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[[File:Solanum tuberosum 02.jpg|thumb|Tuberi di patata (''[[Solanum tuberosum]]'').]]
Un '''tubero''' è una porzione di [[fusto]] modificata che assume un aspetto globoso più o meno allungato e la funzione di [[Organo (anatomia)|organo]] in cui vengono accumulate sostanze di riserva.
[[File:Helianthus tuberosus.jpg|thumb|Tuberi di topinambur (''[[Helianthus tuberosus]]'').]]
 
Di solito sotterranei come in ''[[SolanumFile:Peru tuberosum]]''Oca (patata),y ''[[Helianthusmashua.jpg|thumb|Tuberi tuberosus]]''di oca (topinambur), ''[[Oxalis tuberosa]]'') e mashua (oca), ''[[Tropaeolum tuberosum]] ''(mashua), i tuberi possono essere, anche se raramente, aerei come in ''[[Dioscorea bulbiferacotti.]]''.
[[File:Bulbifera.jpg|thumb|Tuberi aerei di ''[[Dioscorea bulbifera]]''.]]
 
UnIl '''tubero''' è unala porzionestruttura ingrossata di [[fusto]]una modificatapianta che assume un aspetto globoso/ovale più o meno allungato e la cui funzione di [[Organo (anatomia)|organo]] inè cuiquella vengonodi accumulateaccumulare sostanze di riserva.
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File:Solanum tuberosum 02.jpg|Tuberi di patata (''Solanum tuberosum'').
File:Helianthus tuberosus.jpg|Tuberi di topinambur (''Helianthus tuberosus'').
File:Peru Oca y mashua.jpg|Tuberi di oca (''Oxalis tuberosa'') e mashua (''Tropaeolum tuberosum'') cotti.
File:Bulbifera.jpg|Tuberi aerei di ''Dioscorea bulbifera''.
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==Caratteristiche==
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La presenza, sulla loro superficie, di [[Gemma (botanica)|gemme]] ausiliarie (dette "occhi") che possono svilupparsi in un nuovo individuo, fa sì che questi organi assumano un ruolo importante anche nella [[moltiplicazione vegetativa]] (o [[propagazione clonale]]) della pianta che li produce.
 
Per la proprietà altamente [[nutrizione|nutrizionale]] delle sostanze in essi contenute, i tuberi hanno assunto un ruolo molto importante nell<nowiki>'</nowiki>[[Alimentazione (nutrizione)|alimentazione]] dell'uomo e degli animali.
 
I tuberi possono essere sotterranei (ipogeo) come in ''[[Solanum tuberosum]]'' (patata), ''[[Helianthus tuberosus]]'' (topinambur), ''[[Oxalis tuberosa]]'' (oca), ''[[Tropaeolum tuberosum]] ''(mashua), ma anche aerei (epigeo) come in ''[[Dioscorea bulbifera]]''. Si distinguono diversi tipi di tubero in funzione di quale parte della pianta è ingrossata.
 
== Radici tuberose ==
{{vedi anche|Radice tuberiforme}}
Non bisogna confondere i tuberi con le "radici tuberose" o [[Rizotubero|rizotuberi]], come ad esempio quelle delle piante del genere ''[[Dahlia (botanica)|Dahlia]]'', delle patate dolci (''[[Ipomoea batatas]]'') o della manioca (''[[Manihot|Manihot esculenta]]''), che sono tutte assimilabili a delle [[radice (botanica)|radici]] laterali ingrossate. Altra radice simile è il [[Tuber (genere)|tartufo]] facente parte del [[regno (biologia)|regno]] dei [[funghi]].
 
Non bisogna confondere i tuberi con le "radici tuberose" o [[Rizotubero|rizotuberi]], come ad esempio quelle delle piante del genere ''[[Dahlia (botanica)|Dahlia]]'', delle patate dolci (''[[Ipomoea batatas]]'') o della manioca (''[[Manihot|Manihot esculenta]]''), che sono tutte assimilabili a delle [[radice (botanica)|radici]] laterali ingrossate. Altra radice simile è il [[Tuber (genere)|tartufo]] facente parte del [[regno (biologia)|regno]] dei [[funghi]].
 
== Altri progetti ==
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== Collegamenti esterni ==
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{{organi vegetali}}
{{Controllo di autorità}}
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[[Categoria:Anatomia vegetale]]