMAS dr.Agus Budhi Prayoga, M.Hkes

    CIPEUNDEUY NIP: 19740816 200701 1 009

    1. Pengertian Keracunan makanan merupakan suatu kondisi gangguan pencernaan yang


    disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat
    patogen dan atau bahan kimia, misalnya Norovirus, Salmonella, Clostridium
    perfringens, Campylobacter, dan Staphylococcus aureus.

    2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk mengetahui


    diagnosis keracunan makanan dan penanggulangannya.
    3. Dasar Hukum SK Kepala UPTD Puskesmas Cipeundeuy Nomor :
    KP.03.01/SK.0036/PKM.CIP.2023 Tentang Pelayanan Klinis.
    4. Kebijakan 1. Peraturan Menteri Kesehatan No. 47 Tahun 2018 Tentang Pelayanan
    Kegawatdaruratan.
    2. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 4 Tahun 2019
    Tentang Standar Teknis Pemenuhan Mutu Pelayanan Dasar Pada Standar
    Pelayanan Minimal Bidang Kesehatan.
    3. Peraturan Menteri Kesehatan No. 43 Tahun 2019 tentang Pusat Kesehatan
    Masyarakat.
    4. Keputusan Menteri Kesehatan Nomor
    HK.01.07/MENKES/1936/2022 tentang Panduan Praktek Klinis Bagi
    Dokter di Fasilitas Pelayanan Kesehatan Tingkat Pertama.
    5. Prosedur a. Persiapan Bahan dan Alat :
    1. APD level 2
    2. Tensimeter
    3. Termometer
    4. Stetoskop
    5. Pulse Oxymetri
    6. Rekam Medik

    b. Langkah – Langkah Prosedur :


    1. Petugas Cuci tangan, menggunakan APD (pasang sarung tangan dan
    masker)
    2. Lakukan Triase
    3. Lakukan anamnesa pada pasien
    Keluhan :
    a. Diare akut.
    b. Pada keracunan makanan biasanya berlangsung kurang dari 2
    minggu. Darah atau lendir pada tinja; menunjukkan invasi mukosa
    usus atau kolon.
    c. Nyeri perut.
    d. Nyeri kram otot perut; menunjukkan hilangnya elektrolit yang
    mendasari, seperti pada kolera yang berat.
    e. Kembung.
    Faktor Risiko :
    a. Riwayat makan/minum di tempat yang tidak higienis
    b. Konsumsi daging/unggas yang kurang matang dapat
    dicurigai untuk Salmonella spp, Campylobacter spp, toksin
    Shiga E coli, dan Clostridium perfringens.
    c. Konsumsi makanan laut mentah dapat dicurigai untuk
    Norwalk-like virus, Vibrio spp, atau hepatitis A.
    d. Periksa TTV pasien dan pemeriksaan fisik
    4. Jelaskan tentang penyakit pasien pada keluarga dan prosedur apa
    yang akan diberikan, sebelumnya tanda tangan IC
    5. Lakukan pemeriksaan penunjang: lab darah, mikroskopis dari feses
    untuk telur cacing dan parasit
    6. Berikan tatalaksana pada pasien
    Penatalaksanaan :
    a. Tujuan utamanya adalah rehidrasi yang cukup dan suplemen
    elektrolit.
    - Pemberian cairan rehidrasi oral (oralit) atau larutan intravena
    (misalnya, larutan natrium klorida isotonik, larutan Ringer Laktat).
    - Obat absorben (misalnya, kaopectate, aluminium hidroksida)
    membantu memadatkan feses diberikan bila diare tidak segera
    berhenti.
    - Jika gejalanya menetap setelah 3-4 hari, etiologi spesifik harus
    ditentukan dengan melakukan kultur tinja. Untuk itu harus segera
    dirujuk.
    b. Modifikasi gaya hidup dan edukasi untuk menjaga kebersihan diri.
    c. Lakukan pemerikaan penunjang
    7. Perawat melepas sarung tangan dan cuci tangan
    8. KIE: edukasi kepada keluarga untuk turut menjaga higiene keluarga
    dan pasien
    9. Lakukan prosedur rujukan bila terdapat tanda-tanda perburukan
    Kriteria Rujukan :
    1. Gejala keracunan tidak berhenti setelah 3 hari ditangani dengan adekuat.
    2. Pasien mengalami perburukan.

    6. Diagram Alur
    Pemeriksaan Penegakan
    Anamnesis Fisik dan Diagnostik
    Penunjang

    Penatalaksanaan
    Prognosis
    Komprehensif

    7. Unit Terkait 1. BP Umum


    2. IGD

    8. Perubahan
    Tanggal Mulai
    No Yang dirubah Isi perubahan
    diberlakukan

    Anda mungkin juga menyukai