Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 3K tayangan

    AMYLUM

    Diunggah oleh

    Agung Tambengi
    Dokumen tersebut membahas tentang ekstraksi dan identifikasi mikroskopis amylum dari berbagai sumber nabati. Amylum diambil dari pati kemudian diendapkan, lalu dikeringkan. Bentuk dan ukuran hilus serta lamela merupakan ciri khas amylum. Secara umum amylum berwarna putih dan tidak berbau.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    AMYLUM

    Diunggah oleh

    Agung Tambengi
    3K tayangan14 halaman
    Dokumen tersebut membahas tentang ekstraksi dan identifikasi mikroskopis amylum dari berbagai sumber nabati. Amylum diambil dari pati kemudian diendapkan, lalu dikeringkan. Bentuk dan ukuran hilus serta lamela merupakan ciri khas amylum. Secara umum amylum berwarna putih dan tidak berbau.

    Deskripsi Asli:

    pati/amylum

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen tersebut membahas tentang ekstraksi dan identifikasi mikroskopis amylum dari berbagai sumber nabati. Amylum diambil dari pati kemudian diendapkan, lalu dikeringkan. Bentuk dan ukuran hilus serta lamela merupakan ciri khas amylum. Secara umum amylum berwarna putih dan tidak berbau.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pptx, pdf, atau txt
    3K tayangan14 halaman

    AMYLUM

    Diunggah oleh

    Agung Tambengi
    Dokumen tersebut membahas tentang ekstraksi dan identifikasi mikroskopis amylum dari berbagai sumber nabati. Amylum diambil dari pati kemudian diendapkan, lalu dikeringkan. Bentuk dan ukuran hilus serta lamela merupakan ciri khas amylum. Secara umum amylum berwarna putih dan tidak berbau.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pptx, pdf, atau txt
    dari 14

    Amylum diambil dari farinannya, yaitu

    bentuk pati kasar ditambah air, kemudian


    disaring. Filtrate yang didapat kemudian
    diendapkan. Endapan tersebut diambil
    sebagai amylum setelah dikeringkan.
    Bentuk mikroskopik yang harus
    diperhatikan pada pengamatan amylum
    adalah bentuk dan ukuran hilus dan lamella.
    Secara organoleptis, amylum berwarna putih,
    berbentuk padatan dan tidak berbau, bila
    ditambah aqua-iod amylum akan
    memberikan warna biru.
    1. Amylum Oryzae (Pati Beras)
     Tanaman : Oryzae sativa L.
     Familia : Poacea/graminae
     Simplisia :Terdiri atas butir-butir tunggal
    atau majemuk, berbentuk segi banyak
    (polygon), berukuran 5 µm, dan
    umumnya tidak mempunyai
    Gambar A. Amylum oryzae
    dengan perbesaran 10x
    Gambar B. Amylum oryzae Gambar C. Amylum oryzae
    dengan perbesaran 20x dengan perbesaran 40x

    *Gambar 1.1 : Amylum oryzae ,Gambar A. Perbesaran 10x. Gambar B.


    Perbesaran 20x. Gambar C. Perbesaran 40x. Pada Gambar A (perbesaran
    10x), fragmen amilum terlihat sangat kecil dan tersebar (lihat panah).
    Bagian yang besar merupakan amilum yang menumpuk. Gambar C
    memperlihatkan butir amilum pada pembesaran 40x (lihat panah).
    2. Amylum Manihot (Pati Singkong)
     Tanaman : Manihot utilissima Pohl
     Familia : Euphorbiaceae
     Simplisia : Terdiri atas butir-butir tunggal
    atau majemuk, berbentuk bulat, kadang-
    kadang muncul bentuk seperti helm (topi
    baja), hilus berada ditengah, lamella tidak
    jelas kecuali pada pembesaran kuat,
    berukuran 20 µm
    Gambar 1.2 : Amylum manihot. Gambar A. Perbesaran 10x. Gambar B.
    Perbesaran 20x. Gambar C. Perbesaran 40x. Pada Gambar A, terlihat
    bentuk amilum seperti topi baja (lihat panah). Gambar C memperlihatkan
    amilum topi baja dengan hilus konsentris pada perbesaran 40x.
    3. Amylum Solani (Pati Kentang)
     Tanaman : Solanum tuberosum L.
     Familia : Solanaceae
     Simplisia :Terdiri atas butir-butir
    tunggal, berbentuk oval dan berukuran
    100 µm, hilus eksentris (di pinggir), Lamela
    jelas.
    Gambar 1.3 : Amylum solani. Amylum solani merupakan amilum tunggal
    dengan ukuran 100 µm sehinga cukup jelas terlihat pada perbesaran 10x.
    lamella terlihat jelas dengan mengatur pencahayaan mikroskop.
    4. Amylum Tritici (Pati Terigu/Pati Gandum)
     Tanaman : Triticum vulgare Vill
     Familia : Graminae
     Simplisia :Terdiri atas butir-butir tunggal
    atau majemuk, berbentuk bulat, ukuran
    yang besar 30-40 µm, sedangkan yang
    kecil 10-20 µm, hilus dan lamella tidak
    jelas.
    Gambar 1.4 : Amylum tritici. Amilum dapat dilihat pada fragmen bulat yang
    terlepas. Bagian yang berkumpul merupakan amilum yang belum tersebar
    karena preparat terlalu banyak. Amilum yang kecil terlihat berukuran 10-20
    µm, sedangkan amilum yang besar berukuran 30-40 µm.
    5. Amylum Maydis (Pati Jagung)
     Tanaman : Zea mays L.
     Familia : Graminae
     Simplisia : Terdiri atas butir-butir
    tunggal atau majemuk, berbentuk
    polygonal dengan ukuran 5-25 µm, hilus
    konsentris (di tengah) dan retak, lamella
    sulit dilihat.
    Gambar 1.5 : Amylum maydis. Gambar A. Perbesaran 10x. Gambar B.
    Perbesaran 40x. Perhatikan hilus konsentris yang retak.

    Anda mungkin juga menyukai