さて。
日常的に嬉しい満足
ラファエラです
美味しい町、シエナ
シエナは
お肉の町である。
有名なご当地豚
チンタ・セネーゼの他、
猪や鹿肉ソースのパスタも美味しい。
サラミ類はチンタ・セネーゼも良いが、
個人的には
フィノッキオーナが好きである。
そして
それに合わせるワインも良し
シエナより北部のキアンティから
南部のモンタルチーノとモンテプルチアーノ、
南西部のボルゲリまで、
美味しいワインがひしめき合っている。
シンプルなサンジョヴェーゼもまた
ハムに合わせる前菜に丁度良い。
トスカーナは美味しい
今日からソムリエ講座最終レベル！
年明けまで、また頑張るぞ！
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