Riviera Ligure (olio di oliva)
è un olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta.
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Riviera Ligure è un olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta.
| Riviera Ligure | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Liguria |
| Dettagli | |
| Categoria | condimento |
| Riconoscimento | D.O.P. |
| Settore | Olio di oliva |
| Consorzio di tutela | http://www.oliorivieraligure.it Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure |
| Provvedimento | Reg. CE n.123/97 (GUCE L.122/97 del 24.01.1997) |
La denominazione Riviera Ligure è associabile ad ognuna delle tre Riviere che costituiscono altrettante menzioni geografiche aggiuntive:
- Riviera dei Fiori: È riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto da oliveti coltivati Archiviato il 30 aprile 2015 in Internet Archive.[1] ad oliva taggiasca per almeno il 90%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 10%.
- Riviera del Ponente savonese: È riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto da oliveti coltivati a varietà taggiasca per almeno il 50%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 50%.
- Riviera di Levante: È riservata all'olio extravergine ottenuto da oliveti coltivati a varietà lavagnina, razzola, pignola e la locale frantoio per almeno il 55%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 45%.
Note
modifica- ^ La terra ligure, su alessandrogiordano.net (archiviato dall'url originale il 30 aprile 2015).
Voci correlate
modificaCollegamenti esterni
modifica- Sito del Consorzio per la Tutela dell'Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure, su oliorivieraligure.it.
- Classificazione degli Oli di Oliva - Video - by Liguriainside, su liguriainside.it.
- Terra ligure o olio pregiato, su alessandrogiordano.net. URL consultato il 29 settembre 2014 (archiviato dall'url originale il 30 aprile 2015).
- Disciplinare di produzione - Comprende la normativa originaria e le successive integrazioni.
- Disciplinare DOP Riviera Ligure - Riviera dei Fiori - Il disciplinare Taggiasco DOP spiegato e commentato.
- Piano di controllo per la certificazione (PDF), su sarzana.org.
- Modifica al regolamento originario - dalla G.U. 35 del 12.02.2000
