皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日3回目の更新です！^^
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【水曜日の晩ごはん】
無水カレー野菜サラダ(サニーレタス、千切りキャベツ、パプリカ、赤玉ねぎ、オクラ、プチトマト、ゆで卵)
昨日は帰りが夕方遅くなると見込んで、朝のうちにカレーを仕込んでおきました～
水を一切入れず野菜の水分だけで作った無水カレーです！
もちろんコレで作りました
最近週1で活躍♡
玉ねぎは粗みじんと薄いスライスの2パターンにカット。
朝はまな板洗うのめんどくさいので牛乳パックが大活躍です！
出かける前は特にね
出かける前は特にね
産直でこんなに入って200円だったトマト
を粗みじんにして一番最初に入れマース
前回作ったときはトマト缶だったけど今回はレシピどおりフレッシュトマトを使いました♡＾＾
トマトの上にさっきの玉ねぎ、さらに乱切りのにんじん、その上に鶏もも肉を乗せて・・・・
フタして弱火で60分ほったらかしにしておくと・・・・
こんなに水分が出ています
あとはここにカレールウを入れて余熱で溶けたら全体に混ぜて、さらにフタして置いておきます。
にんじんも甘くて、大きめの乱切りにしましたがとってもやわらかくなってるんですよー！
あとは食べる前に少し煮込めば出来上がり！＾＾
60分弱火で火にかけ続けるというのが電気代どうなの？
と思わなくもないですが
IHなのでねー
IHなのでねー弱火なのでそんなでもないかなーと思いつつ、でも念のためまだ電気料金の安い朝6時台に作りました(セコ)
(セコ)昨日はカレールウは甘口を使ったのですが、無水カレーは野菜の水分で作るので普通のカレーより若干甘いんですよね～なのでカレールウは中辛か辛口がオススメ！
サラダはいつものあるもの盛りつけただけサラダ
いつものサラダセットは常にこの状態で野菜室にあるので
あとゆで卵は塩卵にしていつもストックしてありますし、パプリカと赤玉ねぎは酢漬けにしてあります＾＾
オクラは白だしでおひたしにしてあるのをトッピング！＾＾
という、盛るだけ簡単サラダです！
私いつも晩ごはんカレーのときは
ごはん少なめ＆ルウ少なめ＆具材のお肉多め
にしているんですが
昨日はSUPやってお腹めっちゃ空いてたのでごはんアリの普通盛りにして完食！
無水カレー美味しゅうございました
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
では、また～(^_^)/~~
これからは気軽に新品買えなくなりますかね(*´Д｀)=з
