MI SUBASA

BUSINESS
PROPOSAL

DI BUAT OLEH :
CHI CHI KITCHIN
PENGELOLA
CHE CHE KITCHIN

A. Profil Perusahaan

“ Nothing is memorable than a taste ”

CHI CHI KITCHIN merupakan perusahaan perorangan yang bergerak dalam bidang Food &
Beverage dengan sangat cepat diterima secara universal di pasar Culiner, AYAM SUBASA
merupakan produk unggulan yang diusung menjadi andalan utama,

Dalam 2 tahun terakhir semakin memperluas variasi produknya. Sekarang CHE CHE KITCKIN
menawarkan pilihan produk pilihan yang berbeda, bersama dengan produk berbahan
dasar ayam berkualitas tinggi lainnya.

B. Visi & Misi Perusahaan

B.1 . Visi
CHE CHE KITCHIN untuk menghasilkan seni produk dan rasa yang berkualitas

B.2. Misi
Menghasilkan produk yang mempunyai kualitas baik, inovasi serta kreatif.
Menjadi merek dagang terkemuka di pasar Culinary
Untuk menyediakan kebutuhan pelanggan dengan kepuasan penuh.
MI SUBASA sebagai salah satu produk andalan yang memiliki visi, produk yang bermanfaat untuk
berbagai kalangan masyarakat. Dengan Tagline Lebih Sederhana, Lebih Bersahabat.

MI SUBASA merupakan salah satu brand produk dari CHE CHE KITCHIN .
Sajikan aneka menu berbahan dasar mie, ciri khas yang bervariasi cara penyajiannya ( methode Theory )
dengan harga yang lebih terjangkau sehingga
bisa di dapat semua kalangan masyarakat luas .

MI SUBASA hadir pertama kali di kota Bandung. Sangat pas untuk konsep traditional modern yang di
usung dengan keunikannya, Pemanfaatan olahan berbahan dasar mie ini merupakan Kesempatan yang
sangat luas untuk pengembangan usahanya sehingga bisa lebih dekat dengan masyarakat untuk
memberikan cita rasa yang benar-benar berbeda dengan jenis produk olahan yang berbahan dasar
sejenis.

Segmentasi pasar yang di bidik MI SUBASA adalah masyarakat muda yang berumur antara 12 hingga 35
tahun. Walaupun pada kenyataannya, peminat dari berbagai varian produk MI SUBASA banyak juga
pelanggan yang usia 40 tahun keatas.

Fokus terhadap target konsumen akan membuat hasil yang maksimal sesuai dengan strategi marketing
yang ada. Kemudahan proses promosi yang sangat cepat melalui word of mouth melalui segmen anak
muda dilingkungan dekat memang menjadi tujuan awal strategi pasar kami. Disamping tingkat
kepercayaan yang tinggi akan proses komunikasi juga pemasaran melalui media sosial yang sangat
efektif untuk di terapkan di Indonesia.

Traditional Authentic adalah konsep dasar dari MI SUBASA, dengan pemanfatan tradisi yang unik terbukti
menjadi daya tarik tambahan untuk positioningnya. Di Indonesia secara luas, ada beberapa konsep yang
di usung kedai mie dari skala kecil hingga neo-modern. Tetapi yang mengusung konsep tradisional
modern plus pemanfaatan tradisional recipe hanya satu yaitu di MI SUBASA.

Positioning yang kuat ini mampu memberikan ruang yang cukup untuk benak pelanggan maupun
calon pelanggan. Bersaing dengan produk sejenis lain di benak pelanggan. Benar- benar unik dan
berbeda adalah salah satu modal utama untuk bisa berkembang secara pesat di era saat ini.
POINT OF UNIQUENESS

Banyak yang berangapan bahwa untuk memulai usaha dengan konsep kedai Seperti MI SUBASA
Memerlukan Peralatan Khusus dengan harga yang cukup tinggi, kami percaya dengan peralatan yang
serba bagus dapat hasil produk yang bagus, NAMUN kami akan membuktikan dengan system dan
konsep yang sederhana di bisnis MI SUBASA yang kami kembangkan telah membuktikan bahwa dengan
peralatan yang cukup tidak asing dan mudah ditemui dapat membuat hidangan sekelas Hotel bintang
5 , kami optimis membangun sebuah bisnis yang boleh dikatakan idaman karena berbagai
pertimbangan yang bisa di lihat dari segi bisnis dan konsepnya.

