Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 141 tayangan

    SOP-02-Pemeriksaan Dan Penerimaan Bahan Baku Pangan Dan Kemasan

    Diunggah oleh

    Admin Pelita
    Dokumen ini menjelaskan prosedur pemeriksaan dan penerimaan bahan baku, kemasan, dan label oleh PT. Lina Global Mandiri. Prosedur ini mencakup pemeriksaan kualitas bahan baku, pengecekan jumlah dan kondisi kemasan serta label, pencatatan stok, dan penyimpanan bahan baku, kemasan, dan label. Prosedur ini bertujuan untuk memastikan bahan yang diterima sesuai dengan standar perusahaan dan peraturan yang berlaku

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    SOP-02-Pemeriksaan Dan Penerimaan Bahan Baku Pangan Dan Kemasan

    Diunggah oleh

    Admin Pelita
    141 tayangan3 halaman
    Dokumen ini menjelaskan prosedur pemeriksaan dan penerimaan bahan baku, kemasan, dan label oleh PT. Lina Global Mandiri. Prosedur ini mencakup pemeriksaan kualitas bahan baku, pengecekan jumlah dan kondisi kemasan serta label, pencatatan stok, dan penyimpanan bahan baku, kemasan, dan label. Prosedur ini bertujuan untuk memastikan bahan yang diterima sesuai dengan standar perusahaan dan peraturan yang berlaku

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    2. SOP-02-Pemeriksaan dan Penerimaan Bahan Baku Pangan dan Kemasan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen ini menjelaskan prosedur pemeriksaan dan penerimaan bahan baku, kemasan, dan label oleh PT. Lina Global Mandiri. Prosedur ini mencakup pemeriksaan kualitas bahan baku, pengecekan jumlah dan kondisi kemasan serta label, pencatatan stok, dan penyimpanan bahan baku, kemasan, dan label. Prosedur ini bertujuan untuk memastikan bahan yang diterima sesuai dengan standar perusahaan dan peraturan yang berlaku

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    141 tayangan3 halaman

    SOP-02-Pemeriksaan Dan Penerimaan Bahan Baku Pangan Dan Kemasan

    Diunggah oleh

    Admin Pelita
    Dokumen ini menjelaskan prosedur pemeriksaan dan penerimaan bahan baku, kemasan, dan label oleh PT. Lina Global Mandiri. Prosedur ini mencakup pemeriksaan kualitas bahan baku, pengecekan jumlah dan kondisi kemasan serta label, pencatatan stok, dan penyimpanan bahan baku, kemasan, dan label. Prosedur ini bertujuan untuk memastikan bahan yang diterima sesuai dengan standar perusahaan dan peraturan yang berlaku

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 3

    PT.

    Lina Global Mandiri

    Dibuat Oleh:
    LGM-SOP-PRD-002 Terbitan: 0
    Nurliani

    Diperiksa Oleh:
    PEMERIKSAAN DAN Halaman: 1 dari 2
    Drs. Rustam Panjaitan
    PENERIMAAN BAHAN
    Disetujui Oleh: BAKU PANGAN DAN
    Muammar Perdana KEMASAN Efektif: Januari 2023
    Juda

    1. Tujuan
    Memastikan bahwa kualitas bahan baku, kemasan, dan label sesuai dengan yang ditetapkan
    dalam regulasi dan standar perusahaan.

    2. Ruang Lingkup
    Pelaksanaan mencakup pemeriksaan jumlah dan kualitas bahan baku, kemasan, dan label
    yang datang serta pencatatan dan penanganan dalam penyimpanannya.

