Cristallizzazione: differenze tra le versioni

[[File:Cristal_cristalografia.jpg|thumb|Cristalli di [[solfato rameico#Solfato di rame(II) pentaidrato, CuSO4·5H2O|solfato rameico pentaidrato]], ottenibili per cristallizzazione da soluzione soprassatura.]]

La '''cristallizzazione''' è una [[transizione di fase]] della materia, da [[liquido]] a [[solido]], nella quale composti disciolti in un [[solvente]] solidificano, disponendosi secondo strutture [[Cristallo|cristalline]] ordinate. Da un punto di vista [[Fisica|fisico]], è quindi una trasformazione che implica diminuzione di [[Entropia (termodinamica)|entropia]].

Il processo di cristallizzazione è un particolare tipo di [[solidificazione]], in quanto non è detto che solidificando le molecole si dispongano in maniera ordinata, infatti in generale a partire dal processo di solidificazione possono formarsi solidi cristallini (e quindi si parla di cristallizzazione) o [[Solido amorfo|solidi amorfi]] oppure solidi in cui si ha la presenza di zone cristalline e zone amorfe (come può succedere in alcuni [[polimero|polimeri]]).