Di samping itu juga ada beberapa hal lagi antara lain “

Praktis / efisien
Segmen pasar yang belum tergarap optimal Kualitas produk yang bersaing
Harga yang sangat terjangkau
Pasar yang akan tumbuh dengan cepat BEP yang relatif cepat

KEKUATAN DAN KELEMAHAN

1. KEKUATAN
Kami percaya bahwa kekuatan MI SUBASA ditemukan dalam hal-hal berikut ini:

Market Yang belum tergarap. MI SUBASA adalah bisnis yang mengarap dan diarahkan kepasar
market yang menengah bawah namun tidak menutup kemungkinan untuk kalangan atas bisa
menjadi konsumen bisnis ini.
Sistem Stock , Sehingga bisnis ini dapat menjadi PASSIVE INCOME . Dengan sistem stock barang
yang dapat dikontrol.
Makanan Fresh, Makanan akan dimasak pada saat dipesan sehingga tidak ada makanan sisa atau
terbuang tidak laku. Ini adalah keungggulan dari MI SUBASA karena stock tidak habis secara
percuma dan dapat digunaan untuk esok hari nya. Hal ini yang menjadikan keunggul dalam
persaingan bisnis saat ini.
Harga yang terjangkau, Harga jual yang relatif bersaing dari pada yang ditawarkan ditempat lain
bisa menjadi sebuah peluang untuk menarik konsumen atau pasar yang sudah terbentuk.

2. KELEMAHAN
Kelemahan utama saat ini adalah kurangnya pengenalan produk dan merek kepada masyarakat dan
calon konsumen, seperti yang biasa terjadi pada kebanyakan Outlet yang lebih besar NAMUN hal ini
bukan menjadi penghalang besar dalam kemajuan bisnis ini, karena kami yakin dengan dibukanya gerai
/ Outlet di Destination area / pusat kuliner dan tempat strategis maka otomatis itu akan menjadi
ajang dan proses pengenalan merek dan produk MI SUBASA secara keseluruhan.
 SWOT
ANALYSIS

ANALISA SWOT

Strengths
Strategi Diferensiasi. MI SUBASA merupakan sebagai salah satu usaha jasa kuliner yang
menawarkan jenis menu special dengan keunggulan khusus serta jenis menu makanan dan
minuman yang beda dengan tempat sejenis.
Memiliki pengalaman yang cukup di bidang Jasa FnB .
Target pasar yang jelas. Sangat banyak tempat usaha sejenis di Bandung tapi sangat sedikit yang
mempunyai pasar dan ramuan yang spesifik seperti MI SUBASA

Weaknesses
Faktor biaya bahan baku. Tetap menjaga kualitas dalam keadaan sekarang sangat beresiko
tinggi, MI SUBASA harus menyeimbangkan ini dengan kebutuhan bisnis.

Opportunity
Meningkatkan Prestige jenis Jasa Food Beverage. Seiring dengan pergeseran tren usaha jasa F&B
seperti telah digambarkan diatas, kreatifitas dan branding image sangat diperlukan untuk
merebut pasar yang lebih luas.

Treaths
Kenaikan biaya operasional. Kondisi ekonomi makro yang tidak bersahabat menimbulkan satu
tantangan untuk menekan biaya operasional. Faktor pajak. Karena bisnis hiburan/jasa
membebankan pajak pada konsumen, tentunya sangat mempengaruhi harga jual, untuk itu MI
SUBASA akan terus memonitor persaingan harga dan merevisi standard recipe tanpa
mengesampingkan mutu.
 BRANDING &
POSITIONING

BRANDING & POSITIONING

MI SUBASA akan menyiapkan hidangan berdasarkan pesanan dengan hanya menggunakan produk
yang terbaik. Produk yang ditawarkan kepada konsumen selalu bertambah baik dari segi pilihan item
dan rasa dari produk, seiring dengan pertumbuhannya berikut ini beberapa produk kami :

Yakisoba Shitake
Chikin Matah
Sajo Men
Men chiku
Men gowang

Outlet ini di design outentic tersedia tempat duduk, diperkiraan sebagian besar pengunjung akan
menginginkan makanan dengan tepat karena pelanggan mereka adalah Pekerja, Mahasiswa dan
umum yang makan disela-sela istirahat dan pebisnis-bisnis yang
singgah selama istirahat makan siang ataupun makan malam mereka. Pesanan untuk dibawa pulang
juga tersedia.

Penjelasan Hak Milik Intelektual, Kami akan mengukuhkan sistem usaha dan dagang kepada
departemen terkait. Semua resep kami merupakan rahasia dagang.

MI SUBASA membidik pasar menegah bawah dan menegah keatas.

Lokasi penjualan yang bisa digunakan adalah:

Pusat keramaian.Destinasi Area Tempat hiburan/rekreasi Serta tempat lain yang sesuai dengan
segmen pasar yang dituju.
 PRODUCT LINE
AND DESIGN

MEN GOWANG ( mie sambal goang )

Mencerminkan kesederhanaan hidup
yang memikat hati yang menyimbolkan
relasi yang harmonis antara warga
sunda dan alamnya.

CHIKIN MATAH ( ayam sambal matah )

Ciri khas sambal mentah yang disajikan
tanpa dimasak , ciri khas terletak pada rasa
pedas dan aromanya yang khas yang biasa
dijadikan teman makanan olahan ayam
masyarakat bali

MI SUBASA akan memposisikan diri sebagai usaha jasa Food & Beverage
dengan suguhan – suguhan menu favorit yang dapat diterima oleh
berbagai lapisan masyarakat, ini menunjukan bahwa MI SUBASA milik
berbagai kalangan dengan tidak mengurangi dari pada mutu, pelayanan,
hasil produksi serta kebutuhan dan keinginan para pelanggan.
 SALES AND
MARKETING
STRATEGY

RAMALAN & PERENCANAAN PENJUALAN

Ramalan penjualan adalah merupakan suatu cara untuk menafsirkan besarnya kebutuhan produk jasa
atau kebutuhan konsumen yang dikelola, yang datanya diambil dari yang telah lalu ( PAST
PERFORMANCE ).

