Fara í innihald

Piparrót

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Piparrót

Vísindaleg flokkun
Ríki: Jurtaríki (Plantae)
(óraðað): Dulfrævingar (Angiospermae)
(óraðað) Eudicotidae
Ættbálkur: Krossblómabálkur (Brassicales)
Ætt: Krossblómaætt (Brassicaceae)
Ættkvísl: Armoracia
Tegund:
A. rusticana

Tvínefni
Armoracia rusticana
P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb (1800)

Piparrót (fræðiheiti Armoracia rusticana) er fjölær jurt af krossblómaætt með löngum blöðum og sívölum rótarhýðum með sterkt bragð og lykt. Piparrót inniheldur þrisvar sinnum meira C-vítamín en sítrónur. Hún er notuð sem krydd í mat. Á miðöldum var piparrót notuð við skyrbjúg.

  Þessi grasafræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.