PKWU Masak Masak
PKWU Masak Masak
PKWU Masak Masak
Anggota Kelompok:
Azka Rivani Fuji Aulia
Mochamad Syahrul Fadillah
Muhamad Ridwan Fahmi Shoddiq
Naila Afifah
Salsa Septiani
Salwa Salzabila
Syifa Zulfiani Agustin
TELUR BALADO
Bahan bahan:
14 butir telur (rebus, kupas, goreng)
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
25 buah cabai rawit merah
10 buah cabai keriting
1 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe ± 2cm
Bahan lain :
1 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
100 ml air
6 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, penyedap, gula dan lada. Aduk
rata koreksi rasa, biarkan hingga air sedikit menyusut
3. Masukkan telur aduk hingga bumbu tercampur rata, biarkan hingga airnya habis.
Matikan api, angkat dan sajikan
4. Note : sebelum telur digoreng sebaiknya tusuk-tusuk terlebih dahulu
menggunakan garpu atau tusuk gigi, agar saat digoreng telurnya tidak meletup
Bahan-bahan:
Jamur tiram yg masih fresh
150 gr tepung terigu
Air secukupnya
Sesuai selera bubuk kaldu
2 buah telur
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Cuci jamur yg masih fresh (ciri2 tidak lembek dan jika dicuci dan diperas masih
bs mekar lagi) peras dan tiriskan, lalu suir jamur ukuran sesuai selera
2. Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, kaldu, dan bawang bubuk.aduk
sampe tercampur
3. Ambil mangkuk kecil, ambil 2 sdm tepung yg udah dicampur td, campur dgn air
sedikit..
4. Jamur yg udah ditiriskan di celup ke adonan td lalu di pindah ke tepung yg kering
kemudian goreng ke minyak panas. api sedang.
5. Tunggu sampe kuning coklat, angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
200 gr tepung terigu
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sachet milo bubuk
50 gr mentega
600 ml susu uht
Bahan cream
200 gr whipped cream
400 gram air es
Cara Membuat:
1. Mixer telur dan gula pasir dengan speed tinggi sampai gula larut.
2. Masukan susu cair, aduk dengan whisk. Masukan tepung terigu sedikit demi
sedikit. Masukan mentega cair dan garam.
3. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan kedalam teflon menggunakan sendok
sayur. Tunggu hingga meletup dan angkat jika dirasa sudah matang. (mudah
lepas dari teflon)
4. Ulangi sampai adonan habis, dinginkan crepe sampai menjadi lemas.
5. Siapkan cream : masukan bubuk whipped cream dalam air es, tambahkan milo &
skm dengan mixer hingga kaku.
6. Ambil 1 lapisan crepe lalu olesi dengan cream, lakukan sampai adonan habis.
Lalu adonan terakhir dilapisi cream menyeluruh hingga tertutup cream.
7. Taburkan bubuk milo diatas adonan cream.
8. Masukan freezer 2-3 jam agar mille crepes agak mengeras.