Versione delle 16:29, 8 mag 2024 modifica Mastrocom (discussione \| contributi) Amministratori 35 161 modifiche +wl Etichetta: Editor wikitesto 2017 ← Differenza precedente		Versione delle 18:37, 30 giu 2024 modifica annulla Mariano Guido Gosi (discussione \| contributi) 1 461 modifiche mNessun oggetto della modifica Etichette: Modifica visuale Modifica da mobile Modifica da web per mobile Differenza successiva →
Riga 39: La '''manioca''' ('''''Manihot esculenta''''' <small>[[Heinrich Johann Nepomuk von Crantz\|Crantz]]</small>), anche nota come '''cassava''' o '''yuca''', è una pianta della [[famiglia (tassonomia)\|famiglia]] delle [[Euphorbiaceae\|Euforbiacee]] originaria del [[Sudamerica]]<ref name=POWO>{{cita web \|lingua=en \|titolo=Manihot esculenta \|sito=Plants of the World Online \|editore=Royal Botanic Gardens, Kew \|url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:351790-1 \|accesso=2 gennaio 2023}}</ref>. È un arbusto perenne ~~che viene~~ coltivato per le sue [[Radice (botanica)\|radici]] [[Radice tuberiforme\|tuberizzate]] commestibili, molto ricche in amido e prive di [[glutine]], che costituiscono una parte importante della dieta quotidiana di molte popolazioni, soprattutto africane, tra le [[latitudini]] 30° Nord e 30° Sud. La radice viene preparata e cucinata in moltissimi diversi modi; tra l'altro, se ne ricava una [[Fecola di patate\|fecola]] nota come [[tapioca]]. La specie è coltivata in gran parte delle regioni [[Tropico\|tropicali]] e subtropicali. Con una produzione stimata dalla FAO per il 2020 in 303 milioni di tonnellate ottenute su 28,2 milioni di ettari,<ref name="FAOSTAT">{{Cita web\|url = https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL\|titolo= FAOSTAT\|editore = Food And Agriculture Organization\|lingua = en\|accesso = 25 aprile 2022}}</ref> la manioca è la terza [[alimento di base\|coltura alimentare]] più importante nelle aree tropicali<ref name="Afedraru-2019">{{cita web \| cognome=Afedraru \| nome=Lominda \| titolo=Uganda to launch innovative gene-edited cassava research \| sito=Alliance for Science \| data=31 gennaio 2019 \| url=http://allianceforscience.cornell.edu/blog/2019/01/uganda-launch-innovative-gene-edited-cassava-research/ \| accesso=15 agosto 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210815171521/https://allianceforscience.cornell.edu/blog/2019/01/uganda-launch-innovative-gene-edited-cassava-research/}}</ref> dopo [[riso (alimento)\|riso]] e [[mais]], e la sesta al mondo<ref>{{cita web\|titolo=Food security: Ten Crops that Feed the World\|editore=Allianz\|autore=Allianz\|url=http://knowledge.allianz.com/?709/food-crops}}</ref>, e una delle principali fonti di cibo per molte popolazioni dell'[[Africa]] sub-sahariana.<ref>Claude Fauquet e Denis Fargette, ''African Cassava Mosaic Virus: Etiology, Epidemiology, and Control''. In «Plant Disease» 74 (6), [[1990]], pp. 404-11. Consultabile online {{cita web \|url=http://www.apsnet.org/pd/PDFS/1990/PlantDisease74n06_404.pdf \|titolo=Copia archiviata \|accesso=6 maggio 2008 \|urlmorto=sì \|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20080409231806/http://www.apsnet.org/pd/PDFS/1990/PlantDisease74n06_404.pdf }}</ref>

Manihot esculenta: differenze tra le versioni