    3. Penanggung Jawab
    Kepala Bagian Gudang/Penerimaan Barang

    4. Acuan
    Peraturan Menteri Perindustrian 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi
    Pangan Olahan yang Baik

    5. Prosedur Proses
    A. Penerimaan Bahan Baku
    a) Bahan Air Baku
    ● Memeriksa kondisi bahan baku air yang menjadi es batu kristal apakah terdapat
    kotoran, benda asing, atau bahan yang merusak kualitas air.
    ● Gunakan Formulir Pemeriksaan Bahan Baku Pangan dan Kemasan (LGM-
    FRM-PRD-001)
    ● Jika bahan baku air tidak sesuai dengan kriteria yang disyaratkan, maka bahan
    tersebut di tolak
    ● Jika memenuhi persyaratan, diterima lalu proses akan segera di jalankan

    ● Jika bahan baku air tidak langsung diolah, maka dilakukan pencatan pada Kartu
    Stok Bahan Baku Air (LGM-FRM-WRH-002)

    B. Pemeriksaan dan Penyimpanan Kemasan dan Label


    a) Plastik jenis PP (mohon disesuaikan)
    ● Pengecekan kondisi plastik secara visual.
    PT. Lina Global Mandiri

    Dibuat Oleh:
    LGM-SOP-PRD-002 Terbitan: 0
    Nurliani

    Diperiksa Oleh:
    PEMERIKSAAN DAN Halaman: 2 dari 2
    Drs. Rustam Panjaitan
    PENERIMAAN BAHAN
    Disetujui Oleh: BAKU PANGAN DAN
    Muammar Perdana KEMASAN Efektif: Januari 2023
    Juda

    ● Pengecekan kesesuaian jumlah pada PO/nota pembelian.

    ● Gunakan Formulir Pemeriksaan dan Penyimpanan Bahan Baku Pangan dan


    Kemasan (LGM-FRM-PRD-001)
    ● Tolak plastik jika tidak sesuai dengan kriteria yang disyaratkan,

    ● Jika memenuhi persyaratan, plastik diterima lalu dicatat pada Kartu Stok
    Kemasan Plastik (LGM-FRM-WRH-001)
    ● Simpan plastik di rak dalam gudang bersih dan kering.

    b) Label
    ● Pengecekan kondisi dan keutuhan kemasan packing Label.

    ● Pengecekan kesesuaian jumlah pada PO/nota pembelian.

    ● Gunakan Formulir Penyimpanan Bahan Baku Pangan dan Kemasan (LGM-


    FRM-WRH-004)
    ● Pengecekan kualitas cetakan (desain, warna dan kejelasan tulisan).

    ● Jika memenuhi persyaratan, label diterima lalu dicatat pada Kartu Stok Stiker
    Label.
    ● Simpan Label di rak/wadah dalam gudang bersih dan kering.

    6. Dokumen Terkait
    Dokumen pendukung yang digunakan dalam prosedur ini :
    NO NAMA DOKUMEN NOMOR DOKUMEN
    1 Formulir Pemeriksaan Bahan Baku Pangan dan Kemasan LGM-FRM-PRD-001
    2 Kartu Stock Kemasan Plastik LGM-FRM-WRH-001
    3 Kartu Stock Bahan Baku Air LGM-FRM-WRH-002
    4 Kartu Stock Stiker Label LGM-FRM-WRH-003
    5 Formulir Penyimpanan Bahan Baku Pangan dan Kemasan LGM-FRM-WRH-004

    7. PENGECUALIAN
    PT. Lina Global Mandiri

    Dibuat Oleh:
    LGM-SOP-PRD-002 Terbitan: 0
    Nurliani

    Diperiksa Oleh:
    PEMERIKSAAN DAN Halaman: 3 dari 2
    Drs. Rustam Panjaitan
    PENERIMAAN BAHAN
    Disetujui Oleh: BAKU PANGAN DAN
    Muammar Perdana KEMASAN Efektif: Januari 2023
    Juda

    Pengecualian terhadap SOP / Kebijakan ini sepanjang tidak bertentangan dengan peraturan
    dan perundang-undangan yang berlaku dapat dilakukan dengan persetujuan Direktur.

    Anda mungkin juga menyukai