Ramalan penjualan diperkirakan dengan object methode yaitu dengan menentukan perkiraan target
persentase dengan setiap bulan nya akan terjadi peningkatan. Methode tersebut dipakai dengan
pertimbangan melalui pendekatan tertentu yang pada dasarnya kebutuhan produk jasa sebagai
akibat dari perkembangan di daerah itu sendiri.

STRATEGI PEMASARAN

Produk
Desain produk dikemas secara menarik
Kualitas produk terbaiK
Media Campaignes (media)
Advertising (iklan)
Advertorial (Cetak & Online)

TARGET MARKET
Segmentasi pasar yang di bidik MI SUBASA adalah masyarakat muda yang berumur antara 12 hingga
35 tahun. Walaupun pada kenyataannya, peminat dari berbagai varian produk MIE SUBASA banyak
juga pelanggan yang usia 40 tahun keatas. Fokus terhadap target konsumen akan membuat hasil
yang maksimal sesuai dengan strategi marketing yang ada. Kemudahan proses promosi yang sangat
cepat melalui word of mouth melalui segmen anak muda memang menjadi tujuan awal strategi pasar
kami. Disamping tingkat kepercayaan yang tinggi akan proses komunikasi pemasaran melalui media
sosial sangat efektif untuk di terapkan di Indonesia.
Traditional Authentic adalah konsep dasar dari MI SUBASA Dengan pemanfatan tradisi yang unik
terbukti
 FINANCIAL
PROJECTIONS

ANALISA LOST & PROFIT PROJECTION

Berdasarkan hasil penelitian tingkat kunjungan pada tempat – tempat hiburan dan makanan rata –
rata sebesar kurang lebih 20% s/d 40% untuk diasumsikan tingkat kunjungan bulan pertama, begitu
pula untuk bulan – bulan berikutnya diharapkan tingkat kunjungan dapat mencapai 70% s/d 90%.

Tingkat kunjungan ini akan dipertahankan dan ditingkatkan melalui program terencana dan terpadu
dengan pemanfaatan para konsumen dengan menawarkan marketing program sedangkan tingkat
harga penjualan akan disesuaikan dengan kondisi pasar ( Kompetiter ) yang ada. Sedangkan Gross
Operating Provit ( GOP ) yang diharapkan adalah antara 65% s/d 70% / Blnnya.

SISTEM PELAPORAN KEUANGAN

Pada prinsifnya kelancaran dan keluwesan sistem pelaporan keuangan akan mendukung operasional
untuk mengambil keputusan dalam laporan ihtisar rugi laba ( INCOME STATEMENT ) selama sebulan
operasional berjalan, dan diharapkan akan terpenuhi oleh informasi mengenai omzet pendapatan,
berapa besar tingkat pendapatan dan berapa besar pengeluaran.

Dari informasi – informasi tersebut operasional dapat merencanakan kebijakan – kebijakan atau
strategi – strategi yang epektif dan tepat guna menyangkut :
Pola dan sistem pemasaran
Perencanaan program
Perencanaan hasil dan keuntungan
Perencanaan penekanan tingkat biaya operasional
 FUNDING
REQUIREMENTS AND
INVESTMENT
OPPORTUNITY

ANGGARAN BAHAN BAKU, PERALATAN , RP. 35.000.000

OPERASIONAL DAN PEMASARAN.

RATA RATA OMZET PERBULAN RP. 21.000.000

RATA RATA GROSS PROFIT PER BULAN RP. 12.600.000

RATA RARA NETT PROFIT PER BULAN RP. 6.300.000

PENUTUP
Demikian Plan Business Opportunity ini di susun, kami cukup optimis dalam hal ini karena akan mendapat dukungan
semua pihak, Sebagai pertanggung jawaban, untuk konsep -konsep pengembangan usaha dapat kami kemas
berdasarkan segmen market dan fasibility studynya dan akan dilakukan survey marketing terlebih dahulu,
selanjutnya tinggal bagaimana kami mengemas program kerja secara terpadu mungkin. Hal – hal yang teknis
mengenai pola pengoperasiannya

Hormat Kami,
Management Mie Subasa.
 PENUTUP
PENUTUP
Demikian Plan Business Opportunity ini di susun, kami cukup optimis dalam hal ini karena akan mendapat
dukungan semua pihak, Sebagai pertanggung jawaban, untuk konsep -konsep pengembangan usaha dapat
kami kemas berdasarkan segmen market dan fasibility studynya dan akan dilakukan survey marketing terlebih
dahulu, selanjutnya tinggal bagaimana kami mengemas program kerja secara terpadu mungkin Hal – hal yang
teknis mengenai pola pengoperasiannya

Hormat Kami,
CHE CHE KITCHIN